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Sábila, alternativa para tierra desértica

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Calvillo, Ags.- Hace dos años iniciaron con la plantación de 2 hectáreas de sábila; ahora su meta son 100 hectáreas de un cultivo que se adaptó perfectamente al clima de la región y ofrece grandes oportunidades para la familia López Ponce. Además de comercializar el aloe vera en el extranjero, podrían darle valor agregado para elaborar productos de belleza.

Esta planta que proviene de Arabia y el noroeste de África es utilizada en la industria farmacéutica, de salud, cosmética y alimenticia. Las mayores plantaciones en México, en un 80 por ciento se encuentran en Tamaulipas.

A nivel nacional se tiene un promedio de 130 mil toneladas anuales de sábila.

Daniel López Ponce comenta, durante el recorrido en sus 10 hectáreas de sábila, que cambiaron los guayabos por el aloe vera debido a la falta de agua en el estado.

Calvillo era una zona guayabera, de las principales, pero por falta de agua este cultivo ha sido sustituido por sábila, nopal verdura, fruta del dragón y otras plantas que requieren de menor cantidad de agua.

La familia López decidió comprar un lote de sábila de Tamaulipas, y comenzar con dos hectáreas hace dos años. Ahora cuentan con 10 hectáreas de riego y piensan instalar por lo menos 100 Ha., más.

El año pasado vendieron su primer lote a Estados Unidos, Canadá y Europa. “Fue una buena venta, primero por el precio y también porque la planta se ha desarrollado mejor que en Tamaulipas”.

Cuenta el productor que la penca que producen en Calvillo es más grande y gruesa que la de Tamaulipas, lo que les genera mejores ganancias.

El negocio se ve prometedor. Ahora les piden de Japón que les envíen la pulpa, por lo que se solicitó a la Secretaría del Campo del Estado de Aguascalientes un apoyo para la construcción de una bodega que les permita instalar una planta despulpadora y poder iniciar con la comercialización con los japoneses.

Por fortuna, Miguel Muñoz, secretario del Campo, los consideró dentro de un proyecto de construcción que les permitirá iniciar con la bodega.

La intención, dijo Daniel López, es que se compre la maquinaria necesaria para despulpar la sábila y comercializar, además de darle valor agregado y tener productos que podamos vender al público.

Cada planta de sábila tiene durante el año producción de hijos, lo que permitirá crecer las hectáreas en poco tiempo.

En condiciones de riego, la sábila llega a producir entre 35 a 100 toneladas por año y menos de 30 si es de temporal. En México existen un 50 por ciento de riego.

La familia López plantó por hectárea alrededor de 25 mil plantas, las que les producen todo el año.

El dato

—Tamaulipas ocupa el primer lugar en producción, con el 80%

–San Luis Potosí, Tabasco, Yucatán, tienen una menor participación.

—Se contabilizan una 5 mil hectáreas sembradas de sábila en México

—Con riego, una hectárea de Sábila puede producir mínimo 40 toneladas

— Los principales países productores de sábila a nivel mundial son Kenia, Nigeria, Sudáfrica, Taiwán, Corea, Malasia y Estados Unidos.

— Dentro de los diferentes tipos de sábila, el género Aloe es el mayor importancia comercial y tiene aproximadamente 350 especies, de las cuales destacan tres: Aloe barbadensisAloe socotrina y Aloe ferox; mismas que tienen sus respectivas variedades

— La plantación de sábila tarda doce meses en generar la primera cosecha, con un promedio de tres cortes anuales, durante una vida productiva de ocho años aproximadamente. Se estima una producción por corte de 30 toneladas por hectárea.

—-El punto débil de este cultivo es el exceso de agua y frío, no soporta heladas, y a pesar de que es un cultivo muy resistente a plagas a veces es atacado por insectos barrenadores y enfermedades fungosas.

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Agro

Nuevo Presidente en ANETIF

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Ciudad de México.- Jesús Huerta Urquides, fue electo presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), durante la 39 asamblea general ordinaria del organismo y afirmó que uno de los principales objetivos será seguir impulsando el crecimiento de la industria cárnica en México, por lo que se trabajará de la mano del Gobierno federal para promover la apertura de nuevos mercados en el exterior y generar crecimiento.

Manifestó la necesidad de actualizar las normas que actualmente rigen a los establecimientos TIF para no quedar en desventaja ante países competidores, ya que el sistema TIF es reconocido por su calidad e inocuidad en los países más exigentes.

