Agricultura
Listo el 3er Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad
• Durante tres días, especialistas y autoridades compartirán e intercambiarán experiencias; serán presentados desarrollos tecnológicos y se promoverá la vinculación e integración entre actores clave de Estados Unidos, Bélgica, Francia, Brasil, México, Uruguay, Colombia, Suiza, Chile, Belice, Guyana y Argentina.
• El sector primario es parte activa en la solución de los retos que representan los fenómenos climatológicos en la seguridad alimentaria, de ahí la importancia de dar continuidad a la realización de este encuentro internacional, subrayó el secretario Víctor Villalobos Arámbula.
• En la Ciudad de México se celebrará de manera presencial y virtual el CIASA, que será transmitido por las redes sociales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y por las plataformas del INIFAP: www.facebook.com/inifap y www.youtube.com/c/INIFAPmx.
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CIUDD DE MÉXICO.- Con la participación de autoridades y especialistas de instituciones y centros de investigación de 12 países, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural celebrará en la Ciudad de México, del 28 al 30 de agosto, el Tercer Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad (CIASA).
El encuentro, organizado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), brazo técnico y científico de Agricultura, busca promover el intercambio de experiencias, desarrollos tecnológicos, la vinculación y la integración entre actores clave de Estados Unidos, Bélgica, Francia, Brasil, México y Uruguay.
Durante los tres días del encuentro internacional, se contará también con la activa participación de representantes de Colombia, Suiza, Chile, Belice, Guyana y Argentina, informó la dependencia federal.
Las experiencias que se presenten tendrán como fin contribuir al bienestar de la población, a través de la difusión del conocimiento científico y tecnológico sobre la interrelación agua, suelo y agrobiodiversidad para afrontar los retos del cambio climático en seguridad alimentaria, abundó.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, sostuvo que si bien la relación entre el cambio climático y la agricultura es un tanto compleja, las evidencias han demostrado que las actividades agropecuarias sustentables pueden desempeñar un papel trascendental en la mitigación del efecto invernadero.
En México, indicó, el sector primario representa menos del 20 por ciento de la emisión total de CO2 a la atmósfera y, en cambio, el suelo agrícola es elemento esencial para la captura de gases de efecto invernadero.
Por ello, subrayó Villalobos Arámbula, el sector primario es parte activa de la solución a los problemas de los fenómenos climatológicos, de ahí la importancia de continuar con la organización del Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad.
Conferencias magistrales
De manera presencial, con transmisión por redes, en la sede del INIFAP a las 9:00 horas (hora del Centro de México) de este miércoles 28 tendrá lugar la sesión plenaria de inauguración y en seguida se realizará la conferencia magistral: “Seguridad hídrica en la nueva normalidad”, que ofrecerá el especialista de la Universidad de Texas A&M, Estados Unidos, Rosario Sánchez Flores.
A las 11:30 horas se desarrollará el seminario “El estado que guardan los recursos agua, suelo y agrobiodiversidad”, que estará integrado por Simon Fonteyne (Bélgica), del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT); Isabelle Barois Boullard (Francia), del Instituto Nacional de Ecología (INECOL) México; Renata Bueno Miranda, de EMBRAPA, y Miguel Ángel Martínez, del INIFAP.
Posteriormente, a las 14:00 horas arrancará el seminario “Inteligencia artificial aplicada a la agricultura”, en el que se contará con las experiencias de Osval Antonio Montesinos López, de la Universidad de Colima; José Luis Francisco Crossa Hiriart, del Colegio de Postgraduados (Colpos); Martha Elena García Acevedo, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Colombia, y Diego Pons Daher, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Argentina.
El jueves 29 de agosto, a las 9:00 horas el consultor independiente Vicente Arriaga Martínez liderará la conferencia magistral: «La agrobiodiversidad y sus múltiples facetas”, y a las 11:30 horas se contará con la participación de productores e industriales en el conversatorio “Casos de éxito”.
A las 13:00 horas tendrá lugar el conversatorio “Visión Agroempresarial”, con Gonzalo Contreras Bautista, de la empresa Nestlé-Suiza; Miguel Ángel García Paredes, de Lala; Ignacio Castañeda Alday, de Gruma, y Dulce Santana de la Torre, de Pepsico-México.
La tercera jornada de actividades abrirá a las 9:00 horas, con el conversatorio: “Panel Interamericano”, en el que participarán el secretario Víctor Villalobos Arámbula; los ministros de Agricultura de Brasil, Carlos Henrique Baqueta Fávaro, y de Belice, José Abelardo Mai, y la viceministra de Agricultura de Chile, Ignacia Fernández Gatica.
A las 11:30 horas se dictará la conferencia magistral: “Captura de carbono y manejo de suelos agrosilvopastoriles”, impartida por Ibrahim Muhammad Akbar (Guyana), del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), y posteriormente se realizará la ceremonia de clausura.
El Tercer Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad podrá ser seguido a través de las redes sociales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y por las plataformas del INIFAP: www.facebook.com/inifap y www.youtube.com/c/INIFAPmx.
- Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar dentro del Hotel Fontainebleau Las Vegas.
- La propuesta busca posicionar la cocina mexicana contemporánea en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
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LAS VEGAS, EU.- La chef mexicana Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar en el Hotel Fontainebleau Las Vegas, llevando una propuesta inspirada en los sabores del Pacífico mexicano a uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos del mundo.
