Agricultura
Necesaria infraestructura hídrica y fertilización adecuada para garantizar alimentación mundial
CD. OBREGÓN, SON.- El aprovechamiento responsable de los recursos naturales como el agua, suelo y agrobiodiversidad es la única garantía para cumplir con el objetivo de alimentar a las generaciones futuras, sin ampliar la actual frontera agrícola, aseguró el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
En los suelos agrícolas que tenemos disponibles se deben incorporar tierras restauradas, metros cúbicos de agricultura protegida e invernaderos verticales y urbanos, en los que se aprovechen techos verdes, abundó.
Al participar en el Panel Interamericano del Segundo Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad, señaló que en el año 2050 habrá más de nueve mil 700 millones de habitantes en el mundo y los sistemas agroalimentarios del mundo deben ser más responsables con los recursos, suelo, agua y agrobiodiversidad para ser capaces de producir los alimentos que requerirá la población.
Si bien han sido eficientes hasta ahora, los sistemas agroalimentarios deben evolucionar conforme a los nuevos retos climatológicos y contexto socioeconómico global y fortalecerlos en colaboración público-privado-social, mediante la reducción de brechas con innovación y conocimiento científico, en la que se anteponga una salud integral planetaria: humana, ambiental, suelos y sanitaria, detalló.
Por ello, se debe poner en práctica una agricultura más eficiente, responsable, socialmente comprometida y que produzca más y mejor, sin ampliar la frontera agrícola en detrimento de bosques, selvas y manglares, subrayó en el evento celebrado en Ciudad Obregón, Sonora.
El titular de Agricultura expuso que este reto se deberá superar con el uso del conocimiento compartido, la investigación, la innovación y el rescate de prácticas tradicionales de campesinos y grupos étnicos que han sabido ser resilientes y vencer condiciones adversas en el pasado.
También, indicó la importancia de fortalecer la agricultura familiar como elemento imprescindible de la seguridad alimentaria con soberanía y sin carestía, para nuestros pueblos, y continuar con el empoderamiento a la mujer rural, ya que es quien muchas veces está al frente de las unidades de producción y su contribución productiva, intelectual y moral en la lucha contra la pobreza extrema, el hambre y la desnutrición es esencial.
Ante expertos de Brasil, Costa Rica, Chile, Honduras, Estados Unidos, Trinidad y Tobago, Bélgica, Dinamarca, España y México, expuso la necesidad de modificar las formas de producción, ante los efectos del cambio climático, que cada vez son más rápidos y severos.
Villalobos Arámbula llamó al sector agroalimentario del continente a apostar por sus jóvenes, para que continúen con la herencia de la agricultura, con una visión diferente, para lo cual los gobiernos deben acercarles los medios y capacidades para alcanzar una buena calidad de vida en todos los sentidos.
La secretaria de Agricultura y Ganadería de Honduras, Laura Elena Suazo Torres, coincidió en la importancia de evitar crecer la frontera agrícola, pues no se requiere más tierra, sino una fertilización adecuada, además de incursionar en alimentos innovadores, sanos e inocuos, que quizás no se consumen hoy en día.
Sostuvo que el cambio climático es uno de los desafíos más grandes que enfrenta la presente humanidad, por lo que se debe avanzar más rápido en medidas de adaptación, como la cosecha de agua, reservorios y distritos de riego, para enfrentar temporadas de sequía las prolongadas y atraso en inicio de temporada de lluvias.
Llamó a dejar atrás la agricultura extensiva y los monocultivos, y poner en práctica herramientas para regenerar el suelo, hacer uso de la tecnología para ser más eficientes las unidades de producción y sumar alianzas y colaboraciones corresponsables en la cadena de valor.
Suazo Torres dijo que para evitar la migración de los jóvenes del campo la agricultura debe ser rentable, atractiva y llenar las necesidades de la familia para mantenerse y generar ganancias por excedentes.
El representante en México del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Diego Montenegro, comentó que de los 17 países más megadiversos del mundo, 10 están en el continente americano y el 90 por ciento de la proteína que se consume en el mundo solo está en 15 cultivos.
Por ello, expuso, existe una gran oportunidad de aprovechar esta biodiversidad para incrementar la resiliencia del sector primario al cambio climático y generar oportunidades específicas de apoyo a los agricultores de la región.