“Una de las primeras tareas que haremos será revisar la planeación estratégica ante la nueva normalidad que estamos viviendo, ante los cambios fundamentales que ha habido en los últimos dos años, revisando fortalezas y debilidades para generar nuevos objetivos, abrir protocolos para nuevas especies y productos, ya que los productos cárnicos mexicanos son reconocidos a nivel mundial por su calidad e inocuidad en los mercados más exigentes, como Japón, Corea, EUA y algunos otros”, externó el nuevo presidente de ANETIF.

El director general de Norson Alimentos, socio TIF 66, sustituye a Mario Gorena Mireles, quien estuvo a cargo de ANETIF en los últimos cuatro años, representando a más de 200 empresas afiliadas y logrando grandes avances en pro de la sanidad, higiene, inocuidad y trazabilidad de los productos cárnicos; del sello TIF, distintivo con más de 70 años de existencia, que se encuentra en productos cárnicos y de valor agregado, así como en la miel, huevo y lácteos y que ha permitido incrementar las exportaciones a  países, como Japón, Estados Unidos, China, Corea, Vietnam, Guatemala y Canadá, entre otros, lo que ha colocado a México en el mundo con productos de alta calidad y estándares establecidos a nivel nacional e internacional.

Entre otras de las metas logradas por el presidente saliente de ANETIF están la creación del punto de inspección y verificación federal “Loginspec”; el reconocimiento para que el OCETIF pueda emitir el certificado SQF avalado por el instituto SQF de los EUA, así como desarrollar el proyecto de inspección conjunta para favorecer a los exportadores de productos cárnicos.

En la 39ª Asamblea general ordinaria de la ANETIF, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, apuntó que el sector agropecuario sigue demostrando su resiliencia y que, a pesar de las contracciones económicas, el sector ha seguido creciendo gracias al sector pecuario. Agregó que la ANETIF ha logrado modernizar a la industria de la carne y sus derivados.

Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y los representantes de Granjas Carroll, Kekén y Qualtia, entre otros, agradecieron a Mario Gorena por su gestión y activismo en defensa del organismo a lo largo de cuatro años al frente de la ANETIF y dieron la bienvenida al nuevo presidente, Jesús Huerta Urquides, a quien invitaron seguir trabajando juntos para fortalecer la industria cárnica.

Integrantes del nuevo Consejo directivo de ANETIF

Ing. Jesús Alberto Huerta Urquides                                           Presidente

Ing. Alonso Erik Fernández Flores                                             Vicepresidente

Lic. Cesar Carrillero                                                                     Secretario

Ing. Vicente de Jesús Bihouest Santini                                     Tesorero

Ing. Carlos Alberto Garza                                                            Comisión de Bovinos

Lic. Juan Manuel Quiroz Abrego                                                Comisión de Ave

Lic. Jorge Mitzunari Salazar                                                         Comisión Normatividad

MVZ Esteban Ramírez Portoles                                                 Comisión de Cerdo

Lic. Eduardo Treviño García                                                        Comisión de Pequeños Rumiantes

Ing. Mario Coronado Aguilar                                                         Comisión de Cadena de Frío

Ing. Gerardo Cedillo del Río                                                         Comisión de Esquemas de Certificación

Lic. Carlos Machado Piña                                                              Comisión de Procesados

Lic. Eugenio Salinas Morales                                                       Comisión de Relaciones Institucionales

Lic. Ala Adriana Suárez Flores                                                    Vocal1

Lic. Ignacio Badía Echegaray                                                       Comisión de Logística y Almacenamiento

CP Orlando Corona                                                    

Comisario

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Agricultura

Trabaja México con Unión Europea, OIT y productores de café para reducir accidentes en las cadenas de suministro

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CIUDAD DE MÉXICO. – A través del proyecto Fondo Visión Cero “Seguridad y salud en el trabajo en las cadenas de valor del café”, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el gobierno de Chiapas, la Unión Europea, la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y productores de café avanzan en el objetivo de lograr cero accidentes, lesiones y enfermedades graves y fatales relacionadas con el trabajo en las cadenas de suministro de este grano en México.

