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Ganadería

Golpe de calor en el ganado: Alerta por temperaturas extremas

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Vacas
  • El estrés calórico amenaza la vida del ganado en Zacatecas y el norte del país.
  • Expertos recomiendan prevención, hidratación constante y enfriamiento gradual para evitar pérdidas.

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ZACATECAS, ZAC.– Con temperaturas extremas que superan los 45°C, el ganado bovino, ovino y caprino enfrenta un escenario de vulnerabilidad crítica por estrés calórico, una condición que puede derivar en la muerte si no se atiende de forma inmediata.

Especialistas advierten que el llamado “golpe de calor” ocurre cuando el animal pierde la capacidad de regular su temperatura corporal, especialmente en razas de alta producción o de origen europeo.

Síntomas de alerta

Un animal en riesgo puede presentar respiración acelerada (jadeo), salivación excesiva, lengua expuesta, tambaleo, búsqueda desesperada de sombra y temperatura corporal superior a los 41.5°C.

De acuerdo con tablas de monitoreo térmico, el problema escala en tres niveles:

  • Estrés leve: aumento en la respiración y búsqueda de sombra (fase preventiva).
  • Estrés moderado: babeo constante y menor consumo de alimento (estado de alerta).
  • Golpe de calor: incapacidad para levantarse, boca abierta o coma (emergencia crítica, requiere veterinario).

Protocolo de acción inmediata

Ante un caso de golpe de calor, el tiempo es vital:

  1. Movilización controlada: trasladar al animal a un área sombreada sin forzarlo.
  2. Enfriamiento por evaporación: aplicar agua a temperatura ambiente (no helada) en cuello, axilas e ingle, y favorecer la ventilación.
  3. Hidratación controlada: ofrecer agua fresca en pequeñas cantidades; se pueden añadir electrolitos para recuperar minerales.

Prevención en el hato

Para evitar llegar a situaciones críticas, productores deben reforzar medidas básicas:

  • Agua constante (ad libitum): el consumo puede aumentar hasta 1.5 veces; un bovino adulto requiere entre 60 y 100 litros diarios.
  • Alimentación estratégica: evitar dietas pesadas en horas de calor; alimentar en madrugada o atardecer.
  • Manejo adecuado: suspender actividades como herrado, vacunación o traslados entre 10:00 y 18:00 horas.
  • Sombra suficiente: el uso de mallasombra reduce hasta en 50% la radiación solar.

El llamado de expertos es claro: la prevención y la reacción inmediata son la diferencia entre salvar o perder el ganado en esta ola de calor histórica.

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Ganadería

Entregan apoyos de 37 mil pesos a ganaderos de Campeche

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  • 300 productores de cinco municipios recibieron paquetes con cerco eléctrico, bebederos, semillas de pasto forrajero y servicios de inseminación artificial; con esta segunda entrega suman 500 beneficiarios en el estado.
  • El Plan Campeche contempla atender hasta 5 mil ganaderas y ganaderos y amplía sus acciones con el inicio del componente de carne, enfocado en mejorar la genética del hato y fortalecer la producción pecuaria.

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TENABO, CAMP.- Como parte del Plan Campeche 2026, el Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), realizó la segunda entrega de apoyos directos a 300 ganaderas y ganaderos de Tenabo, Hecelchakán, Hopelchén, Calkiní y Campeche. Con esta etapa, el programa suma 500 beneficiarios en la entidad.

En representación de la titular de SADER, Columba Jazmín López Gutiérrez, el director general de Producción Ganadera, Pesquera y Acuícola, Fernando David Palos Ibarra, informó que el Plan Campeche ya opera sus tres componentes: leche, arroz y, a partir del 12 de octubre, carne.

Cada beneficiario recibió un apoyo de hasta 37 mil pesos, integrado por un kit de cerco eléctrico, un bebedero pecuario con capacidad de 300 litros, 28 kilogramos de semillas de pastos forrajeros y hasta 10 servicios de inseminación artificial. De acuerdo con el funcionario, estos insumos buscan fortalecer las unidades de producción, mejorar la calidad genética del ganado e impulsar la producción de carne y los ingresos de las familias ganaderas.

La primera etapa benefició a 200 productoras y productores, por lo que la cobertura actual asciende a 500 personas. La meta es alcanzar 5 mil beneficiarios hacia el cierre de la administración federal. Las próximas entregas están previstas en Escárcega, Candelaria, Palizada y Carmen.

Durante el acto, Antonio Talamantes, director de Leche para el Bienestar y coordinador nacional del Plan Campeche, señaló que la estrategia busca fortalecer la actividad ganadera y generar mejores oportunidades para las familias productoras. Destacó la importancia de que Campeche no solo produzca alimentos, sino que también avance en su transformación y comercialización, además de abrir oportunidades para que las nuevas generaciones continúen en el sector.

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La gobernadora Layda Sansores San Román afirmó que el Plan Campeche es una estrategia para fortalecer las actividades agropecuarias y avanzar hacia la soberanía alimentaria mediante la coordinación entre los gobiernos federal, estatal y municipal.

