Ganadería
Designan nuevo director general de ANETIF
- Raúl Riquelme Cacho como nuevo director general para fortalecer la representación de la industria cárnica.
- Cuenta con un conocimiento profundo del sector privado en posiciones de liderazgo como COMECARNE, CANILEC, CANACINTRA y SIGMA ALIMENTOS
- La inestabilidad internacional puede afectar la demanda de carne, pero también representa oportunidad para diversificar mercados
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CIUDAD DE MÉXICO.- La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) anunció el nombramiento de Raúl Riquelme Cacho como nuevo director general, con el objetivo de fortalecer la defensa de los intereses de la industria cárnica mexicana y enfrentar de manera estratégica los retos regulatorios, comerciales y geopolíticos del sector.
El presidente de ANETIF, Alonso Fernández Flores, señaló que la llegada de Riquelme Cacho dará mayor músculo institucional a la Asociación, al contar con una agenda clara, técnica y efectiva que permita anticiparse a los desafíos del entorno nacional e internacional.
“La incorporación de Raúl Riquelme es un paso estratégico para fortalecer la voz y la capacidad de gestión de nuestra Asociación en un momento clave para la industria”, afirmó Fernández Flores, destacando su amplia trayectoria en asuntos públicos, cabildeo y construcción de acuerdos con el Congreso, gobiernos y organismos empresariales.
Por su parte, Raúl Riquelme Cacho subrayó la relevancia estratégica de la industria cárnica dentro del sector agroindustrial y del comercio internacional, en un contexto marcado por la revisión del TMEC, los conflictos geopolíticos internacionales y la reaparición del GBG, factores que —dijo— exigen un análisis profundo y prospectivo.
“La industria cárnica mexicana ha demostrado fortaleza en tecnología, sanidad e inocuidad, pero enfrenta retos como la modernización de procesos, el cumplimiento de normativas internacionales más estrictas y la adaptación a nuevas exigencias de sostenibilidad y calidad”, destacó.
Añadió que, aunque la inestabilidad internacional puede afectar la demanda y los costos de insumos, también se abren oportunidades para diversificar mercados y fortalecer alianzas estratégicas. Asimismo, enfatizó la importancia de participar activamente en la revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá, ante posibles cambios en reglas de origen, acceso a mercados y barreras no arancelarias.
Riquelme Cacho consideró que la innovación tecnológica, la profesionalización de procesos y la colaboración público-privada serán clave para asegurar el crecimiento sostenible del sector en 2026 y los próximos años.
Al referirse a su nueva responsabilidad, destacó que el eje que une a los socios de ANETIF es la Certificación Tipo Inspección Federal, la cual garantiza la inocuidad, calidad y seguridad de los productos cárnicos.
“Nuestra misión es fortalecer los estándares de calidad, ampliar la capacitación especializada y acompañar a nuevas plantas en la adopción del Sistema TIF”, puntualizó.
Raúl Riquelme Cacho es Licenciado en Derecho por la Universidad Iberoamericana y cuenta con una sólida trayectoria en el sector agroindustrial y empresarial. Ha sido presidente de COMECARNE, CANILEC y del Consejo de Alimentos de CANACINTRA, además de vicepresidente de ANETIF y consejero nacional de COPARMEX. En el ámbito corporativo, desarrolló su carrera durante 37 años en Grupo Alfa, donde ocupó cargos directivos en Sigma Alimentos y Alfa Corporativo.
Ganadería
Cerdo bajo la lupa
- México investiga presunto dumping de carne de cerdo de EE. UU., tras denuncias de productores por precios artificialmente bajos.
- La resolución podría derivar en aranceles que impacten tanto a la industria nacional como al precio para los consumidores.
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CIUDAD DE MÉXICO.— El mercado de la carne de cerdo en México enfrenta una de sus mayores tensiones en décadas, tras el inicio de una investigación formal por parte de la Secretaría de Economía por presuntas prácticas de dumping y subsidios ilegales provenientes de Estados Unidos.
La indagatoria se centra en la importación de pierna y espaldilla de cerdo, productos de alto consumo, cuyos precios —según productores nacionales— están por debajo de su costo real, afectando gravemente a la industria mexicana.
