Ganadería
Fortalecen México y Brasil el comercio en cárnicos
· Se visitarán plantas procesadoras de Brasil, país que busca incrementar sus exportaciones para complementar demanda en México de carne bovina y de cerdo.
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GUADALAJARA, JAL.- Con el propósito de Intercambiar mejores prácticas y cooperación entre México y Brasil, la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) y la Cámara México-Brasil (CAMEBRA), organizan la 9ª misión comercial de procesadores de proteína animal – Brasil 2025, a realizarse del 14 al 22 de junio próximo.
Lo anterior lo dio a conocer Alonso Fernández Flores, presidente de ANETIF, durante la segunda sesión ordinaria del consejo directivo de la asociación, celebrada en la ciudad de Guadalajara, Jalisco y destacó que en esta misión se llevarán a cabo visitas a plantas procesadoras, encuentros de negocios B2B, reuniones con autoridades locales y recorridos por centros de innovación tecnológica del sector.
“Buscamos diversificar el suministro de productos cárnicos más allá de Estados Unidos y Canadá, con nuevas fuentes de abasto, cubriendo aspectos de seguridad alimentaria, calidad y precios; generar una relación directa con productores y exportadores que mejore márgenes y evaluar e implementar esquemas exitosos del mercado de Brasil”, indicó el presidente de ANETIF.
Alonso Fernández Flores subrayó que esta misión representa una valiosa oportunidad para fortalecer lazos comerciales, explorar oportunidades de negocio y conocer de primera mano los avances e innovaciones en el sector de proteína animal en Brasil, uno de los principales productores y exportadores a nivel mundial.
En su intervención, Adriane Reis Cruvinel, agregada agrícola de la Embajada de Brasil en México, informó que su país trabaja junto con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), para incrementar las exportaciones de carne de cerdo a México de los estados de Paraná y Río Grande de Sul, con plantas que sean habilitadas para satisfacer las necesidades de los consumidores mexicanos, sobre todo si hay cambios en el comercio derivados de los aranceles que se puedan imponer por parte de Estados Unidos. Actualmente, sólo siete instalaciones en el estado de Santa Catarina tienen permiso para exportar carne de cerdo a México.
Durante su conferencia Inspección de Cárnicos en Brasil: Sanidad, Calidad e Inocuidad, la agregada agrícola de la Embajada de Brasil en México, señaló que el Servicio de Inspección Federal (SIF) opera desde 1915 y actualmente cuenta con más de 5 mil establecimientos.
“Brasil se siente orgulloso de poder apoyar a México con producto seguro en caso de que lo necesite, por lo que trabajamos con el Senasica para que esto sea posible en breve”, señaló Adriane Reis Cruvinel.
Añadió que se busca generar un abasto competitivo de proteína animal, con nuevas alternativas de suministro y disminuir niveles de inflación. Brasil exporta a 150 países del orbe y para este año se prevé que ese país esté libre de fiebre aftosa sin vacunación.
De acuerdo con datos aportados por Miguel Ruiz, presidente de la Cámara México-Brasil (CAMEBRA), México importa de Brasil aproximadamente el 14% de carne de pollo, 8% de carne de cerdo y 6% de carne bovina del total global de importaciones mexicanas de estos productos, lo que se ha dado por la creciente necesidad de abastecimiento del mercado mexicano y la renovación del Paquete contra la Inflación y la Carencia (PACIC), entre las principales razones, lo que lo convierte en proveedor complementario de carnes de res, ave y cerdo para nuestro país. Lamentablemente, las exportaciones cárnicas de México a Brasil son prácticamente inexistentes por lo que la relación comercial cárnica es unidireccional en la actualidad.
De ahí la importancia de la próxima visita a plantas procesadoras de Brasil por parte de establecimientos Tipo Inspección Federal ya que México cuenta con capacidad instalada de más de 200 establecimientos TIF los cuales garantizan altos estándares sanitarios de procesamiento cárnico y son las autorizadas para exportar a más de 60 países, ya que cuentan con el Sello TIF, generando alrededor de 3 mil millones de dólares anuales, lo que demuestra la importancia estratégica para mercados como el brasileño.
EXPORTACIONES DE BRASIL A MÉXICO 2025
En 2025, la Secretaría de Industria y Comercio de Brasil proyecta un aumento en las exportaciones de cárnicos a México, especialmente en carne de cerdo.
Carne de pollo
Las exportaciones crecieron en el primer bimestre de 2025, alcanzando 13 mil 334. toneladas, frente a las 7 mil toneladas del mismo periodo del año anterior.
Carne de cerdo
En el primer bimestre del año en curso llegaron 8 mil 878 toneladas, un incremento significativo en comparación con las 25 toneladas registradas en el primer bimestre de 2024.
Carne bovina
México puede importar carne bovina in natura, refrigerada o congelada, procedente de 15 estados brasileños libres de aftosa. Brasil considera «histórica» la apertura de México a su carne bovina.
