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Agricultura

Producen romeritos para atender demanda Navideña

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CIUDAD DE MÉXICO. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que los productores de romeritos del país cuentan con un volumen suficiente para abastecer la demanda de este cultivo, utilizado para la elaboración platillos típicos de la temporada navideña.

Precisó que en este 2021, se sembraron 231 hectáreas en la Ciudad de México, principalmente en las alcaldías Tláhuac y Xochimilco, con un estimado de producción de mil 714 toneladas

En el Estado de México la siembra tuvo lugar en alrededor de 180 hectáreas, sobre todo en el municipio de Valle de Chalco Solidaridad, y una cosecha prevista superior a las dos mil toneladas.

Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) detallan que en 2020 fueron sembradas 226 hectáreas en la Ciudad de México, con una producción de mil 627 toneladas, y 183 hectáreas en el Estado de México, con registro de dos mil toneladas. El valor de la producción de ambas entidades fue de 15 millones 622 mil pesos en ese año.

La Secretaría refirió que el ciclo de siembra inicia entre el 15 y el 25 de octubre, y el romerito es recolectado a partir de la primera semana de diciembre para su consumo durante la temporada navideña y de fin de año.

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En la Ciudad de México el cultivo y venta de este quelite representa una importante fuente de ingresos, particularmente para las comunidades de San Andrés Mixquic, San Nicolás Tetelco y San Juan Ixtayopan, Tláhuac, y San Gregorio Atlapulco, Xochimilco, anotó Agricultura.

En esta última comunidad la siembra se desarrolla a través de los sistemas de chinampas, que es una forma de cultivo único en el mundo por su alto grado de integración ambiental al antiguo funcionamiento hidrológico, y por lo que también se le considera parte del legado cultural de la región.

El romerito, cuyo nombre científico es Suaeda diffusa Wats, es una planta de alto consumo en la región centro del país, por ser el componente central de algunos platillos tradicionales de la temporada navideña y de Semana Santa.

Como parte de su utilización gastronómica es elemento central en el llamado “revoltijo”, nombrado así por los múltiples ingredientes que lo componen: papa, nopales, almendra, nuez, cacahuate, cebolla y ajo. También, se prepara con mole, nopalitos, papas cambray y camarón seco, entre otras variedades.

Los romeritos son un alimento de gran calidad nutrimental y, al igual que las verduras, su aporte calórico es bajo, toda vez que una taza de romeritos cocidos aporta sólo 25 calorías, resaltó el Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (CINyS-INSP).

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Además, es un alimento proveedor de calcio, que es el mineral más abundante en nuestro cuerpo y es necesario para mantener una salud ósea óptima y un crecimiento adecuado de los huesos, sobre todo en etapas de desarrollo.

También, el romerito aporta fibra, la cual produce sensación de saciedad y mejora el tránsito intestinal, y puede contribuir a mantener niveles adecuados de colesterol LDL y azúcar en sangre.

Los romeritos contienen vitamina C, un antioxidante con funciones dentro del sistema inmune, además, facilita la absorción de hierro y participa en la síntesis de colágeno.

Asimismo, este quelite es fuente de vitamina A, que funciona como antioxidante, y tiene funciones esenciales en la visión y crecimiento, así como en la función inmune y de reproducción.

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Agricultura

Frijol fresnillense busca llegar a supermercados nacionales

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• Productores podrían vender sin intermediarios y mejorar ingresos
• Proyecto exige cumplir estándares de calidad, empaque y volumen

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FRESNILLO, ZAC. – Con el objetivo de fortalecer la economía de los productores locales, el Ayuntamiento de Fresnillo inició gestiones para que el frijol de la región se comercialice en cadenas de supermercados con presencia nacional, abriendo la puerta a nuevos mercados para el campo.

Como primer paso, autoridades de Desarrollo Económico y Desarrollo Agropecuario sostuvieron un encuentro con directivos de una cadena comercial para definir lineamientos y requisitos técnicos, enfocados en facilitar la entrada del producto a canales de venta masivos.

El proyecto busca eliminar barreras de distribución y permitir que los agricultores de El Mineral accedan directamente al mercado formal.

Entre los puntos clave, se estableció la necesidad de cumplir con estándares de calidad, empaque y presentación, además de aprovechar la diversidad productiva, ya que en Fresnillo se cultivan cinco tipos de frijol durante el segundo semestre del año.

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La estrategia se implementará de forma gradual, con acompañamiento institucional para que los productores se profesionalicen y cumplan con las exigencias del retail nacional.

Con esta iniciativa, se pretende mejorar los ingresos del sector y posicionar la calidad del frijol zacatecano a nivel país, consolidando al municipio como un referente agrícola competitivo.

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Agricultura

Frijoleros denuncian corrupción en centros de acopio

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• Productores exigen auditoría a listas por presunto “coyotaje”
• Denuncian exclusión de campesinos reales y falta de costales

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ZACATECAS, ZAC. – Productores de frijol se manifestaron en instalaciones de Secampo, Segalmex y el Congreso del Estado para exigir una auditoría urgente a los centros de acopio, ante presuntas irregularidades que impiden que los apoyos lleguen a quienes realmente trabajan la tierra.

El principal reclamo gira en torno al “coyotaje” y listas amañadas, donde —aseguran— personas ajenas al campo aparecen como beneficiarias, mientras que los verdaderos productores enfrentan trabas burocráticas para ingresar su cosecha.

Además, denunciaron que no han recibido costales para el empaque y traslado del frijol, pese a estar en plena temporada, lo que agrava la situación del sector.

Los manifestantes también señalaron que intermediarios estarían acaparando espacios en las listas oficiales para comercializar el grano a precios de garantía, dejando fuera al productor primario.

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Ante ello, exigieron la intervención del Poder Legislativo para fiscalizar los recursos públicos destinados al campo y poner fin a estas prácticas.

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Agricultura

Zacatecas arde: Incendio consume bodega de Segalmex tras protesta

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Pérdida total del almacén y riesgo de colapso estructural
• Autoridades acusan que la quema inició durante manifestación de productores

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ZACATECAS, ZAC. – Un incendio de gran magnitud consumió por completo una bodega de Segalmex, luego de que una manifestación de productores de frijol escalara a una situación de alto riesgo. El siniestro provocó explosiones, evacuaciones y una intensa movilización de cuerpos de emergencia y fuerzas federales.

De acuerdo con autoridades estatales, el fuego inició alrededor de las 16:00 horas tras la quema de llantas y bidones de gasolina, lo que provocó que las llamas se salieran de control y alcanzaran el almacén principal.

La bodega fue declarada pérdida total y presenta riesgo inminente de colapso, mientras que las ráfagas de viento complicaron las labores de extinción. En el lugar se registraron explosiones de cilindros de gas, elevando el peligro para los equipos de rescate.

Elementos de bomberos de varios municipios, así como la Guardia Nacional y el Ejército Mexicano, participaron en el operativo, logrando contener el avance del fuego y evitar que alcanzara una gasolinera cercana.

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Las autoridades confirmaron que ya se iniciaron investigaciones para deslindar responsabilidades, luego de que el gobierno estatal condenara los hechos y advirtiera sobre los riesgos de este tipo de protestas.

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