Agricultura
Día Internacional de las Mujeres Rurales
CIUDAD DE MÉXICO. – Experiencias de dignidad, liderazgo y trabajo arduo para fortalecer la producción campesina sustentable y preservar el bagaje de conocimientos agrícolas y culinarios, fueron expresadas por mujeres (académicas, dirigentes, campesinas y cocineras tradicionales) en la vídeo conferencia “Productoras del campo y cocineras tradicionales”, que organizó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para conmemorar el Día Internacional de las Mujeres Rurales.
El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera, señaló que la tarea de preservación del maíz, de la milpa, de la cocina tradicional y de las culturas originarias no puede ni debe seguir a menos que se transformen los sistemas patriarcales que históricamente han desvalorizado, oprimido y sojuzgado.
El intenso trabajo que realizan las mujeres, en especial las rurales, debe ser remunerado, indicó en el foro realizado en el marco del ciclo “Autosuficiencia alimentaria e innovación tecnológica con prácticas sustentables”.
La directora de área de la Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria, Natividad Díaz, destacó que las mujeres rurales representan una cuarta parte de la población mundial, pero ni siquiera dos de cada diez de las y los propietarios de la tierra son mujeres, lo cual, dijo, es muestra de la falta de equidad de género.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas –que instituyó en 2007 el Día Internacional de las Mujeres Rurales y se conmemora cada 15 de octubre desde 2008—, si las mujeres de las zonas rurales tuvieran el mismo acceso que los hombres a los activos agrícolas, la educación y los mercados, se podría aumentar la producción agrícola y reducir el número de personas que padecen hambre entre 100 y 150 millones, refirió.
Señaló que de los 61.5 millones de mujeres que hay en México, 23 por ciento habitan en localidades rurales, y más de un millón 400 mil son ejidatarias y comuneras, con lo cual tienen en sus manos 27 por ciento de la propiedad social de la tierra.
“Pero, siendo o no titulares de la tierra, ellas la trabajan al parejo que los hombres y son responsables de más del 50 por ciento de la producción de alimentos del país”, comentó.
Productoras y cocineras tradicionales
La productora de maíz, participante de la Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) del programa Producción para el Bienestar (PpB), María Rosalía Ramírez Rodríguez, de Santiago Acatlán, Tepeaca, Puebla, habló de su experiencia en la EAT, que le ha permitido aprender prácticas sustentables como la elaboración y aplicación de lixiviados de lombriz y bioles, sustituyendo con ello por lo menos 50 por ciento de agroquímicos. La enseñanza la comparte con hijos y nietos, quienes la apoyan en el trabajo de campo.
Dijo que le sorprende ver que productos, como el agua de vidrio, son bioinsumos que se pueden obtener en su localidad a un costo mínimo y que le ayudan en la atención a situaciones como el estrés de la milpa por insuficiente lluvia. Comentó sentirse muy complacida pues lo que produce deriva en alimentos sanos para su familia, y para los demás, pues ella vende maíz para tortillas en su comunidad.
En la videoconferencia participaron también cocineras tradicionales, quienes compartieron su conocimiento sobre una gran diversidad de platillos, casi todos de consumo local y en muchos casos ligados a aspectos ceremoniales.
Expusieron Minerva López Ausencio, maestra de cocina e integrante de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, originaria de Tamazulapam del Espíritu Santo Mixe; Victoria Contreras, cocinera del hotel y restaurante de la sociedad Maseual Siuame, de Cuetzalan, Puebla, y miembro de la organización de mujeres indígenas Taselotzin (en náhuatl: “Algo que nace, Algo tierno”), y Soledad Gómez Atzin, integrante del colectivo Mujeres de Humo, cocineras de la región del Totonacapan, Veracruz, que han hecho una recopilación publicada de 500 recetas del lugar, y han difundido ampliamente su gastronomía dentro y fuera de México.
- El Tour Nacional de EXPO PACK México 2026 concluyó en León con énfasis en innovación y sostenibilidad.
- La industria avanza hacia empaques reciclables, trazables y con menor impacto ambiental.
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LEÓN, GUANAJUATO. — El Tour Nacional de EXPO PACK México 2026 concluyó su recorrido en el Bajío, consolidando a esta región como un punto clave para la transformación industrial hacia modelos más sustentables y eficientes.
Tras visitar Ciudad de México y Querétaro, el cierre en León reunió a líderes de las industrias del calzado, alimentaria y farmacéutica en el marco del Día de la Tierra, donde el eje central fue claro: innovar para competir sin descuidar el medio ambiente.
Durante la jornada se destacó que herramientas como la inteligencia artificial, la trazabilidad avanzada con códigos 2D y la gestión inteligente de lotes son ya pilares fundamentales para acceder a mercados internacionales. Además, se subrayó que cada empaque debe reflejar responsabilidad ambiental, no solo funcionalidad.
Datos presentados durante el evento, basados en estudios de McKinsey & Company, revelan que la característica de “reciclable” se ha convertido en el atributo más valorado por los consumidores, especialmente entre generaciones jóvenes como Millennials y Generación Z, quienes incluso están dispuestos a pagar más por productos sostenibles.
