Agricultura
Riego por goteo, aliado climático del campo
- Ahorra agua y energía, y mejora la productividad agrícola.
- Disminuye erosión, escurrimientos y contaminación de cuerpos de agua.
- Se perfila como una solución climática disponible hoy para el sector agrícola.
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CIUDAD DE MÉXICO.- Mientras el sector agrícola busca reducir su huella ambiental, una solución climática antes poco considerada cobra cada vez mayor relevancia: el riego por goteo. Tradicionalmente reconocido por su eficiencia en el uso del agua, hoy se confirma que los sistemas de goteo y microirrigación aportan beneficios clave para disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigar otros impactos ambientales de la agricultura.
Desde la reducción de emisiones de óxido nitroso (N₂O) —uno de los gases más potentes generados en los suelos agrícolas— hasta la disminución del escurrimiento, la erosión y el consumo energético, las prácticas de riego con enfoque climático permiten producir de manera más sostenible. Además, sustituir sistemas impulsados por diésel por equipos de goteo genera ahorros energéticos importantes frente a métodos de alta presión como pivotes centrales o enrolladores.
La empresa Rivulis, pionera en microirrigación, destaca estos beneficios ambientales como parte de su compromiso con una agricultura sostenible.
“Estamos viendo cómo la tecnología de riego desempeña un papel crucial en la acción climática del sector agrícola”, señaló Eran Ossmy, presidente de Rivulis. “Los sistemas de goteo no solo conservan agua, sino que reducen significativamente las emisiones de óxido nitroso y el escurrimiento de nutrientes, generando múltiples beneficios ambientales a partir de una sola inversión”.
La evidencia científica respalda estos señalamientos. Un metaanálisis global publicado en 2021 en Global Change Biology reveló que los cultivos con riego por goteo emitieron 32 por ciento menos N₂O que el riego por surcos y 46 por ciento menos que el riego por aspersión, bajo condiciones equivalentes de fertilización. Esto es especialmente relevante si se considera que el óxido nitroso es casi 300 veces más potente que el CO₂ en su efecto de calentamiento global.
El mecanismo es claro: el exceso de riego y los suelos saturados favorecen la generación de N₂O, sobre todo cuando se aplican fertilizantes nitrogenados. El riego por goteo evita la saturación del suelo, al suministrar agua en dosis controladas directamente en la zona radicular, manteniendo un ambiente más oxigenado y reduciendo los picos de emisiones posteriores a riegos excesivos.
Un estudio realizado en California en 2022 (Agriculture, Ecosystems and Environment) confirmó este efecto. En ensayos con sorgo sudanés, los campos con goteo subterráneo registraron 59 por ciento menos emisiones de N₂O por unidad de rendimiento que aquellos con riego por inundación, además de incrementar 6 por ciento la productividad y ahorrar hasta 49 por ciento de agua. Resultados similares se observaron en alfalfa, con 38 por ciento menos emisiones y 7 por ciento más rendimiento.
“Es poco común lograr un beneficio climático tan claro que además incremente la eficiencia”, añadió Ossmy. “El riego por goteo permite obtener el mismo cultivo con emisiones mucho menores. En términos de sostenibilidad e incluso de créditos de carbono, esto es muy relevante”.
Más allá de los gases de efecto invernadero, el riego por goteo reduce la contaminación del agua, al minimizar el escurrimiento y la filtración de nitratos o agroquímicos hacia ríos y mantos freáticos. Esto ayuda a prevenir fenómenos como floraciones de algas y zonas muertas en cuerpos de agua.
También contribuye a la conservación del suelo. A diferencia del riego por inundación, que puede causar erosión y salinización, el goteo aplica volúmenes que el suelo absorbe fácilmente, eliminando prácticamente el riesgo de erosión y reduciendo la acumulación de sales en la zona radicular. En regiones áridas de Australia e Israel, agricultores han logrado recuperar suelos salinizados mediante la adopción de estos sistemas.
El beneficio climático incluye además ahorros energéticos. El riego por goteo utiliza menos agua y opera a presiones más bajas, lo que se traduce en menor consumo de electricidad o combustible. En zonas donde el bombeo depende de diésel, reducir 30 por ciento el uso de agua implica una disminución directa de emisiones de CO₂. En explotaciones pequeñas, incluso permite operar con gravedad o bombas solares, sustituyendo por completo el uso de diésel.
Con estas ventajas, Rivulis ha alineado su desarrollo tecnológico con los objetivos globales de sostenibilidad y participa en programas que cuantifican los ahorros de carbono derivados del riego eficiente. En proyectos piloto, productores que migran a goteo pueden acceder a créditos de carbono por la reducción de emisiones de N₂O y por los ahorros energéticos logrados.
“Estamos presenciando una transformación en la forma en que el riego impulsa la rentabilidad agrícola y la responsabilidad ambiental”, concluyó Ossmy. “La tecnología de goteo reduce emisiones, consumo de agua y escurrimientos, al tiempo que mejora el rendimiento de los cultivos. Es la prueba de que la sostenibilidad también puede ser rentable”.
Ante la presión global por reducir emisiones y adaptarse al cambio climático, la microirrigación se consolida como una solución práctica y disponible hoy, con beneficios tangibles para el campo y el planeta.
- Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar dentro del Hotel Fontainebleau Las Vegas.
- La propuesta busca posicionar la cocina mexicana contemporánea en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
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LAS VEGAS, EU.- La chef mexicana Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar en el Hotel Fontainebleau Las Vegas, llevando una propuesta inspirada en los sabores del Pacífico mexicano a uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos del mundo.
