Agricultura
Productores de café sustituyen mano de obra
- Hasta 95 o incluso 100% de la mano de obra tradicional ha desaparecido, según productores.
- Migrantes de Haití, Cuba y Venezuela realizan labores de limpia, corte y secado del café.
- Productores reconocen retos de adaptación, pero destacan que su participación es fundamental para salvar la cosecha.
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TAPACHULA, CHIAPAS.– La cafeticultura en la región fronteriza de Tapachula enfrenta una de sus etapas más críticas debido a la severa escasez de mano de obra, situación que ha obligado a pequeños productores a sustituir la histórica fuerza laboral guatemalteca por migrantes provenientes de Haití, Cuba y Venezuela, con el objetivo de salvar la cosecha de café.
Productores de la zona explicaron que el fenómeno migratorio ha transformado por completo la dinámica laboral en las comunidades cafetaleras, ya que en los últimos años la migración de jóvenes hacia las grandes ciudades de México y hacia Estados Unidos dejó prácticamente sin trabajadores locales a las fincas. En muchas comunidades, señalaron, solo permanecen mujeres y personas adultas mayores, quienes no pueden cubrir la alta demanda de trabajo físico que requiere la cosecha.
Roberto Tomasini Pérez, productor de café robusta, explicó que este año fue especialmente complicado conseguir mano de obra tanto de México como de Guatemala, lo que los llevó a integrar de manera creciente a migrantes caribeños y sudamericanos.
“Dejó de ser mínimo para ser altamente representativo. Empezamos con 10 que representaban el 50%, luego llegaron 20 y después 30. Hicimos una transición de mano de obra centroamericana, guatemalteca, a haitianos, cubanos y venezolanos, algo que hoy es completamente representativo”, detalló.
Tapachula, considerada la principal ciudad fronteriza de Chiapas con Guatemala y una de las regiones cafetaleras más importantes del país, registra una desaparición de hasta 95 o incluso 100% de la mano de obra tradicional, particularmente de jóvenes que abandonaron el campo. Esta situación ha puesto en riesgo no solo la producción, sino también la economía local que depende directamente del café.
Por su parte, la cafetalera Nara Irasema Pérez reconoció que la incorporación de trabajadores migrantes implica procesos de adaptación y capacitación, ya que muchos no están familiarizados con las características del cultivo en la región.
“No puede ser igual que los guatemaltecos que ya están acostumbrados. Ellos esperan que la mata de café esté como en Brasil, donde se puede cortar bastante, pero aquí tienen que ir aprendiendo, y aun así su apoyo es fundamental para sacar adelante la cosecha”, expresó.
Migrantes sostienen la producción cafetalera
Zacarías, migrante de Haití que trabaja en la zona alta de Tapachula, relató que decenas de migrantes se emplean actualmente en labores de limpia, corte y secado del café, encontrando en el campo una oportunidad de subsistencia.
“Tapachula está crítico, no hay trabajo, pero aquí en el campo sí hay. Hay comida, nos quedamos a dormir, tengo casi un mes trabajando y me siento bien. Somos guerreros, hay que buscar la manera”, afirmó.
Especialistas y productores coinciden en que México ha dejado de ser únicamente un país de tránsito migratorio y se ha convertido en un destino para miles de personas, particularmente tras el endurecimiento de las políticas migratorias de Estados Unidos desde enero de este año. Como consecuencia, muchos migrantes buscan regularizar su situación para poder trabajar y establecerse en el país, encontrando en el sector agrícola una alternativa inmediata.
La experiencia en Tapachula refleja cómo la migración no solo transforma el panorama social, sino que se ha vuelto un elemento clave para sostener la producción agrícola, especialmente en la cafeticultura, donde la falta de mano de obra amenaza una actividad histórica y estratégica para el sur del país.
- Agricultores exigen precios justos y reformas estructurales ante pérdidas.
- Rechazan tratados comerciales por competencia desleal.
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MILÁN, ITALIA.- En el marco del Día Internacional de las Luchas Campesinas, productores agrícolas de la región de Lombardía se movilizaron en la ciudad de Milán para exigir soluciones ante la creciente crisis de costos que afecta al campo europeo.
Durante la jornada, agricultores denunciaron que los costos de producción han superado los precios de venta, impulsados principalmente por el alza en fertilizantes y energéticos, lo que pone en riesgo la viabilidad de las unidades de producción familiar.