La denuncia fue impulsada por la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), que acusa una competencia desleal derivada de subsidios en EE. UU., lo que ha permitido que México importe más del 80% del cerdo que consume, alcanzando cifras récord en 2025.
Posturas encontradas
Mientras el sector nacional advierte que los precios “artificialmente bajos” están desplazando la producción local, organismos estadounidenses como la U.S. Meat Export Federation aseguran que se trata de una respuesta a la alta demanda mexicana, no de prácticas desleales.
Además, argumentan que México enfrenta un déficit productivo interno, derivado de enfermedades porcinas, lo que obliga a depender del mercado externo.
Lo que viene en 2026
El proceso entra en una etapa clave:
- Resolución preliminar (marzo-mayo 2026): podría imponer aranceles provisionales.
- Revisión del T-MEC (verano 2026): el tema será central en la agenda bilateral.
- Resolución final (septiembre 2026): definirá si se aplican cuotas definitivas.
Para evitar impactos en el consumidor, el Gobierno de México ya habilitó un cupo de importación desde países como Brasil y Canadá, con arancel preferencial.
Ganadería
Ganaderos fortalecen trazabilidad y sanidad en México
- Buscan mejorar la calidad de aretes de identificación para el ganado.
- Refuerzan estrategias para elevar la competitividad del sector pecuario.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.- La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), en coordinación con el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), sostuvo un encuentro con directivos de la empresa MSD para alinear estrategias enfocadas en fortalecer la sanidad y trazabilidad del ganado en México.
El encuentro se realizó en un contexto donde productores han manifestado la necesidad de mejorar la calidad de los aretes de identificación, un elemento clave para garantizar la confiabilidad en el registro, movilización y control sanitario del hato nacional.
Durante la reunión, se establecieron bases de colaboración para desarrollar soluciones más eficientes, resistentes y adaptadas a las condiciones del campo mexicano, lo que permitirá avanzar en la consolidación de sistemas de trazabilidad más robustos.
La delegación fue encabezada por Homero García de la Llata, presidente del Consejo Directivo de la CNOG, acompañado por Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario, así como el director general del SINIIGA, Juan Robles Linares Negrete. Por parte de MSD participaron Leonardo Burcius, director general, y Julio Prates, director de Ganadería.
Las organizaciones destacaron que la mejora en los dispositivos de identificación es fundamental para elevar los estándares sanitarios, fortalecer la competitividad y garantizar la calidad del sector pecuario, tanto a nivel nacional como internacional.
Fuente: SINIIGA OFICIAL
Ganadería
Vacunan aves para prevenir enfermedad de Newcastle en Jalisco
- Aplican más de 9 mil dosis gratuitas para proteger aves de traspatio.
- Buscan evitar brotes de una enfermedad altamente contagiosa y sin cura.
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GUADALAJARA, JALISCO. Con el objetivo de prevenir nuevos brotes de la Enfermedad de Newcastle, autoridades sanitarias de Jalisco llevan a cabo una jornada gratuita de vacunación dirigida a aves de predios familiares en municipios con antecedentes de este padecimiento.
La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA Jalisco) informó que hasta el momento se han aplicado 9 mil 200 dosis, como parte de un total de 40 mil vacunas disponibles para su distribución en la entidad.
De acuerdo con Jorge Parra Aguayo, director técnico del organismo, estas acciones buscan proteger la sanidad avícola y evitar la propagación de una enfermedad altamente contagiosa, que puede afectar tanto a aves domésticas como silvestres.
Jalisco mantiene un estatus zoosanitario libre de esta enfermedad desde 2006, lo que representa un factor clave para el desarrollo de la industria avícola en el estado.
La vacunación es fundamental para estimular la inmunidad de las aves, reducir riesgos sanitarios y evitar pérdidas económicas, ya que la enfermedad de Newcastle, en su forma más agresiva, puede provocar síntomas nerviosos, respiratorios y, en casos graves, la muerte.
Además, al no existir tratamiento curativo, la prevención mediante la vacunación se convierte en la principal herramienta para proteger la producción y garantizar la inocuidad alimentaria.
Estas jornadas refuerzan las estrategias de control sanitario en Jalisco y contribuyen a mantener la estabilidad del sector avícola.
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