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Agricultura

Ligero aumento en la producción agropecuaria y pesquera en 2019

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  • De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), habrá 1.8 millones de toneladas más de producción, con relación al año agrícola 2018, lo que representa un aumento del 0.6 por ciento.

 

  • En el sector agrícola se prevé una producción de 262.6 millones de toneladas, 0.5 por ciento más que el año 2018; en el pecuario, 22.3 millones de toneladas, con un crecimiento del 2.8 por ciento, y en el pesquero, 2.22 millones de toneladas, lo que significa un aumento de 2.8 por ciento.

 

  • Con resultados combinados, la producción de algunos granos y hortalizas muestran un descenso —con el impacto de la sequía como factor principal—, en tanto que frutales y cultivos agroindustriales se reportan al alza.

 

  • La producción de maíz en este año se proyecta que cierre en 25 millones 673 mil toneladas, 5.5 por ciento menos que el año pasado; sin embargo, el abasto del grano está garantizado, con disponibilidad en todo el país.

 

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la expectativa de cierre en producción agropecuaria y pesquera del año agrícola 2019 es de 287.1 millones de toneladas, 0.6 por ciento superior respecto al año pasado, lo que representa 1.8 millones de toneladas más.

 

El reporte Cierre de expectativas agroalimentarias 2019, elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), destaca que en el sector agrícola se estima una producción de 262.6 millones de toneladas, 0.5 por ciento más que el año agrícola 2018; en el pecuario, 22.3 millones de toneladas, con un crecimiento del 2.8 por ciento, y en el pesquero, 2.22 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 2.8 por ciento respecto al año anterior.

 

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La producción de maíz en este año se estima cierre en 25 millones 673 mil toneladas, 5.5 por ciento menos que el año pasado, esto debido a la sequía registrada; sin embargo, el abasto de este grano está garantizado, con disponibilidad en todo el país.

 

El cierre de cosecha de maíz blanco está previsto en 22 millones 378.6 mil toneladas, en tanto que el del maíz amarillo será de tres millones 294.3 mil toneladas.

 

En el caso del trigo grano se espera una producción de tres millones 300 mil toneladas, lo que significa un aumento de 12.1 por ciento, resultado estimulado por la instrumentación del programa Precios de Garantía para Granos Básicos.

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Por los efectos de la sequía, la producción de frijol registra 892 mil toneladas, lo que significa una disminución de 25.4 por ciento; en arroz palay se prevé cerrar con 247 mil toneladas, 12.9 por ciento menos que el año pasado.

 

Los principales frutales muestran un incremento: el mango, cerrará con dos millones 117 mil toneladas, 13.4 por ciento más que el año previo anterior; plátano, dos millones 503 mil toneladas, un incremento de 6.3 por ciento; limón, dos millones 702 mil toneladas, con un aumento del 6.6 por ciento, y naranja, cuatro millones 767 mil toneladas, 0.6 por ciento más que en 2018.

 

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Con respecto a hortalizas, se proyecta un descenso en su producción. En tomate rojo se estiman tres millones 414 mil toneladas, 9.7 por ciento menos que en el 2018; en chile verde, tres millones 203 mil toneladas, una disminución de 5.2 por ciento; en papa, un millón 798 mil toneladas, 0.2 por ciento menos, y en cebolla, un millón 497 mil toneladas, cifra 4.8 por ciento menor.

 

En el segmento de los cultivos agroindustriales, se reporta que la caña de azúcar tendrá una producción de 57 millones 923 mil toneladas, 2.7 por ciento superior a lo conseguido en 2018; agave, un millón 838 mil toneladas, 5.4 por ciento más, y café cereza, 910 mil toneladas, 5.8 por ciento de incremento sobre el año pasado.

 

Crecimiento de 2.8% de la producción pecuaria y pesquera, respectivamente

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La expectativa de producción pecuaria para 2019 es 2.8 por ciento superior al año pasado, para ubicarse en 22 millones 305 mil toneladas (incluye leche). Se prevé que aumente el volumen de la carne en canal de las principales especies en 4.1 por ciento, al quedar en siete millones 229 mil toneladas.