Uno de los principales reclamos fue el rechazo a acuerdos comerciales impulsados por la Unión Europea, especialmente con el Mercosur, al considerar que generan competencia desleal frente a productos que no cumplen con las mismas normas sanitarias y ambientales.
Entre las demandas destacaron la defensa del territorio agrícola, el impulso a la soberanía alimentaria mediante el consumo local y la simplificación de regulaciones de la Política Agraria Común (PAC), señalada como una carga para pequeños y medianos productores.
Los manifestantes advirtieron que la presión económica y regulatoria está provocando abandono rural y debilitando la producción agrícola en la región.
El movimiento refleja una tendencia global de inconformidad en el sector primario, donde productores enfrentan mercados internacionales volátiles, altos costos y políticas que no siempre favorecen la rentabilidad del campo.
Para México, este tipo de protestas representa un indicador de los desafíos que también impactan a los productores nacionales en un contexto de globalización.
Fotos y video: Ana Lorena Ramírez
- México importa cerca del 80% del arroz que consume, evidenciando alta dependencia.
- Falta de molinos, agua e innovación frenan el impulso productivo nacional.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.- Aunque el Gobierno Federal reporta avances en la soberanía de cultivos como el maíz y el frijol, el arroz se mantiene como el gran rezago dentro de la estrategia alimentaria nacional, con una dependencia cercana al 80% de las importaciones.
Actualmente, el país consume más de 1.1 millones de toneladas anuales, mientras que la producción interna apenas alcanza las 280 mil toneladas, lo que obliga a importar alrededor de 850 mil toneladas, principalmente de Estados Unidos y Brasil.
La producción nacional se concentra en estados con condiciones específicas, como Campeche, Nayarit, Veracruz, Tabasco y Morelos, este último reconocido por su arroz con denominación de origen, aunque con menor escala productiva.
Desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), encabezada por Julio Berdegué, se ha impulsado la inclusión del arroz en programas de precios de garantía y asistencia técnica. Sin embargo, especialistas advierten que el reto es estructural.
Entre los principales obstáculos destacan la falta de infraestructura molinera, lo que encarece el procesamiento del grano, así como la necesidad de modernizar sistemas de riego, ya que el arroz es uno de los cultivos con mayor demanda de agua.
Además, investigaciones del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) señalan que el futuro del arroz mexicano dependerá de la innovación genética, con variedades más resistentes al cambio climático, plagas y con menor consumo hídrico.
Si bien la estrategia busca fortalecer la autosuficiencia y reducir la dependencia a mercados internacionales, expertos coinciden en que el éxito no será inmediato.
Para lograrlo, será necesario invertir en infraestructura, tecnificación del campo y desarrollo científico, de lo contrario, el arroz mexicano seguirá limitado a nichos específicos, mientras el consumo masivo continuará dependiendo del extranjero.
- Comuneros acusan falta de imparcialidad y riesgos en traslados
- Anuncian reunión propia en Jiménez del Teúl
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ZACATECAS, ZAC.– Comuneros de Jiménez del Teúl rechazaron la designación de Sombrerete como sede de la Reunión Pública de Información sobre la presa Milpillas, al considerar que no existen condiciones de imparcialidad ni de seguridad para su participación.
El posicionamiento fue respaldado por el Movimiento en Defensa del Territorio y del Río Atenco, que incluso envió una carta a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, encabezada por Alicia Bárcena Ibarra.
Los comuneros calificaron la convocatoria como una “simulación”, al señalar que el impacto del proyecto se concentra mayoritariamente en Jiménez del Teúl, mientras que la sede fue asignada a otro municipio.
📊 De acuerdo con la Manifestación de Impacto Ambiental:
- 87% de la afectación está en Jiménez del Teúl
- 100% del área de maniobras también se ubica ahí
- Solo el 13% corresponde a Sombrerete
Además, denunciaron que asistir implica recorridos de hasta 6 horas por caminos de terracería, lo que representa un riesgo, especialmente por el contexto de inseguridad en la región.
Ante esta situación, el movimiento anunció que no participará en la reunión oficial y convocó a una “Reunión Pública de los Pueblos” el próximo 17 de abril en Jiménez del Teúl, con el objetivo de garantizar un espacio seguro y representativo.
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El arroz “negrito” de la estrategia federal de autosuficiencia alimentaria
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