Agricultura
INIFAP impulsa soberanía alimentaria con ciencia y tecnología sustentable
- El INIFAP apuesta por el futuro del campo: desarrolla nuevas metodologías para el uso del agua, conservación del suelo y rescata saberes indígenas para lograr una agricultura sustentable. — Miguel García Winder
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CIUDAD DE MÉXICO.- El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) es un organismo de excelencia, que ha hecho importantes aportaciones científicas y tecnológicas en beneficio del desarrollo agropecuario y forestal de nuestro país; es considerado el brazo técnico de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y su trabajo es esencial para el sector primario nacional.
Esta institución no solamente interviene en generar conocimientos sobre semillas o material genético, como algunos piensan, explicó el director general del INIFAP, Miguel García Winder, “aquí hacemos mucho más que eso, por ejemplo: adelantarnos a los escenarios futuros, desarrollar nuevas metodologías para el uso del agua, conservación del suelo, incorporación de la biodiversidad, incorporación de los conocimientos de nuestros pueblos indígenas y sus alimentarios, que es vital”.
En una entrevista para el videopodcast de SADER, Voces del Mar y la Tierra, García Winder, lamentó que en la actualidad, sobre todo en las comunidades urbanas, no se tiene conciencia de la importancia de la investigación y el trabajo de campo para hacer llegar los alimentos a los hogares de los mexicanos. Por ello, destacó la necesidad de revalorar y dar a conocer en todos los sectores de la sociedad la labor que realiza del INIFAP.
Pero ese no es el único reto que enfrenta el instituto hoy, otros desafíos implican un recambio generacional, que abra espacios a las nuevas generaciones –sin dejar de agradecer a todos aquellos investigadores que han hecho grandes aportaciones a lo largo de su vida y a los que les extiende un reconocimiento muy especial–, y una mayor incorporación de la mujeres investigadoras para combatir el desbalance en cuestión de género que existe.
Miguel García Winder enfatizó que el INIFAP busca soluciones tecnológicas para generar conocimientos que contribuyan a “producir más con menos”; es decir, incrementar la producción de alimentos, pero con responsabilidad científica y de manera sustentable. “Podemos argumentar miles de cosas acerca de la independencia y la soberanía, pero si no somos capaces de alimentar a nuestro pueblo, somos dependientes del poder de otros países”. Además, “México es centro de origen de una cantidad enorme de productos agrícolas y tenemos la responsabilidad de cuidarlos”, añadió.
Te invitamos a ver la entrevista completa, en el episodio titulado La ciencia al servicio del campo, que puedes encontrar en las plataformas de YouTube y Spotify.
Agricultura
Zacatecas amplía acopio de frijol y apoyos al campo
- Aumentan meta a 96 mil toneladas con inversión superior a 2,500 mdp
- Apoyos serán directos, sin intermediarios, para miles de productores
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ZACATECAS, ZAC.– Autoridades federales y estatales anunciaron la ampliación del Programa de Acopio de Frijol, como parte de la estrategia impulsada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para fortalecer al campo y garantizar apoyos directos a los productores.
Encabezados por el gobernador David Monreal Ávila, se informó que el programa alcanzará una meta de hasta 96 mil toneladas acopiadas, tras varias ampliaciones derivadas de la alta producción registrada en el estado.
El mandatario destacó que Zacatecas alcanzó una producción histórica cercana a las 491 mil toneladas de frijol en 2025, posicionándose como líder nacional con cerca del 50% de la producción del país.
Asimismo, señaló que el programa opera con precio de garantía de 27 pesos por kilogramo, y que se logró una ampliación adicional de 10 mil toneladas, dentro de un esquema nacional de 30 mil toneladas distribuidas entre cinco estados.
Por su parte, la titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, detalló que al 30 de marzo se han acopiado 92 mil toneladas, con la participación de más de 11 mil 400 pequeños productores, lo que representa una inversión superior a 2 mil 500 millones de pesos.
Destacó que Zacatecas concentra el 53.1% del acopio nacional, consolidándose como la entidad más importante en este programa.
