Agricultura

Desarrollan semilla de frijol que dejará más ingresos a los agricultores

Published

6 años ago

noviembre 22, 2019

ESTADO DE MÉXICO. – Bayos, negros, amarillos, blancos, morados, pintos o moteados, los frijoles han acompañado la historia y la alimentación de los mexicanos, pero hoy enfrentan un desplazamiento por productos híper industrializados con exceso de grasas, carbohidratos, sales y conservadores.

Sin embargo, la leguminosa representa una alternativa viable no sólo para la buena nutrición en zonas pobres -por su alto contenido de proteína- sino para los agricultores que la producen, quienes con variedades generadas por investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) pueden triplicar su producción y mejorar ingresos, aprovechando mercados locales y regionales donde hay una alta demanda del alimento.

En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales 50 están en México, por lo que a través del Programa de Mejoramiento Genético del Campo Experimental Valle de México (Cevamex), los especialistas en frijol, Dagoberto Garza García, Ramón Garza García y Carmen Jacinto Hernández, se han encargado de trabajar durante 25 años en preservar y aprovechar el germoplasma de frijoles nativos, a través de la mejora genética, con la que han obtenido variedades que resuelven las demandas concretas de productores ubicados en Valles Altos de la Mesa Central, que comprende los estados de México, Puebla, Hidalgo, Tlaxcala, parte del estado de Querétaro y zonas rurales de la Ciudad de México.

El frijol (Phaseolus vulgaris L.) es una planta ancestral, asociada a la milpa, que observa una caída en el consumo por persona, el cual en 1990 era de 19 kilos y hoy es de 10.5 kilos -según estadística del SIAP.

En dos décadas, la ingesta de este alimento disminuyó a la mitad, no obstante ser un alimento rico en proteínas, carbohidratos, fibra, grasa, calcio, hierro y vitaminas como la niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina.

Tras analizar que el frijol puede ser una fuente de alimentos e ingresos para agricultores de una región donde prevalece población pobre y malnutrida, los investigadores del INIFAP desarrollan variedades para Valles Altos, donde se siembran alrededor de 150 mil hectáreas -de las 2 millones de hectáreas de frijol cultivadas en México. El 87% de esta superficie es de temporal con un rendimiento promedio de 794 kilos por hectárea; en cultivos de riego el rendimiento es de 1.6 toneladas (Sagarpa, 2018).

El vínculo de los investigadores con los productores ha dado resultados notables. Por ejemplo, en Atenco, Estado de México, el agricultor Ulises Pacheco Sánchez, siembra las variedades Negro supremo y Primavera con las que obtiene más de 2 toneladas por hectárea (t/ha); en Flor de mayo, 2.8 t/ha y en Bayo Azteca, hasta 3.2 t/ha.

El también agrónomo por la Universidad Autónoma Chapingo expone que se trata de materiales desarrollados por el INIFAP de tipo intermedio, más precoces, de ciclo corto, y que se adaptan a menor cantidad de humedad, algo importante porque las lluvias en la zona son erráticas. Otra ventaja es que no requieren insumos costosos.

El impacto económico es considerable, anota Ulises Pacheco, porque si tenemos un frijol que se paga a 20 pesos en la localidad y rendimientos de 2.5 a 3.2 ton por hectárea, el ingreso bruto aproximado sería de 60 mil pesos, menos los costos de producción nos quedan unos 48 mil pesos; no estamos perdiendo dinero, como con el maíz de temporal donde este año no habrá regreso de capital, porque no ha habido lluvias, “no hay mazorcas ni algo que vender”.

«El frijol tendrá una cosecha más baja que en dos años anteriores, pero se conserva la rentabilidad y tenemos acceso a un alimento sano».

Las variedades que ha aportado el equipo interdisciplinario del INIFAP son varias, pero el investigador Ramón Garza García destaca que en Valles Altos el “boom” es el azufrado al alcanzar un precio de 40 a 50 pesos por kilo y el Flor de durazno o Flor de mayo de 20 a 30 pesos.

El experto en frijol, Dagoberto Garza García, explica que el Azufrado Oro fue desarrollado por los investigadores con germoplasma de Sinaloa y materiales nativos resistentes de Valles Altos. Realizamos una cruza para obtener la variedad Hábito I (en proceso de validación) que rinde 1.5 t/ha; este año se liberará el Hábito II que alcanza 2 t/ha y está pendiente el Hábito III que rendiría hasta 3.5 t/ha. Esta variedad evitó que 90% de plantas fueran afectadas por la pudrición derivada del tizón común.

