Agricultura

Sanidad vegetal en Jalisco

Published

5 años ago

enero 12, 2021

GUADALAJARA, JAL. – Jalisco es de los principales productores agropecuarios del país, a tal grado que las propias autoridades del estado le llaman desde hace tiempo el “Gigante Agroalimentario”, que además de las actividades propias de la producción va acompañada por la instrumentación de programas y campañas fitosanitarias que han favorecido dicha distinción, que incluso se fortalecerá con la publicación de la Ley Agroalimentaria Estatal (2019) y el establecimiento de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Estado de Jalisco (ASICA) en este año 2020. En los últimos 20 años, se han realizado acciones que han favorecido el estatus de sanidad vegetal de los cultivos en Jalisco, y han incrementado la producción, comercialización nacional o exportación de productos agrícolas.

La implementación de medidas fitosanitarias es una facultad del gobierno federal, de acuerdo a la Ley Federal de Sanidad Vegetal (última reforma 2017); sin embargo, es factible que los gobiernos estatales y municipales coadyuven con el federal y apoyen con recursos propios para la implementación de programas y campañas fitosanitarias que favorezcan la condición de producción y comercialización de productos vegetales, dando un sello particular a los productos agrícolas de Jalisco, para que se comercialicen en otras partes del país o se exporten al extranjero.

Entre los logros que se han alcanzado los últimos 20 años en materia de sanidad vegetal en Jalisco destacan: (1) la consolidación de los Organismos Auxiliares de Sanidad Vegetal, comprendido por el Comité Estatal de Sanidad Vegetal y 11 Juntas Locales de Sanidad Vegetal; (2) el reconocimiento de 13 municipios libres de plagas reglamentadas del aguacatero, con aproximadamente 14,217.33 hectáreas registradas, fortaleciendo el trabajo de 4 juntas locales de sanidad vegetal y logrando la exportación de fruta fresca a Alemania, Canadá, Centro América, España, Francia, Holanda, Japón, Dubai, entre otros; (3) el mejoramiento de condiciones fitosanitarias en frutillas (arándano, frambuesa y zarzamora) permitiendo la apertura de mercados internacionales tales como China, destacando que actualmente Jalisco es el principal productores de frambuesa y arándano a nivel nacional; (4) la apertura de mercados a petición de los productores y exportadores de productos como el limón persa para Corea del Sur; (5) la contención de plagas como el caso de la cochinilla rosada (Maconellicoccus hirsutus) mediante acciones de control biológico y de control de la movilización de hospederos; (6) la implementación de acciones de protección de cultivos de cítricos para el control del Huanglongbing (Candidatus Liberibacter) y de su vector, Diaphorina citri, con certificación de viveros productores de material propagativo, acciones de control regional, etc.; (7) la implementación del programa de emergencia ante la detección de 3 ejemplares sospechosos en la red de monitoreo de moscas exóticas, con la cual se determinó que correspondían a ejemplares estériles; (8) la implementación del programa de Campo Limpio para la disposición final de envases vacíos de agroquímicos con el establecimiento de varios Centros de Acopio Temporales y la recolección de envases vacíos sometidos a la técnica del Triple Lavado; (9) el establecimiento de acciones fitosanitarias determinantes contra plagas del agave, como el Rifle Fitosanitario, el establecimiento de huertas madre de material propagativo y el sistema de trampeo de picudos; (10) la reducción de infestaciones de broca del café del 62 al 3%; (11) la recuperación del Valle de Autlán para la producción de hortalizas, impulsándose a través del establecimiento de fechas de siembra, destrucción de residuos de cosecha y uso de agentes de control biológico, particularmente de plagas como la mosquita blanca y paratrioza; y, (12) la erradicación de brotes del virus tristeza de los cítricos de manera oportuna para evitar el establecimiento de dicha enfermedad en la entidad, entre otras.