Ganadería
Cerdo bajo la lupa
- México investiga presunto dumping de carne de cerdo de EE. UU., tras denuncias de productores por precios artificialmente bajos.
- La resolución podría derivar en aranceles que impacten tanto a la industria nacional como al precio para los consumidores.
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CIUDAD DE MÉXICO.— El mercado de la carne de cerdo en México enfrenta una de sus mayores tensiones en décadas, tras el inicio de una investigación formal por parte de la Secretaría de Economía por presuntas prácticas de dumping y subsidios ilegales provenientes de Estados Unidos.
La indagatoria se centra en la importación de pierna y espaldilla de cerdo, productos de alto consumo, cuyos precios —según productores nacionales— están por debajo de su costo real, afectando gravemente a la industria mexicana.
La denuncia fue impulsada por la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), que acusa una competencia desleal derivada de subsidios en EE. UU., lo que ha permitido que México importe más del 80% del cerdo que consume, alcanzando cifras récord en 2025.
Posturas encontradas
Mientras el sector nacional advierte que los precios “artificialmente bajos” están desplazando la producción local, organismos estadounidenses como la U.S. Meat Export Federation aseguran que se trata de una respuesta a la alta demanda mexicana, no de prácticas desleales.
Además, argumentan que México enfrenta un déficit productivo interno, derivado de enfermedades porcinas, lo que obliga a depender del mercado externo.
Lo que viene en 2026
El proceso entra en una etapa clave:
- Resolución preliminar (marzo-mayo 2026): podría imponer aranceles provisionales.
- Revisión del T-MEC (verano 2026): el tema será central en la agenda bilateral.
- Resolución final (septiembre 2026): definirá si se aplican cuotas definitivas.
Para evitar impactos en el consumidor, el Gobierno de México ya habilitó un cupo de importación desde países como Brasil y Canadá, con arancel preferencial.
Ganadería
Ganaderos fortalecen trazabilidad y sanidad en México
- Buscan mejorar la calidad de aretes de identificación para el ganado.
- Refuerzan estrategias para elevar la competitividad del sector pecuario.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.- La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), en coordinación con el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), sostuvo un encuentro con directivos de la empresa MSD para alinear estrategias enfocadas en fortalecer la sanidad y trazabilidad del ganado en México.
El encuentro se realizó en un contexto donde productores han manifestado la necesidad de mejorar la calidad de los aretes de identificación, un elemento clave para garantizar la confiabilidad en el registro, movilización y control sanitario del hato nacional.
Durante la reunión, se establecieron bases de colaboración para desarrollar soluciones más eficientes, resistentes y adaptadas a las condiciones del campo mexicano, lo que permitirá avanzar en la consolidación de sistemas de trazabilidad más robustos.
La delegación fue encabezada por Homero García de la Llata, presidente del Consejo Directivo de la CNOG, acompañado por Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario, así como el director general del SINIIGA, Juan Robles Linares Negrete. Por parte de MSD participaron Leonardo Burcius, director general, y Julio Prates, director de Ganadería.
Las organizaciones destacaron que la mejora en los dispositivos de identificación es fundamental para elevar los estándares sanitarios, fortalecer la competitividad y garantizar la calidad del sector pecuario, tanto a nivel nacional como internacional.
Fuente: SINIIGA OFICIAL
Ganadería
Vacunan aves para prevenir enfermedad de Newcastle en Jalisco
- Aplican más de 9 mil dosis gratuitas para proteger aves de traspatio.
- Buscan evitar brotes de una enfermedad altamente contagiosa y sin cura.
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GUADALAJARA, JALISCO. Con el objetivo de prevenir nuevos brotes de la Enfermedad de Newcastle, autoridades sanitarias de Jalisco llevan a cabo una jornada gratuita de vacunación dirigida a aves de predios familiares en municipios con antecedentes de este padecimiento.
La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA Jalisco) informó que hasta el momento se han aplicado 9 mil 200 dosis, como parte de un total de 40 mil vacunas disponibles para su distribución en la entidad.
De acuerdo con Jorge Parra Aguayo, director técnico del organismo, estas acciones buscan proteger la sanidad avícola y evitar la propagación de una enfermedad altamente contagiosa, que puede afectar tanto a aves domésticas como silvestres.
Jalisco mantiene un estatus zoosanitario libre de esta enfermedad desde 2006, lo que representa un factor clave para el desarrollo de la industria avícola en el estado.
La vacunación es fundamental para estimular la inmunidad de las aves, reducir riesgos sanitarios y evitar pérdidas económicas, ya que la enfermedad de Newcastle, en su forma más agresiva, puede provocar síntomas nerviosos, respiratorios y, en casos graves, la muerte.
Además, al no existir tratamiento curativo, la prevención mediante la vacunación se convierte en la principal herramienta para proteger la producción y garantizar la inocuidad alimentaria.
Estas jornadas refuerzan las estrategias de control sanitario en Jalisco y contribuyen a mantener la estabilidad del sector avícola.
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