Ganadería
Jalisco: Liderazgo agroalimentario bajo presión
- Jalisco aporta el 12.8% del PIB agroalimentario nacional, pero enfrenta presión por importaciones, caída de precios y problemas sanitarios.
- El gusano barrenador, la crisis del agave y la inseguridad amenazan la estabilidad del sector.
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IUDAD GUZMÁN, JALISCO. — En el marco de la Expo Agrícola de Jalisco, la presidenta del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ), Lorena Delgado, advirtió que el estado enfrenta una “tormenta perfecta” que pone en riesgo su liderazgo como potencia agroalimentaria nacional.
Jalisco se mantiene como el principal productor de alimentos en México, liderando la producción de huevo, leche, carne de cerdo y res, además de ocupar el cuarto lugar en carne de pollo. Sin embargo, este posicionamiento está siendo debilitado por factores externos e internos que afectan directamente al productor primario.
Uno de los principales señalamientos se centra en el impacto del PACIC, el cual ha facilitado la importación masiva de carne de cerdo y pollo, principalmente de Brasil y Estados Unidos. Esta situación ha generado una sobreoferta que presiona los precios a la baja, afectando la rentabilidad de los productores nacionales.
“La utilidad se queda en el último tramo de la cadena; al productor se le paga muy barato, pero el producto llega caro al consumidor”, señaló Delgado.
En paralelo, el sector agavero enfrenta una de sus peores crisis en años. La sobreproducción y la falta de planeación han desplomado el precio del kilo hasta los 30 centavos, lo que ha obligado a productores a destruir sus cultivos para reconvertir sus tierras.
Otro de los puntos críticos es el riesgo sanitario por el posible regreso del Gusano Barrenador. La falta de inversión en programas de control y el relajamiento de medidas han encendido las alertas, ya que se trata de una plaga que en el pasado tomó casi dos décadas erradicar y que representa una amenaza directa para la ganadería y las exportaciones.
A este panorama se suma el factor de la inseguridad. En estados como Michoacán, se estima que se han dejado de producir más de 130 mil hectáreas debido a la violencia. En Jalisco, los bloqueos y cobros ilegales impactan en los costos de producción y distribución, lo que finalmente se traduce en precios más altos para el consumidor.
Frente a este escenario, la apuesta debe centrarse en la eficiencia y la innovación. Delgado subrayó la necesidad de producir más con menos recursos, especialmente ante el cambio climático y la escasez de agua en regiones del estado. Asimismo, destacó la urgencia de implementar sistemas de información que permitan planificar las siembras y evitar ciclos de sobreoferta como los que actualmente afectan al agave.
Análisis
El liderazgo agroalimentario de Jalisco enfrenta un punto de inflexión. Sin medidas que fortalezcan la sanidad, regulen el mercado y mejoren la seguridad, el campo mexicano podría ver comprometida no solo su rentabilidad, sino también su papel estratégico en la economía nacional.
- México investiga presunto dumping de carne de cerdo de EE. UU., tras denuncias de productores por precios artificialmente bajos.
- La resolución podría derivar en aranceles que impacten tanto a la industria nacional como al precio para los consumidores.
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CIUDAD DE MÉXICO.— El mercado de la carne de cerdo en México enfrenta una de sus mayores tensiones en décadas, tras el inicio de una investigación formal por parte de la Secretaría de Economía por presuntas prácticas de dumping y subsidios ilegales provenientes de Estados Unidos.
La indagatoria se centra en la importación de pierna y espaldilla de cerdo, productos de alto consumo, cuyos precios —según productores nacionales— están por debajo de su costo real, afectando gravemente a la industria mexicana.
La denuncia fue impulsada por la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), que acusa una competencia desleal derivada de subsidios en EE. UU., lo que ha permitido que México importe más del 80% del cerdo que consume, alcanzando cifras récord en 2025.
Posturas encontradas
Mientras el sector nacional advierte que los precios “artificialmente bajos” están desplazando la producción local, organismos estadounidenses como la U.S. Meat Export Federation aseguran que se trata de una respuesta a la alta demanda mexicana, no de prácticas desleales.
Además, argumentan que México enfrenta un déficit productivo interno, derivado de enfermedades porcinas, lo que obliga a depender del mercado externo.
Lo que viene en 2026
El proceso entra en una etapa clave:
- Resolución preliminar (marzo-mayo 2026): podría imponer aranceles provisionales.
- Revisión del T-MEC (verano 2026): el tema será central en la agenda bilateral.
- Resolución final (septiembre 2026): definirá si se aplican cuotas definitivas.
Para evitar impactos en el consumidor, el Gobierno de México ya habilitó un cupo de importación desde países como Brasil y Canadá, con arancel preferencial.
- Buscan mejorar la calidad de aretes de identificación para el ganado.
- Refuerzan estrategias para elevar la competitividad del sector pecuario.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.- La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), en coordinación con el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), sostuvo un encuentro con directivos de la empresa MSD para alinear estrategias enfocadas en fortalecer la sanidad y trazabilidad del ganado en México.
El encuentro se realizó en un contexto donde productores han manifestado la necesidad de mejorar la calidad de los aretes de identificación, un elemento clave para garantizar la confiabilidad en el registro, movilización y control sanitario del hato nacional.
Durante la reunión, se establecieron bases de colaboración para desarrollar soluciones más eficientes, resistentes y adaptadas a las condiciones del campo mexicano, lo que permitirá avanzar en la consolidación de sistemas de trazabilidad más robustos.
La delegación fue encabezada por Homero García de la Llata, presidente del Consejo Directivo de la CNOG, acompañado por Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario, así como el director general del SINIIGA, Juan Robles Linares Negrete. Por parte de MSD participaron Leonardo Burcius, director general, y Julio Prates, director de Ganadería.
Las organizaciones destacaron que la mejora en los dispositivos de identificación es fundamental para elevar los estándares sanitarios, fortalecer la competitividad y garantizar la calidad del sector pecuario, tanto a nivel nacional como internacional.
Fuente: SINIIGA OFICIAL
- Aplican más de 9 mil dosis gratuitas para proteger aves de traspatio.
- Buscan evitar brotes de una enfermedad altamente contagiosa y sin cura.
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GUADALAJARA, JALISCO. Con el objetivo de prevenir nuevos brotes de la Enfermedad de Newcastle, autoridades sanitarias de Jalisco llevan a cabo una jornada gratuita de vacunación dirigida a aves de predios familiares en municipios con antecedentes de este padecimiento.
La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA Jalisco) informó que hasta el momento se han aplicado 9 mil 200 dosis, como parte de un total de 40 mil vacunas disponibles para su distribución en la entidad.
De acuerdo con Jorge Parra Aguayo, director técnico del organismo, estas acciones buscan proteger la sanidad avícola y evitar la propagación de una enfermedad altamente contagiosa, que puede afectar tanto a aves domésticas como silvestres.
Jalisco mantiene un estatus zoosanitario libre de esta enfermedad desde 2006, lo que representa un factor clave para el desarrollo de la industria avícola en el estado.
La vacunación es fundamental para estimular la inmunidad de las aves, reducir riesgos sanitarios y evitar pérdidas económicas, ya que la enfermedad de Newcastle, en su forma más agresiva, puede provocar síntomas nerviosos, respiratorios y, en casos graves, la muerte.
Además, al no existir tratamiento curativo, la prevención mediante la vacunación se convierte en la principal herramienta para proteger la producción y garantizar la inocuidad alimentaria.
Estas jornadas refuerzan las estrategias de control sanitario en Jalisco y contribuyen a mantener la estabilidad del sector avícola.
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