Agricultura
Celebran día nacional del Ingeniero Agrónomo
CIUDAD DE MÉXICO. -El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, afirmó que en México un sector agropecuario y pesquero productivo que abastezca al mercado nacional es posible, porque se cuenta con millones de hectáreas agrícolas, agostaderos, costas, cuerpos de agua y una de las mayores biodiversidades del planeta, así como productores comprometidos con el desarrollo de sus comunidades y del país.
Con todo esto, señaló, es momento de detonar ese potencial y, en esa tarea, agregó, “los ingenieros agrónomos tienen un papel importante que desempeñar; apoyando a la agricultura nacional, a fin de que pueda cubrir las demandas de productos básicos para la alimentación de los mexicanos, y reducir la dependencia de las importaciones”.
Durante su participación en la celebración del Día Nacional del Ingeniero Agrónomo —organizada por la Universidad Autónoma Chapingo (UACH) y su comunidad de egresados—, el titular de Agricultura aseguró que es hora de fortalecer el proyecto nacional: hacer del sector agropecuario un eje de crecimiento y desarrollo y una fuente de bienestar para quienes habitan los territorios rurales con un modelo de sustentabilidad y de inclusión.
Subrayó que los agrónomos están convocados en la reconstrucción del marco institucional que da soporte a la agricultura y también en el reforzamiento de los sistemas de innovación, investigación y desarrollo de tecnología, así como en el fortalecimiento de las acciones de sanidad agropecuaria y pesquera, en la integración de las cadenas de valor, la industrialización y la comercialización de bienes y servicios agropecuarios, entre otras.
Ante la presencia de académicos, investigadores e ingenieros agrónomos de todo el país, Villalobos Arámbula destacó la importancia de una visión sostenible de la agricultura.
Una actividad productiva, dijo, que permita transitar hacia la intensificación productiva, que considere enfoques como la agroecología, la bioeconomía o la agricultura circular; que incorpore buenas prácticas agrícolas y métodos que mejoren la relación de la producción agropecuaria y forestal con el ambiente.
“Hoy tenemos el imperativo moral de rescatar al campo, de devolverle su capacidad para ofrecer una vida digna a quienes habitan en los territorios rurales, de desterrar la marginación y la desigualdad, desterrar el hambre para siempre, porque soñamos con un campo donde labremos un proyecto de Nación que incluya a todos, que nadie quede atrás”, enfatizó.
En este nuevo esquema –comentó el secretario— queremos que las mujeres y jóvenes que habitan en los territorios rurales encuentren en las actividades agropecuarias y forestales una opción de futuro, trabajo digno y de ingresos suficientes, que los arraigue a su tierra.
De igual forma, reconoció a las mujeres agrónomas, cuya presencia crece en esta rama profesional y ciencias afines. “Sin duda, es el reflejo de una realidad que también se observa con nuestras mujeres campesinas”, agregó.
Consideró que el futuro de los agrónomos está ligado al de la agricultura nacional, por lo que los convocó a contribuir en hacer realidad el rescate del campo, para producir más y mejor, para dar de comer a todas las familias mexicanas.
Previo a su intervención, se trasmitió un video-mensaje del presidente Andrés Manuel López Obrador, quien habló sobre las acciones emprendidas para rescatar al campo mexicano del abandono, con apoyos directos a campesinos, ejidatarios y comuneros.
En su intervención, el rector de la Universidad Autónoma Chapingo, José Solís Ramírez, precisó que en el país hay más de 80 escuelas y centros de enseñanza en la carrera de agronomía, pero la UACh, antes Escuela Nacional de Agricultura (ENA), desde 1854 ha formado ingenieros agrónomos y está ubicada entre las nueve mejores universidades de México y la número uno en sus disciplinas.
Refirió que la casa de estudios cuenta con 10 mil 550 estudiantes (44 por ciento son mujeres y 24 por ciento son estudiantes de comunidades indígenas), imparte 27 carreras en sus ocho sedes y cuenta con un registro de egresos estudiantiles de más de mil profesionistas al año, con lo que se reafirma su compromiso de preservar la enseñanza a favor del desarrollo del sector agroalimentario.
