• El volumen representa un avance hacia la meta nacional de 750 millones de litros.
• La red de expendios crece 34.5% y el padrón de beneficiarios aumenta 45.7% desde 2022.

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NAUCALPAN DE JUÁREZ, MEX.- El Programa de Compra de Leche alcanzó un volumen de 665 millones de litros acopiados a nivel nacional, con lo que avanza hacia la meta de 750 millones de litros, informó Leche para el Bienestar.

El organismo destacó que, de 2022 a 2026, el padrón nacional de derechohabientes del Programa de Abasto Social pasó de 5 millones 366 mil a 7 millones 818 mil 781 personas, lo que representa un incremento de 45.7 por ciento.

Este crecimiento estuvo acompañado por la ampliación de la infraestructura de distribución. La red nacional de expendios aumentó 34.5 por ciento, al pasar de 10 mil 100 a 13 mil 592 puntos de venta. Además, se cuenta con 5 mil 827 lecherías, de las cuales 2 mil 440 son de nueva creación, en alianza con Alimentación para el Bienestar.

En cuanto al acopio, Leche para el Bienestar señaló que la infraestructura operativa pasó de 53 a 63 Centros de Acopio, además del inicio de la construcción de dos nuevas instalaciones en Sinaloa.

A estas acciones se suma la edificación de una nueva Planta de Secado de Leche en Michoacán, destinada al procesamiento e industrialización del lácteo.

El organismo también reportó la entrega de 242 créditos Cosechando Soberanía, por un monto total de 42 millones de pesos, dirigidos a productoras y productores para fortalecer el capital de trabajo en sus granjas.

El Programa de Compra de Leche busca garantizar un precio justo a los productores y contribuir al fortalecimiento de las economías locales, mientras que el Programa de Abasto Social amplía la distribución de leche entre los sectores prioritarios.

Las acciones se realizan mediante la coordinación entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y Leche para el Bienestar, encabezadas por Columba Jazmín López Gutiérrez y Antonio Talamantes Geraldo, respectivamente.

Con ello, el Gobierno de México busca fortalecer el acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, así como impulsar la producción nacional de leche.

• Especialistas de México, Estados Unidos y Argentina se reunieron en Zacatecas para abordar sequía, biodiversidad, ganadería, fuego y conservación de agostaderos.
• El encuentro reunió a productores, investigadores, profesionistas y estudiantes para intercambiar estrategias frente a los retos de los sistemas ganaderos y los ecosistemas de pastizal.

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ZACATECAS, ZAC.- La Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia (UAMVZ) de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) realizó el primer Simposio Internacional sobre Manejo de Pastizales y Sustentabilidad, encuentro que reunió a especialistas nacionales e internacionales, productores, investigadores, profesionistas y estudiantes para intercambiar conocimientos y experiencias sobre la conservación, el aprovechamiento y la gestión sostenible de estos ecosistemas.

El evento se realizó los días 5 y 6 de noviembre, en coordinación con el Área de Ciencias Agropecuarias, la Sociedad Mexicana de Manejo de Pastizales y el Cuerpo Académico de Producción Animal UAZ-107, en el marco del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores.

Durante la ceremonia inaugural, la secretaria general de la UAZ, Lorena Jiménez Sandoval, destacó que la importancia de los pastizales trasciende su función como ecosistemas y unidades de producción, pues representan el sustento de millones de personas, contribuyen a la conservación de la biodiversidad y participan en el equilibrio climático del planeta.

Ante los desafíos que representan la degradación de los suelos y el cambio climático, señaló que la sustentabilidad debe asumirse como una responsabilidad compartida y como una condición indispensable para construir alternativas de futuro. En este sentido, resaltó el papel de las universidades públicas en el impulso de la ciencia, la investigación y la transferencia de conocimientos que generen soluciones con impacto en el entorno.