También informó que la producción local de leche registra un avance de 37 por ciento, por encima de la meta prevista para estas fechas, y destacó la construcción de la primera planta de leche en Campeche, que permitirá procesar y distribuir el producto a precios accesibles en otras regiones.

La mandataria estatal reconoció la participación creciente de las mujeres en la ganadería y llamó a mantener la coordinación institucional para aprovechar los apoyos y fortalecer las actividades productivas en las comunidades.

Por su parte, la presidenta municipal de Tenabo, Mariela Sánchez Espinosa, destacó la importancia de la actividad ganadera para el bienestar de las comunidades y agradeció que el municipio fuera sede de la entrega.

La productora de Calkiní, Nelly Marbella Chi Huchin, también agradeció los apoyos de los gobiernos federal y estatal y señaló que representan un beneficio importante para los productores de la región, donde, afirmó, hacía tiempo no se recibían recursos de este tipo.

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Presentado por el Gobierno de México en noviembre de 2025, el Plan Campeche busca impulsar la producción agropecuaria estatal, con prioridad para unidades de pequeña y mediana escala dedicadas a la carne, la leche y el arroz. Entre sus líneas de acción contempla mejoramiento genético, infraestructura productiva, disponibilidad de forraje y acompañamiento técnico.

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Ganadería

Expo Ganadera Jalisco ofrece apoyos al sector

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  • La edición LXII se realiza del 7 de octubre al 2 de noviembre en San Pedro Tlaquepaque, con exhibiciones de ganado, actividades comerciales y propuestas familiares.
  • SADER Jalisco ofrecerá apoyos de hasta 30 mil pesos para sementales bovinos y de 10 mil pesos para ovinos y caprinos, además de ventanillas para trámites agropecuarios.

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SAN PEDRO TLAQUEPAQUE, JAL. — Con la participación de más de 2 mil 500 cabezas de ganado de alta calidad genética, fue inaugurada la LXII Expo Ganadera Jalisco 2026, uno de los principales encuentros pecuarios del país, que se desarrolla del 7 de octubre al 2 de noviembre con actividades orientadas a fortalecer la comercialización, el mejoramiento genético y la actividad económica del sector.

La exposición reúne a productores, criadores, compradores, empresas y visitantes locales, nacionales e internacionales. Además de exhibir distintas razas y especies, el encuentro funciona como un espacio para intercambiar experiencias, promover la adquisición de ejemplares reproductores y acercar alternativas comerciales a quienes participan en la actividad ganadera.

En representación del gobernador Pablo Lemus Navarro, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Eduardo Ron Ramos, señaló que la Expo contribuye al mejoramiento genético de los hatos y genera movimiento económico para productores, comerciantes y prestadores de servicios. Durante la inauguración, también destacó las inversiones realizadas en el sector y el interés por continuar mejorando las instalaciones ganaderas del estado.

La edición de este año contará con ejemplares de razas bovinas como Simmental, Charolais, Angus, Braford, Beefmaster, Hereford, Suizo, Brangus y cebuinas, además de ganado ovino, caballos españoles, Cuarto de Milla y Gypsy, así como burros, mulas y cerdos. Las exhibiciones, calificaciones y actividades especializadas permiten mostrar las características de los animales y promover el intercambio entre criadores.

Uno de los componentes centrales de la participación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) será la atención directa a productores mediante ventanillas para facilitar trámites y gestionar apoyos para la adquisición de sementales. El programa contempla 30 mil pesos por semental bovino y hasta 10 mil pesos para sementales ovinos y caprinos, conforme a los requisitos aplicables.

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También estará disponible una ventanilla para la renovación de la credencial agroalimentaria, con atención de lunes a viernes de 9:00 a 15:00 horas y los fines de semana de 10:00 a 14:00 horas. Asimismo, las y los productores podrán recibir información sobre el programa especial dirigido a la ganadería y al sector lechero, que considera apoyos para adquirir sementales bovinos con registro genealógico.

Por su parte, Antonio Ruelas, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), destacó la importancia económica y comercial de la Expo, que convoca a productores y compradores de distintas entidades, así como a visitantes de países como Estados Unidos, Canadá, Francia, España, Costa Rica y Nicaragua. El dirigente también llamó a mantener la coordinación en materia de sanidad animal, ante los desafíos que representa el gusano barrenador del ganado.

Ruelas señaló que la respuesta del sector requiere reforzar la capacitación, la vigilancia y el trabajo conjunto entre productores y autoridades para proteger la actividad pecuaria, el patrimonio de las familias ganaderas y la movilización de animales.

La agenda incluye campeonatos charros, jaripeos, el Campeonato de Piales Corveros, calificaciones de ganado y espectáculos artísticos durante los fines de semana. Estas actividades se complementan con espacios comerciales y gastronómicos que buscan atraer visitantes y ampliar las oportunidades de venta para los participantes.

En el área familiar se mantendrá la tradicional Granjita Ganadera, donde niñas y niños podrán interactuar con animales de granja. El acceso a este espacio cuesta 40 pesos por persona, con horario de 10:00 a 20:00 horas. Además de su función recreativa y educativa, la Granjita conserva un componente social, pues durante los últimos siete años parte de sus ingresos se ha destinado a causas altruistas, incluidos donativos a la Fundación Nariz Roja.

