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Ganadería

Anuncian mega simulacro para proteger producción porcícola de México

Del 24 al 26 de septiembre, realizará ejercicio de simulación sobre Peste Porcina Africana en ocho entidades.

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CIUDAD DE MÉXICO. – Con el fin de reforzar las acciones que lleva a cabo la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) para mantener al país libre de la Peste Porcina Africana (PPA), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realizará del 24 al 26 de septiembre un mega simulacro de campo.

El objetivo es fomentar la coordinación e intercambio de información entre los actores relacionados con la emergencia sanitaria, así como la valoración de los recursos humanos y materiales para probar la capacidad de respuesta de los servicios veterinarios en el caso de que se presentara en el país la enfermedad que afecta a cerdos y jabalís.

En conferencia de prensa, el director en jefe del Senasica, Francisco Javier Trujillo Arriaga, indicó que esta es una actividad preventiva de gran importancia, porque se trata de proteger la suficiencia alimentaria de México, así como de dar certeza al sector productivo, a los socios comerciales y a los consumidores.

Hizo hincapié en que el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, ha garantizado el presupuesto que el Senasica requiere para proteger el patrimonio agroalimentario nacional, especialmente cuando se trata de prevenir y atender emergencias sanitarias.

Resaltó que México tiene una importante tradición sanitaria de décadas en las que ha desarrollado la capacidad técnica para detectar y controlar a tiempo enfermedades exóticas, además de que trabaja con transparencia y en conjunto con sus principales socios comerciales: Estados Unidos (EU) y Canadá.

Subrayó que nuestro país es el décimo exportador de alimentos a nivel mundial, principalmente por su diversidad agropecuaria y por el alto estatus sanitario que posee. Indicó que ante cualquier emergencia que amenace el patrimonio agropecuario nacional la Sader está preparada para la detección y contención oportuna.

El director de Exportaciones e Importaciones del Senasica, Fernando Rivera Espinoza, precisó que nuestro país exporta cárnicos de cerdo a 27 de los principales mercados de los cinco continentes. Durante 2018, agregó, se enviaron al exterior 131 mil toneladas, principalmente a Japón, China y Corea del Sur.

El director de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y Otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), Roberto Navarro López, explicó que el mega simulacro operará con base en cuatro pilares acordados en el Foro Trinacional sobre PPA de Ottawa, Canadá, celebrado el 1 de mayo de este año: Planificación preparatoria, Reforzamiento de bioseguridad, Protección de la continuidad de los mercados y Coordinación en la comunicación de riesgos.

Estos ejes de trabajo han sido acordados con los socios comerciales de Norteamérica, a fin de prevenir, en primera instancia, la entrada de la PPA a esta región del continente.

El gobierno de México busca demostrar que cuenta con un alto grado de preparación para controlar rápidamente enfermedades exóticas como la PPA, aseveró. “Tengan la certeza de que, si la enfermedad llegara a nuestro país, la detectaremos a tiempo y si tenemos una detección precoz, podremos hacer acciones de eliminación muy rápidas”, subrayó

Con el mega simulacro se evaluarán los mecanismos de actuación, se probará que las medidas de bioseguridad que se aplican para prevenir la entrada de la enfermedad son eficientes y se buscará establecer una comunicación efectiva con las audiencias para estimular decisiones informadas y la confianza en los gobiernos y la industria.

 Participarán ocho estados en mega simulacro

El ejercicio de simulación se realizará de manera simultánea en Chiapas, Guanajuato, Nuevo León, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora y Yucatán, con la participación de más de 500 personas, entre académicos, investigadores, técnicos y oficiales de inspección sanitaria del Senasica, personal de la Sader, de los estados participantes y de instancias de seguridad nacional.

También, se contará con representantes del sector productivo, periodistas y técnicos de EU, Canadá y del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), entre otros observadores.

El Senasica pondrá en práctica el Dispositivo Nacional de Emergencia en Salud Animal (Dinesa) y ejercitará las acciones contra epidémicas que deben aplicarse para el control y erradicación de la enfermedad, adaptadas a los diferentes escenarios.