Platica que el frijol tipo Jamapa negro opaco se llevó de la zona de Veracruz a Tula, Hidalgo, y rinde arriba de 3 t/ha en temporal y 4.2 t/ha en riego, ¡que no se alcanza ni en Sinaloa! El promedio nacional en riego es de 1.7 t/ha. Es un material de “sangre tropical” que rinde más en Valles Altos.

Otra variedad (Huitel-143) que se está liberando es un tipo San Franciscano criollo local (tipo ojo de cabra) para la zona del Valle del Mezquital, un nicho de 50 mil hectáreas, que usará criollos resistentes con mayor potencial de rendimiento. El objetivo es tener variedades para dos ciclos agrícolas en esta zona de transición que se ubica a mil 800 metros sobre el nivel del mar. Son materiales de nicho para atender la demanda local.

Dagoberto expone que el frijol criollo era afectado por la pudrición de raíz, que dañaba hasta 30% de la siembra, es decir se daban sólo unos 700 kilos; con estas variedades aumenta el rendimiento a un mínimo de 2 t/ha y resiste la enfermedad.

Ramón Garza, también secretario general del Sindicato Independiente de Investigadores del INIFAP (SIIINIFAP), asegura que hay resultados de alto impacto. Por ejemplo, Bayo Azteca fue la primera variedad mejorada de frijol con resistencia al picudo del ejote, insecto que afectaba hasta 90% de la producción de frijol, lo cual se redujo, en ciertos casos, a cero. Tiene buena adaptación y produce 500 kilos más que el criollo, es resistente a antracnosis y se cosecha a los 102 o 118 días, además es de rápida cocción y alto contenido de proteína.

Valor agregado

Los investigadores junto con los agricultores coinciden en la necesidad de pasar de vender el frijol a granel a empacarlo en bolsas de un kilo. Para ello se trabaja con el Centro de Mecanización del INIFAP en el diseño de una seleccionadora que separa los granos por tamaños y se espera que esté lista en 2020.

Al no darle un beneficio al frijol, seleccionarlo, limpiarlo y pulirlo, los productores tienen desventaja a la hora de comercializarlo, porque los granos importados vienen limpios y clasificados, por lo que sería muy positivo que el gobierno apoyara con una beneficiadora, que diera servicio a pequeños productores de frijol, plantean los investigadores.

Características

En su laboratorio del Cevamex, la doctora Carmen Jacinto se encarga de analizar las características físicas, de calidad comercial y nutrimentales de los genotipos de frijol desarrollados por el INIFAP. La calidad -explica- es un aspecto importante y en la mejora genética buscamos que el contenido de proteína de nuestros frijoles sea mayor a 23%, pero algunos alcanzan hasta 27%, siendo el promedio nacional del 20%.

Nuestros materiales -resalta- al consumir un plato de frijoles pueden aportar aproximadamente 40% del requerimiento de proteína de un niño en pleno crecimiento y así mejorar su estado nutrimental sobre todo en regiones de alta y muy alta marginación.

Para la etapa post-cosecha el objetivo es que las variedades tengan mayor vida de anaquel. Por ejemplo, el Azufrado Oro tiene más tolerancia a la oxidación. También se busca que los granos tengan suavidad a la cocción y buen sabor. Otro aspecto para destacar es el beneficio a la salud de los compuestos presentes en el frijol, que van desde prevención del cáncer de colon, hasta su capacidad para ayudar a disminuir la hipertensión arterial.

Carmen Jacinto considera que el consumo de frijol ha decrecido porque se requiere de tiempo para cocinarlo y es común que los miembros de la familia trabajen fuera del hogar; también los hábitos de consumo han cambiado por la introducción de productos industrializados; incluso el factor social influye, porque en ocasiones se cree que comer frijoles es para personas de menores ingresos.

Agricultura

Productores pueden regularizar concesiones de agua hasta el 28 de abril

Published

7 horas ago

marzo 9, 2026

Jovan Martinez

El trámite se realiza mediante el Decreto de Facilidades Administrativas.
El plazo para adherirse vence el 28 de abril de 2026.
Permite acceder a beneficios como tarifas eléctricas preferenciales para riego.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

CIUDAD DE MÉXICO.- El Gobierno de México llamó a las y los pequeños productores que cuentan con concesiones de aguas nacionales a regularizar sus títulos mediante el Decreto de Facilidades Administrativas, cuyo plazo para adherirse concluye el 28 de abril de 2026.

