Pesca
Tilapia con valor agregado
GUADALAJARA, JAL. – El aumento sostenido que se tiene en las granjas y embalses de Jalisco en la producción de tilapia, requiere de una tarea encaminada a que este producto tenga más demanda en el mercado, con el mayor valor agregado posible y con ello hacerlo valer ante las importaciones de Asia.
Así lo plantea el director general de Acuacultura y Pesca de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), Agustín González Zaragoza, quien precisó que se debe superar la situación actual en que los acuacultores y pescadores que se concretan a vender sus productos en un mercado limitado: “Desgraciadamente, aquí los productores de Jalisco, casi todos venden su producto a pie de granja, en estado fresco y no terminan de inundar el mercado, a pesar de que tenemos una necesidad muy grande a nivel nacional y a nivel estatal”.
Resaltó que si bien es una dato positivo el aumento de la producción de tilapia en años recientes, y que Jalisco sea líder nacional en volumen de esta especie, hay una agenda pendiente en dar valor agregado a la producción para que ésta sea más rentable y genere mayor derrama económica regional, e incluso dar el paso a la exportación a ciertos nichos externos
El funcionario estatal expresó que hay que retomar proyectos de hace unos años que iban por la promoción de registro de marcas de las granjas más avanzadas en volumen; y en el establecimiento de infraestructura para almacenamiento y el envasado al alto vacío para más vida de anaquel.
González Zaragoza agregó que el Programa de Fortalecimiento del Sector Acuícola y Pesquero de Jalisco pretende incidir en mejorar la comercialización de la tilapia y otras especies, a través de la entrega de apoyos económicos a los pescadores y acuacultores del Estado para la adquisición de infraestructura y equipamiento a lonjas pesqueras y frigoríficos en el litoral, que propicien la conservación y la generación de valor agregado de los productos pesqueros en la Costa de Jalisco con el objetivo de mejorar el precio de los productos para elevar la rentabilidad de los pescadores.
Asimismo, mencionó que se requiere el cabildeo adecuado ante el Gobierno Federal para establecer aranceles compensatorios a los pescados importados de países asiáticos, puesto que sus precios desalientan la producción nacional.
Por su parte, el extensionista Jaime Humberto García Chávez, indicó que hay avances que están a la vista en la tecnificación de los productores, sobre todo en las granjas, de manera que se cumplan los parámetros en la calidad del agua, en la alimentación de los animales y en asegurar su buen estado sanitario con el conocimiento preciso del comportamiento de las especies.
Hizo énfasis en que el trabajo de los extensionistas también ha incidido en una cultura en favor de la inocuidad alimentaria, lo que se ha traducido en facilitar que los productores obtengan la certificación de sus granjas acuícolas, lo que supone aprobar los lineamientos oficiales de las buenas prácticas de producción.
García Chávez destacó que está pendiente el paso para darle más valor agregado para tener mayor rentabilidad y poder competir con la tilapia importada. Dijo esto supone dar varios pasos, como ampliar la disponibilidad de producto ya fileteado y envasado al vacío, lo que también supondrá el aumento en la capacidad en las granjas para ofrecer producto durante un tiempo adicional, a la temporada de mayor consumo, como es la Semana Santa
Pesca
Liberan 10 mil acúmaras en el Lago de Pátzcuaro
- El IMIPAS inició un programa de repoblamiento que contempla liberar 50 mil juveniles de acúmara en la cuenca.
- Pescadores participarán en el monitoreo y conservación de la especie, considerada parte de la identidad pesquera purépecha.
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MICHOACÁN.– El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS) participó en la liberación de 10 mil juveniles del pez acúmara (Algansea lacustris) para contribuir a la restauración socioambiental de la cuenca del Lago de Pátzcuaro, en Michoacán.
Esta acción forma parte del proyecto ITSÏ SÏRUKUNI, que significa “tejer el agua” en purépecha y busca promover la participación comunitaria activa y fortalecer la gestión sostenible del territorio. El proyecto integra a las y los pescadores del lago, con quienes se establecieron espacios de diálogo para intercambiar conocimientos científicos y saberes locales, además de acordar estrategias para el repoblamiento, monitoreo y conservación de la especie.
A través del Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera (CRIAP) Pátzcuaro, el IMIPAS coordinó la primera jornada de liberación de 10 mil juveniles en la comunidad de Ihuatzio, ubicada en la ribera del lago. La actividad forma parte de un plan integral que contempla cuatro jornadas adicionales, con las que se busca alcanzar una meta de 50 mil organismos sembrados.
