• Desde el 3 de agosto, perros y aves procedentes de Estados Unidos deben presentar un certificado de inspección que acredite que están libres de gusano barrenador del ganado para ingresar a México.
• El documento tendrá una vigencia de cinco días naturales y deberá estar firmado por un médico veterinario acreditado por la autoridad sanitaria del país de origen.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

CIUDAD DE MÉXICO.- México reforzó las medidas sanitarias para el ingreso de perros y aves provenientes de Estados Unidos, al establecer como requisito la presentación de un certificado de inspección que confirme que los animales se encuentran libres de gusano barrenador del ganado (GBG).

La medida entró en vigor el 3 de agosto y forma parte de un acuerdo bilateral entre el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

El objetivo es fortalecer la vigilancia sanitaria y reducir el riesgo de introducción o dispersión del gusano barrenador a través del movimiento internacional de animales.

Certificado tendrá vigencia de cinco días

El documento requerido, denominado Documento de Inspección de GBG para el Traslado, deberá estar firmado por un médico veterinario acreditado por la autoridad sanitaria estadounidense.

El certificado tendrá una vigencia de cinco días naturales y deberá indicar que el animal fue revisado y no presenta signos de infestación por gusano barrenador del ganado.

Este requisito será independiente del Programa Mascota Viajero Frecuente y se sumará a las demás disposiciones zoosanitarias vigentes para el ingreso de animales de compañía a territorio mexicano.

Refuerzan vigilancia sanitaria en frontera

El Senasica señaló que esta disposición busca reforzar las acciones de prevención frente al GBG, una plaga que puede afectar a animales de sangre caliente y causar lesiones severas cuando sus larvas se desarrollan en heridas abiertas.

Las autoridades recomendaron a las personas que planeen viajar con perros o aves desde Estados Unidos hacia México revisar previamente todos los requisitos sanitarios, para evitar contratiempos en los puntos de ingreso.

La medida forma parte de las acciones coordinadas entre México y Estados Unidos para fortalecer el control del gusano barrenador y proteger la sanidad animal en ambos países.

• Ovoprot International proyecta un complejo avícola con operación prevista para 2027, donde el estiércol de las gallinas se transformará en biofertilizantes y parte de los residuos podrá utilizarse para generar energía.
• La empresa busca integrar producción de huevo, procesamiento y economía circular en un mismo sistema, aunque todavía no se han dado a conocer la inversión total, el número de aves ni el mecanismo para certificar la neutralidad de carbono.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

ARGENTINA.- Una granja avícola donde el estiércol se convierta en fertilizante, los cultivos regresen como alimento para las aves y los residuos puedan utilizarse para producir energía es parte del nuevo proyecto que prepara la empresa argentina Ovoprot International.

El complejo, previsto para comenzar operaciones en 2027, busca funcionar bajo un modelo de economía circular y avanzar hacia la neutralidad de carbono, aprovechando materiales que tradicionalmente son considerados desperdicios dentro de una explotación pecuaria.

La propuesta parte de una idea sencilla: hacer que los residuos vuelvan al sistema productivo convertidos en recursos útiles.

El guano generado por las gallinas sería tratado para producir biofertilizantes, que posteriormente podrían utilizarse en parcelas cercanas destinadas al cultivo de granos y otras materias primas.

Esos cultivos regresarían posteriormente a la explotación como alimento para las aves, cerrando parte del ciclo entre producción pecuaria y agrícola.

Al mismo tiempo, una fracción de los residuos podría destinarse a la generación de energía, reduciendo la cantidad de desechos y aprovechando su valor dentro de la propia unidad productiva.

Una empresa que procesa más de 1.5 millones de huevos al día

Ovoprot trabaja actualmente a escala industrial y procesa más de 1.5 millones de huevos diariamente, parte de los cuales se destinan a mercados internacionales mediante productos como huevo en polvo y otros ovoproductos.

La compañía plantea que el nuevo complejo podría convertirse en uno de los primeros proyectos avícolas industriales de la región en integrar producción de huevo, procesamiento, aprovechamiento de residuos y reducción de emisiones dentro de un mismo esquema.

