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Agricultura

Garantiza la Sader abasto de maíz cacahuacintle para los festejos patrios

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CIUDAD DE MÉXICO.- El abasto nacional de maíz cacahuacintle, ingrediente primordial para la preparación del tradicional pozole, está garantizado para acompañar la celebración de los festejos del mes patrio, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
A unos días de conmemorar los 213 años del Día de la Independencia, que es parte de los festejos del mes de septiembre, Agricultura expuso que en 2022 se tuvo una producción de 32 mil 206 toneladas de maíz pozolero y prevé una producción similar para el año en curso, con el fin de que esté disponible en la mesa de los mexicanos.
Al igual que el tradicional pozole, indicó, el maíz cacahuacintle es parte del patrimonio cultural y gastronómico de nuestro país desde hace cientos de años y se caracteriza porque sus granos se abren por sí solos como una flor y sueltan espuma al hervir.
De esta característica se origina el nombre del pozole, que deriva del náhuatl “pozolli” que significa espumoso, y que en algunos lugares se acompaña con lechuga, cebolla, rábanos, orégano, jugo de limón, chile y tostadas.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, acentuó que el maíz es un ejemplo excepcional del trabajo y progreso de los productores, quienes todos los días aportan a la agricultura para engrandecer las tradiciones mexicanas y, sobre todo, impulsar el bienestar de sus familias.
El cacahuacintle es una variedad muy particular por su forma, tamaño, textura, color y sabor. De esta propiedad se origina su importancia en la historia de nuestro país y la calificación a los mexicanos como “gente de maíz” porque esta variedad, de una u otra forma, ha estado presente en su cotidianidad, apuntó.
Por ello, refirió que México es afortunado de contar con los “Héroes de la alimentación» porque, a pesar de las condiciones adversas que se han enfrentado, ven con esperanza al campo para preparar la tierra, cultivar los alimentos y contribuir a llevarlos a la mesa de las familias mexicanas.
Con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la Secretaría de Agricultura expuso que el Estado de México es el principal productor de maíces pozoleros, con 18 mil 748 toneladas, y le sigue Morelos, con 11 mil 893 toneladas, de las razas cacahuacintle y ancho.
Aguascalientes, Guerrero, Puebla y Zacatecas son también entidades que aportan de manera significativa a la producción nacional de maíces pozoleros, apuntó.
De igual forma, recalcó que la superficie cosechada pasó de seis mil 917 a siete mil 875 hectáreas entre 2019 y 2022.

Cacahuacintle, le pone sabor al mes patrio

La Secretaría de Agricultura explicó que esta variedad de maíz no sólo se utiliza para preparar pozole, pues en entidades como Tlaxcala también se emplea para la preparación de pinole, tamales y burritos –una golosina con piloncillo— y en Hidalgo es parte esencial de la bebida llamada achocote.
Abundó que  también es   empleado para la preparación de elotes, esquites, atoles, galletas y harinas, de ahí que su producción y preservación haya cobrado gran relevancia en la gastronomía mexicana.
Explicó que los productores comienzan la preparación de las tierras en diciembre y de marzo a abril inicia la siembra del maíz. En general, el maíz es utilizado en las festividades de septiembre, es de la cosecha del año anterior, pues para ese tiempo aún no se realiza la cosecha.
Para comercializarlo, indicó, los agricultores lo ponen a secar de manera cuidadosa en el sincolote (cesta para guardar el grano) y después venderlo descabezado, en mazorca o desgranado.
Ya sea asados, hervidos o como esquites, tamales, pastel o en pozole, la Secretaría de Agricultura exhortó a los mexicanos a consumir esta variedad de maíz porque es altamente nutritiva, aporta proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y vitaminas como A, E y B3, detalló.
Este alimento se encuentra disponible en tianguis, mercados, centros de abastos y alrededor de las calles, lo que lo hace más cercano para celebrar un aniversario más del llamado Grito de Independencia, añadió.
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Agricultura

Inauguran expo campo 2026 en la Isla San Marcos

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  • Más de 380 expositores participan en la Expo Campo 2026.
  • Entrada gratuita con actividades agrícolas, ganaderas y agroalimentarias.

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AGUASCALIENTES, AGUASCALIENTES. Como parte de la Feria Nacional de San Marcos, la gobernadora Tere Jiménez inauguró en la Isla San Marcos el Pabellón Hecho en Aguascalientes y la Expo Campo 2026, que reúne exposiciones ganaderas, agrícolas y agroalimentarias, además de la Zona Verde.

Estos espacios concentran a más de 380 expositores locales y nacionales, quienes presentan maquinaria, productos del campo y alimentos procesados con identidad regional.

Durante el recorrido, la mandataria visitó la Expo Agrícola, donde se exhiben equipos para el trabajo rural, así como productos elaborados en la entidad. Posteriormente, acudió a la Expo Ganadera, que incluye intercambio comercial, exhibiciones de ganado y una granja didáctica para niñas y niños.

En la Expo Agroalimentaria, las y los asistentes pueden adquirir productos como pan, vinos, mezcal, cerveza artesanal, quesos y carnes, además de participar en el foro “Colores y Sabores de mi Tierra”, donde municipios promueven su riqueza productiva.

También se recorrió la Zona Verde, enfocada en la educación ambiental y el modelo agroecológico, con talleres, jardines polinizadores y prácticas de uso eficiente del agua.

