• Impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, busca duplicar la producción nacional de frijol para alcanzar la autosuficiencia alimentaria, reducir importaciones y mejorar la comercialización, principalmente en Zacatecas, donde se concentra más del 50% de la producción nacional.

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COLABORACIÓN  // LUCÍA DINORAH BAÑUELOS

ZACATECAS, ZAC.- Con una sequía recurrente a la que se suma el empobrecimiento de la tierra, la erosión y la pérdida de hectáreas por la reconversión productiva; la presidenta Claudia Sheinbaum apuesta a la producción de la zona frijolera para el éxito del programa Cosechando Soberanía.

La finalidad del programa es garantizar la autosuficiencia en la producción de frijol en el país, duplicando la cosecha del alimento del que actualmente México importa entre 400 mil y 600 mil toneladas desde Brasil o Estados Unidos ya que, de acuerdo con la Sader, México consume al año mil 200 toneladas de la leguminosa y sólo produce alrededor de 600 mil toneladas.

El programa se anunció en noviembre de 2024 en Calera de Víctor Rosales, durante la primera visita de Sheinbaum Pardo como Presidenta de la República, a Zacatecas.

Entonces, la mandataria confirmó la instalación en ese municipio de la Productora de Semillas para el Bienestar (Prosebien), donde se produciría semilla de buena calidad para todo el país, no sólo para Zacatecas.

Con el programa, además de duplicar la producción de ese alimento, también se pretende darle valor agregado con la creación de una marca propia: Frijol del Bienestar que se comercializaría en las Tiendas del Bienestar de las que sólo en Zacatecas hay 624 en 53 municipios.

El frijol embolsado saldría de las dos plantas de beneficio que se instalarían en Guadalupe Victoria, Durango y en Sombrerete, Zacatecas.

Para lograr el éxito del programa, se contempla el incremento del precio de garantía de 21 a 27 pesos y facilitar apoyos a los frijoleros como créditos con tasas bajas de interés, maquinaria, diésel y apoyo técnico entre otros.

Se asegura que con el apoyo integral de Cosechando Soberanía se eliminará el intermediarismo para la comercialización, otro de los grandes flagelos de los productores del campo.

El ambicioso programa impulsado por el Gobierno Federal se echó a andar en Zacatecas porque en este estado se ubica el llamado Granero de México, en la zona frijolera, integrada por Sombrerete, Miguel Auza, Juan Aldama, Río Grande, Villa de Cos, Sain Alto y Fresnillo –municipios ubicados al noroeste del estado-, donde en conjunto se produce más de la mitad de la cosecha de la semilla en el país de las variedades negro, pinto, bayo, manzano y garbancillo, principalmente.

A esta región productora de frijol se suman pequeñas extensiones de otros municipios del estado.

El Granero de México en crisis

La producción promedio de frijol en Zacatecas es de 400 mil toneladas por ciclo agrícola en un buen año, aunque no siempre se alcanza esa cantidad, puesto que  la zona de cultivo en gran parte del estado y sobre todo en la zona frijolera, es de temporal.

Es decir, depende en gran medida de que haya buenas lluvias para garantizar la producción sin contar que haya plagas, heladas o fuertes vientos que también afectan en gran medida la producción.

Esta situación se reflejó en la producción del 2024, donde se reportó según datos de la Sader, una producción de poco más de 200 mil toneladas de cosecha en Zacatecas, debido a la sequía que se ha prolongado durante más de dos años.

En 2024, Zacatecas dejó de ser el primer lugar en producción de frijol y dejó a Sinaloa en el primer lugar.

A pesar del difícil panorama, Ramiro Hinojosa, presidente del Sistema Producto Frijol del Estado de Zacatecas, se muestra optimista respecto al programa. Afirma que es muy posible y totalmente viable su éxito.

En gran parte, explica, porque con este se dará salida a la producción de frijol ya que la comercialización es el principal problema al que se enfrentan los productores agrícolas en el país, sin importar qué produzcan.

Sin dudarlo, afirma que si se aplican de manera integral todos los programas con los que se apoya al campo y al campesino, y que los apoyos lleguen a tiempo, no habría razón por la que no funcionara el programa.

