Pesca
Mojarra del mar, del estanque o la presa… a tu mesa
La mojarra es uno de los pescados que por sabor y precio se posiciona como uno de los de mayor consumo popular.
CIUDAD DE MÉXICO. – La mojarra, es un pez de origen africano con gran popularidad en México, a donde llegó en 1964 y hoy en día el cultivo de esta especie es muy popular, gracias a las cualidades que representa, tales como un rápido crecimiento, gran resistencia física, alta capacidad reproductora y adaptación para vivir en condiciones de cautiverio.
En México la producción de mojarra proviene principalmente de la acuacultura, y se cultivan ocho tipos de tilapia principalmente: tilapia herbívora, del Nilo, Stirling, blanca, de Mozambique, naranja, tilapia mojarra y roja de Florida.
En la crianza de mojarras se aplican prácticas comerciales sostenibles, lo que garantiza un producto natural, sin antibióticos, sin hormonas ni productos químicos, con lo que se garantiza un producto sano e inocuo al mismo tiempo que se fortalecen las comunidades que se dedican a esta actividad.
Por otra parte, la mojarra es un alimento muy versátil es posible prepararla con vegetales como son jitomate, pimiento, cebolla, chile y especias como la pimienta y en su clásica presentación: frita al mojo de ajo. Entre sus beneficios tenemos que su consumo protege nuestra salud, desarrolla la agilidad mental y fortalece los huesos, entre otros beneficios.
A nivel mundial, México ocupa el noveno lugar en producción de mojarra, con más de 168 mil toneladas al año y Jalisco lidera la producción acuícola de esta especie. La mojarra que se produce en México tiene dos destinos, principalmente: el repoblamiento de embalses y el consumo humano.
Pesca
Conapesca reduce trámites y agiliza permisos pesqueros
- Reduce de 60 a 21 días hábiles ocho trámites estratégicos.
- Disminuye tiempos en certificados de exportación y monitoreo satelital.
- Respuesta inmediata en guías de pesca.
- Elimina requisitos en 22 trámites.
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CIUDAD DE MÉXICO.– La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) avanza en la simplificación administrativa, al publicar en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la reducción de trámites y tiempos de resolución en 12 procesos administrativos, además de eliminar requisitos para permisos y concesiones de pesca y acuacultura.
El Acuerdo establece la reducción del tiempo de espera de 60 a 21 días hábiles en los siguientes trámites:
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Concesión para pesca comercial o sustitución de titular.
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Concesión para acuacultura comercial o sustitución de titular.
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Permisos de pesca.
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Permisos acuícolas.
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Permiso para instalar y operar artes de pesca fijas en aguas federales.
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Permiso para desembarque de productos pesqueros comerciales en puertos mexicanos por embarcaciones extranjeras.
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Permiso para descarga en puertos extranjeros o transbordo de especies capturadas por embarcaciones mexicanas.
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Permiso para pesca deportiva recreativa.
En los trámites de certificado para exportación del sector pesquero y acuícola, así como en la inscripción al servicio de monitoreo satelital, el tiempo de respuesta pasará de cinco a tres días hábiles. En el caso de las guías de pesca, la respuesta será inmediata en días y horas hábiles, cuando antes tardaba hasta cinco días.
Asimismo, la Solicitud de Apoyo de la Cuota Energética de Energía Eléctrica para instalaciones acuícolas tendrá un plazo máximo de cinco días hábiles, reduciéndose de 10 días.
De igual manera, se eliminaron requisitos en 22 trámites relacionados con concesiones y permisos de pesca y acuacultura en sus distintas modalidades (comercial, didáctica, de fomento, introducción de especies), así como permisos de descargas, desembarques y certificados de exportación.
Para más detalles, se puede consultar el Acuerdo publicado en el DOF: https://bit.ly/3ZUc2iW
En el caso de trámites de acuacultura, los solicitantes deberán ingresar al sistema Acuasesor, y para trámites de pesca al Sistema Nacional de Información Pesquera y Acuícola (SNIPA).
Con estas acciones, Conapesca —órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)— ha simplificado 77% de sus trámites, al pasar de 79 a 18 activos, facilitando que productoras y productores mantengan su actividad en orden y refrendando el compromiso de avanzar hacia la digitalización total de sus procesos.
Pesca
Veda y aprovechamiento pesquero inician en marzo
- Inician seis periodos de veda y cinco de aprovechamiento en marzo.
- Aplican en aguas marinas e interiores de 11 estados.
