Agricultura
México puede llegar a producir 21 mil toneladas de higo al año
En el Congreso Internacional del Higo se imparten 12 conferencias con especialistas de cuatro países: España, Bolivia, Israel y México.
GUADALAJARA, JAL. – Se calcula que, en los próximos 10 años, la industria del Higo en México podría alcanzar una producción anual de 21 mil toneladas, informó Omar Rosas Tapia, presidente del Comité Organizador del Congreso Internacional de Higo 2019 que se realiza en la Expo Guadalajara.
“Como nuevo país productor y exportador de higo tiene una posibilidad de abastecer 21 mil toneladas en los próximos años, el reto es grande, sin embargo, México cuenta con las posibilidades dado a que a nivel agroclimático tiene posibilidad y además hay muchos productores empresarios que ya tienen fuertemente establecidos temas de inocuidad, de calidad y sustentabilidad”.
Lo anterior lo comentó en el marco de la inauguración del Congreso Internacional de Higo 2019, evento que se organiza por segunda ocasión.
Ante el panorama nacional, “Jalisco es muy importante dado que dentro de los distintos sistemas que se puede producir, Jalisco va a sistemas más intensivos, tiene una tradición como tal en el establecimiento del sistema de inocuidad, logística para exportación, comunicaciones y sobre todo se está fortaleciendo y respaldando en las leyes que van a este mercado y respaldan lo que ya actualmente hace Jalisco que por ello se ha ganado el mote de Gigante Agroalimentario”, dijo Omar Rosas.
La producción de Higo en México cada año crece, actualmente es de 10 mil toneladas, el reto es crecer las plantaciones, pues Estados Unidos consume 70 mil toneladas cada año y sólo produce la mitad. En Jalisco iniciaron hace 4 años, con intentos separados de productores de Tlajomulco de Zúñiga y Zacoalco de Torres.
En el congreso, los cerca de 500 participantes están conociendo de los avances nacionales e internacionales de la producción de Higo, que involucran las mejores tecnologías, sistemas y estrategias para hacer crecer y consolidar el mercado global de higo mexicano.
EL DATO
- Los estados de Morelos, Baja California, Sonora, Sinaloa, Coahuila, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Colima, Guanajuato y Michoacán se han establecido más plantaciones con tecnología, lo que reditúa en mayores rendimientos.
- En el congreso se tocarán ejes temáticos sobre Investigación, Variedades, Producción, Sanidad, Nutrición, Tecnología y Mercados, con la participación de conferencistas de España, Bolivia, Israel y México.