Apicultura
Miel melipona y productos acuícolas en proceso de certificación orgánica
CIUDAD DE MÉXICO. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la miel melipona y productos acuícolas fueron incorporados en los procesos de certificación orgánica, con base en la actualización de los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias, que entró en vigor el pasado diciembre, y que benefician a más de 50 mil productores orgánicos, principalmente de mediana y pequeña escala.
Con el objetivo de precisar las actualizaciones al marco regulatorio, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realizó la videoconferencia “Acuerdo por el que se dan a conocer los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias”.
En la charla participaron productores, operadores, procesadores, fabricantes de insumos, comercializadores, sistemas de certificación orgánica participativa, organismos de certificación, entidades de acreditación y representantes de Estados Unidos, Canadá, la Unión Europea y de la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO), integrada por 19 países.
El director de Inocuidad Agroalimentaria del organismo de Agricultura, José Luis Lara de la Cruz, precisó que las modificaciones al marco regulatorio atienden necesidades propias del sector orgánico y robustecen la operación nacional con nuevos sistemas productivos, como la acuacultura, los contenedores para la producción no ligada a suelo y la producción de miel melipona.
Destacó que los nuevos lineamientos contribuyen a ampliar la oferta de productos orgánicos en nuestro país y consolidar la confianza de los consumidores, al mismo tiempo que posicionan a los productos mexicanos en los mercados nacional e internacional.
La subdirectora de Autorización y Aprobación de Organismos de Coadyuvancia del Senasica, Aurora Lobato García, explicó que una de las modificaciones más relevantes es la excepción que se establece para la producción no ligada al suelo, que permitirá la certificación de contenedores, que incluyan en su plan orgánico información técnica en materia de sustratos y uso de plásticos clorados.
Respecto a la acuacultura, comentó que los organismos interesados en certificar la producción acuícola, deberán presentar una solicitud ante el Senasica, en virtud de que se trata de un sistema productivo nuevo y requiere competencias técnicas especializadas, diferentes a los sistemas pecuarios que ya operaban.
Agregó que en materia de etiquetado se hicieron precisiones para dar la opción al productor y procesador de incluir la leyenda “Libre de organismos genéticamente modificados” o “Producido sin OGM”.
Otra innovación relevante, dijo, son los criterios para inspección y certificación. Se incluyó un apartado de análisis de riesgo para que las inspecciones estén dirigidas a hacer más eficiente el trabajo de los organismos de certificación, sin que ello implique mayores costos para los operadores.
Estos análisis permiten clasificar las operaciones en función del riesgo de perder la integridad orgánica, ya sea por factores de producción, por los insumos utilizados o por riesgos en el procesamiento y la comercialización.
Desde la primera publicación del Acuerdo que modernizaba los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias, el pasado 8 de junio, el Senasica organizó 16 videoconferencias especializadas dirigidas a los sectores que componen la cadena orgánica nacional y los principales socios comerciales de México en la materia. Los foros virtuales han sido visualizados por más de 23 mil personas.
La actualización de este instrumento normativo se deriva del trabajo coordinado entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Senasica, los organismos autorizados de certificación y el sector productivo, los cuales integran el Consejo Nacional de Producción Orgánica.
- Aguascalientes será sede de tres de los eventos apícolas más importantes de México del 4 al 6 de junio.
- Productores y especialistas analizarán los efectos del cambio climático, la sanidad apícola y el futuro de la producción de miel.
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AGUASCALIENTES, AGS. En un momento en que las abejas enfrentan crecientes amenazas derivadas del cambio climático, la pérdida de floraciones y los problemas sanitarios, Aguascalientes se convertirá del 4 al 6 de junio en el principal punto de encuentro de la apicultura mexicana, al albergar tres de los eventos más importantes del sector a nivel nacional.
Productores, investigadores, técnicos, empresas agroindustriales y especialistas de distintas regiones del país se reunirán en el Casino de la Feria para analizar el presente y futuro de una actividad estratégica para la producción de alimentos, la biodiversidad y la economía rural.
