Agricultura
Inauguran la Expo Agroalimentaria Guanajuato
Convocan a la agroindustria a ser más eficiente en el aprovechamiento del agua
IRAPUATO, GTO.- El recurso agua, que presenta situaciones de escasez en diversas regiones del país, sigue siendo un factor que marca la necesidad de cambiar las prácticas agrícolas y avanzar hacia una agricultura sustentable que responda a los retos del cambio climático, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
Debemos ser cada vez más eficientes y, sobre todo, conscientes con el uso del agua para el sector agroalimentario, porque es tarea de todos seguir preparándonos, ya que el futuro de la agricultura es cada vez más difícil de predecir, ante la ocurrencia de factores múltiples y complejos, anotó.
Al inaugurar la Expo Agroalimentaria Guanajuato 2023, el funcionario federal llamó a conjuntar una gran alianza en favor de la sostenibilidad del sector, con el cuidado de los recursos agua y suelo y, mediante un trabajo conjunto y coordinado, escalar los retos del presente, con una visión de futuro.
Veo con mucho optimismo que, trabajando unidos, tendremos una agricultura integrada nacionalmente, capaz de garantizar la seguridad alimentaria de nuestra sociedad y que responda a los desafíos del cambio climático, que este año registró por un lado episodios de sequía y, por otro, fuertes lluvias e inundaciones, anotó.
Ante ello, convocó a los productores, a la agroindustria y al resto de los integrantes del sector, a seguir adoptando buenas prácticas agrícolas en sus actividades y cuidar los recursos agua, suelo y agrobiodiversidad, pues son la base sin la cual no habrá la agricultura del mañana.
Precisó que la Secretaría ha puesto énfasis en el cuidado de los suelos, a través de la Estrategia Nacional de Suelo para la Agricultura Sostenible (ENASAS), con la cual México se convirtió en precursor de una política integral que vela por el cuidado de este recurso y contribuye a garantizar la sostenibilidad de los servicios ecosistémicos que prestan.
Dijo que con la colaboración de la academia, especialistas y actores del sector, se aplican los programas Doctores de los Suelos y Nacional de Capacitación en Nutrición Vegetal y Conservación de la Fertilidad del Suelo, y se lanzó la Estrategia Nacional para la Conservación y Uso Sustentable de los Polinizadores (ENCUSP).
Además, se puso en marcha el Plan Estratégico de Cambio Climático del sector Agroalimentario (PLECCA), cuyo objetivo es alcanzar un sistema agroalimentario productivo, justo, diverso, incluyente, sustentable, bajo en emisión de gases de efecto invernadero y resiliente a los efectos del cambio climático, apuntó el secretario Villalobos Arámbula.
Trabajamos para lograr la sostenibilidad de los recursos y del sector e incrementar la productividad para asegurar la alimentación de las generaciones futuras, pero aplicando buenas prácticas agrícolas, pecuarias y pesqueras desde ahora, anotó.
El secretario resaltó que actualmente, el sector agroalimentario consolida su competitividad y capacidad exportadora, basada en el esfuerzo, eficiencia e innovación de las cadenas productivas y el reconocimiento internacional de la sanidad e inocuidad vegetal y animal, sustentadas por los bienes públicos sectorizados.
Señaló que para mantener y mejorar esta posición, se debe aplicar la tecnología apropiada, mediante la innovación, el conocimiento científico y su transferencia, incorporando a todo tipo de productores en este desarrollo y, este es casualmente, el mayor aporte de este evento.
El gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, informó que, a través de un acuerdo con el secretario Villalobos Arámbula, se determinó establecer una extensión del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMyT) en Guanajuato.
Con esta instalación se generará un clúster de investigación, tecnología y desarrollo en la agricultura, en beneficio de la sostenibilidad, productividad y mejoramiento de maíz, trigo y otros granos básicos importantes para la seguridad alimentaria del estado y de la región.
Detalló que para este proyecto, el gobierno del estado donará cien hectáreas de superficie ubicadas en el Parque Agro tecnológico Xonotli y contará con una inversión de entre 40 y 60 millones de pesos.
La presidenta municipal de Irapuato, Lorena Alfaro García, destacó que Guanajuato ocupa los primeros lugares de producción agrícola y es líder exportador, sustentado en el compromiso de los productores quienes hoy apuestan a la tecnificación y adquieren mejores conocimientos para tener mayor productividad y aprovechar mejor los recursos suelo y agua.
Agregó que el sector agroalimentario es una de las vocaciones más importantes del municipio, pues su aportación al PIB estatal lo coloca en el segundo lugar de activos del estado.
Señaló que esta feria lleva una consolidación de 28 años, y hoy, en tan sólo cuatro días, se darán cita más de 120 mil personas quienes traerán beneficios directos en la economía del estado, pues se concretarán importantes negocios.
