Pesca

Listos, centrales de abasto y mercados para atender demanda de mariscos

Published

3 años ago

abril 4, 2023

CIUDAD DE MÉXICO.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que está garantizado el abasto de pescados y mariscos de producción nacional para el periodo de Semana Santa, con la disponibilidad de más de 100 especies que se comercializan durante la presente temporada.

Las especies procedentes de la pesca, acuacultura y maricultura que se desarrollan en el país poseen gran sabor, son base de diversas preparaciones gastronómicas, representan uno de los alimentos más saludables que existen, gracias a sus propiedades nutricionales, y son accesibles a la población por el bajo costo de la mayoría de ellos.

Agricultura destacó que, gracias al trabajo de los productores mexicanos existe disponibilidad de productos del mar como atún, camarón, jaiba, mojarra, ostión, pulpo, robalo, tilapia y trucha, para su consumo durante Semana Santa, en todo el país.

Señaló que, al cierre del año pasado, se habría obtenido un volumen de producción pesquera y acuícola de alrededor de dos millones de toneladas, que representa un alza de 1.2 por ciento respecto a 2021.

La producción de las especies de mayor presencia y disponibilidad durante todo el año: atún y camarón, se espera que alcance 137 mil y 251 mil toneladas, respectivamente, en 2022, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Resaltó que la mojarra es otra de las especies de mayor consumo en el país y en 2022 se estima un volumen de 107 mil toneladas. El 2.2 por ciento de la producción mundial correspondió a la pesquería mexicana, cifra que coloca al país dentro de los primeros 10 lugares.

Asimismo, México es el productor 15 de atún, el séptimo en camarón y el noveno en mojarra, pero también es reconocido por la producción de especies como pargo, trucha, sierra, bagre, barrilete, carpa y lisa, que son poco conocidas, pero cuentan con sabor exquisito para preparar en caldo, frita, ceviche y filete.

Alimento de alto contenido proteínico y calidad nutricional

Los pescados y mariscos son alimentos de gran calidad nutricional, ya que contienen vitaminas como la D y la B2, son ricos en calcio y fósforo, que son minerales necesarios para mantener huesos y dientes sanos, además de aportar hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio, afirmó el Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (CINyS-INSP).

En especial, los pescados contienen ácidos grasos omega-3, nutrientes que no los produce el cuerpo humano y que se deben obtener a través de los alimentos para tener un corazón y cerebro saludables.

De acuerdo con el CINyS-INSP, el consumo regular de pescados puede ayudar a disminuir el riesgo de un ataque cardiaco o evento vascular cerebral.

Related Topics:abasto atún Camarón cuaresma mariscos Portada RECETAS Sader SIAP

Up Next

Sardina, una opción nutritiva y accesible para consumir

Don't Miss

Vigilarán en Sinaloa veda de Camarón

Click to comment

Pesca

Camarón mexicano mantiene exportación a EE.UU.

Published

4 días ago

mayo 9, 2026

Jovan Martinez

La industria camaronera mexicana exporta más de 13 mil toneladas anuales al mercado estadounidense.
Estados Unidos ratificó que México cumple con medidas para proteger tortugas marinas durante la pesca de camarón.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

CIUDAD DE MÉXICO.- La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), organismo desconcentrado de la SADER, informó que la pesquería del camarón mexicano logró renovar la certificación que permite continuar con la exportación del producto hacia Estados Unidos.

El Departamento de Estado de Estados Unidos publicó en su Registro Federal de abril la determinación que reconoce que México cuenta con medidas comparables en acciones y programas para prevenir la captura incidental de tortugas marinas durante la pesquería de camarón.

La resolución se basó en las evaluaciones técnicas realizadas en marzo de 2026 por personal de la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), quienes calificaron con 93 por ciento el uso adecuado de Dispositivos Excluidores de Tortugas (DET) en embarcaciones camaroneras de Tamaulipas, Sinaloa y Campeche.

Estados Unidos se mantiene como uno de los principales compradores del camarón mexicano, con la adquisición anual de 13 mil 884 toneladas, equivalentes a un valor de 142 millones 864 mil dólares, de acuerdo con datos de Conapesca.

La dependencia destacó el compromiso de la industria camaronera nacional, ya que durante 2025 participaron 74 fabricantes de redes y mil 227 tripulantes de embarcaciones en cursos y talleres sobre construcción y uso adecuado de DET y DEP en Campeche, Chiapas, Oaxaca, Quintana Roo, Tamaulipas, Sinaloa, Sonora y Veracruz.

Estas acciones se complementan con operativos coordinados de vigilancia entre la Secretaría de Marina y la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa), con el objetivo de fortalecer la pesca sostenible y la conservación de especies marinas.

El Gobierno de México, a través de Conapesca, reconoció el esfuerzo de las y los productores mexicanos por mantener prácticas responsables y refrendó su compromiso con la pesca sostenible como actividad clave para la soberanía alimentaria y la economía regional.

Pesca

Arranca veda de camarón en golfo y caribe desde mayo

Published

1 semana ago

mayo 5, 2026

Jovan Martinez

La veda se aplicará de mayo a octubre, dependiendo de la zona y especie.
Habrá sanciones para quien incumpla, conforme a la ley vigente.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

CIUDAD DE MÉXICO.– La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) anunció el inicio de la veda de camarón en el Golfo de México y Mar Caribe, con el objetivo de proteger la reproducción y sostenibilidad de la especie

Las restricciones, respaldadas por el IMIPAS y publicadas en el DOF, establecen distintos periodos:

Zona marina:
• Del 1 de mayo al 15 de agosto en Tamaulipas y norte de Veracruz
• Del 1 de mayo al 30 de septiembre en Campeche y Tabasco (siete barbas)
• Del 1 de junio al 1 de octubre en Campeche, Tabasco y caladeros de Contoy

Sistemas lagunarios:
• Tabasco: 1 de mayo al 30 de septiembre
• Tamaulipas a Veracruz: 30 de mayo al 14 de julio

Además, se mantiene la veda permanente en una franja de 0 a 20 millas náuticas desde Campeche hasta Quintana Roo

Las autoridades indicaron que quienes cuenten con producto deberán declarar inventarios oficiales y cumplir con la documentación para su transporte.

El incumplimiento puede derivar en sanciones legales conforme a la Ley General de Pesca.

Pesca

Inicia segundo operativo de tarjetas Bienpesca en todo el país

Published

2 semanas ago

abril 28, 2026

Jovan Martinez

• Más de 12 mil beneficiarios recibirán tarjeta Bienpesca en segunda etapa
• Autoridades reiteran que el trámite es gratuito y sin intermediarios

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

MÉXICO.- La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca informó que del 27 de abril al 22 de mayo se realiza el segundo operativo nacional de entrega de tarjetas del programa Bienpesca, en el que 12 mil 690 beneficiarios podrán recibir su apoyo.

Este periodo está dirigido a productoras y productores que no recogieron su tarjeta en la primera etapa concluida en marzo de 2026. La entrega se realiza de manera directa en las oficinas estatales y locales del organismo.

Para obtenerla, las y los beneficiarios deberán presentar identificación oficial vigente y comprobante de domicilio, recordando que el trámite es gratuito y sin intermediarios.

La dependencia reiteró que no existen gestores externos y cualquier intento de cobro debe ser denunciado.

Con este programa, el Gobierno de México busca beneficiar a más de 192 mil productores pesqueros y acuícolas, fortaleciendo el bienestar social y la soberanía alimentaria del país.