Tres encuentros en una sola sede
La entidad será escenario simultáneo de:
• El Encuentro Apícola Nacional.
• El Congreso Nacional de la Asociación Ganadera Nacional de Criadores de Abejas Reinas y Núcleos (Asganaren).
• El Foro Hermes.
Las actividades estarán enfocadas en la búsqueda de soluciones para los principales desafíos que enfrenta actualmente el sector, entre ellos la mortalidad de abejas, las nuevas exigencias sanitarias, la profesionalización de los apiarios y los efectos del cambio climático sobre las floraciones que sostienen la producción de miel.
Abejas, pieza clave para la seguridad alimentaria
Especialistas destacan que la importancia de la apicultura va mucho más allá de la producción de miel.
Las abejas son responsables de una parte fundamental de la polinización de cultivos agrícolas y ecosistemas naturales, por lo que su conservación tiene un impacto directo sobre la productividad alimentaria y la biodiversidad.
Ante escenarios de sequía, altas temperaturas y alteraciones en los ciclos de floración, el sector busca fortalecer sus capacidades técnicas para garantizar la viabilidad de la actividad en los próximos años.
Impulso a los productores
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Empresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz, destacó que la realización de estos encuentros representa una oportunidad para fortalecer la capacitación y competitividad de los apicultores.
Asimismo, señaló que el gobierno estatal ha impulsado diversos apoyos para la actividad, incluyendo la entrega de cámaras de crianza, núcleos, abejas reinas y extractores de miel, con el objetivo de mejorar la productividad y el valor agregado de la cadena apícola.
Espacio para la comercialización
Además de las actividades técnicas, el evento contará con una zona de exposición abierta al público donde los visitantes podrán conocer y adquirir productos derivados de la colmena.
Entre ellos destacan miel, polen, propóleo, jalea real, cera natural, productos de confitería y cosméticos elaborados a partir de insumos apícolas.
Con ello, los organizadores buscan impulsar el consumo local y fortalecer los canales de comercialización directa para los productores.
Convocan a especialistas y productores
El comité organizador informó que las personas interesadas en participar en las conferencias y actividades pueden solicitar información y realizar su registro a través del WhatsApp 449 223 3838.
La realización de esta cumbre confirma el papel de la apicultura como una actividad estratégica para el campo mexicano y coloca a Aguascalientes como punto de encuentro para discutir las soluciones que permitan proteger a uno de los aliados más importantes de la producción alimentaria: las abejas.
- Más del 75% de los cultivos alimentarios dependen de la polinización.
- Productores mexicanos denuncian mortandades masivas de colmenas por pesticidas y calor extremo.
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CIUDAD DE MÉXICO.— El planeta enfrenta una crisis ambiental que ya impacta directamente al sector primario y amenaza el futuro de la producción de alimentos. En el marco del Día Mundial de las Abejas, organismos internacionales encendieron las alertas por el acelerado declive de las poblaciones de abejas y otros polinizadores, considerados esenciales para la seguridad alimentaria global.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y la FAO, las abejas enfrentan una combinación letal de amenazas derivadas de la agricultura intensiva, el uso indiscriminado de pesticidas, la deforestación y el cambio climático. Las olas de calor y las alteraciones térmicas han comenzado a modificar los ciclos naturales de estos insectos, debilitando gravemente a las colonias.
La crisis ya deja consecuencias alarmantes. En América del Norte, especialistas reportaron este año una temporada de enjambres anormalmente temprana debido a inviernos más cálidos. Además, investigaciones recientes señalan que Estados Unidos registró pérdidas superiores al 60% de colonias de abejas durante el último año, considerado uno de los peores colapsos en la historia moderna de la apicultura.
En Europa, particularmente en Reino Unido, también crecieron las protestas contra empresas agroquímicas por el uso de insecticidas señalados como altamente tóxicos para los polinizadores.