Sin embargo, todavía existen aspectos importantes por conocer.

Hasta ahora no se ha informado públicamente el monto total de la inversión, el número de gallinas que tendrá el complejo ni qué organismo verificará la eventual neutralidad de carbono.

Por ello, será una vez que la granja entre en funcionamiento cuando pueda evaluarse qué tan eficiente resulta el modelo a escala industrial.

El estiércol también puede representar un recurso

El proyecto no responde únicamente a objetivos ambientales.

En una explotación avícola, el alimento representa uno de los principales costos de producción, mientras que el manejo del estiércol puede convertirse en un problema sanitario y ambiental cuando no existe una estrategia adecuada para su aprovechamiento.

Transformar esos residuos en fertilizantes o energía puede permitir reducir costos y aprovechar nutrientes que de otra manera podrían desperdiciarse.

La economía circular busca precisamente que un residuo de una etapa se convierta en materia prima para otra.

En el caso de una granja avícola, el estiércol puede utilizarse para producir composta, biofertilizantes o biogás; posteriormente, esos nutrientes pueden volver a las parcelas donde se producen los insumos destinados a alimentar a las aves.

Un modelo que México puede observar

La experiencia argentina también podría resultar relevante para el campo mexicano, especialmente en regiones con alta concentración de explotaciones pecuarias y agrícolas.

El principio de economía circular no está limitado a grandes empresas.

Una unidad de producción puede aprovechar estiércol para elaborar composta o producir biogás, utilizar residuos agrícolas como materia prima y disminuir parcialmente su dependencia de fertilizantes, combustibles o energía externa.

En un contexto donde fertilizantes, electricidad, combustibles y alimentos balanceados representan una presión creciente para los productores, aprovechar mejor los recursos disponibles puede convertirse tanto en una estrategia ambiental como económica.

El proyecto de Ovoprot deberá demostrar durante los próximos años si logra cumplir sus objetivos de eficiencia y reducción de emisiones.

Pero la propuesta deja una idea clara para el sector agropecuario: lo que hoy se considera desperdicio puede transformarse mañana en fertilizante, energía o ahorro para el productor.

• La compañía trabaja con Rabobank y BBVA en un proceso que podría valorar a SuKarne en más de 2 mil millones de dólares; hasta ahora no existe comprador anunciado ni una operación cerrada.
• SuKarne mantiene relación con más de 60 mil ganaderos proveedores, opera más de 165 centros de acopio y participa con más de la mitad de las exportaciones mexicanas de carne de res.

Recibe las noticias más importantes del sector agroalimentario en tu Whats

CULIACÁN, SIN.- Después de más de medio siglo bajo el control de la familia Vizcarra, SuKarne explora una posible venta que podría superar los 2 mil millones de dólares, una operación que, de concretarse, tendría implicaciones importantes para miles de ganaderos y para la cadena de producción y exportación de carne bovina de México.

Reuters reveló que la empresa trabaja con los bancos de inversión Rabobank y BBVA en el proceso. Sin embargo, hasta el momento SuKarne no ha sido vendida, no existe un comprador anunciado y tampoco hay garantía de que la operación se concrete.

La compañía señaló a Reuters que evalúa de manera permanente diferentes alternativas encaminadas a generar valor y respaldar su crecimiento y expansión de largo plazo.

Fundada en 1969 en Culiacán, Sinaloa, SuKarne comenzó como una pequeña empresa familiar dedicada a la engorda de ganado y actualmente se ha convertido en uno de los principales actores de la industria cárnica de Norteamérica. La empresa reporta presencia en cuatro continentes y más de 13 países, además de contar con más de 15 mil colaboradores.

Más de 34 mil millones de pesos

Para dimensionar el tamaño de la posible operación, el tipo de cambio FIX de Banco de México del 7 de agosto fue de 17.1387 pesos por dólar. A esa cotización, 2 mil millones de dólares equivaldrían aproximadamente a 34 mil 277 millones de pesos.