Uno de los objetivos de esta edición es obtener la Bandera Azul Ecológica, reconocimiento internacional que distingue la gestión ambiental en eventos, mediante acciones como uso de materiales biodegradables, reúso del agua y cuidado de áreas verdes.

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Finalmente, se inauguró el Pabellón Hecho en Aguascalientes, donde participan 81 marcas locales de sectores como alimentos, bebidas, artesanías, salud, belleza y decoración, impulsando el talento y la economía regional.

Las exposiciones estarán abiertas al público con entrada gratuita, de 10:00 a 22:00 horas.

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Agricultura

Cómo elegir el tractor ideal para el campo mexicano

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  • El costo por hora y la disponibilidad de refacciones definen la rentabilidad real.
  • Sin certificación OCIMA y sin servicio cercano, la inversión se vuelve riesgo.

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CIUDAD DE MÉXICO.- Invertir en un tractor es, posiblemente, la decisión financiera más pesada para un productor. No se trata solo de caballos de fuerza (hp), sino del costo operativo total y el valor de reventa. Estos son los criterios clave para elegir correctamente:

1. Define tu potencia según el cultivo

No siempre “más grande es mejor”. Un tractor sobredimensionado gasta combustible innecesario, y uno pequeño se desgasta prematuramente.

  • 20–50 hp (compactos): Ideales para invernaderos, huertos frutales y pequeñas parcelas. Destaca Kubota por su maniobrabilidad.
  • 50–100 hp (utilitarios): El segmento más usado en México para maíz, frijol y sorgo. Aquí dominan John Deere (serie 5E) y Massey Ferguson (MF 2600).
  • +110 hp (alta potencia): Para suelos pesados y grandes extensiones. Sobresalen New Holland (T7) y Case IH.

2. El factor “sello ocima”: tu seguro de inversión

Antes de comprar, pregunta: ¿tiene certificado OCIMA vigente?

  • Garantiza potencia real y seguridad (avalado por el INIFAP).
  • Es obligatorio para acceder a apoyos de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) o créditos de FIRA.
  • Sin OCIMA, no hay subsidios.

3. Comparativa de marcas

Marca Fortaleza principal Debilidad Perfil del productor
John Deere Alto valor de reventa y tecnología Alto costo inicial Productor empresarial
New Holland Balance costo-beneficio Sensible al diésel Productor de granos
Massey Ferguson Mecánica robusta Menor tecnología base Productor tradicional
Sonalika Bajo costo y eficiencia Red en expansión Productor que busca ahorrar
Kubota Alta fiabilidad Baja potencia máxima Horticultura
TAFE Simplicidad y resistencia Tecnología básica Trabajo rudo

4. La tecnología que “se paga sola” en 2026

Equipos con telemetría y autoguiado permiten:

  • Reducir hasta 15% en diésel, semilla y fertilizante al evitar traslapes.
  • Detectar fallas en tiempo real (marcas como John Deere y Case IH).

5. El “valor de salida”

Un tractor es un activo. Marcas como John Deere y Massey Ferguson conservan mejor su valor, mientras otras pueden depreciarse hasta 60% en tres años.

Tractores por país

País Marcas principales
Estados Unidos John Deere, Case IH, Massey Ferguson
Italia Landini, Lamborghini, Same
India Mahindra, TAFE, Sonalika
China YTO, Lovol, Dongfeng
Alemania Fendt, Claas
Japón Kubota, Yanmar
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Agricultura

Rechazan presa Milpillas y advierten inviabilidad

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  • Comunidades denuncian simulación oficial y desconocen acuerdos.
  • Expertos advierten que el proyecto sería energéticamente insostenible.

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JIMÉNEZ DEL TEÚL, ZAC.- Habitantes de comunidades y ejidos se reunieron en la llamada “Reunión de los Pueblos” para expresar un rechazo total al proyecto de la Presa Milpillas, marcando un nuevo capítulo en un conflicto que lleva más de una década.

Los asistentes señalaron como “simulación” una reunión informativa convocada por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) en Sombrerete, al realizarse lejos de la zona afectada, por lo que desconocieron cualquier acuerdo derivado de dicho encuentro.

El movimiento de resistencia respaldó su postura con argumentos técnicos presentados por académicos de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), quienes advirtieron que el proyecto enfrenta serios problemas de viabilidad.

Entre los principales puntos destacan:

  • Déficit hídrico: El río Atenco no tendría el caudal suficiente para sostener el volumen de extracción planteado.
  • Alto costo energético: El bombeo del agua a una altura de hasta 500 metros implicaría un gasto eléctrico permanente y elevado.
  • Alternativa viable: Reducir el consumo agrícola en un 10% mediante tecnificación podría resolver el abasto sin necesidad de la presa.

Comunidades como El Potrero, Atotonilco y Estancia de Guadalupe defendieron el valor del río Atenco como eje de su vida económica y social, al considerarlo fuente de alimento, identidad y sustento.

La jornada concluyó con una marcha bajo la consigna “Río Atenco Libre”, exigiendo la cancelación definitiva del proyecto.

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En contraste, la titular de la Secretaría del Agua y Medio Ambiente de Zacatecas (SAMA), Susana Rodríguez Márquez, informó que el proyecto continúa en marcha y que el Gobierno del Estado cuenta con 20 millones de pesos para adquirir hasta el 60% de los predios necesarios.

Sin embargo, ejidatarios mantienen su postura, señalando que la propiedad de la tierra sigue protegida legalmente y que el conflicto territorial permanece sin resolverse.

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