De manera paralela, en conjunto con el Centro Regional del Bajío del Instituto de Ecología (INECOL) y con el respaldo de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI), se atienden diversas problemáticas de la cuenca, entre ellas la pérdida de biodiversidad y de recursos de importancia pesquera, alimentaria, social y cultural.
Para favorecer la supervivencia de los ejemplares liberados, el proyecto convoca a las y los pescadores a evitar el uso de redes de arrastre u otras artes de pesca que capturen juveniles, además de suspender temporalmente la actividad pesquera en la zona durante los tres días previos y posteriores a cada repoblamiento.
La medida cobra relevancia por la importancia ecológica, pesquera, alimentaria y cultural de la acúmara. Junto con el pescado blanco y el achoque, esta especie representa un referente de la pesca tradicional y de la identidad de más de 800 pescadoras y pescadores de la ribera y de los pueblos purépechas.
En este contexto, el CRIAP Pátzcuaro ha desarrollado durante los últimos 10 años una labor continua orientada a la recuperación, conservación y aprovechamiento sustentable de las especies nativas del lago.
La finalidad es mantener una producción constante de crías de acúmara mediante técnicas acuícolas, lo que ha permitido generar avances tecnológicos para su cultivo y disponer de organismos destinados a la conservación y repoblamiento.
Con estas acciones, el IMIPAS consolida la investigación y la conservación de los recursos pesqueros y acuícolas en cumplimiento de los compromisos asumidos por la Presidenta de México, y la secretaria de SADER, Columba Jazmín López Gutiérrez.
Pesca
Acuerdan acciones contra importación ilegal de camarón
- Gobierno y acuacultores de Sinaloa plantean medidas para mejorar la competitividad y enfrentar la sobreoferta que presiona los precios.
- SADER informó que los productores pueden acceder a Cosechando Soberanía y anunció trabajo interinstitucional para combatir el ingreso ilegal de producto.
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CULIACÁN, SINALOA.- Contribuyendo al fortalecimiento de la soberanía alimentaria de Sinaloa y de México, la Gobernadora Graciela Domínguez, junto a la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba López Gutiérrez, sostuvieron una mesa de trabajo con productores acuícolas del estado a fin de revisar la problemática que enfrentan debido a la introducción ilegal de camarón.
La Gobernadora Graciela Domínguez, señaló que Sinaloa es un referente nacional en producción acuícola, gracias al trabajo coordinado con los productores acuícolas y el fortalecimiento del estatus sanitario lo que mejora la calidad y competitividad de la producción local.
“Reiterarles nuestra disposición para trabajar con ustedes, tenemos que orientar en principio un plan, muy claro y en eso vamos a trabajar en un mes más o de tener avances, resultados, acciones muy concretas, ir revisando como vamos avanzando en el cumplimiento de rescatar la rentabilidad de su actividad”, precisó la mandataria estatal.
En ese sentido, junto a la secretaria de Pesca y Acuacultura Flor Emilia Guerra, productores acuícolas, representantes de cooperativas y líderes del sector, expusieron que, uno de los principales problemas que afectan a las y los productores de camarón en Sinaloa, no solo es el ingreso de camarón, sino la competitividad, debido a una sobreoferta del producto, lo que ocasiona que los precios de salida de los productores estén por debajo de los costos de producción, por ello solicitaron a las autoridades federales hacer una revisión de los tratados o acuerdos comerciales internacionales para poner restricciones, que beneficien la producción local y evitando la competencia desleal.
Asimismo, señalaron que el ingreso de camarón ilegal, al no cumplir con requisitos sanitarios podría representar daños al camarón mexicano y plantearon la reducción a 4 puertos marítimos del país para la entrada del camarón con el fin de tener mejor control.
También, plantearon el tema de la electrificación para sus granjas, facilidades para acceder a programas o créditos que permitan mantener y consolidar este importante sector económico sinaloense.
Por su parte, la titular de SADER, Columba López, precisó que se tienen que hacer todos los esfuerzos necesarios entre el gobierno y los productores para seguir haciendo competitivo el sector acuícola de Sinaloa y de México, por ello solicitó a las secretarías de Economía y Pesca y Acuacultura, elementos técnicos para enfrentar el problema.
También, detalló que, las y los productores acuícolas pueden acceder al programa Cosechando Soberanía para acceder a créditos a bajo costo para sembrar camarón. En cuanto al ingreso de producto ilegal precisó que, se tiene que hacer un trabajo interinstitucional federal y estatal para combatir el ingreso del producto.
