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Ganadería

Reconocen importancia de sector pecuario durante pandemia

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CIUDAD DE MÉXICO. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reconoció el trabajo de productores pecuarios y profesionistas que participan en las labores zoosanitarias en México, que han contribuido a mantener el abasto de productos cárnicos durante la contingencia sanitaria por COVID-19.

A nombre del titular de la dependencia, Víctor Villalobos Arámbula, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo Arriaga, subrayó que el Gobierno de México agradece su labor ininterrumpida, que ha permitido que durante la contingencia sigan llegando alimentos sanos y seguros a la mesa de los mexicanos.

En el marco de la inauguración de la 28 Reunión Anual del Consejo Consultivo Nacional de Sanidad Animal (Conasa), Trujillo Arriaga indicó que por su formato la edición de este año contará con una participación de más de cuatro mil asistentes, más del doble que el promedio que han tenido las reuniones presenciales, lo que representó un gran esfuerzo de coordinación entre los 22 comités técnicos del organismo, investigadores, médicos veterinarios, académicos, estudiantes, expositores, y especialistas.

En el encuentro que se desarrolla de manera virtual en apego a las recomendaciones de la Secretaría de Salud para evitar la propagación del COVID-19, el funcionario federal precisó que los participantes están integrados principalmente por connacionales de todos los estados del país, y por primera vez asisten representantes de 18 países.

El titular del Senasica instó a los sectores involucrados en el ámbito pecuario a debatir y discutir de manera activa los programas zoosanitarios oficiales, con el objetivo de ampliar el intercambio de conocimientos científicos y tecnológicos y detectar áreas de oportunidad que permitan mejorar las técnicas de vigilancia, diagnóstico, control y erradicación de plagas y enfermedades.

Subrayó que los 22 comités técnicos transmitirán desde cinco sedes de manera simultánea, con la participación de más de 60 panelistas que abordarán tópicos de actualidad y trascendencia para la ganadería mexicana.

El director general de Salud Animal del Senasica, Juan Gay Gutiérrez, destacó la importancia del organismo asesor de Agricultura en las decisiones que toman las autoridades sanitarias para prevenir la entrada y dispersión de plagas y enfermedades no presentes en México y para controlar y erradicar las endémicas.

Subrayó que los más de 400 profesionales que integran el Consejo aportan ideas “críticas y enriquecedoras”, que permiten al Senasica y a los usuarios trabajar en un solo equipo en beneficio de la producción pecuaria del país.

Se pronunció porque la edición 28 de la Reunión contribuya a evaluar los logros obtenidos en el último año y permita mejorar el ejercicio de una actividad que salvaguarda y fortalece el legado zoosanitario del país, en beneficio de los productores, principalmente los de pequeña escala.

El presidente del Conasa, Eduardo Posadas Manzano, comentó que el organismo, como ente consultivo de Agricultura, desarrolla actividades para fortalecer las políticas públicas en materia de sanidad, inocuidad, producción y bienestar animal.

En ese sentido, precisó que en 2020 el Consejo participó en la validación técnica y científica de cuatro instrumentos normativos: el Reglamento de delimitación del campo de acción del ejercicio profesional de la medicina veterinaria y zootecnia de Ciudad de México y el Acuerdo mediante el cual se dan a conocer los criterios de la vigilancia epidemiológica en animales terrestres.

También, en el del Acuerdo para la operación de la Campaña nacional contra la tuberculosis bovina y el Proyecto de modificación a la Norma Oficial Mexicana sobre especificaciones técnicas para la producción, cuidado y uso de animales de laboratorio.

En el acto de inauguración también participaron la integrante del Consejo Técnico Consultivo del Conasa, Luisa Pamela Ibarra Lemas, y el director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Francisco Suárez Güemes.

La 28 Reunión Anual del Consejo Consultivo del Conasa se desarrolla mediante cinco salas virtuales, en las que se exponen y debaten temas de vigilancia epidemiológica, zoonosis, inocuidad de los alimentos, movilización y rastreabilidad, bienestar animal y fauna silvestre, entre otros.

