Medio Ambiente
Sargazo se convierte en oportunidad industrial en el Caribe Mexicano
- Buscan transformar el sargazo en bioplásticos, empaques y utensilios
- El proyecto podría generar hasta 3,500 empleos y nuevas cadenas productivas
Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats
CANCÚN, QUINTANA ROO.– El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables se integró a la iniciativa Caribe Circular para impulsar el aprovechamiento sustentable del sargazo en el Caribe Mexicano, con el objetivo de convertir este problema ambiental en una oportunidad económica.
El proyecto plantea industrializar el sargazo (Sargassum spp.) para producir materiales como platos, utensilios, bioplásticos y empaques, bajo un modelo de economía circular que involucra a sectores hoteleros, restauranteros y empresariales.
Actualmente, el manejo del sargazo genera costos cercanos a 150 millones de dólares, pero con esta estrategia se busca revalorizar hasta 2 millones de toneladas hacia 2028, impulsando nuevas industrias en la región.
Además, se proyecta la generación de hasta 3,500 empleos directos y la integración del 80% de los hoteles en el uso de productos derivados del sargazo, fortaleciendo la corresponsabilidad entre iniciativa privada, gobierno y sociedad.
El IMIPAS aporta investigación científica especializada sobre las características biológicas, ecológicas y oceanográficas del fenómeno, lo que permite diseñar estrategias para mitigar su impacto en ecosistemas, turismo y comunidades costeras.
Como parte de estos esfuerzos, se realizan estudios a bordo del buque de investigación “Dr. Jorge Carranza Fraser”, con apoyo de organismos internacionales como el Banco Interamericano de Desarrollo y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, generando información clave sobre la distribución y potencial del sargazo.
La iniciativa también contempla establecer criterios técnicos para su recolección, procesamiento y uso industrial, garantizando condiciones sanitarias, trazabilidad y cumplimiento normativo.
Con la participación de organismos como la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados y asociaciones hoteleras del Caribe, este modelo busca posicionarse como una de las primeras alianzas internacionales enfocadas en la industrialización del sargazo.
El objetivo es claro: transformar un problema ambiental en una solución productiva, generando bienestar económico y sostenibilidad para las comunidades costeras de México.
