Agricultura
México y Corea fortalecen inocuidad alimentaria para impulsar comercio
• México y Corea refuerzan cooperación técnica para garantizar alimentos seguros.
• La inocuidad se posiciona como clave para abrir mercados y fortalecer exportaciones.
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CIUDAD DE MÉXICO. — México y la República de Corea consolidaron su colaboración en materia de inocuidad agroalimentaria mediante el programa de Fortalecimiento de Capacidades realizado del 20 al 29 de abril, con la participación de autoridades, técnicos y representantes del sector productivo de ambas naciones.
Durante el encuentro, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea coincidieron en que el intercambio de conocimientos técnicos y regulatorios es fundamental para agilizar el comercio de alimentos seguros y de calidad.
En representación del titular de SADER, Julio Berdegué Sacristán, el coordinador general de Asuntos Internacionales, Santiago Ruy Sánchez, destacó que la cooperación entre socios comerciales fortalece la confianza institucional y permite enfrentar de mejor manera los desafíos del sector agroalimentario.
Por su parte, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Francisco Javier Calderón Elizalde, subrayó que la colaboración con Corea y América Latina, iniciada en 2023, abre nuevas oportunidades para la exportación de productos mexicanos, al compartir modelos exitosos de gestión en inocuidad.
El funcionario señaló que los retos globales en sanidad e inocuidad solo pueden superarse mediante estrategias basadas en ciencia y tecnología, elementos clave para mantener la competitividad internacional.
En el ámbito diplomático, la cónsul general de Corea en México, Lee Sang-Hee, resaltó que la relación bilateral supera los 60 años y continúa fortaleciéndose a través del intercambio cultural y gastronómico.
Asimismo, la subdirectora general de MFDS, Mi-Young Won, indicó que México es un socio estratégico, actualmente principal proveedor de carne de cerdo, aguacate y otros productos al país asiático.
En tanto, el director de la Agencia Coreana de Acreditación y Servicios (KAHAS), Kim Hyung-Sik, afirmó que este tipo de talleres permite consolidar años de trabajo con América Latina, impulsando el intercambio comercial.
Las actividades incluyeron sesiones teóricas, visitas a empresas mexicanas y prácticas basadas en el sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, un modelo reconocido internacionalmente para prevenir riesgos en la producción de alimentos.
Con este tipo de iniciativas, México fortalece su posición como proveedor confiable de alimentos seguros, impulsando su presencia en mercados internacionales cada vez más exigentes.