La secretaria de Desarrollo Social y Humano de Guanajuato, Libia Denisse García Muñoz Ledo, destacó que el evento permitirá construir alianzas para trabajar coordinadamente con productores, compradores internacionales y gobierno, creando los mejor entornos para el sector rural.
Expuso que el sector agroalimentario es fundamental para el desarrollo de la entidad, por lo que se busca avanzar en la ruta de la innovación y la competitividad fortaleciendo la capacitación y las relaciones institucionales entre el gobierno y agricultores.
El evento también contó con la presencia del presidente del Patronato para el Desarrollo Agropecuario de Guanajuato, Piero Zarattini Aceves, y del consejero de la misma instancia, Piero Zarattini Dórigo.
SEDRAE APOYA A AGROPRODUCTORES PARA ACUDIR A LA EXPO AGROALIMENTARIA
Más de 400 agroproductores de Aguascalientes acudieron a la Expo Agroalimentaria Guanajuato (EAAGTO) 2023 mediante el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), con la finalidad de conocer avances tecnológicos, estrategias de mercado, experiencias internacionales y más, para que sus productos tengan una nueva ventana de comercialización en el mundo.
En este evento celebrado del 7 al 10 de noviembre, se reunieron más de 650 expositores de alrededor de 50 países, donde compradores potenciales y productores nacionales generaron vínculos para mejorar la distribución de los agroproductos; además de contar con especialistas, profesionales del sector y autoridades gubernamentales para coordinar esfuerzos enfocados a impulsar el desarrollo comercial.
Al respecto, el titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, precisó que año con año se realiza esta invitación a los agroproductores de los 11 municipios para que conozcan nuevas prácticas en negocios, tecnología y desarrollo a lo largo de las 62 hectáreas instaladas para los visitantes.
· La ciencia y la regulación han permitido que la industria de fitosanitarios evolucione hacia productos más específicos y seguros
· Gracias a su uso responsable, es posible asegurar la producción de alimentos para una población en constante crecimiento
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CIUDAD DE MÉXICO.- El concepto de productos destinados a proteger cultivos ha evolucionado significativamente. En sus inicios, los términos «agroquímicos», «plaguicidas» y “pesticidas” se utilizaban de manera general para englobar desde fertilizantes hasta insecticidas, fungicidas y herbicidas. Sin embargo, en las últimas décadas, la creciente conciencia ambiental y los avances tecnológicos han transformado tanto el lenguaje como el enfoque de estos productos, ahora conocidos como Nutrientes Vegetales para los fertilizantes y Fitosanitarios para los productos de protección de cultivos.
En la década de los 60, algunas críticas exageradas sobre el impacto de los pesticidas generaron confusión entre el público. Se mencionó que ciertas regiones del planeta estaban perdiendo toda su vida silvestre y se argumentaba que diversas enfermedades humanas comenzaban a agravarse debido al uso de los químicos agrícolas, generando temor e incertidumbre. Se pronosticaba que eso le pasaría, en algunos años no muy lejanos, a todo el planeta.
Sin embargo, esos pronósticos resultaron ser alarmistas, aunque llevaron a la prohibición de productos como el DDT. El director del Programa global contra la Malaria señaló en aquel momento que el DDT no acarreaba riesgos para la salud si se utilizaba adecuadamente. Hoy, el DDT está clasificado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) en el grupo 2 A como probablemente carcinógeno para los humanos, aunque su salida se debió más que nada a su persistencia; ese producto está en la misma categoría que está comer carne roja, ser tinturista o trabajar de noche.
Asimismo, hay que tener en cuenta que otros productos de uso cotidiano también están en las listas de la IARC. Por ejemplo, el paracetamol se encuentra en el grupo 3 de la clasificación estándar de la IARC sobre carcinogénesis, así como el paracetamol, de las cuales existen pruebas inadecuadas de carcinogenicidad en humanos e inadecuadas o limitadas en animales de experimentación, por lo que «No pueden ser clasificados respecto a su carcinogenicidad”.
La ciencia y la regulación han permitido que la industria de fitosanitarios evolucione hacia productos más específicos y seguros. Los fitosanitarios modernos se desarrollan bajo estrictas regulaciones internacionales para garantizar que no representen riesgos para la salud ni para el medio ambiente. Estas normativas han permitido mejorar continuamente la seguridad y eficacia de estos productos en la agricultura mundial.
Gracias a los fitosanitarios, la agricultura mundial alimenta a más de 8 mil millones de personas en prácticamente la misma cantidad de tierras agrícolas que en 1900, en que se alimentaban a 1,500 millones. Estos productos han permitido aumentar la productividad sin necesidad de expandir la frontera agrícola, protegiendo así bosques y ecosistemas naturales. Esto es crucial en un mundo cada vez más poblado y con recursos limitados.
