Agricultura
Expanden “Sabores del Campo” al mercado de abastos
- Impulsan comercio justo y alimentos frescos del campo jalisciense.
- Productores venderán directo al consumidor todos los domingos.
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Este espacio operará de manera permanente todos los domingos de 7:00 a 13:30 horas, con un pabellón ubicado en la Calle 15, dentro del Mercado de Abastos.
El titular de SADER Jalisco, Eduardo Ron Ramos, destacó que el objetivo es conectar directamente a productores con consumidores, ofreciendo alimentos frescos, de calidad y sin intermediarios.
El proyecto, que inició con pruebas piloto desde febrero, busca fortalecer la comercialización de productos locales como miel, queso Cotija, salsas, cecina, productos de coco, tortillas de harina y plantas de vivero.
Además, autoridades señalaron que esta estrategia permitirá reducir la brecha de precios entre el productor y el consumidor final, impulsando un modelo de comercio más justo.
Productores beneficiados, como Laura Vargas —representante de mujeres productoras—, destacaron que estos espacios permiten promocionar sus marcas y acercar productos 100% naturales directamente al público.
El programa también tendrá presencia en la explanada de SADER Jalisco en fechas específicas, ampliando su alcance tanto en la zona metropolitana como en el interior del estado.
Con esta iniciativa, el gobierno estatal busca fortalecer la economía rural, visibilizar el trabajo del campo y ampliar oportunidades de venta para productores locales.