Finalmente, en materia de inocuidad agrícola, a partir de 2007, se logró el primer reconocimiento de Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo a una empresa productora de jitomate en invernadero de San Gabriel. Actualmente, existen varias Unidades de Producción y Unidades de Empaque reconocidas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.

Los logros expuestos se alcanzaron gracias a la participación activa y constante de los productores agrícolas, con la intervención técnica y legal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y de todos los agentes involucrados y con los presupuestos asignados.

M.C. Federico Armando Pérez Mejía, Entomología y Acarología

Agricultura

Industria tequilera impulsa economía circular y ahorro de recursos

Published

2 días ago

junio 5, 2026

Redaccion

Empresas tequileras reportaron ahorros de hasta 69% en energía y reducciones de 40% en combustibles.
Más de 60 marcas participan en proyectos de economía circular para transformar residuos de agave en materiales útiles para las comunidades.

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GUADALAJARA, JALISCO.— En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) realizó la primera Feria de Sustentabilidad y Buenas Prácticas de la Agroindustria, donde empresas del sector presentaron proyectos enfocados en la economía circular, el uso eficiente del agua y la transición energética.

Durante el encuentro, las compañías compartieron resultados que reflejan una transformación en los procesos de producción del tequila, orientada a reducir el consumo de recursos naturales, aprovechar residuos agroindustriales y fortalecer el desarrollo de las comunidades donde operan.

Ahorros energéticos de hasta 69%

Entre los principales avances expuestos destacan proyectos que han permitido ahorros de hasta 69% en consumo de energía y reducciones de 40% en el uso de combustibles, gracias a la optimización de procesos, recuperación energética y aprovechamiento de biomasa.

Algunas empresas reportaron que hasta 90% de la energía utilizada en sus operaciones proviene de fuentes renovables, disminuyendo significativamente la dependencia de combustibles fósiles y reduciendo su impacto ambiental.

Innovación en el manejo del agua

En materia hídrica, las empresas presentaron iniciativas relacionadas con el tratamiento y reúso de agua, sistemas de captación pluvial con beneficios comunitarios y nuevas tecnologías para el manejo de vinazas, uno de los principales subproductos generados durante la elaboración de tequila.

También se dieron a conocer avances en el uso de humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales, una alternativa basada en procesos naturales que fortalece el cumplimiento de la normatividad ambiental.

Economía circular en acción

Uno de los temas centrales de la jornada fue la economía circular. Diversas empresas mostraron modelos de aprovechamiento de residuos que han permitido valorizar hasta 31% de los materiales de desecho generados durante la producción de tequila.

Entre los proyectos destacados se encuentran aquellos que transforman bagazo de agave y vinazas en composta y otros materiales con aplicaciones ambientales, otorgando una segunda vida a los residuos agroindustriales.

Además, sobresalió una alianza integrada por más de 60 marcas tequileras, que impulsa la fabricación de materiales para infraestructura comunitaria utilizando residuos de bagazo como materia prima.

Reforestación y regeneración de suelos

La CNIT informó que también se desarrollan programas de regeneración de suelos mediante el aprovechamiento de bagazo y lodos provenientes de plantas de tratamiento para la elaboración de composta.

Uno de estos proyectos reportó la aplicación de 670 toneladas de composta durante los últimos dos años, beneficiando más de 84 hectáreas agrícolas en los municipios de Amatitán, Tequila y Tala.

Asimismo, se presentaron acciones de restauración ambiental que incluyen la plantación de más de 50 mil árboles en los últimos tres años, con tasas de supervivencia superiores al 80%.

Sustentabilidad con resultados

El presidente de la CNIT, Roberto Ciprés Cruces, destacó que la sustentabilidad en la agroindustria tequilera ha evolucionado de los compromisos a los resultados medibles.