Además de los fitosanitarios químicos, existen productos biorracionales que complementan el manejo de plagas. Estos incluyen bacterias y extractos vegetales como el del árbol de Neem y otros. Aunque su participación en el mercado es de alrededor del 4 a 5%, la investigación en estos productos continúa creciendo como parte de un enfoque integrado para el manejo de plagas. Sin embargo, los fitosanitarios químicos son y seguirán siendo esenciales debido a su eficacia y su cada vez mayor inocuidad ambiental.
En México, la Asociación Mexicana de Fitosanitarios (AMEXFIT), antes Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos (UMFFAAC) y la Asociación de Protección de Cultivos (PROCCYT) crearon el programa Amocali, A.C.-Campo Limpio con el objetivo de reciclar y dar una correcta disposición a los envases vacíos de agroquímicos. Programa que ya cumplió 14 años recogiendo envases.
Tanto AMEXFIT como PROCCYT, organizaciones clave en la industria de protección de cultivos, cuentan con programas dedicados a la atención de emergencias por intoxicación: ATOX y SINTOX, respectivamente, los cuales dan asesoría gratuita con médicos especializados en intoxicaciones, las 24 horas del día, los 365 días del año.
Los fitosanitarios son productos esenciales para la agricultura moderna, diseñados para proteger los cultivos de manera segura, eficaz y respetuosa con el medio ambiente. Gracias a su uso responsable, es posible asegurar la producción de alimentos para una población en constante crecimiento, sin comprometer los ecosistemas naturales ni la salud humana. El futuro de la agricultura depende de seguir desarrollando fitosanitarios cada vez más seguros y sostenibles, permitiendo a los productores agrícolas enfrentar los retos globales de forma eficiente.
- Las personas interesadas podrán acceder gratuitamente a contenido pedagógico, en temas como formulaciones de productos para la protección de cultivos y prácticas agronómicas para lograr cosechas más saludables y rentables.
- Con este proyecto, la empresa líder en soluciones para el agro busca llegar a 20 mil usuarios de países como México, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Ecuador, Perú y República Dominicana
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- Una infografía que describe las características de las principales formulaciones y cómo se comporta cada una de ellas cuando se mezclan. Asimismo, podrán familiarizarse aún más con conceptos como soluciones, suspensiones, emulsiones y el orden de mezcla, esto con el objetivo principal de tener el conocimiento que los lleve a realizar un uso más eficiente en la protección de cultivos y a evitar pérdidas económicas en campo.
- Un video animado que contiene un reto que plantea: ¿Cómo mezclar correctamente formulaciones de productos fitosanitarios? En esta herramienta el usuario se encontrará con una breve historia que ofrece una serie de recomendaciones para hacer de manera correcta, segura y eficiente una mezcla de formulaciones de productos fitosanitarios.
- Un libro digital (E-book) que contiene una guía sobre tipos de formulaciones, recomendaciones para la mezcla, incompatibilidades químicas, físicas y buenas prácticas de almacenamiento.
- Un podcast titulado Actuando con Conciencia, disponible en plataformas de streaming. Este primer episodio que trata el tema de formulaciones reúne las perspectivas de Leonel Avilés, científico de campo de Corteva; Ricardo Acosta, investigador principal para formulaciones; y Juan Morales, agroexportador y experto en Buenas Prácticas Agrícolas. Cada uno desde su amplia experiencia aborda aspectos sobre el correcto manejo de las formulaciones y cómo obtener una mezcla eficiente para evitar pérdidas económicas por los problemas que pueden causar las incompatibilidades físico-químicas; además, dejan varias recomendaciones que ayudarán en el trabajo de campo.
- Igualmente, los agricultores pueden acceder a un curso virtual sobre Formulaciones de productos para la protección de cultivos de Corteva. Esta herramienta tiene como ventaja el que se puede adelantar en cualquier momento y tras finalizarlo, el usuario recibirá un reconocimiento de participación en México.
· Durante el primer semestre 2024 sigue rompiendo récords con un crecimiento del 5.8%
· Los sectores de granos, oleaginosas, pecuario y hortofrutícola, los motores
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CIUDAD DE MÉXICO.- El sector agroalimentario ha sido uno de los ganadores durante la actual administración, logrando récords anuales. Sin embargo, aún enfrenta importantes retos, como la sequía, la pobreza extrema, el envejecimiento de los productores, la falta de superficies agrícolas de riego, el bajo acceso a financiamiento y la inseguridad. Superar estos desafíos será fundamental para garantizar su desarrollo sostenido en el futuro.
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Lo anterior se desprendió de la ponencia Las expectativas para la industria ante el cambio de gobierno en México, dictada por Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), durante la 4ª Sesión ordinaria del Consejo directivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).