Sin embargo, reconoció que las tierras están cansadas: “en años anteriores de 15 años atrás o 10 años quizá, nuestras tierras eran altamente productivas, los rendimientos promedio eran de una tonelada, una tonelada y media, una tonelada 800 mil kilos.

“Hoy día, por el empobrecimiento de nuestras tierras, la desmineralización, las plagas… disminuyó el promedio de producción, no llegamos ni a la media tonelada, si acaso 350 kilos, 450 kilos, de manera muy excepcional alguna tierra todavía alcanza a dar una tonelada”.

Cambio climático

Los últimos años el campo zacatecano ha sido castigado continuamente por constantes sequías; la falta de lluvias en territorio estatal ha aniquilado la producción agropecuaria de gran parte del estado ya que se han dejado de sembrar alimentos y forrajes.

En 2023, José María Llamas Caballero, titular de la oficina de representación de la Sader en Zacatecas, reiteró que desde 2022 la entidad está en franca sequía, por lo que desde ese año no se sembraron todas las hectáreas de riego o temporal que habitualmente se siembran.

Los últimos años por las condiciones climáticas se ha sembrado sólo el 35% de la superficie de temporal, principalmente en la zona frijolera, concretamente en Río Grande, Miguel Auza, Juan Aldama y Sombrerete –unas 250 mil hectáreas-

Nada nuevo

El problema por la comercialización del frijol no es nuevo, ya desde el año 2000 los productores zacatecanos se organizaron para demandar apoyo al gobierno para comercializar sus cosechas, con buenos precios de garantía.

A raíz de la movilización de frijoleros, incluso hasta Ciudad de México, es que se organizó la construcción de plantas beneficiadoras de frijol en Calera de Víctor Rosales y Sombrerete en Zacatecas, y una más Guadalupe Victoria, Durango.

Largas filas de campesinos con cargas de frijol en camiones esperaban a que recibieran su producto en las plantas beneficiadoras, donde también se cribaba, limpiaba y pulía el frijol hasta embolsarlo.

Sin embargo, el paso de los años, el coyotaje y la corrupción hicieron fracasar lo que parecía una buena solución para dar salida a la producción zacatecana de frijol.

Aunque le complace que el gobierno desfogue la comercialización de frijol, el presidente del Sistema Producto Frijol del Estado de Zacatecas, entiende que “no es responsabilidad del gobierno comprar todas las cosechas al productor al 100 por ciento”.

Más bien, afirma, su responsabilidades fijar un precio base para que de ahí el mercado reaccione “y podamos tener un mejor precio, porque estamos hablando no sólo de la cosecha de Zacatecas, falta Durango, Sinaloa Nayarit, San Luis Potosí, que también son productores de frijol y que juntos podrían aportar otras 200 a 250 mil toneladas”.

Es decir, son más de 600 mil toneladas del alimento que deben ser acomodadas en el mercado nacional.

Poco presupuesto

Ramiro Hinojosa considera de que el presupuesto que ha destinado el Gobierno Federal para al programa Alimentación para el Bienestar, en el que está enmarcado Cosechando Soberanía, es insuficiente.

“No le alcanza para comprar ni siquiera la cosecha que se levanta en Zacatecas”, afirmó.

Y explicó: “el presupuesto de Alimentación para el Bienestar en este periodo fue de alrededor de 12 mil 500 millones de pesos, pero con esos se tiene que atender los gastos de operación, el  Capítulo 1000 que son sueldos y salarios, la compra del maíz, del arroz, todo lo que tiene qué ver con el programa.

“Al frijol le destinó 2 mil-3 mil millones de pesos porque en la cifra oficial que presentó la presidenta Claudia Sheinbaum , hace 15 días (el 13 de abril) , decía que Alimentación para el Bienestar lleva acopiados ya 82 mil toneladas de frijol, eso implica ya el presupuesto 2 mil 214 millones de pesos”.

Y al afirmar que es una economía muy fuerte el tema del frijol, dijo “yo creo que en Zacatecas se había comercializado a lo mucho algún 30-40% de lo que se levantó porque en un buen año los productores logran cosechar alrededor de 400 a 450 mil toneladas de frijol por año (y el dinero destinado ya se gastó porque) es cinco veces más de lo que ya estamos hablando de lo que ya se compró”.