«La sustentabilidad en la agroindustria tequilera ya no se mide únicamente por compromisos, sino por resultados. Hoy vemos cómo la innovación, la colaboración y el aprovechamiento responsable de los recursos están generando beneficios tangibles para el medio ambiente, las comunidades y la competitividad de nuestra cadena productiva», afirmó.

Durante la jornada participaron especialistas de Geocycle-Holcim y CSR Consulting, quienes resaltaron el potencial del coprocesamiento y la valorización energética del bagazo de agave para reducir emisiones, aprovechar recursos y fortalecer la competitividad de la cadena productiva.

Con estas acciones, la industria tequilera busca consolidar un modelo de producción más eficiente, competitivo y sustentable para enfrentar los retos ambientales y productivos del futuro.

Agricultura

Jalisco impulsa la ovinocultura con nueva infraestructura y apoyo al sector

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2 días ago

junio 5, 2026

Redaccion

Jalisco invertirá 4 millones de pesos para construir las primeras instalaciones dedicadas a la ovinocultura en Zapotlanejo.
El Congreso Ovino Caprino reúne a productores nacionales e interesados internacionales en genética ovina mexicana.

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GUADALAJARA, JALISCO.— Con el objetivo de fortalecer la producción pecuaria y consolidar a Jalisco como referente nacional en la crianza de ovinos y caprinos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) anunció una inversión de 4 millones de pesos para la construcción de la primera etapa de las nuevas instalaciones destinadas al desarrollo de la ovinocultura en el municipio de Zapotlanejo.

El anuncio fue realizado por el titular de la dependencia, Eduardo Ron Ramos, durante la inauguración de la tercera edición del Congreso Ovino Caprino, evento que se lleva a cabo en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.

«Hoy les confirmamos una inversión de parte del Gobierno del Estado, autorizada por el gobernador Pablo Lemus, de 4 millones de pesos para construir las primeras oficinas e instalaciones de la ovinocultura de Jalisco», señaló el funcionario.

Además, reconoció la colaboración del Gobierno Municipal de Zapotlanejo por otorgar en comodato el terreno donde se desarrollará la obra.

Impulso al mejoramiento genético

De acuerdo con SADER Jalisco, las nuevas instalaciones permitirán fortalecer la capacitación de productores, impulsar programas de mejoramiento genético y generar mejores condiciones para el crecimiento de la actividad ovina y caprina en la entidad.

Eduardo Ron destacó que el Congreso Ovino Caprino reúne a algunos de los principales criadores del país, quienes presentan y comercializan ejemplares de alto valor genético.

Asimismo, informó que en esta edición participan representantes de asociaciones de Canadá, interesadas en establecer vínculos comerciales con productores jaliscienses.

Plataforma para nuevos mercados

Por su parte, Uriel Alejandro Gómez García, presidente de la Asociación Ganadera Local de Ovinocultores de San Pedro Tlaquepaque, señaló que el congreso se ha consolidado como un espacio estratégico para fortalecer relaciones comerciales tanto nacionales como internacionales.

Explicó que existe interés de compradores de países de Centroamérica por adquirir genética ovina mexicana, lo que abre nuevas oportunidades de negocio para los productores.

Además, los asistentes podrán conocer especies poco comunes en exhibiciones especializadas, entre ellas ejemplares Pelifolk, así como cabras de distintas razas.

Sabores del campo presentes

Como parte de las actividades del congreso, productores respaldados por SADER Jalisco, a través del programa Sabores del Campo, ofrecen una amplia variedad de productos agroalimentarios, entre ellos jamaica, miel y sus derivados, café de Talpa de Allende, quesos, panes y otros productos elaborados directamente por productores rurales.

Actividades hasta el 7 de junio

El Congreso Nacional Ovino y Caprino contempla actividades técnicas, gastronómicas y familiares orientadas a promover el consumo de carne ovina y caprina.

Entre los eventos más destacados se encuentra la tercera edición del concurso de asado y ahumado, una actividad que busca impulsar la cultura gastronómica relacionada con estas especies pecuarias.