Mencionó que es la oportunidad de proyectar una vinculación entre las universidades en materias afines para hacer un solo frente en el desarrollo y formación de profesionales en el acompañamiento científico y tecnológico de los productores del país, a través de un círculo virtuoso para lograr un mejor campo mexicano.
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Trujillo Arriaga, presentó una semblanza de la vida profesional del doctor Jesús Moncada de la Fuente, con motivo de un homenaje y entrega de reconocimiento de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural a sus años al servicio docente y profesional en la carrera de Agronomía.
El director general del Colegio de Postgraduados (Colpos), Jesús Moncada de la Fuente, puntualizó que en este homenaje a la comunidad de agrónomos de México las instituciones responsables de celebrarlo son UACh y Colpos, que son un referente en la preparación de ingenieros agrónomos en América Latina.
Mencionó que esta es la ocasión propicia para reconocer las contribuciones de los agrónomos al crecimiento de la agricultura mexicana, con esfuerzo y trabajo, así como de replantear los desafíos de este sector en el siglo XXI: crisis alimentaria agravada por el cambio climático, asociada con pobreza en el campo.
Expuso que el desarrollo del campo es clave para la seguridad alimentaria, revertir la pobreza en el sector rural y alcanzar un crecimiento económico y social para el país, por lo que invertir en él es una buena decisión, acompañado de una revaloración del sector y su desarrollo regional como lo tiene definido el Gobierno de México.
La presidente de la Asociación de Egresadas de Chapingo (AECh), Esmeralda López Mendoza, señaló que la conmemoración es un espacio de diálogo entre las autoridades y los profesionistas agrónomos, y reconoció al Gobierno de México por incluir en las responsabilidades de las instituciones públicas del sector rural a funcionarios con conocimiento en la materia.
“Las y los agrónomos de México están al servicio de las causas justas y el crecimiento económico y desarrollo social del campo”, aseveró.
- Empresas tequileras reportaron ahorros de hasta 69% en energía y reducciones de 40% en combustibles.
- Más de 60 marcas participan en proyectos de economía circular para transformar residuos de agave en materiales útiles para las comunidades.
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GUADALAJARA, JALISCO.— En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) realizó la primera Feria de Sustentabilidad y Buenas Prácticas de la Agroindustria, donde empresas del sector presentaron proyectos enfocados en la economía circular, el uso eficiente del agua y la transición energética.
Durante el encuentro, las compañías compartieron resultados que reflejan una transformación en los procesos de producción del tequila, orientada a reducir el consumo de recursos naturales, aprovechar residuos agroindustriales y fortalecer el desarrollo de las comunidades donde operan.
Ahorros energéticos de hasta 69%
Entre los principales avances expuestos destacan proyectos que han permitido ahorros de hasta 69% en consumo de energía y reducciones de 40% en el uso de combustibles, gracias a la optimización de procesos, recuperación energética y aprovechamiento de biomasa.
Algunas empresas reportaron que hasta 90% de la energía utilizada en sus operaciones proviene de fuentes renovables, disminuyendo significativamente la dependencia de combustibles fósiles y reduciendo su impacto ambiental.
Innovación en el manejo del agua
En materia hídrica, las empresas presentaron iniciativas relacionadas con el tratamiento y reúso de agua, sistemas de captación pluvial con beneficios comunitarios y nuevas tecnologías para el manejo de vinazas, uno de los principales subproductos generados durante la elaboración de tequila.
También se dieron a conocer avances en el uso de humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales, una alternativa basada en procesos naturales que fortalece el cumplimiento de la normatividad ambiental.
Economía circular en acción
Uno de los temas centrales de la jornada fue la economía circular. Diversas empresas mostraron modelos de aprovechamiento de residuos que han permitido valorizar hasta 31% de los materiales de desecho generados durante la producción de tequila.
Entre los proyectos destacados se encuentran aquellos que transforman bagazo de agave y vinazas en composta y otros materiales con aplicaciones ambientales, otorgando una segunda vida a los residuos agroindustriales.
Además, sobresalió una alianza integrada por más de 60 marcas tequileras, que impulsa la fabricación de materiales para infraestructura comunitaria utilizando residuos de bagazo como materia prima.
