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Agricultura

Prospera proyecto limonero en el norte de Jalisco

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GUADALAJARA, JAL. – El proyecto piloto de inducir la producción de limón persa en la Región Norte de Jalisco, ha dejado buenas señales a un año de haberse establecido las 21 hectáreas en el municipio de Bolaños, informó el responsable del despacho de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo (SADER Jalisco), Salvador Álvarez García.

Mencionó que este proyecto se apoyó dentro de un Programa de Desarrollo Territorial (Prodeter) en un entorno de un microclima de tierras del cauce del Río Bolaños donde no se tienen heladas por lo general, lo que favorece el crecimiento del cítrico, y se conceptualizó como herramienta que se puede replicar en otros municipios que comprenden el cañón del citado río, como son Chimaltitán y San Martín de Bolaños.

Álvarez García resaltó que este proyecto se encuadra en las prioridades del Gobierno de Jalisco de impulsar alternativas de desarrollo regional, con énfasis en las regiones marginadas.

Por su parte, el gerente de la Región Norte de la SADER Jalisco, Juan Pablo Fernández, recordó que el arranque de las plantaciones limoneras en Bolaños tuvo el acompañamiento del programa de extensionismo de la Secretaría, lo que supuso la orientación técnica en varios temas, como nutrición, riego y el combate de plagas.

Citó que se presentó en una parcela el problema de las hormigas, lo que fue contrarrestado con las indicaciones técnicas correspondientes. Adujo que como van las cosas en año y medio ya podría tenerse la primera cosecha.

Expresó que la intención de este proyecto es promover en el municipio de Bolaños una zona citrícola de un producto que crecientemente gana relevancia en la fruticultura jalisciense, con una demanda al alza en el mercado externo y también en el consumo doméstico.

Detalló que el proyecto está dividido en cuatro polígonos diferentes, cerca de donde está el caudal de la principal fuente de irrigación de agua, y que se construyeron cárcamos (pozos de captación) en los cuatro polígonos, al igual que se bombeó agua hacia ese sistema de riego ya por goteo. Son entre seis y siete hectáreas (a lo más) dependiendo del polígono, y cuatro grupos que representan a los productores involucrados.

También puntualizó que se tuvo a favor el hecho de empezar las plantaciones con material vegetativo certificado, de modo que se asegure la sanidad para que la fruta se destine a la exportación en un plazo cercano.

Según conocedores del tema, el clima de Bolaños se presta para aprovechar hasta cinco cortes de limón, en vez de los cuatro que se tienen en otras regiones citrícolas.

Por cierto, el cañón de Bolaños ha sido históricamente una de las zonas mineras más importantes de Jalisco y del país, motivo de bonanza en varias épocas, como se muestra en lo que permanece de su arquitectura colonial con sus imponentes edificios de piedra, como sus iglesias, su presidencia municipal y la finca de la casa de la moneda.

Su economía actual requiere de fuentes alternativas ante fluctuaciones del mercado mundial de los metales, y por eso se promueven otras actividades del campo, por ser municipio rural de alta marginación. El cañón de Bolaños lo integran los municipios de Chimaltitán, San Martín de Bolaños y el municipio del mismo nombre.  Bolaños se ubica a 270 kilómetros de Guadalajara.

En años recientes ha cobrado relevancia la exportación de limón persa jalisciense. La calidad del limón de Jalisco tiene su soporte en la certificación de huertas, empacadoras y centros de acopio. Esto ha permitido avanzar en la diversificación de mercados, como Norteamérica, Asia y Europa.

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Agricultura

Entregan 124 toneladas de fertilizante en Salvatierra

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Salvatierra, Gto.- Con una inversión conjunta de más de $2.4 millones de pesos, entre SDAyR, Municipio y beneficiarios, hoy se entregó fertilizante a los productores agrícolas de Salvatierra.

Fueron 124.5 toneladas de fertilizante para 340 productores y un total de 830 hectáreas.

La entrega es producto de la estrategia de apoyo creada por el gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, para ayudar a los agricultores con el alto costo de los fertilizantes que se ha dado recientemente, destacó Paulo Bañuelos Rosales, secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural.

«Hoy sin duda tenemos que apoyar a las mujeres y hombres del campo a solventar estos gastos, porque los nitrogenados subieron hasta un 300%, y por ello se creó está política pública que les ayuda con una parte del costo, de manera que ya no es tan difícil cubrir el total de lo que necesitan para sembrar sus tierras», comentó el funcionario estatal.

En este caso, el Estado y el Municipio aportaron $830 mil pesos cada uno, y los beneficiarios $755 mil 300 pesos; dando un total de $2 millones 415 mil 300 pesos. Esto quiere decir que el gobierno les aportó el 69% del costo, y los productores pusieron solo el 31%.

Por ello Germán Cervantes Vega, alcalde de Salvatierra agradeció el apoyo del Estado y destacó el compromiso del gobierno municipal para sacar adelante al campo salvaterrense.

Y aseguró que seguirán colaborando en éste y otros proyectos para que los productores tengan mejores oportunidades.

Al evento también asistió el diputado Jorge Ortiz, presidente de la Comisión de Fomento Agropecuario del Congreso del Estado; Remigio López, director de Desarrollo Rural de Salvatierra, así como miembros del Ayuntamiento.

