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Buscan ampliar exportaciones a Japón
CIUDAD DE MÉXICO. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que trabaja de la mano con agricultores, ganaderos y la industria nacional para incrementar las exportaciones de productos agroalimentarios a Japón, y fomentar una mayor participación de mujeres y productores de pequeña escala en este mercado.
Al participar en el foro virtual “Oportunidades para el sector agroalimentario en el mercado japonés y lanzamiento de la convocatoria para el Pabellón México de la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Japón (FOODEX 2021)”, organizadas ambas actividades por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), el subsecretario de Agricultura, Miguel García Winder, indicó que el Gobierno de México trabaja para lograr una mayor diversificación de los mercados internacionales para productos agroalimentarios , con la fortaleza de que nuestro país es uno de los proveedores de alimentos de excelencia para el mundo.
Subrayó que, si bien la reciente integración comercial con Estados Unidos y Canadá beneficiará de manera importante a nuestros productores, México tiene potencial para enviar alimentos a otras zonas del mundo y la región Asia-Pacífico es una gran oportunidad para ello por ser una región cuyos consumidores cuentan con alto poder adquisitivo y demanda de productos de primera calidad, que pocos países son capaces de producir.
Destacó que el acuerdo comercial con Japón, que entró en vigor en 2005, es un tratado ejemplar, que ha permitido canalizar el flujo comercial de productos mexicanos desde Japón hacia toda esa región. No obstante, agregó, la alta demanda de alimentos que tiene esa nación abre áreas de oportunidad para nuestro país.
Precisó que, a pesar de la contingencia sanitaria, durante 2020 la balanza comercial agroalimentaria con Japón es favorable para México siendo mayor en cinco por ciento respecto al mismo período del año anterior, en gran medida por las altas medidas de sanidad e inocuidad que se aplican en la producción y procesamiento de nuestros productos.
García Winder afirmó que el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) es clave para concretar los protocolos de exportación, que exigen que los alimentos enviados desde México estén libres de plagas y enfermedades y sean inocuos para proteger la salud del consumidor.
El director en jefe del Senasica, Javier Trujillo Arriaga, indicó que los requerimientos sanitarios del mercado japonés son de los más altos a nivel mundial, por lo que los productos mexicanos tienen que cumplir requisitos adicionales a los que piden otras naciones.
Detalló que los técnicos del organismo de Agricultura trabajan con el sector productivo para precisar las exigencias del país asiático, entre ellas, el uso de plaguicidas autorizados por Japón y la aplicación de mayores controles de inocuidad.
Invitó al CNA a redoblar esfuerzos en la capacitación de los productores que aún no están listos para entrar en este mercado, para que a mediano plazo se integren a la cadena de exportación y mantener el prestigio de México a nivel internacional.
La subsecretaria de Comercio Exterior de Economía, Luz María de la Mora, indicó que esa dependencia mantiene una agenda común con Agricultura para ampliar la oferta de productos mexicanos en el mercado asiático.
Confirmó que, derivado de este trabajo, las exportaciones mexicanas hacia la región Asia – Pacífico han crecido casi 57 por ciento en los últimos cinco años, siendo Japón el principal país receptor de los productos agroalimentarios; no obstante, la presencia de productos nacionales es de apenas 1.8 por ciento del total de las importaciones del país asiático, por lo que hay un gran potencial de crecimiento para los productores mexicanos en ese mercado.
Indicó que al ser Japón uno de los mayores importadores de alimentos existe un sinnúmero de áreas de oportunidad, entre ellas, frutas y verduras frescas y congeladas, conservas de tomate, cítricos y cáscaras, pescados y mariscos, bebidas como cerveza, vino y tequila, y carne de res.
Durante 2019 las exportaciones agroalimentarias de México al país asiático fueron por mil 265 millones de dólares, principalmente de carne de cerdo, limón persa, aguacate, melón, esparrago, mango, jarabe de agave y tequila.
Gran parte de los productos que actualmente se comercializan en Japón han sido expuestos en “Foodex Japan”, la cual es considerada la exposición internacional de alimentos más importante de la Cuenca del Pacífico y una de las tres más importantes a nivel mundial.
El presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Bosco de la Vega, subrayó que Japón representa para el sector productivo mexicano un socio confiable y con gran potencial para crecer las exportaciones, por lo que se pronunció por trabajar de manera coordinada con las autoridades de ambos países para incluir una mayor variedad de agroproductos.
Indicó que derivado del trabajo conjunto con el Senasica en marzo pasado se concretó la firma del protocolo de exportación de carne de res con hueso de columna con el país asiático y en estos momentos se negocian los de chile morrón y berenjena, que podrían estar listos en 2022.
En el foro virtual, participaron diversos representantes comerciales de Japón y México, y fue transmitido por las redes sociales del CNA.
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La IA mide cuánto come una vaca y si ese alimento realmente se convierte en producción
IA EN EL CAMPO | MÓDULO 21 DE 30
- Sensores, cámaras y sistemas de alimentación pueden registrar cuánto consume un animal y comparar ese dato con leche, peso, rumia y comportamiento. La IA ayuda a detectar desperdicios y animales que comen más sin producir en la misma proporción.
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El alimento es uno de los gastos más fuertes en cualquier explotación ganadera.
Por eso no basta saber cuántos kilos de forraje o concentrado se compraron. La pregunta verdaderamente importante es:
¿Cuánto de ese alimento termina convertido en leche o carne?
La inteligencia artificial comienza a ayudar a responderla.
La cámara también puede vigilar el comedero
Ya existen cámaras, básculas, collares y comederos automatizados capaces de registrar cuánto se acerca una vaca al alimento, cuánto tiempo permanece comiendo y, en sistemas más avanzados, estimar incluso cuánto consume cada animal.
Una investigación de 2026 utilizó cámaras 3D y aprendizaje automático para estimar el consumo y los sobrantes de alimento de vacas en sistemas automatizados de ordeño. El objetivo es acercarse cada vez más a una alimentación ajustada a las necesidades individuales del animal.
¿Dónde entra la IA?
La computadora puede relacionar datos como:
alimento consumido + leche producida + peso + rumia + actividad.
Imagine dos vacas.
Las dos comen cantidades semejantes.
Una produce 30 litros de leche.
La otra produce 20.
Eso no significa automáticamente que la segunda esté enferma o deba comer menos, pero sí genera una pregunta:
¿Por qué existe esa diferencia?
Puede influir la etapa de lactancia, genética, salud, temperatura ambiental, calidad de la dieta o muchos otros factores.
La IA ayuda a señalar qué animales o periodos conviene revisar.
¿Dónde está el ahorro?
En encontrar pérdidas que normalmente quedan escondidas.
Por ejemplo:
- alimento que termina en el piso;
- raciones que sobran constantemente;
- cambios de consumo;
- animales que comen menos de manera repentina;
- o grupos que reciben más nutrientes de los que requieren.
Una revisión científica publicada este año señala que la alimentación de precisión busca acercar la energía y proteína suministradas a las necesidades reales de los animales, porque trabajar solamente con promedios del hato puede sobrealimentar a unos y quedarse corto con otros.
Pero no permita que la computadora formule sola la dieta
Este punto es fundamental.
Una IA puede ordenar consumos y comparar producción.
No debería sustituir al especialista en nutrición animal.
Reducir alimento únicamente porque un animal parece “poco eficiente” puede afectar producción, reproducción, condición corporal y salud.
Además, los sensores todavía tienen limitaciones. Una revisión de 101 investigaciones sobre dispositivos utilizados para medir comportamiento de vacas encontró diferencias importantes en precisión y validación entre tecnologías.
Hágalo usted mismo
Durante una semana anote tres datos de su explotación:
alimento ofrecido | alimento sobrante | producción obtenida
En leche puede registrar litros.
En engorda, peso cuando disponga de mediciones confiables.
Después pregunte a la IA:
“Ordena estos datos por día y señala cuándo aumentó el alimento sin aumentar la producción. No me recomiendes modificar la dieta; solamente dime qué días debo revisar.”