El motor invisible del campo
La dependencia agrícola hacia las abejas es crítica. La FAO advierte que más de tres cuartas partes de los principales cultivos alimentarios del mundo dependen, al menos parcialmente, de la polinización. Productos esenciales como frutas, hortalizas, semillas, café, cacao y oleaginosas se encuentran entre los más vulnerables.
Las cifras reflejan la magnitud del problema: 71 de las 100 especies de cultivos que proporcionan el 90% de los alimentos del planeta son polinizadas por abejas. Actualmente, cerca del 35% de los polinizadores invertebrados enfrentan riesgo de extinción global.
Especialistas advierten que la desaparición de estos insectos provocaría severas caídas en la producción agrícola, incrementos en el costo de los alimentos y un fuerte impacto económico para millones de productores rurales.
México también enfrenta la amenaza
En México, la apicultura representa el sustento de miles de familias y constituye una actividad estratégica en estados como Yucatán, Campeche, Jalisco, Veracruz, Chiapas y Zacatecas. Sin embargo, el panorama se vuelve cada vez más complejo.
La SADER ha reiterado la necesidad de fortalecer la protección de las abejas frente al estrés climático y la pérdida de hábitat. En distintas regiones del país, productores apícolas han denunciado mortandades masivas de colmenas asociadas al uso de pesticidas agrícolas, especialmente insecticidas neonicotinoides.
A ello se suma la expansión de monocultivos y la disminución de flora silvestre, factores que reducen drásticamente las fuentes naturales de alimentación para las colonias.
La advertencia de la ONU
Para los organismos internacionales, proteger a las abejas dejó de ser únicamente un tema ambiental para convertirse en una prioridad estratégica de supervivencia humana.
Ante el riesgo creciente, la ONU propone medidas urgentes como:
• Reducir drásticamente el uso de pesticidas tóxicos.
• Impulsar prácticas de agricultura sustentable.
• Proteger corredores biológicos y flora silvestre.
• Sembrar plantas nativas y flores polinizadoras.
• Fortalecer el apoyo técnico y económico a pequeños apicultores.
“Sin polinizadores no hay alimentos”, advierten especialistas. La frase, que durante años pareció una alerta distante, hoy comienza a reflejarse directamente en el campo y en la estabilidad alimentaria mundial.
- México alcanzó una producción de más de 60 mil toneladas de miel en 2025, consolidándose entre los principales productores del mundo.
- SADER impulsa campañas para proteger a las abejas y fomentar prácticas sustentables en el campo.
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CIUDAD DE MÉXICO.- En el marco del Día Mundial de las Abejas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que México registró una producción nacional de miel de 60 mil 297 toneladas durante 2025, lo que representa un incremento del 5 por ciento respecto al año anterior.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2020 la producción nacional era de 54 mil 122 toneladas, reflejando un crecimiento sostenido en el sector apícola durante los últimos años.
Actualmente, México cuenta con más de 47 mil productores apícolas y 45 tipos de abejas productoras de miel, reconocida internacionalmente por su calidad e inocuidad.
La dependencia destacó que el país ocupa el décimo lugar mundial en producción de miel entre 115 naciones, gracias al trabajo de miles de apicultores y al impulso de prácticas sustentables para proteger a los polinizadores.
Entre las acciones implementadas por SADER destaca una campaña nacional para fomentar la coexistencia entre agricultura y apicultura mediante el uso responsable de plaguicidas, en coordinación con organismos internacionales y autoridades ambientales.
Asimismo, en estados como Chiapas y Quintana Roo se desarrollan protocolos para prevenir intoxicaciones en abejas derivadas del uso de agroquímicos.
A través de las Escuelas de Campo también se promueven prácticas agroecológicas, monitoreo preventivo de plagas y tecnologías para mejorar la producción de miel, polen, propóleo y otros productos derivados.
La FAO recordó que el lema del Día Mundial de las Abejas 2026 es: “Juntos con las abejas, por las personas y el planeta”, resaltando la importancia de proteger a los polinizadores para garantizar la seguridad alimentaria y la biodiversidad.
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