Ganadería
SADER activa plan piloto contra gusano barrenador en Yucatán
- Acciones coordinadas durante 10 semanas para reducir la plaga.
- Participación social y ganadera, clave para el éxito.
- Yucatán se perfila como modelo nacional de sanidad pecuaria.
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MÉRIDA, YUCATÁN.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) puso en marcha el Plan Piloto de Supresión del gusano barrenador del ganado (GBG) en Yucatán, una estrategia que durante 10 semanas implementará acciones coordinadas en territorio para reducir significativamente la población de la plaga y avanzar en su control.
Durante el inicio del plan, el gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, subrayó que la sanidad pecuaria es una responsabilidad compartida, y destacó el trabajo conjunto con la SADER y las organizaciones ganaderas municipales. Afirmó que solo con coordinación es posible enfrentar amenazas de esta magnitud, por lo que calificó el arranque del Plan como un hecho que “llena de optimismo”.
El mandatario estatal informó que en Yucatán se han atendido más de mil 300 casos sin la muerte de ningún animal, y que actualmente se reportan 86 casos activos, gracias al trabajo coordinado con la autoridad federal. De acuerdo con datos oficiales, la entidad cuenta con 18 mil 521 Unidades de Producción Pecuaria.
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, señaló que este Plan Piloto demuestra que la coordinación interinstitucional es la vía más eficaz para transformar un desafío sanitario en una oportunidad de fortalecimiento para la ganadería.
Destacó que la participación social es fundamental, ya que el cuidado de los animales, la curación de heridas, la notificación oportuna y la vigilancia en campo constituyen la primera línea de defensa. Añadió que los aprendizajes obtenidos en Yucatán permitirán replicar la estrategia en otras regiones, posicionando al estado como precursor de un modelo de sanidad pecuaria en el sur-sureste del país.
Por su parte, el director general de Salud Animal del Senasica, Gabriel Ayala Borunda, resaltó que gracias al compromiso del gobierno estatal y del sector productivo se ha logrado contener el avance de la plaga por más de 13 meses. Explicó que las acciones actuales permiten transitar de una contención focalizada hacia una ruta crítica de erradicación, con el objetivo de reducir la densidad de la mosca y preparar una futura liberación de moscas estériles producidas en México.
El secretario de Desarrollo Rural de Yucatán, Edgardo Medina Rodríguez, informó que el gobierno estatal se preparó desde 2024 ante la llegada del GBG desde Centroamérica y que actualmente 42 técnicas y técnicos atienden unidades de producción en campo, 16 de ellos pertenecientes al Senasica.
La estrategia integral contempla la instalación masiva de trampas y estaciones cebo, el tratamiento de gusaneras y el fortalecimiento del control de la movilización ganadera, con el fin de interrumpir el ciclo biológico del insecto y reducir el riesgo de reinfestación.
Entre las acciones del Plan Piloto destacan:
-
Brigadas de campo en tres polígonos prioritarios, que abarcan más de mil 500 km².
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Promoción y difusión intensiva para impulsar la participación del sector ganadero.
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Comunicación en lenguas originarias, perifoneo y material impreso en puntos estratégicos.
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Inspección especializada en dos Puntos de Verificación e Inspección Federal (PVIF).
-
Control de la movilización mediante PVI, SI, rutas itinerantes y nuevos puntos de control.
Con estas acciones, la SADER fortalece una estrategia integral de sanidad pecuaria, combinando trabajo intensivo en territorio, barreras de inspección y vigilancia permanente, para proteger al ganado, al campo y a las y los productores de México.
- Más de 3 mil 500 cabezas de ganado fueron revisadas sin detectar casos de la enfermedad.
- La certificación fortalece la salud pública y brinda mayor certeza a productores ganaderos.
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TANCANHUITZ, SAN LUIS POTOSÍ.– El municipio de Tancanhuitz fue certificado como libre de tuberculosis bovina, luego de concluir satisfactoriamente el barrido sanitario realizado en más de 3 mil cabezas de ganado, informó la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh).
Gracias al respaldo del gobernador Ricardo Gallardo Cardona para fortalecer la sanidad pecuaria y mejorar las condiciones del sector agropecuario, especialistas y médicos veterinarios realizaron pruebas a 3 mil 533 bovinos, sin detectar presencia de la enfermedad.
La dependencia destacó que este resultado confirma que los animales no representan riesgo para el consumo de carne ni para la población, además de fortalecer el estatus sanitario del hato ganadero y brindar mayor certidumbre a las y los productores de la región.
Con esta certificación, Tancanhuitz se suma a municipios huastecos como Tamasopo, El Naranjo y Aquismón, que mantienen esta condición sanitaria bajo supervisión de autoridades nacionales e internacionales en materia zoosanitaria.
Las autoridades señalaron que este avance refleja un campo potosino más fuerte, productivo y con mayores garantías para proteger tanto la salud pública como la economía regional.
- La automatización y la Inteligencia Artificial ya impulsan eficiencia, trazabilidad y seguridad alimentaria en el sector cárnico.