Como referencia para el sector pecuario, si un becerro de 200 kilogramos se comercializara a 82 pesos por kilogramo, esa cantidad sería equivalente al valor aproximado de 2.09 millones de becerros.

La comparación permite dimensionar por qué una posible operación de esta magnitud trasciende al ámbito empresarial y resulta relevante para el campo mexicano.

¿Qué tan grande es SuKarne?

SuKarne cuenta con plantas TIF con capacidad para procesar alrededor de 1.5 millones de cabezas, además de corrales de engorda que mantienen más de 700 mil animales en inventario permanente y una producción anual cercana a 1.6 millones de cabezas de ganado.

La compañía dispone además de 165 centros de compra directa y acondicionamiento de ganado distribuidos en el país. Información más reciente de la propia empresa señala que trabaja con más de 60 mil ganaderos proveedores activos.

Su red comercial también refleja el tamaño de la compañía: sus productos están disponibles en aproximadamente 4 mil puntos de venta y consumo, además de contar con más de 300 tiendas y 10 centros de distribución en México, Estados Unidos y Centroamérica.

En materia de comercio exterior, SuKarne asegura que representa más del 50 por ciento de las exportaciones mexicanas de carne de res.

Reuters agrega que la compañía se considera actualmente el tercer mayor engordador de ganado del mundo y el quinto proveedor de carne de res de Norteamérica.

¿Qué podría cambiar para los ganaderos?

Una eventual venta a un grupo con mayor capacidad financiera podría significar nuevas inversiones, tecnología, ampliación de plantas, mayor capacidad de engorda y acceso a otros mercados internacionales.

Para los productores, esto podría representar más demanda de ganado si el nuevo propietario decidiera ampliar las operaciones mexicanas.

Sin embargo, también existe otro escenario.

Cuando una empresa concentra una parte relevante de las compras y procesamiento, cualquier modificación en sus políticas comerciales puede trasladarse directamente hasta el rancho.

Precios, pesos de compra, estándares de calidad, contratos, condiciones de entrega, esquemas de financiamiento y ubicación de los centros de adquisición podrían modificarse dependiendo de la estrategia de un eventual propietario.

Por eso, para los miles de productores relacionados con SuKarne, la identidad y estrategia de un posible comprador tendría mayor importancia que el precio final de la transacción.

Reuters identifica a JBS, Tyson Foods, Cargill y National Beef entre los principales grupos de la altamente concentrada industria cárnica norteamericana, pero ninguna de esas compañías ha sido identificada públicamente como compradora de SuKarne.

Exportaciones mexicanas de carne crecen

La posibilidad de una venta surge además en un momento de crecimiento para las exportaciones mexicanas de carne bovina.

Durante el primer trimestre de 2026, México exportó 76 mil 623 toneladas de carne de res, un aumento de 20 por ciento frente al mismo periodo de 2025. El valor de esas operaciones alcanzó 782.4 millones de dólares, 51.5 por ciento más en comparación anual.

Agricultura explicó que las restricciones al movimiento de ganado mexicano en pie hacia Estados Unidos impulsaron el envío de animales a lotes de finalización dentro del país, favoreciendo una mayor producción y exportación de carne bovina.

En ese escenario, las empresas con infraestructura de engorda, sacrificio, procesamiento y exportación adquirieron todavía mayor importancia dentro de la cadena.

Por ahora, no existe una venta confirmada de SuKarne.

Pero si finalmente ocurre, no se trataría solamente del cambio de propietario de una marca de carne. Estaría cambiando de manos una empresa que compra ganado a decenas de miles de productores, procesa más de un millón de animales y participa en una parte considerable de las exportaciones mexicanas de carne de res.

Para el ganadero mexicano, por ello, la pregunta de fondo no es únicamente quién estaría dispuesto a pagar más de 2 mil millones de dólares por SuKarne.

La pregunta es quién comprará el ganado mañana, cuánto pagará y bajo qué condiciones.

IMÁGENES GENERADAS CON IA