Las actividades permanecerán abiertas al público hasta el próximo 7 de junio en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.

Con estas acciones, el Gobierno de Jalisco reafirma su apuesta por el fortalecimiento del sector pecuario, la generación de oportunidades comerciales y el posicionamiento de los productores jaliscienses en mercados nacionales e internacionales.

Agricultura

Chapingo crea plataforma para acercar la ciencia al campo mexicano

Published

2 días ago

junio 5, 2026

Redaccion

Chapingo pondrá en marcha el SIDICYT en julio para acercar la ciencia y la tecnología a productores y comunidades rurales.
La plataforma también funcionará como una base de datos pública sobre investigadores y proyectos de la universidad.

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TEXCOCO, ESTADO DE MÉXICO.— La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) anunció la creación del Sistema de Divulgación de Ciencia y Tecnología (SIDICYT), una nueva plataforma institucional que comenzará operaciones en julio con el objetivo de acercar los avances científicos y tecnológicos de la universidad a productores, comunidades rurales y a la sociedad en general.

El proyecto estará adscrito a la Dirección General de Investigación, Posgrado y Servicio (DGIPS) y busca reducir la distancia entre la generación de conocimiento académico y las necesidades reales del sector agropecuario mexicano.

Un puente entre la investigación y el desarrollo rural

El anuncio se realizó durante la inauguración del III Foro de Análisis y Discusión: “Fortaleciendo la estructura y la organización de la investigación”, celebrado del 3 al 5 de junio en las instalaciones de la universidad.

Durante el evento, la titular de la DGIPS, Dra. Consuelo Silvia Olivia Lobato Calleros, destacó que la divulgación científica desempeña un papel fundamental para fortalecer la innovación en las comunidades rurales.

«En una universidad agrícola, la divulgación permite acercar el conocimiento a la sociedad, fortalecer la innovación en el medio rural y contribuir a la construcción de un desarrollo más sostenible», señaló.

El SIDICYT contempla una estrategia integral de difusión que incluirá:

• Un sitio web especializado alojado en el portal de la DGIPS.
• Publicaciones impresas, digitales y formatos híbridos.
• Producción de contenidos audiovisuales.
• Difusión permanente a través de redes sociales.

Investigación con identidad chapinguera

Al inaugurar los trabajos del foro, el rector de la UACh, Dr. Ángel Garduño García, destacó que la investigación científica constituye uno de los pilares que han dado prestigio nacional e internacional a la institución.

«Hoy damos un paso más al reflexionar sobre cómo fortalecer la estructura y organización de la investigación universitaria para responder de mejor manera a los desafíos actuales», expresó.

El rector destacó además que el nuevo sistema no solo servirá para divulgar avances científicos, sino que funcionará como una base de datos pública especializada, donde será posible identificar investigadores, líneas de trabajo, capacidades técnicas y proyectos en desarrollo dentro de la universidad.

Ciencia para resolver los desafíos del campo

El foro también sirve como espacio de análisis para definir prioridades de investigación orientadas a los problemas que enfrenta actualmente el sector agroalimentario.

Entre los temas que se abordan destacan:

• Investigación aplicada para atender problemas fitosanitarios que afectan la producción nacional de cítricos.
• Modelos de investigación participativa que fortalezcan la vinculación entre academia, docencia, servicio y comunidades rurales.
• Estrategias para incrementar la transferencia de tecnología hacia el sector productivo.

El encuentro cuenta con la participación de especialistas de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI) y expertos nacionales e internacionales, entre ellos el Dr. Jorge García Winder, reconocido por su trayectoria en agronegocios, políticas públicas y cooperación internacional.

Con la creación del SIDICYT, la Universidad Autónoma Chapingo fortalece su compromiso de poner la investigación científica al servicio de la producción agroalimentaria, el desarrollo rural y la innovación tecnológica en beneficio del campo mexicano.