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Agricultura

Garantizada la producción de tuna en el país

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CIUDAD DE MÉXICO. – Con una producción anual de alrededor de 469 mil toneladas en promedio (2017-2021), centros de abasto, mercados y tianguis de todo el país ya ofertan tunas, una fruta accesible y que aporta vitaminas, minerales y proteínas, es jugosa, saludable y con excelentes propiedades para la digestión, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

En 2021, la producción nacional de tuna finalizó con un volumen de 462 mil 209 toneladas y un valor de producción de mil 570 millones 993 mil pesos, en donde el Estado de México se ubicó como la principal entidad productora con 177 mil 998 toneladas, detalló.

Le siguieron Puebla, con 109 mil 122 toneladas y Zacatecas, con 100 mil 607 toneladas. Tan solo estas tres entidades generaron 83.9 por ciento de la producción del país, informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

Detalló que el año pasado se cultivó este fruto en una superficie de 45 mil 320 hectáreas, distribuidas en 16 estados, predominantemente en las regiones norte, centro y centro occidente del país.

Gracias a que México cuenta con una riqueza de especies de nopal, existen tunas rojas y verdes, con sabores ácidos o dulces, que dan como resultado distintas variedades de esta fruta como: alfajayucan, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo, roja y xoconostle.

Gracias a la riqueza genética del nopal se obtienen tunas de diversas tonalidades como verde, amarillo y blanco, resaltó.

Apuntó que las variedades de tuna más producidas en México (2021) son alfajayucan, con 170 mil 876 toneladas; roja, 94 mil 964; blanca cristalina, 78 mil 903; criolla, 53 mil 883; amarilla, 40 mil 646; blanca burrón, 11 mil 880; xoconoxtle, 10 mil 266 y pico chulo, con 792 toneladas.

La producción tiene lugar principalmente de julio a septiembre, sin embargo, puede adquirirse todo el año gracias a la modalidad de riego que adoptan al menos siete entidades, las cuales aportan 12 mil 361 toneladas, mientras que en la modalidad de temporal se cosechan 449 mil 847 toneladas, el 97.3 por ciento nacional.

Esta fruta aporta vitaminas, minerales y proteínas, es jugosa, saludable y con excelentes propiedades para la digestión debido a la alta fibra contenida en sus semillas.

Es, además, remedio natural para tratar enfermedades estomacales, resfriados y auxiliar en la reducción de azúcar en la sangre gracias a su capacidad para metabolizarse, expuso la dependencia federal.

La tuna fruta se utiliza como alimento para ser consumida en fresco.

Cuando madura, la tuna se industrializa en jugos, mermeladas, frutas en almíbar y licores, entre otros, y los frutos verdes (dos meses de edad) sirven para elaborar fruta abrillantada en almíbar.

En 2021, México exportó 19 mil 780 toneladas de tuna y xoconostle, con valor de 12 millones 384 mil 226 dólares, a países como Estados Unidos,  Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Belice.

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Agricultura

Se afianza producción de fruta de dragón en Aguascalientes

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Calvillo, Ags.- Al inicio de la pandemia el mercado para la fruta del dragón fue excelente, pero luego la gente fue más selectiva y comenzó a comprar los productos básicos para su alimentación, lo que provocó una baja en la exportación y venta del fruto.

A seis años de haber iniciado con el cultivo de pitahaya o fruta del dragón en Calvillo, Daniel López comenta que han tenido altibajos que les han permitido tener mejores resultados en el cultivo del fruto.

Luego del Covid, el productor de pitahaya espera que el mercado se regularice, que la fruta no sea consumida solo por un sector económico medio a alto, con un fruto que ayuda bastante para la salud.

 Es una etapa de esperar a que el mercado abra y buscar darle valor agregado a la pitahaya, comenta el productor al reconocer que estos seis años de tener el cultivo, ya se tienen las variedades que se adaptaron al suelo y clima de la región, y se conoce el mercado.

“Fue un proceso de mucho aprendizaje. Es un cultivo que no tiene mucha información para su manejo. Lo que hemos aprendido a sido a prueba y error, y lleva un costo como todo aprendizaje”, agregó.

Las variedades que más se adaptaron en Aguascalientes fueron las de pulpa blanca y pulpa roja, que se han prestado más para su crecimiento y producción.

En Calvillo se tiene un clima cálido a seco, con rachas de mucho frío, pero gracias a la topografía del terreno donde se encuentran las pitahayas se ha logrado se que mantengan y se desarrollen, debido a que el aire frío tiende a bajar, lo que ocasiona que las plantas que se encuentran en el cerro se conserven bien.

También se ha tenido la experiencia que a la planta le pega mucho todo tipo de plagas, de chinches, de gusanos, hasta el barrenador ha sido un problema para el cultivo. Las hormigas chicatanas y arrieras, y que decir de los pájaros.

Para todo ello se han tenido soluciones que al momento se tienen controladas.

Actualmente se embolsa la fruta que se comienza a desarrollar, para luego cortar y llevar a la venta, esto por los altos requerimientos que está demando el mercado. De esta forma la fruta se protege de plagas y de los propios pájaros, para que se obtenga un producto sin daño y directo al mercado.

“Es una labor trabajosa, pero esperamos sea rentable, porque una o dos frutas que se dañe, se pierde un kilo de producción, por ser una fruta demasiado pesada”, dijo sobre el embolsado.

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