 

Por especie, se espera que la producción de carne de porcino cierre en un millón 600 mil toneladas, 6.6 por ciento más respecto a 2018; ave, tres millones 479 mil toneladas, 4.2 por ciento arriba; bovino, dos millones 027 mil toneladas, 2.3 por ciento superior; ovino, 64 mil toneladas, 1.5 por ciento más, y caprino, en 40 mil toneladas, 0.6 por ciento al alza.

 

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En cuanto a la producción de huevo para plato, se considera una producción de dos millones 950 mil toneladas, 2.7 por ciento mayor.

 

Finalmente, la estimación del cierre pesquero para este año es 2.8 por ciento superior que el año anterior, esto significa 62.1 mil toneladas más, al pronosticarse dos millones 221 mil toneladas.

 

La producción de sardina se prevé que se ubique en 602 mil 300 toneladas, 2.5 por ciento más; camarón, 237 mil 100 toneladas, 2.9 arriba, y atún, 122 mil 600 toneladas, 2.8 por ciento al alza; el resto de las especies alcanzará un millón 259 mil toneladas, tres por ciento superior a lo logrado en 2018.

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Agricultura

Suben precios de fertilizantes por conflicto en Medio Oriente

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  • El conflicto en Irán y el cierre del Estrecho de Ormuz afecta el comercio mundial de fertilizantes.
  • México depende en gran medida de importaciones de fertilizantes nitrogenados.
  • En Guanajuato se reportan incrementos de entre 10% y 30% en los precios.
  • El Gobierno del Estado impulsa el programa “Fertilización para el Campo” para apoyar a productores.

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GUANAJUATO, GTO.El incremento en los precios de los fertilizantes a nivel internacional se explica principalmente por el conflicto armado en Irán y el cierre del Estrecho de Ormuz, una de las rutas marítimas más importantes para el comercio global de estos insumos agrícolas.

Por esta vía transita cerca del 30% del comercio mundial de fertilizantes, por lo que la interrupción de exportaciones desde países del Golfo Pérsico —como Qatar, Arabia Saudita, Irán y Omán— ha generado menor disponibilidad de producto y mayor volatilidad en los precios.

Estas naciones abastecen entre el 75% y el 80% de los fertilizantes nitrogenados que México importa, lo que incrementa el impacto en el mercado nacional.

A este escenario se suma el encarecimiento del gas natural, insumo fundamental para la producción de fertilizantes nitrogenados como urea y amoniaco, cuyos precios también se han visto presionados por las interrupciones en el suministro en la región del Golfo Pérsico.

Aumentos de hasta 30% en Guanajuato

La alta dependencia de importaciones —principalmente de urea, MAP y DAP— amplifica el impacto de estas condiciones internacionales.

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De acuerdo con un sondeo realizado por la Secretaría del Campo en los últimos días con empresas distribuidoras, en Guanajuato los precios de fertilizantes registran incrementos de entre 10% y 30%.

Especialistas advierten que si el conflicto se prolonga, los precios podrían aumentar aún más, e incluso si la situación se resuelve en el corto plazo, la estabilización del mercado podría tardar alrededor de dos meses, mientras se normaliza la cadena global de suministro.

Recomendaciones para optimizar el uso de fertilizantes

Ante este contexto, autoridades y especialistas recomiendan medidas para mejorar la eficiencia en el uso de fertilizantes:

  • Realizar análisis de suelo para ajustar las dosis de nitrógeno.

  • Fraccionar las aplicaciones cerca de la zona radicular del cultivo.

  • Utilizar fertilización variable, fertilizantes de liberación controlada o inhibidores de nitrificación.

  • Complementar con fuentes orgánicas, como estiércoles y residuos compostados que favorezcan la fijación biológica de nitrógeno.

  • Sincronizar la fertilización con la demanda del cultivo, mejorar la eficiencia del riego y ajustar densidades de siembra cuando sea necesario.