La dependencia federal destacó que a la fecha, este trabajo conjunto permitió elaborar un Manual de Formación de Mejores Trabajos para el Desarrollo Comunitario (WIND) para ayudar a los pequeños agricultores y sus familias a mejorar la seguridad y la salud en el trabajo y en su vida cotidiana, con lo que se contribuye al cuidado de las poblaciones más vulnerables.

Indicó que la particularidad del enfoque WIND radica en que facilita la mejora voluntaria de las condiciones de trabajo y de vida a través de la participación activa de los agricultores, sus familias y la comunidad y se centra en soluciones sencillas y prácticas que se pueden lograr mediante el uso de materiales disponibles localmente y de bajo costo.

Con el proyecto también se logró el piloteo del modelo de talleres WIND, dirigidos a productores y técnicos de café, en los que participaron más de 450 agricultores de Chiapas, Oaxaca y Veracruz y un documento final denominado “Incentivos y limitaciones para la mejora de la seguridad y salud en el trabajo en la cadena mundial de valor del café de México”, anotó.

Agricultura explicó que esta iniciativa es parte del programa insignia de la OIT, Seguridad y Salud para Todos, financiado principalmente por los estados miembros de la Unión Europea.

El encargado de la Coordinación General de Agricultura, Santiago Argüello Campos, señaló la importancia de los trabajos a favor de tener cadenas productivas sanas y seguras en el campo y en los centros de trabajo, mediante la coordinación interinstitucional con las secretarías del Trabajo y Previsión Social (STPS) y de Relaciones Exteriores (SRE), el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y la colaboración y liderazgo de la OIT, así como de las embajadas de la Unión Europea que representan una parte importante del mercado de los productos del campo Mexicano.

El funcionario reconoció al embajador de la Unión Europea en México, Gautier Mignot, y a las embajadas de Alemania, Austria, Bélgica, Finlandia, Hungría, Irlanda, Italia, Países Bajos, República Checa, Suecia y Francia, por el apoyo y fondeo de esta iniciativa, ya que tuvieron lugar en el momento más oportuno de atención a los elementos básicos de salud y seguridad en el trabajo del café, así como de cuidado y prevención de la COVID-19.

Con la representación del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, el funcionario afirmó también que esto permite proteger vidas e inversiones.

Además, dijo, como impacto no esperado, se logró “polinizar” con otras cadenas productivas de granos básicos, oleaginosas, frutas, hortalizas, flores y ornamentales, lo que contribuye a mantener el dinamismo del sector agroalimentario.

Argüello Campos resaltó el compromiso de Agricultura con los derechos humanos tanto de las familias productoras como de jornaleros agrícolas y, en coordinación interinstitucional y con la colaboración y liderazgo de la OIT, se han desarrollado herramientas y transferido conocimiento para mejorar la seguridad en el trabajo agrícola, así como las destrezas y conocimientos de los productores para reducir los accidentes de trabajo.

El director de la OIT para México y Cuba, Pedro Américo Furtado de Oliveira, precisó que las acciones y trabajos que se realizan en favor de la cadena de suministro del café en el país es para el beneficio de los productores de pequeña escala, con la participación de instituciones, sindicatos y Estados parte del organismo internacional, como servicios de apoyo institucional.

Destacó la colaboración del Comité Nacional del Sistema Producto Café y la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé), por compartir su experiencia y abrir las puertas de sus organizaciones y empresas al equipo de investigación, y a las secretarías de Agricultura y del Trabajo y al IMSS por su participación y apoyo técnico en el proyecto.

La secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de Chiapas, Zainya Andrea Gil Vásquez, recalcó las políticas del gobierno del estado para los productores, en particular los de este aromático, como la apertura de CITY Café, elemento importante de apoyo a la innovación del café y el Primer Festival Internacional del Café, iniciativa para la promoción de la bebida.

El embajador de la Unión Europea en México, Gautier Mignot, resaltó la importancia de este proyecto para cumplir con la demanda de los consumidores de productos de calidad, sanos, libres de zonas de deforestación, producidos en espacios sanos y salubres en donde los trabajadores pueden laborar sin poner en riesgo su salud e integridad física. Todos estos elementos se pueden visualizar en el café de la comunidad San Fernando y de otras de Chiapas y de México, agregó.

Asimismo, destacó la denominación de origen Café Chiapas, que considera todos estos atributos físicos de calidad, salud integral y cuidado al ambiente.

Ratificó que en el mercado de la Unión Europea se valoran todos los esfuerzos de una producción sostenible y se recompensan con sobreprecios de hasta 15 por ciento por productos con estas características.