Ése es un uso sencillo y seguro.
Porque antes de buscar alimentar más barato, hay una pregunta que puede valer mucho dinero:
¿Está el ganado aprovechando realmente lo que le estamos dando de comer?
Las tecnologías de precisión ya permiten manejar información a nivel de cada vaca y no solamente del hato completo. El USDA reportó en 2026 que el uso conjunto de dos o más tecnologías de precisión se asoció, en las lecherías estadounidenses estudiadas, con retornos netos promedio 13% mayores; es un resultado estadístico de esas explotaciones, no una promesa para cualquier rancho.
- La empresa informó que, a partir del 3 de septiembre, comercializará de manera exclusiva en México las marcas Condraz® y Finale®Ultra, que se incorporan a su portafolio de soluciones fitosanitarias
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CD. DE MÉXICO.- Agricultura Nacional/Dragón anunció la firma de un acuerdo estratégico con BASF mediante el cual asumirá, a partir del 3 de septiembre de 2026, la comercialización exclusiva en México de las marcas Condraz® y Finale®Ultra.
La compañía hizo público el acuerdo mediante un comunicado difundido en su página de Facebook, donde señaló que ambas marcas se incorporan a su portafolio como parte de la estrategia para fortalecer su oferta dirigida a los productores agrícolas del país.
De acuerdo con la información divulgada por la empresa, Condraz® y Finale®Ultra son soluciones fitosanitarias que hasta ahora habían sido comercializadas bajo el liderazgo de BASF y que, con el nuevo convenio, pasarán a ser respaldadas por la estructura comercial, técnica y de mercadotecnia de Agricultura Nacional/Dragón.
La empresa destacó que el acuerdo se concreta en el marco de sus 90 años de trayectoria, periodo en el que ha mantenido operaciones vinculadas con la protección de cultivos y el suministro de soluciones para agricultores mexicanos.
Agricultura Nacional/Dragón señaló que sus equipos de ventas, asistencia técnica y mercadotecnia asumirán ahora la tarea de incorporar, recomendar y posicionar estas dos marcas dentro de su red comercial.
El movimiento representa una ampliación del portafolio de la compañía y fortalece su participación en el mercado mexicano de productos para la protección de cultivos, en un momento en que los productores enfrentan mayores costos de producción y una creciente necesidad de contar con alternativas para el manejo de malezas, plagas y enfermedades.
En su comunicado, la empresa agradeció a BASF y a sus directivos en México la confianza depositada para continuar con la comercialización y crecimiento de ambas marcas, y afirmó que Condraz® y Finale®Ultra ya forman parte de su oferta para el campo mexicano.
- La FDA mantiene una alerta por arándanos y mezclas de frutos rojos orgánicos congelados relacionados con un brote de E. coli O145.
- Se reportan 12 personas enfermas y cuatro hospitalizadas; los productos fueron distribuidos en ocho estados de Estados Unidos.
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ESTADOS UNIDOS.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) mantiene una alerta por el retiro de arándanos y mezclas de frutos rojos orgánicos congelados GreenWise, luego de relacionarlos con un brote de E. coli O145.
Hasta la actualización oficial disponible se reportan 12 personas enfermas, cuatro hospitalizadas y ningún fallecimiento, con casos identificados en Florida y Georgia.
Publix retiró todos los lotes de GreenWise Organic Whole Blueberries y Whole Mixed Berries, en presentaciones de 10 y 48 onzas. Los productos fueron distribuidos en tiendas de ocho estados: Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.
La investigación identificó como proveedor de los arándanos a Frutas y Hortalizas del Sur S.A., de San Carlos, Chile. La FDA mantiene abierta la investigación y agregó productos de esta empresa a una alerta de importación.
La bacteria puede provocar fuertes cólicos, diarrea —incluso con sangre—, náuseas y vómito, y en casos graves causar daño renal.
La FDA pidió a consumidores, comercios y restaurantes no consumir, vender ni servir los productos retirados, además de revisar congeladores y desinfectar superficies que hayan estado en contacto con ellos.
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