- Las medidas buscan proteger y conservar los recursos acuáticos.
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CUIDAD DE MÉXICO.- La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), informó que durante marzo comenzarán seis periodos de veda y cinco periodos de aprovechamiento en aguas marinas e interiores de 11 estados del país.
La decisión se tomó con base en las opiniones técnicas emitidas por el Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), con el objetivo de cuidar y garantizar la sostenibilidad de los recursos acuáticos.
Vedas establecidas
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Charal (Chirostoma chapalae): Del 1 de marzo al 30 de abril en el lago de Lago de Chapala, en Jalisco y Michoacán, excepto en ranchos charaleros.
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Erizo rojo (Strongylocentrotus franciscanus): Del 1 de marzo al 30 de junio en la costa oeste de la Península de Baja California.
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Langosta azul, verde y roja (Panulirus inflatus, P. gracilis y P. interruptus): Del 1 de marzo al 24 de septiembre en la Zona II, en Baja California Sur.
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Langosta del Caribe, pinta y verde (Panulirus argus, P. guttatus y P. laevicauda): Del 1 de marzo al 30 de junio en el Golfo de México y Mar Caribe, en litorales de Yucatán y Quintana Roo.
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Lobina (Micropterus salmoides):
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Del 1 de marzo al 30 de junio en embalses de Aguamilpa y El Cajón, en Nayarit.
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Del 10 de marzo al 25 de junio en embalses de Chihuahua.
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En Aguamilpa y El Cajón se permitirá pesca deportivo-recreativa únicamente en modalidad captura-liberación.
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Todas las especies de peces: Del 1 de marzo al 30 de junio en las presas Aguamilpa y El Cajón, en Nayarit.
Periodos de aprovechamiento
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Abulón azul (Haliotis fulgens): Del 1 de marzo al 30 de septiembre en bancos ubicados en Baja California Sur.
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Todas las especies de caracol: Del 15 de marzo al 15 de julio en el litoral de Campeche.
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Caracol rosa (Lobatus gigas): Del 1 de marzo al 30 de abril en Banco Chinchorro, en Quintana Roo.
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Lisa (Mugil cephalus) y liseta (Mugil curema): A partir del 1 de marzo en aguas de Tamaulipas y norte de Veracruz; en Laguna Madre hasta el 31 de agosto.
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Pulpo (Octopus americanus): Del 1 de marzo al 31 de julio en el Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano.
Para denunciar pesca ilegal o malas prácticas, la Conapesca habilitó la línea telefónica 669 915 6913, disponible las 24 horas, los 365 días del año.
Pesca
México fortalece consumo de pescados y mariscos en Cuaresma
- México produjo 2 millones 173 mil 621 toneladas de pescados y mariscos en 2025.
- Más de 328 mil 932 productoras y productores participaron en esta actividad.
- La campaña “Sabores de Cuaresma” promoverá una receta diferente cada viernes.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.– La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) informó que en 2025 México alcanzó una producción de 2 millones 173 mil 621 toneladas de pescados y mariscos, resultado del trabajo diario de 328 mil 932 productoras y productores del país.
De acuerdo con cifras preliminares de avisos de arribo y cosecha, esta producción impulsa la economía popular y fortalece la transformación del campo y el mar, por lo que la autoridad hizo un llamado a que durante la Cuaresma los productos del mar y la acuacultura sean la proteína principal en los hogares mexicanos, privilegiando la compra en mercados y centrales de abasto.
En el rubro de captura, se obtuvieron un millón 779 mil 061 toneladas de especies de alto valor nutricional y accesibles como sardina, atún, anchoveta, macarela, calamar, camarón, jaiba, pulpo, tiburón y berrugata.
En acuacultura, se reportaron 394 mil 560 toneladas, destacando el cultivo de camarón, mojarra, ostión, carpa, atún, lobina, trucha, bagre, jurel y el tradicional charal, considerado un alimento ancestral en diversas comunidades.
Como parte de la campaña “Sabores de Cuaresma”, cada viernes —del 18 de febrero al 2 de abril— se compartirá en redes sociales y en la página oficial de Conapesca una receta elaborada con diferentes especies, con el objetivo de impulsar su consumo en todo el país.
Además, la dependencia puso a disposición un localizador de puntos de venta de pescados y mariscos por estado, que incluye mercados y centrales de abasto.
Consumir productos pesqueros y acuícolas aporta proteína de alta calidad, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega, fundamentales para una alimentación saludable.
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