• Las moscas fueron dispersadas en el municipio de Coronado para reducir la reproducción del gusano barrenador del ganado.
• Senasica prevé alcanzar una producción de 100 millones de insectos estériles hacia finales de 2026.

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CORONADO, CHIH.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) liberó este lunes en el sur de Chihuahua las primeras 2.5 millones de moscas estériles del gusano barrenador del ganado (GBG), producidas en la planta de Metapa de Domínguez, Chiapas.

La acción forma parte de la estrategia sanitaria para controlar la propagación de la plaga y avanzar hacia su erradicación en el menor tiempo posible.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) concluyó el pasado 24 de julio el primer ciclo de producción y esterilización de pupas en la planta chiapaneca.

Posteriormente, el material biológico fue trasladado a Tampico y después enviado a Chihuahua, donde las moscas fueron colocadas en cámaras de dispersión terrestre para su liberación en el municipio de Coronado.

Moscas estériles serán identificadas con color verde

Para distinguir a los insectos estériles de las moscas silvestres, las pupas fueron teñidas con un colorante verde. Cuando los ejemplares emergen, quedan impregnados con el pigmento, lo que permite identificarlos durante los trabajos de vigilancia sanitaria.

La técnica del insecto estéril consiste en liberar machos incapaces de reproducirse. Al aparearse con hembras silvestres, no generan descendencia, lo que contribuye a disminuir gradualmente la población de la plaga.

Previamente, el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, supervisó los trabajos finales del primer lote producido en la Planta de Producción y Esterilización de Mosca de GBG de Metapa de Domínguez, la cual inició operaciones durante la última semana de junio.

La supervisión se realizó en representación de la titular de la SADER, Columba López Gutiérrez.

Primer lote producido en México desde 2012

Calderón Elizalde destacó que la liberación representa un hecho relevante para la sanidad pecuaria nacional, debido a que se trata del primer ciclo de moscas estériles producidas y esterilizadas en México desde 2012.

Indicó que, a partir de esta etapa, Senasica incrementará de manera gradual e ininterrumpida la producción diaria de insectos.

La meta es alcanzar 100 millones de moscas estériles hacia finales de 2026, con el propósito de fortalecer las acciones de control del gusano barrenador y proteger a la ganadería mexicana.

“Este paso es el mejor ejemplo de que cuando las y los productores, el gobierno y la sociedad suman capacidades, esfuerzos y talentos, somos capaces de construir soluciones que benefician a nuestra ganadería”, afirmó.

• La reapertura iniciaría el 24 de agosto por el cruce Douglas, Arizona–Agua Prieta, Sonora.
• La medida será gradual y estará acompañada de inspecciones sanitarias para evitar la dispersión del gusano barrenador.

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CIUDAD DE MÉXICO.- La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo informó que Estados Unidos reanudará la importación de ganado mexicano a partir de las últimas semanas de agosto, luego de varios meses de restricciones por la presencia del gusano barrenador del ganado.

El anuncio fue dado a conocer después de que la mandataria recibiera una carta de la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, en la que se notificó la decisión de comenzar a levantar la suspensión a las importaciones de ganado mexicano. De acuerdo con reportes internacionales, el primer punto de reapertura será Douglas, Arizona, en conexión con Agua Prieta, Sonora, a partir del 24 de agosto.

La medida representa una noticia esperada por el sector pecuario nacional, especialmente para los estados del norte que dependen de la exportación de becerros hacia el mercado estadounidense.

Reapertura será gradual

La reapertura no será total de inmediato. Estados Unidos informó que comenzará con un primer cruce fronterizo y posteriormente se prevé habilitar otros puntos, entre ellos cruces en Nuevo México, aunque todavía no se han precisado fechas para todos los puertos.

Sheinbaum señaló que instruyó acelerar los trabajos de coordinación entre ambos países para que el movimiento de ganado se reinicie en el menor tiempo posible y bajo condiciones sanitarias seguras.

La exportación de ganado mexicano hacia Estados Unidos había sido suspendida por la detección de casos de gusano barrenador del ganado, una plaga que afecta a animales de sangre caliente y que puede provocar daños severos si no se atiende oportunamente. La restricción impactó a productores, engordadores, acopiadores, transportistas y a toda la cadena ganadera vinculada con la frontera norte.

Sanidad, el reto principal

Aunque la reapertura significa un respiro para el sector, el reto ahora será mantener una vigilancia estricta. Bajo el esquema anunciado, el ganado que sea movilizado hacia Estados Unidos deberá pasar por revisiones sanitarias para reducir riesgos de propagación del parásito.

La presidenta reconoció el trabajo de la SADER, del Senasica y de los productores que han participado en las acciones de control, inspección y contención del gusano barrenador durante los últimos meses.

Para los ganaderos mexicanos, la reapertura puede significar la recuperación gradual de un mercado clave. Sin embargo, también obliga a reforzar la trazabilidad, la movilización ordenada, la revisión del ganado y el cumplimiento de protocolos sanitarios.

Un respiro para la ganadería mexicana

La exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos es una de las actividades más importantes para regiones ganaderas del norte del país, particularmente en estados como Sonora, Chihuahua, Coahuila, Durango y Tamaulipas.

El cierre fronterizo generó presión sobre precios, saturación de corrales, mayores costos de alimentación y dificultades para colocar animales destinados al mercado de exportación.

Por ello, la reapertura anunciada para agosto representa una señal positiva, pero también una advertencia: si México no logra mantener bajo control el gusano barrenador, el riesgo de nuevos cierres seguirá presente.

Para el campo ganadero, volver a cruzar la frontera no sólo significa recuperar ventas. También implica demostrar que la sanidad animal es hoy una condición indispensable para sostener mercados, proteger hatos y mantener la confianza comercial.