Agregó que México se volvió la potencia agroalimentaria gracias a las anteriores políticas públicas, el fomento a las exportaciones y la apertura de mercados, lo que ha dado como resultado que desde 2015 nuestro país tenga una balanza comercial superavitaria, con un sector agroalimentario que ocupa el tercer lugar exportador, antecedido por las industrias manufacturera y automotriz.
“El sector agroalimentario mexicano es el 7º exportador y el 9º productor a nivel mundial, lo que convierte a México en la 12ª potencia en el planeta, por lo que debería ser destacado más que las remesas de Estados Unidos a México. Debe analizarse lo que se está haciendo en el sector agroalimentario ya que al mes de julio del presente año volvió a romper récords con un crecimiento del 5.8%, generando 33 mil millones de dólares de ingresos, siendo los sectores de granos y oleaginosas, pecuario y hortofrutícola los grandes motores con crecimientos del 2,678, 1,005 y 973 por ciento, respectivamente, desde la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte”, subrayó el director general del GCMA.
Apuntó que, a pesar del panorama, la nueva administración en México presenta grandes retos, principalmente en el envejecimiento de los productores que en un 29% cuenta con edades superiores a los 65 años, lo que tiene que tomarse en cuenta ya que los jóvenes no ven oportunidades en el campo y la inseguridad y extorsiones lo está convirtiendo en un problema muy complicado.
Asimismo, la sequía está poniendo en grave riesgo la producción agrícola, principalmente en el norte del país con un serio problema de falta de agua. La superficie de riego se sigue manteniendo en el 29%, ya que en el presente sexenio no creció y se ve inviable que el nuevo gobierno logre tecnificar las 500 mil hectáreas prometidas, ya que no hay recursos suficientes.
En el caso del acceso a financiamiento, sólo el 8% de los productores cuenta con ello, por lo que en el sector rural se siguen registrando números negativos ante la pobreza extrema en la que vive el 40% de las comunidades rurales.
El director general de GCMA afirmó que se requieren políticas públicas con visión a largo plazo, ya que son grandes los retos para afrontar el presupuesto agropecuario como la inseguridad, el cambio climático, aumento de la producción (74% de la producción pecuaria se concentra en10 estados) y la comercialización.
Por su parte, Alonso Fernández Flores, presidente de ANETIF, dio a conocer que avanzan las consultas con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para incrementar el comercio exterior de productos cárnicos con China, Vietnam, Filipinas, Singapur, Taiwán, Hong Kong, Cuba, Colombia y Australia.
Agregó que se estudia crear una certificación para los patrocinadores de la industria, ya que se trata de un grupo selecto de proveedores que han sido revisados en diversos temas para cumplir con este requisito.
En cuanto al programa piloto de Empresas Cárnicas de Alto Desempeño (ECAD), el presidente de ANETIF, informó que ya se cuenta con el plan de trabajo que se creó de manera conjunta con las autoridades y las empresas que están participando en este proyecto y llevarlo a otros establecimientos TIF.
Alonso Fernández Flores recordó que el modelo ECAD fue implementado por Estados Unidos para mejorar la eficiencia en sus procesos de inspección en la matanza de cerdos y después de 10 años de análisis, se publicó en 2019. En el caso de México, el estatus zoosanitario del país, en relación con la especie porcina, permite la implementación de este modelo de inspección, ya que México es un país libre de enfermedades porcinas destacadas.
Por su parte, Jesús Gutiérrez García, García, director de Establecimientos TIF, DGIAAP – SENASICA señaló que este nuevo modelo de inspección en establecimientos que cuentan con sacrificio de cerdos tiene ya dos años de que se puso en marcha entre SENASICA y ANETIF, para aquellas empresas que cumplan con ciertas características, entre ellas, que estén por encima de la media nacional, con estructuras sólidas y modernas y que cuenten con certificaciones como la de Bienestar Animal.
“La fase de evaluación comenzó el pasado mes de marzo, se continúa con la recopilación de datos de los “Criterios de Evaluación” y se pretende culminar en enero del 2025. Se tiene el objetivo de que este nuevo modelo de inspección pueda aplicarse en países como Estados Unidos, Canadá, Japón y otros países, a fin de que los establecimientos tengan una mayor eficacia en sus procesos de producción”, dijo el director de establecimientos TIF de SENASICA.
“Hasta la fecha, llevamos 6 meses de evaluación del proyecto, durante los cuales se han llevado a cabo sesiones con los establecimientos para dar seguimiento a los criterios de evaluación y al progreso en la implementación de los requisitos necesarios”, explicó finalmente Alonso Fernández Flores, presidente de Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal.
Durante la 4ª Sesión ordinaria del Consejo Directivo de ANETIF estuvieron presentes Joaquín Delgadillo Álvarez de JD Consoulting Group; Iván Posada, MVRA de exportación de CPKC Railroad, patrocinadores y socios.
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