Agricultura
Inauguran huerto comunitario de la Fundación Sopa de Piedra
La granja de agricultura orgánica incluirá a adultos con padecimientos de autismo y síndrome de down, lo que permitiría su incursión en la sociedad y el mundo laboral.
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RANCHO LOMA VERDE, SAN FRANCISCO DE LOS ROMO, AGS.- Con la inauguración de la Fundación Sopa de Piedra A.C., adolescentes y adultos que padecen el TEA (Trastorno del Espectro Autista) y con síndrome de down , tendrán la oportunidad de desarrollarse en un ambiente laboral en el área agrícola.
Hoy la agricultura orgánica se convierte en una alternativa para un sector de la población que no tenía la oportunidad de seguir desarrollándose en el ámbito laboral.
Martha Patricia Jiménez Esparza, presidenta de la Fundación Sopa de Piedra, explicó que nacen por la necesidad de ofrecer oportunidades de desarrollo y trabajo a personas con capacidades intelectuales diferentes que por su edad no son admitidas en escuelas especiales o centros de trabajo.
La misión que ellos tienen es ser un referente en la agricultura regenerativa y educación inclusiva, desarrollando soluciones innovadoras que promuevan la sostenibilidad y mejoren la calidad de vida de las personas con autismo.
Ante padres de familia que tienen hijos con autismo, la presidenta de Sopa de Piedra dijo que la granja agrícola permitirá el desarrollo de adolescentes y adultos mediante el trabajo de producción de alimentos orgánicos que servirán para alimentarlos y a su vez dar valor agregado a las cosechas para crear conservas, salsas o mermeladas que ofrecerán a la sociedad para seguir manteniendo el centro.
El huerto comunitario contará con el apoyo y supervisión de personas que se han sumado al proyecto, sobre todo de ingenieros agrónomos que supervisarán las siembras hasta su cosecha.
Aquí, las personas con TEA o síndrome de down, serán supervisadas tanto por personal capacitado como por padres de familia voluntarios, lo que permitirán que algunos, de acuerdo a sus habilidades, ayudarán a la plantación, riego, cosecha, preparación de conservas o empacado de los productos ya terminados.
Cada uno será integrado al trabajo que mejor puedan realizar, y tendrán oportunidad de desarrollar sus habilidades.
Los miembros de la Fundación esperan que más empresas y voluntarios se sumen al proyecto para concretar, por ejemplo, la adquisición de un camión que les permita llevar a las personas hasta el rancho.
Actualmente, comentaron durante la inauguración, se tiene el registro de 50 familias con uno o dos hijos autistas.
Rafael Nájera, miembro de Sopa de Piedras, comentó que: “la suma de esfuerzos, basados en el amor, la empatía, la cooperación hacia los que necesitan oportunidades de capacitación y desempeño laboral sustentado bajo el apotegma de la educación bajo la base del trabajo redundara en un ejemplo nacional de oportunidades sin precedentes de un Gobierno comprometido con un sector olvidado, el de la discapacidad, que solo se entiende dentro del seno familiar que la padece y de personas con una alta sensibilidad humana”.
Padres de familia que asistieron al evento inaugural, opinaron que la granja agrícola será una gran oportunidad para que sus hijos adolescentes y mayores tengan la oportunidad de seguir desarrollándose, sobre todo en el ámbito laboral que les permita tener mayor dependencia e inclusión en la sociedad.
- Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar dentro del Hotel Fontainebleau Las Vegas.
- La propuesta busca posicionar la cocina mexicana contemporánea en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
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LAS VEGAS, EU.- La chef mexicana Gabriela Cámara inauguró Cantina Contramar en el Hotel Fontainebleau Las Vegas, llevando una propuesta inspirada en los sabores del Pacífico mexicano a uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos del mundo.
El nuevo restaurante retoma la esencia culinaria de Contramar, reconocido por su cocina basada en productos frescos del mar, ingredientes de alta calidad y una experiencia enfocada en compartir alrededor de la mesa.
La apertura marca un nuevo paso en la expansión internacional de Gabriela Cámara, considerada una de las figuras más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, y refuerza la presencia de la cocina mexicana en el mercado estadounidense.
Cantina Contramar se ubica dentro del Fontainebleau Las Vegas, uno de los complejos hoteleros y de entretenimiento más recientes y ambiciosos de la ciudad, que reúne múltiples propuestas gastronómicas internacionales.
Durante los últimos años, Las Vegas ha fortalecido su posicionamiento como destino culinario global, atrayendo restaurantes de chefs reconocidos, cocinas internacionales y conceptos gastronómicos de alto nivel que compiten con otras capitales culinarias del mundo.
