Agricultura
Reconocen a pioneras agrónomas de la Universidad Autónoma Chapingo
• Al entregar reconocimientos a 10 egresadas de reconocida trayectoria, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, convocó a que esta comunidad pugne por sus derechos y promueva la innovación en el campo mexicano.
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• De 1972 a 1980 hubo 97 egresadas, pero de 2013 a 2022 sn cuatro mil 393 ingenieras de Chapingo que impulsan en todo el país el desarrollo agroalimentario, con sólidas bases profesionales.
TEXCOCO, EDO. DE MEX.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y la Asociación de Egresadas de Chapingo realizaron una ceremonia de reconocimientos a las primeras mujeres egresadas de las generaciones 1971-1985 de la entonces Escuela Nacional de Agricultura (ENA) y de la UACh.
Al entregar reconocimientos a 10 pioneras agrónomas, encabezadas por la ingeniera Esmeralda López Mendoza, actual representante de la dependencia federal en Colima, el titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, convocó a que esta comunidad pugne con fuerza por sus derechos y, con ese mismo ímpetu, promueva la innovación en el campo mexicano.
Precisó que la innovación, la ciencia, la tecnología y el trabajo en equipo son sus herramientas para contribuir a reducir la brecha de desigualdad de género en el campo y sembrar un futuro de productividad, desarrollo y justicia social.
Refirió que de la década de los 70, cuando egresó la primera chapinguera Yadira Bock Sánchez, al día de hoy se puede resaltar el semillero que ha sido Chapingo, debido a que de 1972 a 1980 hubo 97 egresadas, pero de 2013 a 2022 han sido cuatro mil 393 ingenieras que se desempeñan en el país, promocionando el desarrollo agroalimentario con sólidas bases profesionales.
Consideró que es el momento para reconocer la labor organizativa y gremial que la Asociación de Egresadas de Chapingo ha venido llevando a cabo desde su creación, el 1 de agosto de 1981.
Detrás de este hecho hay una trayectoria y un compromiso con el relevo generacional en nuestro sector y, también, es motivo de inspiración para quienes se están haciendo cargo de las tareas de esta Asociación, aseguró.
En el evento se entregaron reconocimientos a Olga Salazar Moreno (Fitotecnia) generación 1973; Hilda Aspiros Rivero (Industrias) 1974; Hilda Gutiérrez Velasco (Industrias) 1974; Blanca Palafox de la Barreda (Parasitología ) 1975; Alejandrina Ruiz Bello (Suelos ) 1977; María López Mendoza (Fitotecnia) 1978; María del Carmen Trejo Rodríguez (Bosques) 1978; Diana Reyna Izaguirrre (Agroindustrias) 1988, y Yolanda Verá Castillo (Fitotecnia) 1992, así como el póstumo a Beatriz Baca Castillo, 1974.
La integrante del Consejo de Honor de Chapingo, Areli Cerón Trejo, expresó que como egresada de Chapingo constató el impulso de la Secretaría de Agricultura a las mujeres agrónomas del país.
Reflexionó que la esencia de las mujeres sigue la apertura de la brecha al conocimiento y su desarrollo profesional.
La presidenta de la Asociación de Egresadas de Chapingo, Isela Mejía Fonseca, subrayó el trabajo de Agricultura en favor de las mujeres del campo y la contribución de éstas al desarrollo nacional.
Indicó que hace 58 años ingresó la primera mujer a la preparatoria y hace 52 egresó la primera agrónoma en Chapingo, y a partir de ese momento histórico “somos una fuerza importante en la universidad y en 20 años hubo más de siete mil egresadas representadas en todos los estados y otros países”.
La homenajeada y primera presidenta de la Asociación de Egresadas de Chapingo, Esmeralda López Mendoza, rememoró sus años como estudiante y los andares de algunas de sus compañeras, con un proceso difícil tanto para ingresar como para incorporarse a instituciones públicas.
Destacó que en su reunión con el secretario Villalobos Arámbula, en 2018, éste le aseguró “que el campo tiene rostro de mujer y contarán con mi apoyo”, lo cual, dijo, cumplió con el ingreso de un número importante de mujeres en puestos de mandos, medios y superiores, en la Secretaría y organismos desconcentrados y descentralizados.
El director general académico y rector en funciones, Noé López Martínez, indicó que la Universidad reconoce los aportes de sus egresadas, quienes se forman como profesionales, así como la relevancia de asesorar procesos productivos, cadenas de valor y sistemas sostenibles.
Instó a enfocar los esfuerzos para cambiar la realidad en el campo, donde las mujeres cuenten con las herramientas para ser agentes de cambio en el desarrollo de capacidades, en beneficio del sector, de los productores de pequeña escala y del país.
Actualmente, el 47 por ciento de la comunidad estudiantil son mujeres y se crea una instancia de defensoras de los derechos de los estudiantes, destacó.
- Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar dentro del Hotel Fontainebleau Las Vegas.
- La propuesta busca posicionar la cocina mexicana contemporánea en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
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LAS VEGAS, EU.- La chef mexicana Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar en el Hotel Fontainebleau Las Vegas, llevando una propuesta inspirada en los sabores del Pacífico mexicano a uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos del mundo.
El nuevo restaurante retoma la esencia culinaria de Contramar, reconocido por su cocina basada en productos frescos del mar, ingredientes de alta calidad y una experiencia enfocada en compartir alrededor de la mesa.