Resaltó la importancia de visualizar el concepto de salud y regeneración de los suelos, como agenda central de los objetivos y de la investigación de los centros especializados en la materia.
La agricultura debe transformarse y ser parte de la solución, no del problema del cambio climático, reconocemos nuestra cuota, pero con buenas prácticas se pueden brindar soluciones concretas a los desafíos del siglo XXI, aseguró.
La representante de la Comisión de Estudios del Sector Privado para el Desarrollo Sustentable (Cespedes), Patricia de Fátima Toledo Reyes, refirió que desde la iniciativa privada se trabaja para aprovechar de forma sostenible la agrobiodiversidad y el cuidado de los suelos.
Señaló que, de acuerdo con el último censo agropecuario, el 27.2 por ciento de los productores en México tienen entre 18 y 45 años, lo que refleja un cambio generacional desde una tradición de agricultura familiar.
De ahí la importancia de transferir el conocimiento tecnológico y cuidar que los núcleos agrícolas familiares sean más eficientes, regionalmente hablando, para generar la transformación del campo.
Hizo un llamado a las nuevas generaciones para influenciar sus parcelas y cooperativas para acelerar este cambio y emprender una cruzada por el desarrollo sostenible, cuidado del ecosistema, mayor inclusión de las mujeres y agricultura digital.
Concluye Congreso Interamericano
Al presidir la clausura del Segundo Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad, el secretario Víctor Villalobos Arámbula reconoció el esfuerzo de los productores sonorenses porque han sabido usar eficientemente el agua, el suelo y la agrobiodiversidad para transformar los cultivos de trigo, forraje, frutas y hortalizas con el fin de garantizar la seguridad alimentaria.
Manifestó que la población mexicana es afortunada de contar con cientos de productores, los héroes de la alimentación, porque día a día contribuyen a llevar los alimentos a la mesa, a pesar de las condiciones adversas que enfrentan.
Observó que en esta localidad, ciudad Obregón, Cajeme, se gestó la revolución verde -liderada por Norman E. Borlaug y por fitomejoradores mexicanos- y ello permitió salvar millones de vidas mediante la liberación de nuevas variedades de trigo, mejor adaptadas a factores adversos y a severas enfermedades. Y esto trajo paz para el mundo.
- Empresas tequileras reportaron ahorros de hasta 69% en energía y reducciones de 40% en combustibles.
- Más de 60 marcas participan en proyectos de economía circular para transformar residuos de agave en materiales útiles para las comunidades.
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GUADALAJARA, JALISCO.— En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) realizó la primera Feria de Sustentabilidad y Buenas Prácticas de la Agroindustria, donde empresas del sector presentaron proyectos enfocados en la economía circular, el uso eficiente del agua y la transición energética.
Durante el encuentro, las compañías compartieron resultados que reflejan una transformación en los procesos de producción del tequila, orientada a reducir el consumo de recursos naturales, aprovechar residuos agroindustriales y fortalecer el desarrollo de las comunidades donde operan.
Ahorros energéticos de hasta 69%
Entre los principales avances expuestos destacan proyectos que han permitido ahorros de hasta 69% en consumo de energía y reducciones de 40% en el uso de combustibles, gracias a la optimización de procesos, recuperación energética y aprovechamiento de biomasa.
Algunas empresas reportaron que hasta 90% de la energía utilizada en sus operaciones proviene de fuentes renovables, disminuyendo significativamente la dependencia de combustibles fósiles y reduciendo su impacto ambiental.
Innovación en el manejo del agua
En materia hídrica, las empresas presentaron iniciativas relacionadas con el tratamiento y reúso de agua, sistemas de captación pluvial con beneficios comunitarios y nuevas tecnologías para el manejo de vinazas, uno de los principales subproductos generados durante la elaboración de tequila.
También se dieron a conocer avances en el uso de humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales, una alternativa basada en procesos naturales que fortalece el cumplimiento de la normatividad ambiental.
Economía circular en acción
Uno de los temas centrales de la jornada fue la economía circular. Diversas empresas mostraron modelos de aprovechamiento de residuos que han permitido valorizar hasta 31% de los materiales de desecho generados durante la producción de tequila.
Entre los proyectos destacados se encuentran aquellos que transforman bagazo de agave y vinazas en composta y otros materiales con aplicaciones ambientales, otorgando una segunda vida a los residuos agroindustriales.