Durante el mega simulacro se concientizará al sector productivo y a los médicos veterinarios sobre la importancia de la notificación inmediata, como pieza clave para que el operativo de emergencia se detone de manera oportuna y se logre la erradicación de la enfermedad rápidamente.

De igual manera, se ejercitarán los mecanismos de comunicación interna y con las autoridades estatales, el sector productivo y la sociedad, así como el fomento de la relación y coordinación entre todos los sectores implicados.

La PPA supone un riesgo importante para la producción porcícola nacional, por ello, los ejercicios de simulación son necesarios para garantizar una respuesta rápida, coordinada y efectiva ante la posibilidad de que se presente algún foco de esta enfermedad exótica para México.

La Peste Porcina Africana no afecta al ser humano, sólo a los cerdos. Se encuentra presente en la mayor parte del continente africano y recientemente se han presentado brotes en países de Europa y Asia.

La enfermedad, que no se encuentra presente en América, es hemorrágica con síntomas muy claros: fiebre, falta de apetito, vómito, descarga nasal, dificultad para respirar, diarrea mucosa o sanguinolenta y coloración púrpura o amoratada de la piel, principalmente en orejas, abdomen y muslos.

Cabe destacar que, de mantener su tendencia productiva, el sector porcícola nacional cerrará el presente año con crecimiento del 5.7 por ciento con respecto al millón 501 mil toneladas producidas en 2018.

Se trata de un porcentaje mayor al del promedio de la actividad pecuaria del país, cuyo crecimiento se prevé será de 2.7 por ciento para el cierre del 2019.

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Ganadería

Convocatoria apoyos para termos enfriadores

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AGUASCALIENTES, AGS. – Con la finalidad de evitar el deterioro de la calidad de la leche y aumentar el tiempo de almacenamiento de la misma, facilitando el transporte hacia la planta procesadora, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE) lanzó la Convocatoria del Programa Estatal de Apoyo para la Adquisición de Termos de Enfriamiento de Leche 2021.

Así lo informó el titular de la dependencia, Miguel Muñoz de la Torre, quien señaló la importancia de mantener fría la leche mientras que llegan a su recolección, por lo que invitó a los productores interesados a recibir este apoyo a realizar su solicitud en las oficinas de SEDRAE.

En ese sentido, el funcionario estatal explicó que se apoyará únicamente con un termo por solicitante, y el monto es de hasta 50 por ciento del valor, sin rebasar los 100 mil pesos por unidad de producción.

Agregó que las y los productores ya pueden acudir a la ventanilla de recepción de solicitudes, que estará abierta hasta el próximo 18 de junio, ubicada en la Dirección General de Ganadería en Avenida Adolfo López Mateos número 1509 oriente, fraccionamiento Bona Gens, de la ciudad capital, por lo que los productores deben reunir los documentos descritos en la convocatoria correspondiente que pueden consultar en www.agsdigital.com.mx

Finalmente, el titular de SEDRAE dijo que debido a la contingencia por Covid-19 para solicitar más informes y dar seguimiento a las solicitudes se pone a disposición el teléfono 449 910 26 07 y el correo electrónico sedrae.pecuario@aguascalientes.gob.mx

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Convocatoria pasteurizadores para crianza

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AGUASCALIENTES, AGS. – Con la finalidad de apoyar a las unidades de producción pecuarias con incentivos para reducir la transmisión de enfermedades, así como los costos en la compra de suplementos alimenticios, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE) abrió la convocatoria del Programa Estatal de Fomento a la Adquisición de Pasteurizadores para Crianza de Becerras 2021, así lo informó el titular de la dependencia, Miguel Muñoz de la Torre.

Agregó que se apoyará únicamente con un pasteurizador para crianza de becerras por unidad de producción, con un monto de hasta el 50 por ciento del costo del equipo, sin rebasar los 100 mil pesos por unidad.