La convocatoria se realiza a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Comisión Nacional del Agua (Conagua) y la Comisión Federal de Electricidad (CFE), con el objetivo de brindar certeza jurídica sobre el uso del recurso hídrico en las actividades productivas del campo.

Contar con los títulos de concesión en regla permite a las y los productores acceder a programas federales, como el Programa Especial de Energía para el Campo en materia de Energía Eléctrica de Uso Agrícola (PEUA).

A través de este programa se pueden obtener tarifas de estímulo en el consumo de energía eléctrica para riego, lo que ayuda a reducir costos de producción y fortalecer la actividad agrícola.

Además, el PEUA impulsa el uso eficiente del agua y la energía, especialmente en sistemas de bombeo y rebombeo utilizados para el riego de cultivos.

En cumplimiento de uno de los compromisos de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo con el campo mexicano, la Conagua instaló módulos de atención en distintas regiones del país, donde se brinda orientación y acompañamiento a las y los productores interesados en regularizar sus concesiones.

La ubicación de los módulos puede consultarse en el siguiente enlace:
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/1034582/M_dulos_de_atenci_n_Conagua.pdf

Este decreto está dirigido a productoras y productores agrícolas y pecuarios cuyos títulos de concesión amparen volúmenes de hasta 500 mil metros cúbicos anuales, y que hayan vencido entre el 1 de octubre de 2017 y el 1 de marzo de 2025.

Entre los requisitos para adherirse al decreto se encuentran:

Ser propietarios de los predios correspondientes.
Presentar copia del título de concesión a regularizar.
Comprobar el uso activo del volumen concesionado durante los últimos dos años.
Entregar un escrito libre solicitando la adhesión al decreto.
Realizar el pago correspondiente al trámite, del cual los usuarios agrícolas están exentos.

Con estas acciones, el Gobierno de México reafirma su compromiso de respaldar a las y los productores, facilitar trámites y promover el uso responsable del agua y la energía, en beneficio del campo mexicano y la soberanía alimentaria del país.

Agricultura

Ejidatarios denuncian irregularidades en peritajes

Published

7 horas ago

marzo 9, 2026

Jovan Martinez

Aseguran que el estudio se realiza sin trabajo de campo.
El conflicto es por 65.7 hectáreas que reclama la familia Pérez Lizaur.
Señalan posibles omisiones de integrantes del comisariado ejidal.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

HUEHUETOCA, ESTADO DE MÉXICO.- Más de mil ejidatarios del Ejido Huehuetoca denunciaron que peritos de la Procuraduría Agraria realizan su trabajo “sobre el escritorio” y no mediante estudios de campo, en el litigio que mantienen con la familia Pérez Lizaur, que pretende quedarse con 65.7 hectáreas de tierras que aseguran les pertenecen legalmente.

Durante una reunión realizada en los terrenos en disputa, los ejidatarios señalaron que cuentan con documentación histórica que acredita su propiedad desde hace más de cien años, heredada por generaciones de padres, abuelos y bisabuelos.

El conflicto se encuentra en el Tribunal Unitario Agrario Distrito 10 de Tlalnepantla, donde la magistrada Ana Lili Olvera determinó una segunda orden de ejecución sobre los terrenos. Sin embargo, esta no se llevó a cabo el pasado 26 de febrero, debido a que el actuario de los demandantes no se presentó al lugar, por lo que podría reprogramarse en las próximas semanas.

En el sitio estuvieron presentes integrantes de la Comisión Ejidal: Juan Garfias, Andrés Colín, José Luis Orozco, Benjamín Feregrino, Juan Hernández y Juan Velázquez, acompañados por decenas de ejidatarios que reiteraron su defensa del territorio.

Los ejidatarios recordaron que en una audiencia realizada el 3 de julio de 2025, la magistrada decidió suspender temporalmente la ejecución tras analizar la explicación de hechos presentada por el abogado Felipe Cruz y la comisión encargada del caso denominado Grupo Productivo Santander.

En aquella ocasión, la magistrada indicó que los mapas presentados no cambiarían la decisión del Tribunal, aunque permitirían detener momentáneamente la ejecución para analizar con mayor detalle las colindancias de los terrenos.

Posteriormente, los ejidatarios entregaron al Archivo Nacional Agrario diversos documentos, entre ellos la carpeta básica del ejido, el plano definitivo, carteras de campo, publicaciones del Diario Oficial y actas de deslinde con firmas de colindantes, para respaldar la dotación y ampliación de su territorio.