El nuevo restaurante retoma la esencia culinaria de Contramar, reconocido por su cocina basada en productos frescos del mar, ingredientes de alta calidad y una experiencia enfocada en compartir alrededor de la mesa.
La apertura marca un nuevo paso en la expansión internacional de Gabriela Cámara, considerada una de las figuras más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, y refuerza la presencia de la cocina mexicana en el mercado estadounidense.
Cantina Contramar se ubica dentro del Fontainebleau Las Vegas, uno de los complejos hoteleros y de entretenimiento más recientes y ambiciosos de la ciudad, que reúne múltiples propuestas gastronómicas internacionales.
Durante los últimos años, Las Vegas ha fortalecido su posicionamiento como destino culinario global, atrayendo restaurantes de chefs reconocidos, cocinas internacionales y conceptos gastronómicos de alto nivel que compiten con otras capitales culinarias del mundo.
La llegada de Cantina Contramar también representa un vínculo cultural y gastronómico entre México y Las Vegas, ciudad que mantiene un creciente flujo de visitantes mexicanos interesados en experiencias relacionadas con gastronomía, hospitalidad y entretenimiento.
Con esta apertura, la cocina mexicana contemporánea continúa ganando presencia internacional en espacios de alta proyección turística y gastronómica.
- Miles de familias participaron en actividades agroalimentarias, ganaderas y ambientales en la Isla San Marcos.
- Expo Campo 2026 obtuvo certificación internacional Bandera Azul Ecológica por prácticas sostenibles.
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AGUASCALIENTES, AGS.- Expo Campo 2026 concluyó con una importante asistencia de visitantes locales, nacionales e internacionales, consolidándose como uno de los espacios con mayor afluencia dentro de la Feria Nacional de San Marcos.
Realizada en la Isla San Marcos, la exposición integró en un solo espacio la Expo Agroalimentaria, Expo Agrícola, Zona Verde y Expo Ganadera, donde miles de personas participaron en actividades gratuitas relacionadas con el sector rural y agroalimentario.
Durante el evento, niñas, niños, jóvenes y adultos recorrieron pabellones dedicados a procesos de elaboración de pan, vino de mesa, mezcal y cerveza artesanal, además de espacios donde municipios presentaron parte de su gastronomía, artesanías y atractivos culturales.
La Expo Agrícola presentó cultivos representativos del estado, proyectos de reconversión productiva y métodos de riego sustentable enfocados en el ahorro y uso eficiente del agua.
En la Zona Verde se realizaron talleres ambientales y actividades relacionadas con agroecología y cuidado del medio ambiente, impulsadas por distintas asociaciones civiles.
Por otra parte, la Expo Ganadera registró alta participación con exhibiciones de bovinos, ovinos, caprinos, aves y caballos, así como concursos regionales, espectáculos ecuestres y granjas didácticas.
Expo Campo 2026 también recibió la certificación Bandera Azul Ecológica en Eventos Sostenibles, reconocimiento internacional relacionado con prácticas ambientales responsables dentro de eventos masivos.
La exposición reunió a productores, asociaciones, expositores y visitantes interesados en conocer parte de la actividad agrícola y ganadera que se desarrolla en Aguascalientes.
- Senasica reafirmó su compromiso con la protección de la sanidad vegetal en México.
- Especialistas advierten que las plantas aportan el 80% de los alimentos y el 98% del oxígeno del planeta.
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TEXCOCO, EDOMEX.- La SADER, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), refrendó su compromiso de trabajar junto a productores, investigadores y organismos internacionales para fortalecer la sanidad vegetal en México, considerada clave para garantizar la seguridad alimentaria, proteger los ecosistemas y preservar el bienestar de las comunidades rurales.
Durante la conmemoración del Día Internacional de la Sanidad Vegetal en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, destacó que proteger las plantas es una responsabilidad global que impacta directamente en la salud humana, animal y ambiental.
El funcionario recordó que la Organización de las Naciones Unidas proclamó el 12 de mayo como el Día Internacional de la Sanidad Vegetal con el objetivo de generar conciencia sobre la importancia de la fitosanidad para combatir el hambre, reducir la pobreza y fortalecer el desarrollo económico de las zonas productoras.
En la edición 2026, la FAO resaltó la importancia de la bioseguridad como primera línea de defensa para proteger los sistemas agroalimentarios de los que dependen millones de personas, además de reconocer el valor ancestral del maíz dentro de la cultura mexicana.
Durante el encuentro, la coordinadora de asesores del CIMMYT, Daniela Vega Lira, señaló que el maíz representa una de las máximas expresiones del campo mexicano y uno de los cultivos donde se aplican tecnologías innovadoras para preservar su sanidad.
Por su parte, el representante adjunto de la FAO, Silvio Simonit, destacó que las plantas aportan el 80 por ciento de los alimentos y el 98 por ciento del oxígeno que respiramos, por lo que insistió en fortalecer las medidas preventivas para evitar crisis fitosanitarias.
Asimismo, autoridades de México y Estados Unidos coincidieron en la importancia de reforzar la vigilancia de plagas y enfermedades que afectan cultivos estratégicos como maíz y trigo.
En el evento también se realizó la entrega de cédulas de registro a las primeras Juntas Locales Agroecológicas de Sanidad Vegetal establecidas en Tuxpan y Martínez de la Torre, Veracruz.
Participaron instituciones como INIFAP, Colegio de Postgraduados, Universidad Autónoma Chapingo, Conabio, SNICS y OIRSA, entre otros organismos especializados en sanidad agropecuaria y seguridad alimentaria.
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