La funcionaria universitaria reconoció el trabajo de los organizadores y de las instituciones aliadas, así como la participación de especialistas nacionales e internacionales, al considerar que el simposio constituyó un espacio para el intercambio de saberes, el análisis de nuevas perspectivas y la construcción de alianzas estratégicas. Añadió que las investigaciones y propuestas compartidas durante las jornadas pueden contribuir a generar acciones concretas y políticas públicas para un manejo de pastizales más justo, resiliente y sustentable.

En su intervención, también abordó la situación financiera que enfrenta la Universidad y la necesidad de unir esfuerzos para preservar el patrimonio educativo de Zacatecas y garantizar la viabilidad económica de la institución. Señaló que la UAZ atraviesa un momento crucial que, además de representar un desafío, abre la oportunidad de construir una transformación institucional profunda, mediante la revisión de sus estructuras administrativas, la optimización transparente de los recursos y la modernización de sus modelos académicos.

En el acto inaugural, el director de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Francisco Javier Gutiérrez Piña, destacó que este primer simposio constituyó un espacio para el intercambio de conocimientos y la construcción de alianzas estratégicas entre la academia, el sector productivo y las instituciones vinculadas con el manejo de pastizales.

Ante docentes, investigadores, estudiantes, productores ganaderos y público interesado en la sustentabilidad y conservación de los recursos naturales, reconoció la participación de las instituciones y especialistas que contribuyeron al desarrollo del encuentro.

Asimismo, refrendó la importancia de fortalecer la vinculación, la investigación y la formación de profesionales capaces de contribuir al desarrollo del campo y atender los retos que enfrenta el sector agropecuario.

Como parte del programa académico, especialistas de México, Estados Unidos y Argentina presentaron conferencias sobre distintos aspectos relacionados con los pastizales y la producción ganadera.

Durante la primera jornada se abordaron temas como la biodiversidad de los pastizales mexicanos, a cargo de Carlos Martorell Delgado; el manejo del pastizal natural en sistemas de producción caprina, presentado por Patricio Dayenoff; los efectos del fuego en los pastizales, expuestos por Ricardo Alonso Sánchez Gutiérrez; las estrategias para impulsar la recuperación de los ecosistemas mediante el manejo del táscate, desarrolladas por Carlos G. Ochoa, de Oregon State University; y la aplicación de drones en la investigación y manejo de pastizales, conferencia impartida por J. Silverio Ávila Sánchez, de Sul Ross State University.

Durante la segunda jornada se analizaron alternativas para enfrentar los efectos de la sequía y fortalecer la resiliencia de los sistemas ganaderos.

Alfonso Ortega Santos, de Texas A&M University, abordó el manejo de hatos de producción de carne ante escenarios de sequía; Héctor Gutiérrez Bañuelos presentó alternativas para el manejo sostenible de pastizales y sistemas ganaderos en zonas áridas y semiáridas; mientras que Carlos Villalobos, de Texas Tech University, expuso estrategias de manejo del pastoreo y nutrición animal antes, durante y después de los periodos de escasez hídrica.

El programa también incluyó la participación de Octavio Carrillo Muro, con el tema de suplementación mínima efectiva para incrementar la eficiencia productiva en agostaderos; Alejo Leopoldo Pérez Carrera, de Argentina, quien habló sobre el uso racional del agua en sistemas ganaderos extensivos; y Alfredo Bugarín Cervantes, con experiencias sobre la administración de ranchos bajo la metodología Eco Ranch.

La jornada concluyó con la participación de Bildo Saravia, quien presentó la experiencia del Rancho El Ojo y sus resultados en materia de ganadería, conservación, resiliencia y valor compartido.

Además de las conferencias magistrales, el simposio incluyó un encuentro de ganaderos, exposición de carteles y una muestra fotográfica, actividades que permitieron compartir experiencias, investigaciones y propuestas relacionadas con el manejo de los pastizales y la sustentabilidad de los sistemas de producción.