Programa de apoyo al campo

Con el objetivo de apoyar a las y los productores ante el incremento en los costos de producción, la Secretaría del Campo del Gobierno del Estado impulsa el programa “Fertilización para el Campo”, mediante el cual se trabaja en coordinación con municipios y organizaciones para facilitar el acceso a fertilizantes.

El programa apoya directamente a unidades de producción agrícola dedicadas a cultivos estratégicos como maíz y sorgo, con el fin de mejorar el desarrollo de los cultivos y fortalecer los rendimientos en las parcelas.

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La estrategia busca que las y los productores cuenten con insumos clave en el momento oportuno, favoreciendo mejores condiciones de siembra y el crecimiento adecuado de los cultivos durante el ciclo agrícola.

Con acciones como esta, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso con las y los productores para fortalecer la productividad del campo guanajuatense, impulsar la seguridad alimentaria y mejorar las condiciones de las familias que dependen de la actividad agrícola.

Las Reglas de Operación del programa pueden consultarse en la página de la Secretaría del Campo:
https://secam.guanajuato.gob.mx

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Agricultura

Compradores aseguran más del 70% de la cosecha de maíz

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  • En Sinaloa se garantizó la compra de 2 millones 856 mil toneladas de maíz de la cosecha otoño-invierno 2025-2026.
  • Participaron 25 comercializadores e industrias que firmaron compromisos de compra anticipada.
  • El acuerdo fue impulsado por el gobierno federal y estatal para dar certidumbre a los productores.

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CULIACÁN, SINALOA.— En una reunión considerada histórica para el campo sinaloense, autoridades, productores y comercializadores lograron garantizar la compra de 2 millones 856 mil toneladas de maíz correspondientes a la cosecha otoño-invierno 2025-2026, que comenzará a levantarse en aproximadamente dos meses.

El acuerdo fue impulsado por la presidenta de México, y por el gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, con el objetivo de atender de manera anticipada la comercialización del grano y otorgar certidumbre a los productores.

Durante el encuentro realizado en el Salón de Gobernadores del Palacio de Gobierno, participaron los comisionados federales para este tema, Carlos Augusto Morales López y el subsecretario de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Leonel Cota Montaño, quienes sostuvieron diálogo con industriales, comercializadores y bodegueros.

En total, 25 empresas firmaron compromisos de compra a futuro, lo que representa más del 70% de la producción estimada para este ciclo, calculada en alrededor de 4 millones de toneladas de maíz.

Entre los principales compradores destacan Gruma (a través de su marca Maseca), Minsa y Harimasa, que en conjunto adquirirán 1 millón 100 mil toneladas; además de SuKarne con 450 mil toneladas, Grupo Patrón con 300 mil toneladas, Bachoco con 160 mil toneladas, y Cereales Comerciales de la Costa con 130 mil toneladas, entre otros participantes.

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El gobernador Rocha Moya destacó que este acuerdo marca un precedente para la comercialización de granos en el estado, ya que permitirá sentar las bases de una estrategia de largo plazo para el sector agrícola.

Por su parte, Morales López señaló que el modelo de comercialización implementado en Sinaloa podría replicarse a nivel nacional, lo que permitiría beneficiar a productores de otros estados mediante mecanismos de compra anticipada que garanticen mercado para sus cosechas.

En tanto, el subsecretario Leonel Cota explicó que este avance forma parte del compromiso del gobierno federal para crear un Sistema Nacional de Ordenamiento del Mercado del Maíz y otros granos, con el propósito de evitar crisis recurrentes en la comercialización de las cosechas.

A nombre de los productores participaron Jesús Rojo Plascencia, dirigente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa, y Marina Baca Martínez, quienes coincidieron en que el acuerdo representa un paso importante para dar certidumbre al sector maicero del estado.

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Agricultura

Horticultura protegida como respuesta al cambio climático

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  • México pasó de 130 hectáreas en 2002 a más de 77 mil hectáreas actualmente.
  • GreenTech Americas reunirá a más de 5,800 visitantes y 230 empresas en Querétaro.
  • La tecnología permitirá enfrentar el estrés hídrico y mejorar la competitividad agrícola.