La llegada de Cantina Contramar también representa un vínculo cultural y gastronómico entre México y Las Vegas, ciudad que mantiene un creciente flujo de visitantes mexicanos interesados en experiencias relacionadas con gastronomía, hospitalidad y entretenimiento.
Con esta apertura, la cocina mexicana contemporánea continúa ganando presencia internacional en espacios de alta proyección turística y gastronómica.
- Miles de familias participaron en actividades agroalimentarias, ganaderas y ambientales en la Isla San Marcos.
- Expo Campo 2026 obtuvo certificación internacional Bandera Azul Ecológica por prácticas sostenibles.
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AGUASCALIENTES, AGS.- Expo Campo 2026 concluyó con una importante asistencia de visitantes locales, nacionales e internacionales, consolidándose como uno de los espacios con mayor afluencia dentro de la Feria Nacional de San Marcos.
Realizada en la Isla San Marcos, la exposición integró en un solo espacio la Expo Agroalimentaria, Expo Agrícola, Zona Verde y Expo Ganadera, donde miles de personas participaron en actividades gratuitas relacionadas con el sector rural y agroalimentario.
Durante el evento, niñas, niños, jóvenes y adultos recorrieron pabellones dedicados a procesos de elaboración de pan, vino de mesa, mezcal y cerveza artesanal, además de espacios donde municipios presentaron parte de su gastronomía, artesanías y atractivos culturales.
La Expo Agrícola presentó cultivos representativos del estado, proyectos de reconversión productiva y métodos de riego sustentable enfocados en el ahorro y uso eficiente del agua.
En la Zona Verde se realizaron talleres ambientales y actividades relacionadas con agroecología y cuidado del medio ambiente, impulsadas por distintas asociaciones civiles.
Por otra parte, la Expo Ganadera registró alta participación con exhibiciones de bovinos, ovinos, caprinos, aves y caballos, así como concursos regionales, espectáculos ecuestres y granjas didácticas.
Expo Campo 2026 también recibió la certificación Bandera Azul Ecológica en Eventos Sostenibles, reconocimiento internacional relacionado con prácticas ambientales responsables dentro de eventos masivos.
La exposición reunió a productores, asociaciones, expositores y visitantes interesados en conocer parte de la actividad agrícola y ganadera que se desarrolla en Aguascalientes.
- Senasica reafirmó su compromiso con la protección de la sanidad vegetal en México.
- Especialistas advierten que las plantas aportan el 80% de los alimentos y el 98% del oxígeno del planeta.
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TEXCOCO, EDOMEX.- La SADER, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), refrendó su compromiso de trabajar junto a productores, investigadores y organismos internacionales para fortalecer la sanidad vegetal en México, considerada clave para garantizar la seguridad alimentaria, proteger los ecosistemas y preservar el bienestar de las comunidades rurales.
Durante la conmemoración del Día Internacional de la Sanidad Vegetal en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, destacó que proteger las plantas es una responsabilidad global que impacta directamente en la salud humana, animal y ambiental.
El funcionario recordó que la Organización de las Naciones Unidas proclamó el 12 de mayo como el Día Internacional de la Sanidad Vegetal con el objetivo de generar conciencia sobre la importancia de la fitosanidad para combatir el hambre, reducir la pobreza y fortalecer el desarrollo económico de las zonas productoras.
En la edición 2026, la FAO resaltó la importancia de la bioseguridad como primera línea de defensa para proteger los sistemas agroalimentarios de los que dependen millones de personas, además de reconocer el valor ancestral del maíz dentro de la cultura mexicana.
Durante el encuentro, la coordinadora de asesores del CIMMYT, Daniela Vega Lira, señaló que el maíz representa una de las máximas expresiones del campo mexicano y uno de los cultivos donde se aplican tecnologías innovadoras para preservar su sanidad.
Por su parte, el representante adjunto de la FAO, Silvio Simonit, destacó que las plantas aportan el 80 por ciento de los alimentos y el 98 por ciento del oxígeno que respiramos, por lo que insistió en fortalecer las medidas preventivas para evitar crisis fitosanitarias.
Asimismo, autoridades de México y Estados Unidos coincidieron en la importancia de reforzar la vigilancia de plagas y enfermedades que afectan cultivos estratégicos como maíz y trigo.
En el evento también se realizó la entrega de cédulas de registro a las primeras Juntas Locales Agroecológicas de Sanidad Vegetal establecidas en Tuxpan y Martínez de la Torre, Veracruz.
Participaron instituciones como INIFAP, Colegio de Postgraduados, Universidad Autónoma Chapingo, Conabio, SNICS y OIRSA, entre otros organismos especializados en sanidad agropecuaria y seguridad alimentaria.
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