La realización de este primer simposio abrió un espacio de colaboración entre la academia, los productores y las instituciones especializadas, en torno a un recurso natural fundamental para la actividad ganadera, la biodiversidad y el equilibrio ambiental.

Los trabajos expuestos coincidieron en la necesidad de fortalecer el conocimiento científico, las prácticas responsables y las estrategias de manejo de largo plazo para conservar los pastizales y mejorar la resiliencia de los sistemas ganaderos ante escenarios de sequía y cambio climático.

Texto: Pamela Girón / Fotos: Secretaría General.

• El caso de IAAP AH5N1 se detectó en una unidad comercial de huevo para plato en Umán.
• La granja tenía 225 mil 860 aves, equivalente a 0.09 por ciento del inventario nacional; autoridades aseguran abasto y consumo seguros.

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YUCATÁN.- En una respuesta oportuna de menos de 24 horas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) confirmó y activó los protocolos sanitarios internacionales para el control de un caso de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) AH5N1, detectado en una Unidad de Producción Avícola (UPA) comercial de huevo para plato en Umán, Yucatán.

La granja afectada contaba con una población de 225 mil 860 aves de postura, cifra que representa únicamente el 0.09 por ciento del inventario nacional, por lo que el evento no impacta la oferta en el mercado.

La SADER reiteró a la población que este caso no pone en riesgo la avicultura nacional. El abasto de productos avícolas a nivel nacional está plenamente garantizado y el consumo de carne de ave y huevo es completamente seguro.

Ante la notificación de la mortalidad inusual de 862 aves por parte del médico responsable de la granja, el personal oficial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) acudió de inmediato al lugar.

Bajo estrictos protocolos de bioseguridad, se tomaron muestras que dieron positivo a IAAP subtipo H5 en el Laboratorio Oficial de Bioseguridad Nivel 2 de Mérida.

Posteriormente, las muestras se trasladaron al Laboratorio de Bioseguridad Nivel 3 de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) en Palo Alto, Ciudad de México, para la realización de pruebas complementarias de aislamiento y secuenciación del virus.

Por ello, especialistas de la CPA-Senasica delimitaron un área de riesgo de 10 kilómetros a la redonda e implementaron de inmediato las medidas contraepidémicas internacionales:

• Se aplicó cuarentena definitiva a la UPA y se procedió al despoblamiento total de la granja, disposición sanitaria de las aves, destrucción de desechos y materiales contaminados, así como la limpieza y desinfección de las instalaciones.
• Después de concluir el periodo de vacío sanitario, se introducirán aves centinela para verificar la ausencia del virus antes de autorizar la repoblación.
• Técnicos de la CPA despliegan muestreos en todas las UPA de engorda, postura comercial y reproductoras ubicadas en el perímetro de riesgo.

El diagnóstico permitirá determinar si existen más granjas afectadas y, de acuerdo con los resultados, la Dirección General de Salud Animal del Senasica analizará la pertinencia de autorizar la vacunación de emergencia a las aves que se encuentran en las granjas aledañas al caso detectado.

Como parte del análisis de origen, las autoridades también inspeccionan cuerpos de agua cercanos, donde habitualmente arriban aves silvestres migratorias procedentes del norte del continente durante la temporada invernal.

Además, informó que en breve llegará un grupo experto en vigilancia epidemiológica en vida silvestre, con el fin de buscar de manera intencionada y sistemática casos de la enfermedad en las aves de vida libre y, con ello, confirmar si la fuente de infección está asociada a especies migratorias infectadas.

Durante la temporada invernal, la SADER intensifica la vigilancia epidemiológica en todo el país e invita a las y los productores a reforzar las medidas de bioseguridad en sus granjas y a reportar cualquier sospecha de manera inmediata, a través de los canales de atención del Senasica: línea telefónica 800 751 2100, WhatsApp 55 3996 4462 y correo electrónico gestioncpa.dgsa@senasica.gob.mx.