También señalaron que se solicitó un perito externo y neutral a la UNAM y al Instituto Politécnico Nacional, pero debido a la carga de trabajo de dichas instituciones se designó finalmente a un especialista de la Procuraduría Agraria, quien —afirman— hasta ahora no ha realizado visitas de campo en los terrenos en disputa.

Por ello, consideran que la nueva orden de ejecución se basa únicamente en un peritaje elaborado a partir de documentos proporcionados por la familia Pérez Lizaur, lo que calificaron como un procedimiento irregular.

Los ejidatarios también han denunciado que los documentos presentados por dicha familia han sido en ocasiones apócrifos, poco legibles o con coordenadas que no corresponden al perímetro real del Ejido Huehuetoca, a pesar de que —afirman— han sido aceptados por el tribunal.

“El peritaje se está haciendo con tecnología y sobre el escritorio, sin trabajos previos de campo, cuando lo que está en juego es el patrimonio de muchas familias”, señalaron.

Asimismo, revelaron una situación adicional relacionada con el presidente, secretario y tesorero del comisariado ejidal, Jesús López, Alejandro Márquez y Armando Soto, quienes no acudieron a dos citas previas para tramitar sus firmas electrónicas ante el Poder Judicial del Estado de México, requisito necesario para continuar con la defensa legal del ejido.

Ante una nueva cita programada para el 11 de marzo, algunos ejidatarios consideran que estas omisiones podrían afectar la estrategia jurídica para defender las tierras.

Finalmente, los ejidatarios de Huehuetoca señalaron que analizan nuevas acciones legales en caso de que el Tribunal Agrario determine ejecutar la intervención de los terrenos, reiterando que continuarán defendiendo lo que consideran su patrimonio histórico y familiar.

Agricultura

Arranca entrega de fertilizantes para el bienestar 2026

Published

1 día ago

marzo 7, 2026

Jovan Martinez

El programa beneficiará a 285 mil 455 productoras y productores.
Se distribuirán más de 106 mil toneladas de fertilizantes.
Oaxaca concentra la mayor cantidad de beneficiarios con más de 199 mil agricultores.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

CIUDAD DE MÉXICO.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) inició la entrega del Programa de Fertilizantes para el Bienestar 2026 en los estados de Baja California Sur, Coahuila, Michoacán y Oaxaca, con lo que se beneficiará a 285 mil 455 productoras y productores.

En Oaxaca, donde comenzó el abastecimiento, 199 mil 455 agricultoras y agricultores recibirán más de 59 mil toneladas de fertilizantes, lo que permitirá atender cerca de 200 mil hectáreas de cultivos prioritarios, como parte de las acciones del Gobierno de México para fortalecer la soberanía alimentaria y la productividad del campo.

La entrega se realizará de manera directa y gratuita a través de 91 Centros de Distribución Agricultura (CEDA) ubicados en las ocho regiones del estado, con el objetivo de garantizar un proceso ordenado, transparente y oportuno.

En tanto, en Baja California Sur, Coahuila y Michoacán, el programa beneficiará a 86 mil productoras y productores, quienes recibirán 47 mil 030.2 toneladas de fertilizantes para cubrir una superficie de 157 mil 428 hectáreas.

Para facilitar el acceso de las y los beneficiarios, se habilitarán cuatro CEDAs en Baja California Sur, 48 en Michoacán y 14 en Coahuila.

Entre los cultivos prioritarios contemplados en el programa se encuentran ajonjolí, arroz, cacao, café, cacahuate, calabaza (semilla), caña de azúcar, frijol, maíz, sorgo grano, soya y trigo, dependiendo de la vocación productiva de cada entidad.

El suministro de fertilizantes se realiza en coordinación con Petróleos Mexicanos (PEMEX), institución responsable de abastecer los insumos que se distribuyen a través de los centros de distribución de la SADER.

Las y los productores deberán consultar su asignación en el portal oficial https://bit.ly/4u8YLkh o acudir al CEDA correspondiente dentro del periodo establecido de 120 días, presentando identificación oficial vigente.

Para recibir orientación, también pueden acudir a las Oficinas de Representación de la SADER, los Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER) y los Distritos de Desarrollo Rural (DDR) de las entidades participantes.

Esta estrategia representa un respaldo directo a las economías locales, ya que contribuye a reducir los costos de producción, mejorar el rendimiento de las parcelas y fortalecer la productividad del campo, en línea con el Plan de Soberanía y Autosuficiencia Alimentaria.