“Necesitamos un programa a 2030, ¿Qué es lo que se necesita hacer en la parte social, ambiental, económica, productiva, para que podamos levantar esto? Punto número 1.- Cosechando Soberanía ese crédito está y es para todos grandes, chicos, medianos; punto número 2.- vamos a presentar a la secretaría de economía un programa para ver la parte energética; punto número 3 vamos a hacer el análisis económico de acuerdo a los cupos, se necesita o no se necesita y donde, y con esto se va a mover”, dijo la titular de SADER
Finalmente se comprometió a regresar el próximo mes para revisar avances sobre los acuerdos tomados y retomar nuevos acuerdos.
Acompañaron a la gobernadora Graciela Domínguez, Yeraldine Bonilla Valverde, secretaria general de Gobierno; Diego Armando Aguerrebere, secretario de Economía; Javier Calderón, director en jefe de SENASICA; David Palos, director general de Producción Ganadera, Pesquera y Acuícola de SADER; representantes de la Agencia Nacional de Aduanas de México; Carlos Urias, presidente de la Confederación de Organizaciones Acuícolas del Estado de Sinaloa; Rebeca Montoya Armenta; subsecretaria de Acuacultura; Miguel Ángel Manzanilla, director general de Producción Agrícola de SADER; César Abarca, director general de Innovación y Desarrollo; Luis Eduardo González, gerente de Planeación y Evaluación en Alimentación para el Bienestar; Mario Iturbide Muro, comisionado estatal de CONAPESCA en Sinaloa; Bernardino Muñoz, director general de Planeación, Programación y Evaluación de CONAPESCA; Rigoberto Salgado Vázquez, comisionado nacional de Acuacultura y Pesca; así como productores de Ahome, Navolato, Culiacán, Eldorado, Guasave, Angostura, entre otros.
Pesca
Polo obliga a extremar precauciones en pesca
- Conapesca llamó al sector pesquero y acuícola a resguardar embarcaciones y respetar los cierres de puerto ante el huracán Polo.
- Se prevén lluvias intensas y oleaje elevado en costas de Guerrero, Michoacán, Colima, Jalisco y Oaxaca.
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CIUDAD DE MÉXICO. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), a través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), hace un llamado al sector pesquero y acuícola a extremar precauciones ante las condiciones climáticas causadas por el huracán Polo.
De acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), el fenómeno meteorológico se degradó esta mañana a categoría 4 en la escala Saffir-Simpson y se ubica a 255 kilómetros al sur de Zihuatanejo, Guerrero, y a 480 kilómetros al sureste de Manzanillo, Colima.
Sin embargo, la circulación de Polo ocasionará lluvias muy fuertes en los estados del occidente y sur del país, además de vientos fuertes y oleaje elevado en sus costas.
El reporte indica que lo anterior provocará lluvias torrenciales —de 150 a 250 milímetros (mm)— en Michoacán (costa y este) y en Guerrero (costa y oeste); intensas —de 75 a 150 mm— en Colima (sur, suroeste y costa), y muy fuertes —de 50 a 75 mm— en Jalisco (sur) y Oaxaca (oeste).
Asimismo, se prevé oleaje de 6.0 a 8.0 metros de altura en las costas de Colima, Michoacán y Guerrero, y de 2.0 a 3.0 metros de altura en las costas de Jalisco y Oaxaca.
Ante ello, el comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Rigoberto Salgado Vázquez, exhortó a las y los pescadores ribereños y de altura a actuar con prudencia y en estricto apego a las recomendaciones de las autoridades del Sistema Nacional de Protección Civil, la Secretaría de Marina, el Servicio Meteorológico Nacional y las Capitanías de Puerto.
Por ello, llamó a resguardar las embarcaciones en un lugar seguro, respetar los cierres de puerto, localizar el albergue más cercano y contar con un equipo de emergencia que incluya lámpara, radio con baterías, pilas de repuesto y víveres.
Ante cualquier situación de riesgo, es fundamental contactar a las unidades de emergencia a través del 911, número telefónico que opera con o sin señal.
Para más información sobre la trayectoria del huracán Polo, se puede consultar el sitio web del SMN.
La actualización oficial del SMN de este 23 de septiembre reportó a Polo como huracán categoría 4, con vientos máximos sostenidos de 240 kilómetros por hora y rachas de 295 km/h, además de oleaje de hasta 7 a 9 metros en costas de Colima, Michoacán y Guerrero.
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