• Más de 40 empresas y organizaciones mexicanas participan en Foodex 2026 en Japón.
• El evento es la feria de alimentos y bebidas más importante de Asia.
• Japón es el segundo destino de exportación agroalimentaria para México, después de Estados Unidos.
• Productos como aguacate, carne, tequila, mezcal y mango destacan en el pabellón mexicano.

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TOKIO, JAPÓN.— La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que más de 40 empresas y organizaciones del sector agroalimentario mexicano participan en la Foodex Japan 2026, considerada la feria de alimentos y bebidas más importante de Asia y una de las más grandes del mundo.

Durante la inauguración del Pabellón de México, el consejero agropecuario para Asia-Pacífico, Alberto Cuellar Álvarez, reafirmó el compromiso de la dependencia federal de impulsar la diversificación de los mercados de las agroexportaciones mexicanas, mediante estrategias que permitan agregar mayor valor a los productos agropecuarios y pesqueros del país.

En representación del titular de SADER, Julio Berdegué Sacristán, destacó que la colaboración entre productores, empresas y autoridades es fundamental para mantener el crecimiento del sector alimentario, especialmente en contextos de desafíos económicos y comerciales.

Subrayó que detrás de cada exportación hay el trabajo de miles de productoras, productores, jornaleras, jornaleros, técnicos e inspectores, quienes garantizan que los alimentos mexicanos lleguen con calidad e inocuidad a consumidores de todo el mundo.

Actualmente, Japón es el segundo mercado más importante para las exportaciones agroalimentarias y pesqueras de México, solo detrás de Estados Unidos. Durante 2025, las ventas del sector a Japón alcanzaron mil 47 millones de dólares.

Entre los principales productos que México exporta al país asiático destacan carne de cerdo y de res, aguacate, destilados de agave como tequila y mezcal, así como plátano.

Ambas naciones mantienen relaciones comerciales a través del Acuerdo de Asociación Económica México‑Japón y del Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico, en vigor desde 2018, los cuales otorgan condiciones arancelarias preferenciales para alimentos y bebidas mexicanas.

Gracias a esta relación comercial, México ocupa el primer lugar como exportador de aguacate y espárrago a Japón, además del segundo lugar en calabaza kabocha, tercero en plátano, cuarto en carne de cerdo y quinto en carne de res.

Asimismo, productos como arándano, jarabe e inulinas de agave, limón persa, café, tequila, mezcal, merluza, calamar, sepia, preparaciones de carne de cerdo, aguacate congelado y purés de frutas han mostrado un importante crecimiento en ventas en años recientes.

En la edición 2026, el Pabellón de México cuenta con 306 metros cuadrados de exhibición, donde se presentan productos emblemáticos del país como tequila, mezcal, aguacate, carne de res y cerdo, miel, jarabe de agave y mango, entre otros.

También participan los gobiernos de Jalisco, Chihuahua y Aguascalientes, además de organismos como la Mexican Pork Exporters Association, la Mexican Beef Exporters Association, la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Jalisco, la Asociación de Empacadoras de Mango de Exportación, la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida y el Consejo Regulador del Tequila.

Durante el primer día de actividades, las y los expositores mexicanos sostuvieron reuniones de negocios y participaron en degustaciones, donde compradores potenciales pudieron conocer la calidad, versatilidad y sabor de los productos mexicanos.

• El conflicto en Irán y el cierre del Estrecho de Ormuz afecta el comercio mundial de fertilizantes.
• México depende en gran medida de importaciones de fertilizantes nitrogenados.
• En Guanajuato se reportan incrementos de entre 10% y 30% en los precios.
• El Gobierno del Estado impulsa el programa “Fertilización para el Campo” para apoyar a productores.

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GUANAJUATO, GTO. – El incremento en los precios de los fertilizantes a nivel internacional se explica principalmente por el conflicto armado en Irán y el cierre del Estrecho de Ormuz, una de las rutas marítimas más importantes para el comercio global de estos insumos agrícolas.

Por esta vía transita cerca del 30% del comercio mundial de fertilizantes, por lo que la interrupción de exportaciones desde países del Golfo Pérsico —como Qatar, Arabia Saudita, Irán y Omán— ha generado menor disponibilidad de producto y mayor volatilidad en los precios.

Estas naciones abastecen entre el 75% y el 80% de los fertilizantes nitrogenados que México importa, lo que incrementa el impacto en el mercado nacional.

A este escenario se suma el encarecimiento del gas natural, insumo fundamental para la producción de fertilizantes nitrogenados como urea y amoniaco, cuyos precios también se han visto presionados por las interrupciones en el suministro en la región del Golfo Pérsico.

Aumentos de hasta 30% en Guanajuato

La alta dependencia de importaciones —principalmente de urea, MAP y DAP— amplifica el impacto de estas condiciones internacionales.