Además, sobresalió una alianza integrada por más de 60 marcas tequileras, que impulsa la fabricación de materiales para infraestructura comunitaria utilizando residuos de bagazo como materia prima.
Reforestación y regeneración de suelos
La CNIT informó que también se desarrollan programas de regeneración de suelos mediante el aprovechamiento de bagazo y lodos provenientes de plantas de tratamiento para la elaboración de composta.
Uno de estos proyectos reportó la aplicación de 670 toneladas de composta durante los últimos dos años, beneficiando más de 84 hectáreas agrícolas en los municipios de Amatitán, Tequila y Tala.
Asimismo, se presentaron acciones de restauración ambiental que incluyen la plantación de más de 50 mil árboles en los últimos tres años, con tasas de supervivencia superiores al 80%.
Sustentabilidad con resultados
El presidente de la CNIT, Roberto Ciprés Cruces, destacó que la sustentabilidad en la agroindustria tequilera ha evolucionado de los compromisos a los resultados medibles.
«La sustentabilidad en la agroindustria tequilera ya no se mide únicamente por compromisos, sino por resultados. Hoy vemos cómo la innovación, la colaboración y el aprovechamiento responsable de los recursos están generando beneficios tangibles para el medio ambiente, las comunidades y la competitividad de nuestra cadena productiva», afirmó.
Durante la jornada participaron especialistas de Geocycle-Holcim y CSR Consulting, quienes resaltaron el potencial del coprocesamiento y la valorización energética del bagazo de agave para reducir emisiones, aprovechar recursos y fortalecer la competitividad de la cadena productiva.
Con estas acciones, la industria tequilera busca consolidar un modelo de producción más eficiente, competitivo y sustentable para enfrentar los retos ambientales y productivos del futuro.
- Jalisco invertirá 4 millones de pesos para construir las primeras instalaciones dedicadas a la ovinocultura en Zapotlanejo.
- El Congreso Ovino Caprino reúne a productores nacionales e interesados internacionales en genética ovina mexicana.
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GUADALAJARA, JALISCO.— Con el objetivo de fortalecer la producción pecuaria y consolidar a Jalisco como referente nacional en la crianza de ovinos y caprinos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) anunció una inversión de 4 millones de pesos para la construcción de la primera etapa de las nuevas instalaciones destinadas al desarrollo de la ovinocultura en el municipio de Zapotlanejo.
El anuncio fue realizado por el titular de la dependencia, Eduardo Ron Ramos, durante la inauguración de la tercera edición del Congreso Ovino Caprino, evento que se lleva a cabo en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.
«Hoy les confirmamos una inversión de parte del Gobierno del Estado, autorizada por el gobernador Pablo Lemus, de 4 millones de pesos para construir las primeras oficinas e instalaciones de la ovinocultura de Jalisco», señaló el funcionario.
Además, reconoció la colaboración del Gobierno Municipal de Zapotlanejo por otorgar en comodato el terreno donde se desarrollará la obra.
Impulso al mejoramiento genético
De acuerdo con SADER Jalisco, las nuevas instalaciones permitirán fortalecer la capacitación de productores, impulsar programas de mejoramiento genético y generar mejores condiciones para el crecimiento de la actividad ovina y caprina en la entidad.
Eduardo Ron destacó que el Congreso Ovino Caprino reúne a algunos de los principales criadores del país, quienes presentan y comercializan ejemplares de alto valor genético.
Asimismo, informó que en esta edición participan representantes de asociaciones de Canadá, interesadas en establecer vínculos comerciales con productores jaliscienses.
Plataforma para nuevos mercados
Por su parte, Uriel Alejandro Gómez García, presidente de la Asociación Ganadera Local de Ovinocultores de San Pedro Tlaquepaque, señaló que el congreso se ha consolidado como un espacio estratégico para fortalecer relaciones comerciales tanto nacionales como internacionales.
Explicó que existe interés de compradores de países de Centroamérica por adquirir genética ovina mexicana, lo que abre nuevas oportunidades de negocio para los productores.
Además, los asistentes podrán conocer especies poco comunes en exhibiciones especializadas, entre ellas ejemplares Pelifolk, así como cabras de distintas razas.