Reforestación y regeneración de suelos
La CNIT informó que también se desarrollan programas de regeneración de suelos mediante el aprovechamiento de bagazo y lodos provenientes de plantas de tratamiento para la elaboración de composta.
Uno de estos proyectos reportó la aplicación de 670 toneladas de composta durante los últimos dos años, beneficiando más de 84 hectáreas agrícolas en los municipios de Amatitán, Tequila y Tala.
Asimismo, se presentaron acciones de restauración ambiental que incluyen la plantación de más de 50 mil árboles en los últimos tres años, con tasas de supervivencia superiores al 80%.
Sustentabilidad con resultados
El presidente de la CNIT, Roberto Ciprés Cruces, destacó que la sustentabilidad en la agroindustria tequilera ha evolucionado de los compromisos a los resultados medibles.
«La sustentabilidad en la agroindustria tequilera ya no se mide únicamente por compromisos, sino por resultados. Hoy vemos cómo la innovación, la colaboración y el aprovechamiento responsable de los recursos están generando beneficios tangibles para el medio ambiente, las comunidades y la competitividad de nuestra cadena productiva», afirmó.
Durante la jornada participaron especialistas de Geocycle-Holcim y CSR Consulting, quienes resaltaron el potencial del coprocesamiento y la valorización energética del bagazo de agave para reducir emisiones, aprovechar recursos y fortalecer la competitividad de la cadena productiva.
Con estas acciones, la industria tequilera busca consolidar un modelo de producción más eficiente, competitivo y sustentable para enfrentar los retos ambientales y productivos del futuro.
- Jalisco invertirá 4 millones de pesos para construir las primeras instalaciones dedicadas a la ovinocultura en Zapotlanejo.
- El Congreso Ovino Caprino reúne a productores nacionales e interesados internacionales en genética ovina mexicana.
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GUADALAJARA, JALISCO.— Con el objetivo de fortalecer la producción pecuaria y consolidar a Jalisco como referente nacional en la crianza de ovinos y caprinos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) anunció una inversión de 4 millones de pesos para la construcción de la primera etapa de las nuevas instalaciones destinadas al desarrollo de la ovinocultura en el municipio de Zapotlanejo.
El anuncio fue realizado por el titular de la dependencia, Eduardo Ron Ramos, durante la inauguración de la tercera edición del Congreso Ovino Caprino, evento que se lleva a cabo en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.
«Hoy les confirmamos una inversión de parte del Gobierno del Estado, autorizada por el gobernador Pablo Lemus, de 4 millones de pesos para construir las primeras oficinas e instalaciones de la ovinocultura de Jalisco», señaló el funcionario.
Además, reconoció la colaboración del Gobierno Municipal de Zapotlanejo por otorgar en comodato el terreno donde se desarrollará la obra.
Impulso al mejoramiento genético
De acuerdo con SADER Jalisco, las nuevas instalaciones permitirán fortalecer la capacitación de productores, impulsar programas de mejoramiento genético y generar mejores condiciones para el crecimiento de la actividad ovina y caprina en la entidad.
Eduardo Ron destacó que el Congreso Ovino Caprino reúne a algunos de los principales criadores del país, quienes presentan y comercializan ejemplares de alto valor genético.
Asimismo, informó que en esta edición participan representantes de asociaciones de Canadá, interesadas en establecer vínculos comerciales con productores jaliscienses.
Plataforma para nuevos mercados
Por su parte, Uriel Alejandro Gómez García, presidente de la Asociación Ganadera Local de Ovinocultores de San Pedro Tlaquepaque, señaló que el congreso se ha consolidado como un espacio estratégico para fortalecer relaciones comerciales tanto nacionales como internacionales.
Explicó que existe interés de compradores de países de Centroamérica por adquirir genética ovina mexicana, lo que abre nuevas oportunidades de negocio para los productores.
Además, los asistentes podrán conocer especies poco comunes en exhibiciones especializadas, entre ellas ejemplares Pelifolk, así como cabras de distintas razas.
Sabores del campo presentes
Como parte de las actividades del congreso, productores respaldados por SADER Jalisco, a través del programa Sabores del Campo, ofrecen una amplia variedad de productos agroalimentarios, entre ellos jamaica, miel y sus derivados, café de Talpa de Allende, quesos, panes y otros productos elaborados directamente por productores rurales.