El nuevo restaurante retoma la esencia culinaria de Contramar, reconocido por su cocina basada en productos frescos del mar, ingredientes de alta calidad y una experiencia enfocada en compartir alrededor de la mesa.
La apertura marca un nuevo paso en la expansión internacional de Gabriela Cámara, considerada una de las figuras más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, y refuerza la presencia de la cocina mexicana en el mercado estadounidense.
Cantina Contramar se ubica dentro del Fontainebleau Las Vegas, uno de los complejos hoteleros y de entretenimiento más recientes y ambiciosos de la ciudad, que reúne múltiples propuestas gastronómicas internacionales.
Durante los últimos años, Las Vegas ha fortalecido su posicionamiento como destino culinario global, atrayendo restaurantes de chefs reconocidos, cocinas internacionales y conceptos gastronómicos de alto nivel que compiten con otras capitales culinarias del mundo.
La llegada de Cantina Contramar también representa un vínculo cultural y gastronómico entre México y Las Vegas, ciudad que mantiene un creciente flujo de visitantes mexicanos interesados en experiencias relacionadas con gastronomía, hospitalidad y entretenimiento.
Con esta apertura, la cocina mexicana contemporánea continúa ganando presencia internacional en espacios de alta proyección turística y gastronómica.
- Miles de familias participaron en actividades agroalimentarias, ganaderas y ambientales en la Isla San Marcos.
- Expo Campo 2026 obtuvo certificación internacional Bandera Azul Ecológica por prácticas sostenibles.
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AGUASCALIENTES, AGS.- Expo Campo 2026 concluyó con una importante asistencia de visitantes locales, nacionales e internacionales, consolidándose como uno de los espacios con mayor afluencia dentro de la Feria Nacional de San Marcos.
Realizada en la Isla San Marcos, la exposición integró en un solo espacio la Expo Agroalimentaria, Expo Agrícola, Zona Verde y Expo Ganadera, donde miles de personas participaron en actividades gratuitas relacionadas con el sector rural y agroalimentario.
Durante el evento, niñas, niños, jóvenes y adultos recorrieron pabellones dedicados a procesos de elaboración de pan, vino de mesa, mezcal y cerveza artesanal, además de espacios donde municipios presentaron parte de su gastronomía, artesanías y atractivos culturales.
La Expo Agrícola presentó cultivos representativos del estado, proyectos de reconversión productiva y métodos de riego sustentable enfocados en el ahorro y uso eficiente del agua.
En la Zona Verde se realizaron talleres ambientales y actividades relacionadas con agroecología y cuidado del medio ambiente, impulsadas por distintas asociaciones civiles.
Por otra parte, la Expo Ganadera registró alta participación con exhibiciones de bovinos, ovinos, caprinos, aves y caballos, así como concursos regionales, espectáculos ecuestres y granjas didácticas.
Expo Campo 2026 también recibió la certificación Bandera Azul Ecológica en Eventos Sostenibles, reconocimiento internacional relacionado con prácticas ambientales responsables dentro de eventos masivos.
La exposición reunió a productores, asociaciones, expositores y visitantes interesados en conocer parte de la actividad agrícola y ganadera que se desarrolla en Aguascalientes.
- Senasica reafirmó su compromiso con la protección de la sanidad vegetal en México.
- Especialistas advierten que las plantas aportan el 80% de los alimentos y el 98% del oxígeno del planeta.
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TEXCOCO, EDOMEX.- La SADER, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), refrendó su compromiso de trabajar junto a productores, investigadores y organismos internacionales para fortalecer la sanidad vegetal en México, considerada clave para garantizar la seguridad alimentaria, proteger los ecosistemas y preservar el bienestar de las comunidades rurales.
Durante la conmemoración del Día Internacional de la Sanidad Vegetal en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, destacó que proteger las plantas es una responsabilidad global que impacta directamente en la salud humana, animal y ambiental.
El funcionario recordó que la Organización de las Naciones Unidas proclamó el 12 de mayo como el Día Internacional de la Sanidad Vegetal con el objetivo de generar conciencia sobre la importancia de la fitosanidad para combatir el hambre, reducir la pobreza y fortalecer el desarrollo económico de las zonas productoras.
En la edición 2026, la FAO resaltó la importancia de la bioseguridad como primera línea de defensa para proteger los sistemas agroalimentarios de los que dependen millones de personas, además de reconocer el valor ancestral del maíz dentro de la cultura mexicana.
Durante el encuentro, la coordinadora de asesores del CIMMYT, Daniela Vega Lira, señaló que el maíz representa una de las máximas expresiones del campo mexicano y uno de los cultivos donde se aplican tecnologías innovadoras para preservar su sanidad.
Por su parte, el representante adjunto de la FAO, Silvio Simonit, destacó que las plantas aportan el 80 por ciento de los alimentos y el 98 por ciento del oxígeno que respiramos, por lo que insistió en fortalecer las medidas preventivas para evitar crisis fitosanitarias.
Asimismo, autoridades de México y Estados Unidos coincidieron en la importancia de reforzar la vigilancia de plagas y enfermedades que afectan cultivos estratégicos como maíz y trigo.
En el evento también se realizó la entrega de cédulas de registro a las primeras Juntas Locales Agroecológicas de Sanidad Vegetal establecidas en Tuxpan y Martínez de la Torre, Veracruz.
Participaron instituciones como INIFAP, Colegio de Postgraduados, Universidad Autónoma Chapingo, Conabio, SNICS y OIRSA, entre otros organismos especializados en sanidad agropecuaria y seguridad alimentaria.
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