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CIUDAD DE MÉXICO.- Ante el cambio climático, la presión sobre los recursos naturales y el aumento de la demanda global de alimentos, la horticultura protegida se consolida como una de las alternativas más viables para producir más con menos en México.

Se estima que para el año 2050 la producción agrícola mundial deberá incrementarse entre 50% y 60%, por lo que la tecnificación del campo se vuelve una prioridad para garantizar la seguridad alimentaria.

En este contexto se presentó la sexta edición de GreenTech Americas, evento líder en horticultura que se llevará a cabo del 24 al 26 de marzo en Querétaro, donde se espera la participación de más de 5,800 visitantes y 230 empresas del sector.

Durante el encuentro, especialistas y empresas analizarán cómo la tecnología puede fortalecer al campo mexicano frente al estrés hídrico y la volatilidad económica.

Innovación y eficiencia en la producción

En las últimas dos décadas, México ha registrado un crecimiento acelerado en agricultura protegida, al pasar de 130 hectáreas en 2002 a más de 77 mil hectáreas en la actualidad.

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Este modelo productivo incluye invernaderos y sistemas de malla sombra de alta tecnología, los cuales pueden generar rendimientos hasta siete veces mayores que la agricultura a cielo abierto.

Alejandra Escalante, Show Director de GreenTech Americas, señaló que el evento se ha convertido en un punto de encuentro para la innovación, el conocimiento y los negocios en el sector hortícola.

Tecnología como herramienta de competitividad

Para inversionistas y productores, la tecnificación del campo dejó de ser un lujo y se ha convertido en un requisito para mantener la competitividad y reducir riesgos productivos.

Alejandro Trueba, Founding Partner de HarvCrest Capital, destacó que México es un proveedor estratégico de alimentos para América del Norte, ya que alrededor del 80% de la producción agrícola nacional se destina al mercado de Estados Unidos.

En ese sentido, subrayó que fortalecer la eficiencia productiva será clave en el contexto de la revisión del T-MEC.

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Uso eficiente del agua

Uno de los ejes centrales del evento será la sostenibilidad y el manejo eficiente del agua, especialmente en un escenario de creciente estrés hídrico.

A través de sistemas de recirculación y monitoreo inteligente, la horticultura protegida permite producir con una fracción del agua que se utiliza en los métodos tradicionales.

Alejandro Ávila, director de invernaderos hidropónicos de Isii Nitzan, explicó que actualmente existen tecnologías capaces de producir más alimentos con menor consumo de agua y mayor control del entorno de cultivo.

Cooperación internacional

La colaboración con Países Bajos, considerado líder mundial en tecnología hortícola, continúa impulsando la innovación en México y Latinoamérica.

La Consejera Agrícola de Países Bajos para México y Cuba, Wendele van der Wiele, destacó que ambos países comparten el objetivo de producir más alimentos utilizando menos recursos, lo que ha favorecido la adopción de tecnologías adaptadas a las condiciones locales.

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Por su parte, Eliza Ann Dexter Cohen, profesora de la UNAM e investigadora en Colmena Think Tank, subrayó que la transición tecnológica debe incluir a productores de todos los tamaños para fortalecer la seguridad alimentaria nacional.

Visión del Gobierno

Desde la perspectiva gubernamental, la tecnificación del campo representa un pilar estratégico para la soberanía alimentaria y el desarrollo regional.

Durante la conferencia, César Gutiérrez, coordinador del Corredor Económico del Bienestar de la Secretaría de Economía en Querétaro, señaló que GreenTech Americas se alinea con el “Plan México”, orientado a impulsar la innovación agrícola y la seguridad alimentaria.

Añadió que Querétaro se perfila como un punto clave para esta transición tecnológica, debido a su liderazgo en sectores de alta tecnología que ahora convergen con la agricultura moderna.

GreenTech Americas es organizado en asociación con RAI Amsterdam, institución con sede en Países Bajos reconocida por su liderazgo global en horticultura protegida.

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La edición 2026 refuerza su posición como uno de los principales espacios en América Latina para conocer las tendencias, tecnologías y oportunidades de negocio que están redefiniendo el futuro del campo.

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