Instituto del chile comienza producción de plántulas

GUADALAJARA, JAL. -El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER), Alberto Esquer Gutiérrez, visitó el Instituto del Chile, en Yahualica de González Gallo, para dar seguimiento a los avances que ha tenido este centro de investigación, operado por el Centro Regional de Estudios Integrales para la Agricultura Protegida (Cresiap), donde ya se empezó a producir plántula de chile a partir de semillas de alta calidad.

“Pareciera algo extraño, pero México es el país número uno consumidor de chile de todo el mundo y no teníamos un instituto de investigación que nos pueda ayudar a tener genética propia”, advirtió el funcionario estatal al destacar que éste es el primer instituto de su clase en todo el país.

Esquer Gutiérrez destacó que su relevancia al instalarse en esta región tiene que ver con el impulso que el Gobierno del Estado quiere dar a la Denominación de Origen (DO) del chile Yahualica, así como a buscar alternativas de desarrollo que puedan verse reflejadas en el bolsillo de los productores.

El funcionario indicó que lo principal es que los productores se apropien de este espacio para que pueda cumplir con su misión de investigación, pero también para tareas de capacitación con el propósito de que se mejore la producción y la calidad de la misma.

“La finalidad es que (el instituto) sea de ustedes, que sea una herramienta de los productores, que sea un centro donde puedan tener extensionistas, donde pueden tener capacitación y donde podamos hacer genética, la mejor posible, para la producción de chile que ustedes tienen aquí trabajando toda la vida”, expresó.

Recordó que actualmente los productores trabajan en establecimiento de la Norma Oficial Mexicana, requisito indispensable tras la obtención de la DO, y la posterior integración del consejo regular, un órgano con el que se mantendrá una comunicación constante para mantener una calidad estandarizada de este producto, y así asegurar su ingreso en otros mercados.

Para ello, puntualizó Esquer, la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) será un importante soporte a fin de asegurar buenas prácticas.

Reconoció asimismo que son los productores, junto con la autoridad municipal, los que deben marcar la pauta para que el instituto pueda aprovecharse mejor y sirva para que el chile en Jalisco tenga un mejor escenario.

“Vemos un gran potencial en la producción de chile. Entonces yo quisiera que los productores de la mano con la directora de Fomento agropecuario (municipal) se tomen en serio que es un instituto de ustedes y que ustedes mismos nos marquen la pauta de en qué tenemos que ir avanzando. Nosotros ya sembramos la semilla, que es este instituto, pero debemos unirnos para hacer el plan rector y saber qué debemos hacer en torno a la producción, la denominación de origen y la comercialización del chile”.

Con base en lo anterior, Esquer Gutiérrez instó a los productores a desarrollar un plan rector para trabajar de mejor manera en favor de la producción del chile y respondiendo a todas las necesidades de los productores. Para esta tarea solicitó apoyo de la Dirección General de Fomento Agropecuario de la SADER-Jalisco, a fin de hacer un programa de acciones que aseguren que en este 2020 el Instituto del Chile alcances su consolidación.

Tras el recorrido por las instalaciones del Instituto del Chile, el titular de la SADER-Jalisco realizó la entrega de apoyo económico a productores del campo de todas las regiones de Jalisco por el Seguro Agrícola, que cuenta con una partida de 44 millones de pesos en beneficio de cuatro mil 500 productores.