En el encuentro, confirmó su participación en el primer festival del café Chiapas de Corazón.

El representante no gubernamental del Comité Nacional del Sistema Producto Café y coordinador ejecutivo de la Amecafé, Luis Anuario Herrera Solís, a nombre de los productores de la Unión de Ejidos y de Comunidades de San Fernando y de los cafeticultores del país reconoció a quienes hicieron posible este proyecto, en especial a la Unión Europea, que ha financiado este esfuerzo, pese a tiempos difíciles.

Posterior al evento, se realizó una cata de café de especialidad de la Unión de Ejidos y Comunidades de San Fernando, aromático que estuvo presente en la COP26 como muestra de un café de alta calidad, amigable con el medio ambiente y que contribuye a la mitigación de los efectos del cambio climático.

San Fernando es un municipio situado en la parte central de Chiapas. La Unión de Ejidos y comunidades de San Fernando, que fue la visitada, agrupa a más de 900 familias de productores de pequeña escala de café de varios municipios.

Cada productor posee en promedio dos hectáreas, que destinan al cultivo de café, y se ubican en los municipios de San Fernando, Ocozocoautla, Villa Corzo, Siltepec, Ángel Albino Corzo, Montecristo, Capitán Luis A. Vidal, Amatenango del Valle, Tenejapa y Tuxtla Gutiérrez.

Estos ayuntamientos se localizan en las zonas económicas: Alta, Centro, Frailesca y Sierra de Chiapas.

En el encuentro participaron el anfitrión y presidente de la Unión de Ejidos y comunidades de San Fernando, Eladio Gomez Pérez; el asesor técnico principal del Fondo Visión Cero América Latina de la Oficina de México y Cuba, Rodrigo Mogrovejo; el representante de la SRE en Chiapas, José Ángel del Valle Molina, y el embajador de la Unión Europea en México, Gautier Mignot, acompañado de los embajadores y representantes de Alemania, Austria, Bélgica, Finlandia, Hungría, Irlanda, Italia, Países Bajos, República Checa, Suecia y el jefe de la misión de la Embajada de Francia.

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Ganadería

Continua Expo Ganadera 2021

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AGUASCALIENTES, AGS.- Esta semana continúa la Expo Ganadera y Agroalimentaria en la Isla San Marcos con más de 200 ejemplares bovinos de carne y 80 stands con diversidad de productos agroindustriales y artesanales, además de varios espectáculos para que los visitantes pasen un rato de convivencia en un ambiente familiar, así lo informó el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado, Miguel Muñoz de la Torre.

Detalló que la Expo Ganadera que exhibe ganado de 25 ganaderías de Aguascalientes con nueve razas diferentes, alberga la I Exposición Regional de Ganado Bovino de Carne de Registro, que ha sido del agrado de los paseantes ya que se muestra lo mejor de cada rancho, dejando de manifiesto el mejoramiento genético que se tiene.

Miguel Muñoz señaló que con la finalidad de que la población conozca los beneficios de la equinoterapia, la SEDRAE y la Granja Didáctica El Mandarín, llevan a cabo sesiones de forma gratuita para niñas y niños en la pista de calificación, de lunes a viernes de 10:30 a 14:30 horas.

También se tiene la I Exposición Regional de Gallos Miniatura Azteca con 50 aves que han sido un gran atractivo en la muestra pecuaria que se presenta en el marco del LXXVII Congreso y Campeonato Nacional Charro.

Otro de los eventos que son del agrado para la población son los espectáculos ecuestres que se presentan en la pista de calificación por las tardes de los fines de semana.

En el caso de la Expo Agroalimentaria, el funcionario estatal indicó que se presenta una muestra de productos representativos del estado, divididos en 10 pabellones temáticos: pan, lácteos, vinos de mesa, cerveza artesanal, mezcal, dulces artesanales y golosinas, botanas, productos Hechos en Aguascalientes, comida preparada y productos agroalimentarios varios.

Finalmente el titular de SEDRAE, Miguel Muñoz de la Torre mencionó que se espera una gran afluencia a la Expo Ganadera y Agroalimentaria en la segunda semana, ya que es uno de los lugares favoritos de la gente que va a la Isla San Marcos, debido a que se preparó con la finalidad de que sea un lugar agradable, limpio, amplio y de esparcimiento.

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