De acuerdo con un sondeo realizado por la Secretaría del Campo en los últimos días con empresas distribuidoras, en Guanajuato los precios de fertilizantes registran incrementos de entre 10% y 30%.

Especialistas advierten que si el conflicto se prolonga, los precios podrían aumentar aún más, e incluso si la situación se resuelve en el corto plazo, la estabilización del mercado podría tardar alrededor de dos meses, mientras se normaliza la cadena global de suministro.

Recomendaciones para optimizar el uso de fertilizantes

Ante este contexto, autoridades y especialistas recomiendan medidas para mejorar la eficiencia en el uso de fertilizantes:

• Realizar análisis de suelo para ajustar las dosis de nitrógeno.

• Fraccionar las aplicaciones cerca de la zona radicular del cultivo.

• Utilizar fertilización variable, fertilizantes de liberación controlada o inhibidores de nitrificación.

• Complementar con fuentes orgánicas, como estiércoles y residuos compostados que favorezcan la fijación biológica de nitrógeno.

• Sincronizar la fertilización con la demanda del cultivo, mejorar la eficiencia del riego y ajustar densidades de siembra cuando sea necesario.

Programa de apoyo al campo

Con el objetivo de apoyar a las y los productores ante el incremento en los costos de producción, la Secretaría del Campo del Gobierno del Estado impulsa el programa “Fertilización para el Campo”, mediante el cual se trabaja en coordinación con municipios y organizaciones para facilitar el acceso a fertilizantes.

El programa apoya directamente a unidades de producción agrícola dedicadas a cultivos estratégicos como maíz y sorgo, con el fin de mejorar el desarrollo de los cultivos y fortalecer los rendimientos en las parcelas.

La estrategia busca que las y los productores cuenten con insumos clave en el momento oportuno, favoreciendo mejores condiciones de siembra y el crecimiento adecuado de los cultivos durante el ciclo agrícola.

Con acciones como esta, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso con las y los productores para fortalecer la productividad del campo guanajuatense, impulsar la seguridad alimentaria y mejorar las condiciones de las familias que dependen de la actividad agrícola.

Las Reglas de Operación del programa pueden consultarse en la página de la Secretaría del Campo:
https://secam.guanajuato.gob.mx

• En Sinaloa se garantizó la compra de 2 millones 856 mil toneladas de maíz de la cosecha otoño-invierno 2025-2026.
• Participaron 25 comercializadores e industrias que firmaron compromisos de compra anticipada.
• El acuerdo fue impulsado por el gobierno federal y estatal para dar certidumbre a los productores.

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CULIACÁN, SINALOA.— En una reunión considerada histórica para el campo sinaloense, autoridades, productores y comercializadores lograron garantizar la compra de 2 millones 856 mil toneladas de maíz correspondientes a la cosecha otoño-invierno 2025-2026, que comenzará a levantarse en aproximadamente dos meses.

El acuerdo fue impulsado por la presidenta de México, y por el gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, con el objetivo de atender de manera anticipada la comercialización del grano y otorgar certidumbre a los productores.

Durante el encuentro realizado en el Salón de Gobernadores del Palacio de Gobierno, participaron los comisionados federales para este tema, Carlos Augusto Morales López y el subsecretario de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Leonel Cota Montaño, quienes sostuvieron diálogo con industriales, comercializadores y bodegueros.

En total, 25 empresas firmaron compromisos de compra a futuro, lo que representa más del 70% de la producción estimada para este ciclo, calculada en alrededor de 4 millones de toneladas de maíz.

Entre los principales compradores destacan Gruma (a través de su marca Maseca), Minsa y Harimasa, que en conjunto adquirirán 1 millón 100 mil toneladas; además de SuKarne con 450 mil toneladas, Grupo Patrón con 300 mil toneladas, Bachoco con 160 mil toneladas, y Cereales Comerciales de la Costa con 130 mil toneladas, entre otros participantes.

El gobernador Rocha Moya destacó que este acuerdo marca un precedente para la comercialización de granos en el estado, ya que permitirá sentar las bases de una estrategia de largo plazo para el sector agrícola.

Por su parte, Morales López señaló que el modelo de comercialización implementado en Sinaloa podría replicarse a nivel nacional, lo que permitiría beneficiar a productores de otros estados mediante mecanismos de compra anticipada que garanticen mercado para sus cosechas.

En tanto, el subsecretario Leonel Cota explicó que este avance forma parte del compromiso del gobierno federal para crear un Sistema Nacional de Ordenamiento del Mercado del Maíz y otros granos, con el propósito de evitar crisis recurrentes en la comercialización de las cosechas.

A nombre de los productores participaron Jesús Rojo Plascencia, dirigente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa, y Marina Baca Martínez, quienes coincidieron en que el acuerdo representa un paso importante para dar certidumbre al sector maicero del estado.