Actividades hasta el 7 de junio
El Congreso Nacional Ovino y Caprino contempla actividades técnicas, gastronómicas y familiares orientadas a promover el consumo de carne ovina y caprina.
Entre los eventos más destacados se encuentra la tercera edición del concurso de asado y ahumado, una actividad que busca impulsar la cultura gastronómica relacionada con estas especies pecuarias.
Las actividades permanecerán abiertas al público hasta el próximo 7 de junio en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.
Con estas acciones, el Gobierno de Jalisco reafirma su apuesta por el fortalecimiento del sector pecuario, la generación de oportunidades comerciales y el posicionamiento de los productores jaliscienses en mercados nacionales e internacionales.
- Chapingo pondrá en marcha el SIDICYT en julio para acercar la ciencia y la tecnología a productores y comunidades rurales.
- La plataforma también funcionará como una base de datos pública sobre investigadores y proyectos de la universidad.
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TEXCOCO, ESTADO DE MÉXICO.— La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) anunció la creación del Sistema de Divulgación de Ciencia y Tecnología (SIDICYT), una nueva plataforma institucional que comenzará operaciones en julio con el objetivo de acercar los avances científicos y tecnológicos de la universidad a productores, comunidades rurales y a la sociedad en general.
El proyecto estará adscrito a la Dirección General de Investigación, Posgrado y Servicio (DGIPS) y busca reducir la distancia entre la generación de conocimiento académico y las necesidades reales del sector agropecuario mexicano.
Un puente entre la investigación y el desarrollo rural
El anuncio se realizó durante la inauguración del III Foro de Análisis y Discusión: “Fortaleciendo la estructura y la organización de la investigación”, celebrado del 3 al 5 de junio en las instalaciones de la universidad.
Durante el evento, la titular de la DGIPS, Dra. Consuelo Silvia Olivia Lobato Calleros, destacó que la divulgación científica desempeña un papel fundamental para fortalecer la innovación en las comunidades rurales.
«En una universidad agrícola, la divulgación permite acercar el conocimiento a la sociedad, fortalecer la innovación en el medio rural y contribuir a la construcción de un desarrollo más sostenible», señaló.
El SIDICYT contempla una estrategia integral de difusión que incluirá:
• Un sitio web especializado alojado en el portal de la DGIPS.
• Publicaciones impresas, digitales y formatos híbridos.
• Producción de contenidos audiovisuales.
• Difusión permanente a través de redes sociales.
Investigación con identidad chapinguera
Al inaugurar los trabajos del foro, el rector de la UACh, Dr. Ángel Garduño García, destacó que la investigación científica constituye uno de los pilares que han dado prestigio nacional e internacional a la institución.
«Hoy damos un paso más al reflexionar sobre cómo fortalecer la estructura y organización de la investigación universitaria para responder de mejor manera a los desafíos actuales», expresó.
El rector destacó además que el nuevo sistema no solo servirá para divulgar avances científicos, sino que funcionará como una base de datos pública especializada, donde será posible identificar investigadores, líneas de trabajo, capacidades técnicas y proyectos en desarrollo dentro de la universidad.
Ciencia para resolver los desafíos del campo
El foro también sirve como espacio de análisis para definir prioridades de investigación orientadas a los problemas que enfrenta actualmente el sector agroalimentario.
Entre los temas que se abordan destacan:
• Investigación aplicada para atender problemas fitosanitarios que afectan la producción nacional de cítricos.
• Modelos de investigación participativa que fortalezcan la vinculación entre academia, docencia, servicio y comunidades rurales.
• Estrategias para incrementar la transferencia de tecnología hacia el sector productivo.
El encuentro cuenta con la participación de especialistas de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI) y expertos nacionales e internacionales, entre ellos el Dr. Jorge García Winder, reconocido por su trayectoria en agronegocios, políticas públicas y cooperación internacional.
Con la creación del SIDICYT, la Universidad Autónoma Chapingo fortalece su compromiso de poner la investigación científica al servicio de la producción agroalimentaria, el desarrollo rural y la innovación tecnológica en beneficio del campo mexicano.
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