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La Expo también recibirá visitas escolares de estudiantes de preescolar, primaria, secundaria, bachillerato y universidad, quienes pueden ingresar sin costo acompañados por sus maestras y maestros, de acuerdo con la organización del evento.

Por segundo año consecutivo, SADER Jalisco participa con Sabores del Campo, un espacio que reúne a 50 productores en la explanada contigua al restaurante La Laja. La oferta contempla miel y derivados, plantas, salsas, huevo, jamaica, panadería, cecina, café, productos de cuidado personal, pitahaya, raicilla, ponches, cajeta de Sayula, vainilla, queso Cotija, pasto de trigo y artesanías.

Durante la edición de 2025, el Mercado de Productores generó una derrama cercana al millón de pesos. Para este año se proyecta la participación de 50 productores rotativos y un incremento de 25 por ciento en los ingresos, de acuerdo con las estimaciones presentadas.

Como novedad, del 21 de octubre al 2 de noviembre estará el Pabellón Infantil Sonrisas del Campo, dirigido a niñas y niños de entre 4 y 13 años. El espacio ofrecerá cinco escenarios gratuitos para acercar a las nuevas generaciones a las actividades, productos y tradiciones del campo jalisciense.

Con esta edición, la Expo Ganadera reúne exhibición genética, oportunidades de comercialización, apoyos para productores y actividades educativas y familiares. El encuentro permanecerá abierto hasta el 2 de noviembre en el recinto ubicado en la Glorieta del Álamo, en San Pedro Tlaquepaque.

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PARA SABER

  • Fechas: del 7 de octubre al 2 de noviembre de 2026.
  • Ubicación: Glorieta del Álamo, San Pedro Tlaquepaque, Jalisco.
  • Horario general: a partir de las 10:00 horas.
  • Entrada general: 80 pesos para adultos.
  • Entrada preferencial: 40 pesos para menores de 12 años, adultos mayores y personas con discapacidad.
  • Granjita Ganadera: 40 pesos por persona, de 10:00 a 20:00 horas.
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Ganadería

Buscan reactivar TIF 74 de Navojoa tras inundación

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  • SADER, Senasica y Grupo Kowi coordinan acciones para rehabilitar la planta afectada por las lluvias del huracán Polo.
  • El establecimiento genera 2 mil 700 empleos directos y permanece fuera de operación mientras desciende el nivel del agua y se evalúan los daños.

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SONORA.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y directivos del Grupo Kowi acordaron coordinar acciones para reactivar a la brevedad posible las actividades del Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) número 74 de Navojoa, que resultó afectado por las lluvias provocadas por el huracán Polo.

Por instrucciones de la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Calderón Elizalde, sostuvo este jueves una reunión a distancia con la alta dirección del establecimiento, el Gobierno del Estado de Sonora y la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) para dar continuidad a las medidas encaminadas a la reanudación de operaciones, una vez que las condiciones lo permitan.

En la reunión se consideró necesario esperar a que ceda la inundación para iniciar con los trabajos de rehabilitación y garantizar las condiciones de inocuidad para reanudar las operaciones, y se indicó que el establecimiento contará en todo momento con el acompañamiento de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP) del Senasica.

El 30 de septiembre, la Dirección de Establecimientos TIF del Senasica se comunicó para brindar apoyo y dar seguimiento a la contingencia y acordaron establecer un mecanismo de comunicación diaria, a fin de actualizar el estatus de la contingencia.

La empresa informó que por el paso del huracán Polo se inundó la totalidad del predio que aloja a la planta, por lo cual las instalaciones se encuentran fuera de operación y aisladas.

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Este viernes 2 de octubre, el personal del Senasica y del establecimiento TIF revisaron el descenso en el nivel del agua y realizaron el primer recorrido conjunto, donde acordaron retirar la maquinaria dañada.

Se integró también una mesa de trabajo para tomar decisiones sobre la disposición de producto que está en condiciones óptimas de temperatura, la disposición de ganado porcino en pie de los corrales y definir tiempos para estructurar el plan de acción que permita retomar las condiciones de operación lo antes posible.

Para diseñar un plan concreto de rehabilitación, la empresa informó que es necesario evaluar el impacto de la contingencia e iniciar con la solicitud formal de apoyo con base en la competencia de cada dependencia del Gobierno de México.

El TIF 74 genera 2 mil 700 empleos directos y se dedica a la matanza de porcinos, corte y deshuese de las especies de tipo aviar, bovina y porcina. Asimismo, elabora embutidos, carnes frías y alimentos preparados de ave y cerdo.

Los procesos de la planta se encuentran permanentemente supervisados por un equipo veterinario, integrado por tres oficiales y cuatro médicos veterinarios autorizados (MVRATIF) y avalados por el Senasica.

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El TIF 74 cuenta con autorización para exportar sus productos a Angola, Canadá, China, Corea del Sur, Costa de Marfil, Cuba, Estados Unidos, Guatemala, Hong Kong, Japón, Liberia y Singapur.

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