El funcionario estatal destacó la importancia de este apoyo para mejorar las condiciones de los establos en esta actividad tan esencial que es la crianza, por lo que invitó a las y los ganaderos lecheros a consultar las bases y requisitos de la convocatoria de este programa en la página www.agsdigital.com.mx

En ese sentido, indicó que podrán solicitar este apoyo todas las y los productores pecuarios de la entidad dedicados a la producción de leche y que su unidad se encuentre dentro del estado de Aguascalientes.

Miguel Muñoz explicó que la convocatoria estará abierta hasta el 16 de julio del presente año, y los interesados pueden realizar su solicitud en la Dirección General de Ganadería de la SEDRAE, o comunicarse al teléfono 449 910 25 95 extensiones 5843 y 2598.

Finalmente dijo que debido a la contingencia por Covid-19, para mayores informes y seguimiento a las solicitudes, se pone a disposición el teléfono 449 910 26 07 y el correo electrónico sedrae.pecuario@aguascalientes.gob.mx

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Escuela nacional de lechería

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GUADALAJARA, JAL. – Ante la falta de programas de profesionalización para los productores de leche; la ausencia de investigación, innovación y desarrollo de nuevas tecnologías que garanticen la eficiencia de este sector; junto con la inexistencia de planes de transferencia tecnológica integrales que atiendan todos los procesos para el mejoramiento de la producción de leche, surge la Escuela Nacional de la Lechería, un proyecto que se genera de parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), en colaboración con el municipio de Zapotlanejo y el Centro Universitario de Los Altos, de la Universidad de Guadalajara.

Al respecto, el titular de la junta de gobierno de la Agencia de Sanidad y Inocuidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA), Alberto Esquer Gutiérrez, resaltó que este proyecto responde a demandas muy concretas de las organizaciones de productores y empresas, para incidir en la calidad de la leche y con ello, generar una relación de ganar-ganar entre las partes.

Esquer Gutiérrez resaltó que en la cadena productiva de la leche hay el reto de avanzar  sustancialmente en la cultura de la calidad: “No logramos quitar ese problema histórico de producir buena leche, de calidad, para que el industrial pague más por la buena leche. Entonces el industrial dice ‘si pago más, pero denme buena leche’. Los  ganaderos dicen ‘es buena leche’. Un cacho sí, pero otro cachote no”.

El reto es la calidad, insistió el funcionario y advirtió que “cuando hay buen alimentación, cuando hay buena genética, la vaca produce leche de calidad”, lo que se busca alcanzar con la Escuela Nacional de la Lechería.

Por su parte, el responsable del despacho de la SADER Jalisco. Salvador Álvarez García, expresó que este proyecto tiene un impacto de gran alcance, y detalló que ya ha comenzado a edificarse en la comunidad de Noxtla, en la delegación de Matatlán, donde se prevé la operación de un establo lechero experimental sustentable para generar conocimiento regional y nacional que permita producir más leche, de mejor calidad y a un menor costo, bajo un esquema de cosecha y almacenamiento de grano y ensilaje de maíz.

Abundó que para tal efecto, la Escuela Nacional de la Lechería contará con sala de ordeño de táctica con 12 unidades de ordeño y aula educativa.

También se incluye la estructura para el almacenamiento y reciclaje de agua, corrales para 400 vacas en producción y para 250 vaquillas; instalaciones para el almacenamiento y manejo de la alimentación y del estiércol; planta procesadora de leche, área de laboratorios y oficinas administrativas.

A través de esta instancia, y con una perspectiva de innovación, investigación y transferencia de tecnología, se prevé sumar a la producción, cosecha y almacenamiento de forraje; nutrición del ganado, fertilización de suelos y reciclaje de nutrientes del estiércol, selección genética y reproducción, calidad e inocuidad de la leche, manejo sanitario del ganado y bienestar animal, entre otras.

La Escuela Nacional de Lechería está abierta a los aportes de expertos en el tema, con una importante vinculación con instituciones de educación superior.

Ya se tiene el visto bueno de varias empresas líderes en la agroindustria lechera estatal, como el Grupo PROAN, por citar un ejemplo.

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