El subsecretario de Agricultura, Leonel Cota Montaño, anunció que a partir del 24 de abril iniciará la entrega de programas estratégicos:
- Fertilizantes para más de 61 mil productores
- Apoyos económicos de 7,300 a 12,000 pesos
- Semilla certificada de frijol negro y pinto
Subrayó que todos los apoyos serán entregados de manera directa, sin intermediarios, prohibiendo la participación de gestores o líderes.
Las autoridades reiteraron que los centros de acopio permanecerán abiertos hasta el 30 de abril, e hicieron un llamado a los productores a acudir directamente para evitar abusos o desinformación.
Con estas acciones, se busca fortalecer al campo, garantizar condiciones justas y avanzar hacia la justicia social para los pequeños productores.
Agricultura
Autosuficiencia del frijol: entre cifras y desigualdad
- Solo el 20% del frijol entra al esquema de precio de garantía
- Productores venden hasta en $7 mientras el consumidor paga hasta $58
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CIUDAD DE MÉXICO.– Mientras la presidenta Claudia Sheinbaum declara que México ha alcanzado la autosuficiencia alimentaria en frijol, en el campo la realidad muestra un panorama contrastante.
Con el programa “Frijol para el Bienestar” en marcha, Zacatecas lidera la producción nacional, pero alrededor del 80% de la cosecha queda fuera del esquema de precio de garantía de $27.00 por kilo, quedando expuesta al intermediarismo.
Desglose del acopio: el mapa de la desigualdad
Los datos revelan una fuerte disparidad:
La cobertura del programa revela una desigualdad marcada entre estados, donde incluso los principales productores no logran integrar la mayor parte de su cosecha al esquema de apoyo.
Mientras algunas entidades apenas alcanzan niveles moderados de incorporación, en gran parte del país la participación es mínima, dejando fuera a la mayoría de los productores del beneficio directo.
Totales nacionales:
- Producción estimada: 1.2 millones de toneladas
- Acopio beneficiado: ~175 mil toneladas
¿Quién gana con el precio de garantía?
El análisis técnico evidencia una brecha de protección preocupante:
- Solo un grupo reducido vende a $27/kg
- 8 de cada 10 kilos se venden en mercado libre
- En zonas como Fresnillo y Sombrerete, el precio cae hasta $7–$11/kg
Esto genera un mercado dividido donde la mayoría de los productores queda desprotegida.
Tiendas del bienestar vs mercado: ¿ahorro real?
En abril de 2026, el frijol presenta diferencias marcadas:
- Tiendas del Bienestar: $30/kg
- Supermercados: $42–$46/kg
- Marcas comerciales: $54–$58/kg
Para el consumidor hay ahorro, pero para el productor excluido del programa, ver su producto venderse caro mientras se lo pagaron barato representa una pérdida directa.
El balance: soberanía o espejismo
La autosuficiencia alimentaria es estadísticamente real, pero económicamente desigual.
Mientras el programa solo cubra una parte del mercado,
la soberanía seguirá sostenida por productores que venden por debajo de sus costos.
Agricultura
Impulsan comercialización de frijol en Villa de Arriaga
- Colocan 900 toneladas con derrama de 25 millones de pesos
- Benefician directamente a 300 productores y sus familias
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VILLA DE ARRIAGA, SLP.– Productores de frijol reconocieron la gestión del gobernador Ricardo Gallardo Cardona para lograr la comercialización de 900 toneladas de frijol, generando una derrama económica estimada de 25 millones de pesos en la región.
La adquisición del grano se realizó a través de centros de acopio instalados en la cabecera municipal y en la comunidad de El Tepetate, beneficiando directamente a 300 productores y sus familias.
El productor Gabriel Negrete Cervantes destacó que, tras meses de incertidumbre, la intervención de las autoridades permitió establecer condiciones justas de venta, lo que brinda estabilidad económica a las familias del campo.
Asimismo, subrayó que este apoyo fortalece la actividad agrícola local y permite planificar el siguiente ciclo productivo con mayor certidumbre.
El acompañamiento institucional, a través de la Secretaría General de Gobierno de San Luis Potosí, continuará para dar seguimiento a los acuerdos y mantener abiertos los canales de comercialización.
Con estas acciones, el gobierno estatal busca garantizar mejores condiciones para los productores y fortalecer el desarrollo del campo potosino.
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