- Expertos advierten que el mayor reto ya no es la tecnología, sino la falta de talento capacitado.
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CIUDAD DE MÉXICO.- La industria cárnica mexicana avanza hacia un modelo de Industria 4.0 basado en automatización, digitalización y tecnologías avanzadas, con el objetivo de elevar la eficiencia operativa, fortalecer la seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental.
Así lo señaló José Ramón Sida Medrano, director operativo de la Fundación de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), quien explicó que el sector enfrenta una transformación tecnológica impulsada por mayores exigencias sanitarias, trazabilidad y aumento en la demanda de productos cárnicos.
De acuerdo con el especialista, la automatización inteligente —que integra robótica, Inteligencia Artificial y sensores— se perfila como la tecnología con mayor impacto para el sector pecuario, aunque reconoció que su adopción en México todavía es limitada.
Entre las principales innovaciones que ya comienzan a implementarse destacan el uso de robots y sistemas automáticos en rastros, despiece, empaque y logística; plataformas digitales para integrar información desde la granja hasta el consumidor; así como tecnologías avanzadas de conservación y control de calidad.
Sida Medrano destacó que la Inteligencia Artificial ya permite automatizar procesos repetitivos, optimizar cortes, reducir mermas y mejorar el monitoreo sanitario en tiempo real mediante visión artificial y sensores inteligentes.
Asimismo, explicó que herramientas como blockchain fortalecen la trazabilidad y generan mayor confianza entre consumidores, mientras que los sensores IoT ayudan a monitorear variables productivas y ambientales en toda la cadena de suministro.
En materia de logística y comercialización, la IA ya se utiliza para pronosticar demanda, optimizar inventarios y mejorar la distribución de productos cárnicos, además de contribuir a la reducción de huella de carbono mediante un uso más eficiente de agua y energía.
Sin embargo, el director operativo de ANETIF advirtió que el principal desafío para la industria no es tecnológico, sino la escasez de personal capacitado para implementar y operar estas herramientas digitales.
Por ello, señaló que cada vez son más frecuentes los programas de capacitación relacionados con automatización industrial, análisis de datos e Inteligencia Artificial en el sector alimentario. Indicó que grandes empresas ya cuentan con programas internos, mientras que pequeñas y medianas empresas buscan apoyo mediante cámaras y asociaciones.
La Fundación ANETIF inició desde el año pasado programas especializados para capacitar a ejecutivos y especialistas de la industria cárnica en el uso y aplicación de IA dentro del sector pecuario mexicano.
José Ramón Sida Medrano subrayó que la transformación digital en la industria cárnica es irreversible y que la competitividad futura dependerá de la velocidad de adopción tecnológica y de la capacidad para formar talento especializado.
Añadió que la innovación tecnológica permitirá producir alimentos más seguros, de mejor calidad y con menor impacto ambiental, fortaleciendo así la competitividad del sector cárnico nacional.
- El ganado bovino es el más afectado, con 879 casos activos a nivel nacional.
- La infestación ya alcanza a humanos, con 259 contagios y dos defunciones en 2026.
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LUCÍA DINORAH BAÑUELOS
ZACATECAS, ZAC.– El Gusano Barrenador del Ganado (GBG) continúa expandiéndose en el país. Al 4 de mayo de 2026 se reportan 1,672 casos activos en 25 estados, mientras que Zacatecas registra ocho casos detectados por el Senasica en municipios como Concepción del Oro (3) , Pinos (2) , El Salvador (1), Villa González Ortega (1) y Villa de Cos (1).
El acumulado nacional desde noviembre de 2024 asciende a 23,026 casos, lo que confirma el avance sostenido de esta plaga, provocada por la larva de la mosca Cochliomyia hominivorax, capaz de depositar hasta 4 mil huevos en heridas abiertas, lo que acelera su propagación.
Datos clave del brote en México
| Indicador | Cifra |
|---|---|
| Casos activos en México | 1,672 |
| Estados con presencia | 25 |
| Casos en Zacatecas | 8 |
| Casos acumulados (2024–2026) | 23,026 |
| Bovinos afectados | 879 |
| Casos en humanos (miasis) | 259 |
| Defunciones humanas por miasis | 2 |
Los estados con mayor número de casos activos son Oaxaca (215), Veracruz (204) y Puebla (176), seguidos por Tamaulipas, Chiapas e Hidalgo.
Además del impacto sanitario, el brote ha generado consecuencias económicas severas. En 2025, las exportaciones ganaderas mexicanas cayeron de más de 1,500 millones de dólares en 2024 a 335 millones, mientras que en enero de 2026 se mantuvieron en cero, tras el cierre de la frontera con Estados Unidos.
El avance del GBG mantiene en alerta al sector pecuario, ante el riesgo de mayores pérdidas productivas y restricciones comerciales.
La siguiente gráfica muestra la distribución de casos por especie, donde el ganado bovino concentra la mayor afectación a nivel nacional.
Tancanhuitz, libre de tuberculosis bovina
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