• Cada habitante consumió en promedio 85.3 kilogramos durante 2025, mientras la demanda nacional alcanzó aproximadamente 11.3 millones de toneladas.
• El pollo domina la mesa mexicana, pero más de la mitad de la carne de cerdo consumida en el país proviene del extranjero.

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CIUDAD DE MÉXICO.- México nunca había demandado tanta carne. Durante 2025, el consumo nacional alcanzó aproximadamente 11.3 millones de toneladas, equivalentes a un promedio de 85.3 kilogramos por habitante, el nivel más alto registrado hasta ahora.

Sin embargo, detrás del récord aparece una señal de alerta: la producción mexicana no está creciendo al mismo ritmo que el consumo. El país necesita comprar cantidades cada vez mayores de carne en el extranjero, especialmente de cerdo y pollo, para mantener abastecidos hogares, carnicerías, restaurantes y plantas procesadoras.

El dato de 85.3 kilogramos es un promedio estadístico. No significa que cada mexicano haya comido exactamente esa cantidad, sino que el volumen estimado de consumo nacional se dividió entre toda la población. Tampoco permite saber cuánto consumió cada familia ni las diferencias existentes entre regiones y niveles de ingreso.

El pollo domina la mesa mexicana

La carne de pollo se mantuvo como la proteína animal preferida. México consumió 5 millones 167 mil toneladas, equivalentes al 45.7 por ciento de toda la carne demandada en el país.

Su consumo aumentó 3 por ciento durante 2025, impulsado principalmente por su precio más accesible, facilidad de preparación y utilización en hogares, restaurantes, pollerías y establecimientos de comida rápida.

Aunque México es uno de los principales productores mundiales de pollo, todavía no genera todo lo que consume. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos calcula que cerca de una quinta parte de la demanda nacional debe cubrirse con importaciones.

Para 2026, proyectó una producción cercana a 4.2 millones de toneladas, frente a un consumo superior a 5.3 millones de toneladas.

La carne de res también alcanzó un máximo histórico, con aproximadamente 2 millones 300 mil toneladas consumidas, cifra 2.7 por ciento mayor a la registrada en 2024.

No obstante, las importaciones de este producto crecieron 21.8 por ciento durante 2025 y superaron por primera vez en una década el volumen exportado por México.

El punto más delicado está en el cerdo

La carne de cerdo fue la proteína con mayor crecimiento durante 2025. Su consumo aumentó 7 por ciento, lo que significó alrededor de 232 mil toneladas adicionales.

El problema es que 50.5 por ciento de la carne porcina consumida en México provino del extranjero.

México se convirtió en el principal importador mundial de carne de cerdo. Los datos del Departamento de Agricultura estadounidense colocan sus compras de 2025 en aproximadamente 1.65 millones de toneladas, por encima de Japón y China.

Estados Unidos y Canadá permanecen como los principales proveedores, aunque Brasil ha ganado presencia en el mercado mexicano.

Para los porcicultores nacionales, este crecimiento representa una oportunidad porque existe un mercado que demanda más producto. Sin embargo, también exhibe problemas de competitividad, sanidad, financiamiento y capacidad productiva.

La SADER ha reconocido que México necesita incrementar sustancialmente su producción porcina para reducir las importaciones.

México compra más carne de la que vende

Durante 2025, las importaciones mexicanas de carne de res, cerdo y pollo crecieron 8.4 por ciento, al pasar de 3 millones a 3 millones 250 mil toneladas.

En valor aumentaron 21.7 por ciento y alcanzaron 8 mil 857 millones de dólares.

En contraste, las exportaciones sumaron 463 mil 385 toneladas y disminuyeron 0.5 por ciento. La diferencia dejó un déficit comercial cercano a 5 mil 517 millones de dólares en productos cárnicos.

Importar carne permite completar el abasto y puede ayudar a evitar aumentos todavía mayores para los consumidores.

Sin embargo, una dependencia elevada también vuelve al país vulnerable ante movimientos del dólar, enfermedades animales, cierres fronterizos, problemas de transporte o decisiones comerciales tomadas en Estados Unidos, Canadá y Brasil.

La dependencia también comienza en los granos

El desafío no termina en la carne importada. Para producir pollo, cerdo y res se necesitan grandes cantidades de maíz amarillo, sorgo y pasta de soya.

La SADER estima que México importará cerca de 24 millones de toneladas de maíz durante el ciclo 2025-2026, de las cuales 95.4 por ciento corresponderá a maíz amarillo, destinado principalmente a la alimentación animal y a la industria.

El consumo pecuario de este grano alcanzaría 22.5 millones de toneladas.

Esto significa que, aun cuando México aumente su producción de carne, una parte importante dependerá de alimento importado para aves, cerdos y ganado.

Una modificación en los precios internacionales del maíz o en el tipo de cambio puede trasladarse a los costos de las granjas y, finalmente, al precio que paga el consumidor.

Un mercado creciente que el productor mexicano debe aprovechar

El récord de consumo demuestra que existe demanda. La oportunidad para el campo mexicano está en producir una mayor proporción de la carne que ya compran los consumidores.

Para lograrlo no basta con aumentar el número de animales. Se requiere mejorar la genética, alimentación, sanidad, bioseguridad, infraestructura de sacrificio, refrigeración, transporte, financiamiento y organización comercial de los productores.

El nuevo mapa de la proteína animal tiene dos caras: México consume más carne que nunca, pero una proporción creciente llega del extranjero.

El desafío será convertir ese apetito nacional en producción, empleos e ingresos para las familias ganaderas y pecuarias mexicanas, sin provocar escasez ni encarecer los alimentos.