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Agricultura

Impulsan nuevos programas para el Agro

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AGUASCALIENTES, AGS.-El gobernador Martín Orozco Sandoval señaló, durante una rueda de prensa para dar a conocer los resultados de la gira de promoción por Estados Unidos, que la vocación de Aguascalientes ha sido siempre la de atraer inversión extranjera, destacando que durante esta visita se ha puesto la semilla de proyectos que germinarán y darán frutos con el trabajo de las administraciones por venir.

El mandatario estatal señaló que, buscando más oportunidades de desarrollo a largo plazo, se lograron importantes objetivos para las universidades, el campo de Aguascalientes y su economía.

Por su parte, Miguel Muñoz de la Torre, secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, dijo que se buscará co-invertir con migrantes originarios de Calvillo y llevar a cabo venta y promoción de productos de la entidad en el mercado hispano instalado en el país del norte, robusteciendo los anaqueles donde se exhiben y comercializan nuestros productos del campo.

También en el tema agrario se acordó con la empresa Bermuda King un nuevo programa de reconversión para sistemas de pastoreo que logran una mayor aportación proteica para alimentar el ganado; además se establecerán praderas “Semillero” en el Instituto Tecnológico de El Llano y se capacitará para el manejo y mantenimiento de los equipos que serán importados a Aguascalientes.

En este mismo sentido, se buscó la colaboración para proveer el material genético de las razas de ganado bovino Charolais, Angus y Brahaman, con un importante rancho establecido en Houston, Texas; así como asesoría para nuestros productores en el manejo de pastizales y material vegetativo genético por parte de este mismo Río Ranch.

Finalmente, señaló que se puso sobre la mesa la colaboración con la empresa Van Foods, la cual podría contratar a productores locales para obtener su materia prima, así como se vio la posibilidad de replicar el modelo de negocio de esta industria de alimentos en Aguascalientes.

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Ganadería

Reafirma David Monreal su compromiso con el sector ganadero

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Zacatecas, Zac.- Ante los ganaderos, el nuevo gobernador del estado, David Monreal Avila, refrendó su compromiso con el sector y anunció por lo menos cuatro tianguis ganaderos antes de los cien días de su gobierno, con beneficio de hasta un 50 por ciento en la adquisición de implementos y hasta 20 mil pesos en la compra de sementales.

En la inauguración del Tianguis Ganadero, Monreal Avila habló también de la inseguridad que se sufre en el estado, y dijo: “Es importante que todos participemos y luchemos, porque el asunto de inseguridad no es un asunto de estado, es asunto de una sociedad, y nos obliga a que la solución la busquemos todos”.

De los ganaderos dijo que trabajará de la mano para buscar un verdadero desarrollo del campo.
Aseguró se bucarán programas y apoyos para el mejoramiento genético, mejorar las unidades de exportación y programas para la mujer ganadera.

Pidió a los líderes ganaderos su compromiso para que de la mano con el gobierno se busquen los esquemas necesarios para que el sector crezca. “Porque es una de las pocas organizaciones productivas que mantienen al país”, comentó.
Anunció que antes de los cien días de gobierno habrá de realizar un tianguis ganadero en cada Distrito, en los que se apoyará a los productores de forma directa en la adquisición de implementos que les permita mejorar.

“En los tianguis vamos a ofertar el apoyo sin engaños para los productores; que los funcionarios no se beneficien a cambio de una dádiva o unos centavos. Y voy a buscar un esquema que le permita el beneficio oportuno para todos los ganaderos”, dijo.

El día que se realicen los tianguis, quien participe como proveedor, tendrá que llevar su mejor precio.

Entre la Asociación Ganadera Regional de Zacatecas y el Gobierno del Estado, se apoyará con un 50 por ciento del valor del implemento; el otro tanto lo deberá de hacer su aportación el ganadero. “Si hay un campesinos, ganadero o productor que por las condiciones de abandono no tiene la capacidad de aportar en ese momento lo que le corresponde, se buscará un financiamiento”, les dijo el gobernador.

Agregó, ante la algarabía de los ganaderos, que se habrá de apoyar para la compra de sementales, con un apoyo de 20 mil pesos de parte del gobierno del estado.