La apertura marca un nuevo paso en la expansión internacional de Gabriela Cámara, considerada una de las figuras más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, y refuerza la presencia de la cocina mexicana en el mercado estadounidense.
Cantina Contramar se ubica dentro del Fontainebleau Las Vegas, uno de los complejos hoteleros y de entretenimiento más recientes y ambiciosos de la ciudad, que reúne múltiples propuestas gastronómicas internacionales.
Durante los últimos años, Las Vegas ha fortalecido su posicionamiento como destino culinario global, atrayendo restaurantes de chefs reconocidos, cocinas internacionales y conceptos gastronómicos de alto nivel que compiten con otras capitales culinarias del mundo.
La llegada de Cantina Contramar también representa un vínculo cultural y gastronómico entre México y Las Vegas, ciudad que mantiene un creciente flujo de visitantes mexicanos interesados en experiencias relacionadas con gastronomía, hospitalidad y entretenimiento.
Con esta apertura, la cocina mexicana contemporánea continúa ganando presencia internacional en espacios de alta proyección turística y gastronómica.
- Miles de familias participaron en actividades agroalimentarias, ganaderas y ambientales en la Isla San Marcos.
- Expo Campo 2026 obtuvo certificación internacional Bandera Azul Ecológica por prácticas sostenibles.
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AGUASCALIENTES, AGS.- Expo Campo 2026 concluyó con una importante asistencia de visitantes locales, nacionales e internacionales, consolidándose como uno de los espacios con mayor afluencia dentro de la Feria Nacional de San Marcos.
Realizada en la Isla San Marcos, la exposición integró en un solo espacio la Expo Agroalimentaria, Expo Agrícola, Zona Verde y Expo Ganadera, donde miles de personas participaron en actividades gratuitas relacionadas con el sector rural y agroalimentario.
Durante el evento, niñas, niños, jóvenes y adultos recorrieron pabellones dedicados a procesos de elaboración de pan, vino de mesa, mezcal y cerveza artesanal, además de espacios donde municipios presentaron parte de su gastronomía, artesanías y atractivos culturales.
La Expo Agrícola presentó cultivos representativos del estado, proyectos de reconversión productiva y métodos de riego sustentable enfocados en el ahorro y uso eficiente del agua.
En la Zona Verde se realizaron talleres ambientales y actividades relacionadas con agroecología y cuidado del medio ambiente, impulsadas por distintas asociaciones civiles.
Por otra parte, la Expo Ganadera registró alta participación con exhibiciones de bovinos, ovinos, caprinos, aves y caballos, así como concursos regionales, espectáculos ecuestres y granjas didácticas.
Expo Campo 2026 también recibió la certificación Bandera Azul Ecológica en Eventos Sostenibles, reconocimiento internacional relacionado con prácticas ambientales responsables dentro de eventos masivos.
La exposición reunió a productores, asociaciones, expositores y visitantes interesados en conocer parte de la actividad agrícola y ganadera que se desarrolla en Aguascalientes.
- Senasica reafirmó su compromiso con la protección de la sanidad vegetal en México.
- Especialistas advierten que las plantas aportan el 80% de los alimentos y el 98% del oxígeno del planeta.
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TEXCOCO, EDOMEX.- La SADER, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), refrendó su compromiso de trabajar junto a productores, investigadores y organismos internacionales para fortalecer la sanidad vegetal en México, considerada clave para garantizar la seguridad alimentaria, proteger los ecosistemas y preservar el bienestar de las comunidades rurales.
Durante la conmemoración del Día Internacional de la Sanidad Vegetal en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, destacó que proteger las plantas es una responsabilidad global que impacta directamente en la salud humana, animal y ambiental.
El funcionario recordó que la Organización de las Naciones Unidas proclamó el 12 de mayo como el Día Internacional de la Sanidad Vegetal con el objetivo de generar conciencia sobre la importancia de la fitosanidad para combatir el hambre, reducir la pobreza y fortalecer el desarrollo económico de las zonas productoras.
En la edición 2026, la FAO resaltó la importancia de la bioseguridad como primera línea de defensa para proteger los sistemas agroalimentarios de los que dependen millones de personas, además de reconocer el valor ancestral del maíz dentro de la cultura mexicana.
Durante el encuentro, la coordinadora de asesores del CIMMYT, Daniela Vega Lira, señaló que el maíz representa una de las máximas expresiones del campo mexicano y uno de los cultivos donde se aplican tecnologías innovadoras para preservar su sanidad.
Por su parte, el representante adjunto de la FAO, Silvio Simonit, destacó que las plantas aportan el 80 por ciento de los alimentos y el 98 por ciento del oxígeno que respiramos, por lo que insistió en fortalecer las medidas preventivas para evitar crisis fitosanitarias.
Asimismo, autoridades de México y Estados Unidos coincidieron en la importancia de reforzar la vigilancia de plagas y enfermedades que afectan cultivos estratégicos como maíz y trigo.
En el evento también se realizó la entrega de cédulas de registro a las primeras Juntas Locales Agroecológicas de Sanidad Vegetal establecidas en Tuxpan y Martínez de la Torre, Veracruz.
Participaron instituciones como INIFAP, Colegio de Postgraduados, Universidad Autónoma Chapingo, Conabio, SNICS y OIRSA, entre otros organismos especializados en sanidad agropecuaria y seguridad alimentaria.
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