Entre los factores que hoy influyen en la decisión de compra destacan:
- Seguridad alimentaria y vida útil
- Impacto ambiental
- Facilidad de uso y durabilidad
- Información clara en la etiqueta
- Apariencia del producto
El evento también abordó el nuevo contexto regulatorio en la región. En México, la reciente implementación de la Ley General de Economía Circular —vigente desde enero de 2026— marca nuevas obligaciones para las empresas en materia de gestión de residuos y diseño sostenible.
Como respuesta, se reforzó la importancia del programa EXPO PACK Verde, que permitirá identificar a proveedores comprometidos con tecnologías limpias, materiales biodegradables y reducción de emisiones durante la próxima edición en Expo Santa Fe, del 2 al 5 de junio.
Con este cierre, EXPO PACK México se declara lista para recibir a más de 700 expositores internacionales, consolidándose como una plataforma clave para quienes buscan transformar sus procesos industriales hacia soluciones más sostenibles y competitivas.
- Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria lanza convocatoria para reconocer a especialistas en sanidad animal.
- Las postulaciones estarán abiertas hasta el 5 de junio de 2026.
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CIUDAD DE MÉXICO. — El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), lanzó la convocatoria para el Premio Nacional de Sanidad Animal 2026, con el objetivo de reconocer a profesionales que han destacado en la prevención, control y erradicación de enfermedades y plagas en el país.
El organismo detalló que las y los candidatos deberán ser de nacionalidad mexicana, contar con formación profesional en áreas relacionadas con la sanidad animal y haber sobresalido por su trayectoria en este ámbito.
Las postulaciones deberán enviarse por escrito e incluir un currículum de máximo cinco cuartillas, donde se expongan los méritos, aportaciones y documentos que respalden la experiencia de los aspirantes. La fecha límite para participar es el 5 de junio de 2026.
El reconocimiento para la persona ganadora consistirá en una medalla, un diploma y una gratificación económica, como distinción a su contribución al fortalecimiento de la sanidad animal en México.
Las propuestas deberán ser presentadas por instituciones públicas o privadas, asociaciones, colegios de profesionales, organismos de investigación o agrupaciones del sector pecuario, mediante un escrito firmado por su representante legal.
El jurado calificador estará integrado por el titular de la SADER —o quien designe—, un secretario y 15 vocales, quienes evaluarán las candidaturas con base en los méritos comprobables.
Para conocer los detalles completos, requisitos y causales de posible descalificación, las y los interesados pueden consultar la convocatoria oficial publicada en el Diario Oficial de la Federación.
- México enfrenta un déficit del 64.3% en semilla calificada, afectando cultivos estratégicos.
- La baja disponibilidad limita la producción y aumenta la dependencia de importaciones, especialmente de maíz.
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CIUDAD DE MÉXICO. — El campo mexicano enfrenta un problema estructural: la falta de semilla calificada, un insumo clave para la productividad agrícola. De acuerdo con el Programa Nacional de Semillas 2026-2030, publicado en el Diario Oficial de la Federación, el país presenta un déficit promedio del 64.3% en la cobertura de este tipo de semilla.
Esto significa que solo se cubre el 35.7% de las necesidades nacionales, lo que obliga a productores a utilizar semilla de menor calidad o depender de importaciones, afectando directamente el rendimiento de cultivos como maíz, frijol, trigo y arroz.
El documento oficial advierte que esta situación limita la autosuficiencia alimentaria y profundiza desigualdades en el campo, especialmente entre pequeños y medianos productores, quienes enfrentan mayores dificultades para acceder a insumos certificados.
Entre las principales causas destacan:
- Producción nacional insuficiente de semilla calificada
- Baja transferencia tecnológica y de variedades registradas
- Acceso limitado para productores rurales
La cobertura varía de forma importante según el cultivo:
- Maíz: 82.3%
- Trigo: 81.5%
- Arroz: 38.7%
- Frijol: apenas 7.2%
Este último refleja uno de los mayores rezagos en el sector.
A nivel internacional, la brecha productiva es evidente. Mientras México alcanza un rendimiento de 3.83 toneladas por hectárea de maíz, países como Ucrania llegan a 7.02, y Estados Unidos supera las 11.7 toneladas por hectárea, lo que evidencia un rezago tecnológico significativo.
Además, la dependencia externa va en aumento. En el primer bimestre de 2026, las importaciones de maíz crecieron 20% en valor, alcanzando 908 millones de dólares, de acuerdo con el Banco de México. En 2025, el gasto total por este grano superó los 5,700 millones de dólares.
El impacto ya se refleja en la producción nacional. Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, la producción de maíz blanco en 2025 fue la más baja desde 2017, con 20.4 millones de toneladas.
El Programa Nacional de Semillas reconoce que cerrar esta brecha es fundamental para elevar la productividad, reducir la dependencia externa y garantizar la seguridad alimentaria del país.
León cierra gira de Expo Pack con enfoque en sustentabilidad
Convocan al premio nacional de sanidad animal 2026
Déficit de semilla frena al campo mexicano
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