Monreal Avila pidió a los criadores se sumaran al esfuerzo de apoyar a los ganaderos, y pudieran dar el semental en precios accesibles.

Se despidió con el firme compromiso de apoyar con todo al sector ganadero.

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Ganadería

Instalan planta Tipo (TIF) en Tabasco

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CIUDAD DE MÉXICO. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural coadyuva con el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) y el Gobierno de Tabasco en la instalación de un establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) en el municipio de Tenosique, el cual impulsará el desarrollo ganadero de la región oriente del estado y brindará mayores garantías sanitarias y de inocuidad a los consumidores de productos cárnicos.

En reunión virtual con representantes del CAF, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo Arriaga, celebró que un organismo internacional reconozca la importancia de que los pequeños y medianos ganaderos de Tabasco cuenten con un nuevo establecimiento TIF de sacrificio y procesamiento de cárnicos.

Aseguró que un establecimiento TIF es una inversión firme para el desarrollo de la ganadería mexicana y que, al ser un sector en crecimiento, demanda cada vez más productos cárnicos certificados, tanto para consumo interno como de exportación.

Subrayó que es instrucción del presidente Andrés Manuel López Obrador que las dependencias federales coadyuven a saldar la deuda histórica con el sur-sureste del país, por lo que para la Secretaría de Agricultura es un privilegio participar en el proyecto liderado por el CAF y el gobierno tabasqueño, en beneficio de los sectores menos favorecidos.

Trujillo Arriaga indicó que los especialistas de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Senasica proporcionarán al CAF y al Gobierno de Tabasco la lista de requerimientos técnicos que deben cumplir los establecimientos TIF para evitar que se omita algún componente que pudiera retrasar la certificación de la planta.

Comentó que, una vez que esté definida la ingeniería y equipamiento del establecimiento, los técnicos del organismo de Agricultura coadyuvarán con los operadores del rastro para delinear las capacidades profesionales que deben tener los trabajadores.

Precisó que el Senasica es la autoridad sanitaria encargada de regular más de 460 plantas TIF que existen en el país para el sacrificio, almacén frigorífico, corte y deshuese, marinado e inyectado de productos cárnicos, así como para la elaboración de comidas preparadas crudas, cocidas y embutidos, de las especies bovina, porcina, aviar, caprina, ovina, equina, ovoproductos, miel y bienes de la pesca y acuacultura.

Indicó que el organismo de Agricultura otorga las certificaciones TIF a los establecimientos de procesamiento de cárnicos que cumplen con las normas oficiales mexicanas NOM-008-ZOO-1994 Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos y la NOM-009-ZOO-1994 Proceso sanitario de la carne.

El director representante del CAF en México, Emilio Uquillas Freire, indicó que la construcción de la planta TIF es un componente importante de la Agenda Integral para el Desarrollo Sostenible en la región.

Expuso que en sus alianzas el CAF no impone políticas ni proyectos a los gobiernos, por lo que se adecua a las prioridades de la región y, con base en ellas, desarrolla los términos de referencia para los estudios del programa y un modelo de negocios que beneficie a los sectores involucrados.

Destacó que en este proyecto es imprescindible trabajar de la mano con el Senasica, toda vez que es una institución con reconocimiento internacional y su asesoría es fundamental para sacar el mayor provecho posible al proyecto y que tenga viabilidad por al menos 30 años.

La directora de Iniciativas Regionales del CAF, Ana María San Juan, indicó que un elemento central del proyecto es que la planta TIF brindará servicio al ganado de la región, el cual también incluye el municipio de Balancán, y al que cruza por el punto aduanal de El Ceibo, Tabasco, proveniente de Guatemala.

Esto contribuye a reforzar el Protocolo de importación de ganado, firmado por los secretarios de Agricultura de México y el país centroamericano en 2019, anotó.

Señaló que con el apoyo del Senasica el rastro TIF en Tabasco contará con instalaciones de clase mundial y atenderá diversas problemáticas sociales, de higiene y de salubridad que actualmente afectan el desarrollo de la entidad.

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