Sabores del campo presentes
Como parte de las actividades del congreso, productores respaldados por SADER Jalisco, a través del programa Sabores del Campo, ofrecen una amplia variedad de productos agroalimentarios, entre ellos jamaica, miel y sus derivados, café de Talpa de Allende, quesos, panes y otros productos elaborados directamente por productores rurales.
Actividades hasta el 7 de junio
El Congreso Nacional Ovino y Caprino contempla actividades técnicas, gastronómicas y familiares orientadas a promover el consumo de carne ovina y caprina.
Entre los eventos más destacados se encuentra la tercera edición del concurso de asado y ahumado, una actividad que busca impulsar la cultura gastronómica relacionada con estas especies pecuarias.
Las actividades permanecerán abiertas al público hasta el próximo 7 de junio en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.
Con estas acciones, el Gobierno de Jalisco reafirma su apuesta por el fortalecimiento del sector pecuario, la generación de oportunidades comerciales y el posicionamiento de los productores jaliscienses en mercados nacionales e internacionales.
- Chapingo pondrá en marcha el SIDICYT en julio para acercar la ciencia y la tecnología a productores y comunidades rurales.
- La plataforma también funcionará como una base de datos pública sobre investigadores y proyectos de la universidad.
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TEXCOCO, ESTADO DE MÉXICO.— La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) anunció la creación del Sistema de Divulgación de Ciencia y Tecnología (SIDICYT), una nueva plataforma institucional que comenzará operaciones en julio con el objetivo de acercar los avances científicos y tecnológicos de la universidad a productores, comunidades rurales y a la sociedad en general.
El proyecto estará adscrito a la Dirección General de Investigación, Posgrado y Servicio (DGIPS) y busca reducir la distancia entre la generación de conocimiento académico y las necesidades reales del sector agropecuario mexicano.
Un puente entre la investigación y el desarrollo rural
El anuncio se realizó durante la inauguración del III Foro de Análisis y Discusión: “Fortaleciendo la estructura y la organización de la investigación”, celebrado del 3 al 5 de junio en las instalaciones de la universidad.
Durante el evento, la titular de la DGIPS, Dra. Consuelo Silvia Olivia Lobato Calleros, destacó que la divulgación científica desempeña un papel fundamental para fortalecer la innovación en las comunidades rurales.
«En una universidad agrícola, la divulgación permite acercar el conocimiento a la sociedad, fortalecer la innovación en el medio rural y contribuir a la construcción de un desarrollo más sostenible», señaló.
El SIDICYT contempla una estrategia integral de difusión que incluirá:
• Un sitio web especializado alojado en el portal de la DGIPS.
• Publicaciones impresas, digitales y formatos híbridos.
• Producción de contenidos audiovisuales.
• Difusión permanente a través de redes sociales.
Investigación con identidad chapinguera
Al inaugurar los trabajos del foro, el rector de la UACh, Dr. Ángel Garduño García, destacó que la investigación científica constituye uno de los pilares que han dado prestigio nacional e internacional a la institución.
«Hoy damos un paso más al reflexionar sobre cómo fortalecer la estructura y organización de la investigación universitaria para responder de mejor manera a los desafíos actuales», expresó.
El rector destacó además que el nuevo sistema no solo servirá para divulgar avances científicos, sino que funcionará como una base de datos pública especializada, donde será posible identificar investigadores, líneas de trabajo, capacidades técnicas y proyectos en desarrollo dentro de la universidad.
Ciencia para resolver los desafíos del campo
El foro también sirve como espacio de análisis para definir prioridades de investigación orientadas a los problemas que enfrenta actualmente el sector agroalimentario.
Entre los temas que se abordan destacan:
• Investigación aplicada para atender problemas fitosanitarios que afectan la producción nacional de cítricos.
• Modelos de investigación participativa que fortalezcan la vinculación entre academia, docencia, servicio y comunidades rurales.
• Estrategias para incrementar la transferencia de tecnología hacia el sector productivo.
El encuentro cuenta con la participación de especialistas de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI) y expertos nacionales e internacionales, entre ellos el Dr. Jorge García Winder, reconocido por su trayectoria en agronegocios, políticas públicas y cooperación internacional.
Con la creación del SIDICYT, la Universidad Autónoma Chapingo fortalece su compromiso de poner la investigación científica al servicio de la producción agroalimentaria, el desarrollo rural y la innovación tecnológica en beneficio del campo mexicano.
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