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Ganadería

Indispensable el trabajo de los veterinarios en México

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CIUDAD DE MÉXICO.- La sanidad es un bien público con impacto en toda la sociedad, ya que es indispensable para contar con alimentos suficientes, sanos e inocuos para más de 126 millones de personas, indicó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Calderón Elizalde.

El funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural explicó que la actuación del Senasica adquiere relevancia estratégica si se toma en cuenta que un problema sanitario puede poner en riesgo el patrimonio de los productores, en especial los de pequeña y mediana escala; mermar la disponibilidad de alimentos y alterar el precio de los productos de la canasta básica, lo que impacta en la seguridad alimentaria y la economía nacional.

Al participar en la Convención Nacional 2023 de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A. C. (FedMVZ), en Mérida, Yucatán, expuso que el gremio veterinario es referencia de organización y fortaleza, por lo que es reconocido como pilar estratégico del desarrollo y la protección de la ganadería nacional.

En representación del titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, destacó la labor que llevan a cabo cerca de cinco mil médicas y médicos veterinarios autorizados por el Senasica en beneficio de miles de productores pecuarios del país, a quienes apoyan para proteger la salud de sus animales y a incrementar sus niveles de productividad y competitividad.

Informó que está a punto de concluir el proceso de revisión y adecuación del Sistema de Identificación y Movilización Animal (SIMA), que operará bajo la rectoría del Senasica y que permitirá contar con una herramienta organizada para la supervisión, evaluación y auditoria de la trazabilidad del ganado bovino y la apicultura nacional

Calderón Elizalde los invitó a sumarse al esfuerzo que realiza la Secretaría de Agricultura para contar con un sistema de trazabilidad confiable y transparente que brinde certeza a los productores, consumidores y socios comerciales.

Al impartir la conferencia magistral: “El Impacto de la Sanidad Animal en la Economía Nacional”, subrayó que las acciones que opera el Senasica representan un bien público, porque en la mayoría de los casos y, sobre todo, para enfrentar en las enfermedades más devastadoras el esfuerzo individual no es suficiente, por lo que se requiere de una intervención colectiva, conducida por el gobierno federal.

De esta manera, dijo, al intervenir en el combate de plagas y enfermedades, el organismo de Agricultura protege también el patrimonio de los productores, en especial los de pequeña y mediana escala, quienes no tendrían la posibilidad de enfrentarlas por sí solos.

Recordó que en la actualidad la Dirección General de Salud Animal (DGSA) del organismo enfrenta un reto mayúsculo: el ingreso de la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) AH5N1, proveniente de aves migratorias de Estados Unidos y Canadá.

Destacó que en la Unión Americana esta enfermedad afectó a más de 59 millones de aves, de las que 43 millones eran ponedoras, lo que repercutió en la disponibilidad de productos avícolas para los consumidores estadounidenses y provocó un incremento de más de 160 por ciento en el precio del huevo.

Por el contrario, indicó, en México, producto de la coordinación de Agricultura con los médicos veterinarios, gobiernos estatales y productores, en cuatro meses se ha logrado que en este momento no haya focos activos de IAAP AH5N1 que amenacen a la avicultura nacional.

El funcionario federal explicó que el alza de productos avícolas, como la carne y el huevo, está relacionado con el incremento en los precios internacionales de los insumos para elaborar alimentos pecuarios como la soya y el maíz, los cuales registraron un incremento de 67.5 y 86.6 por ciento, respectivamente, en comparación con el ciclo 2018/19.

El presidente de la Federación, Arturo Sánchez Mejorada Porras, señaló que la profesión enfrenta en sus 170 años de existencia los mayores retos para preservar la salud animal y con ello garantizar el abasto de proteína sana, segura e inocua para las personas.

Con el fin de cumplir ese compromiso, refirió, el organismo lleva a cabo cursos de actualización para sus agremiados en temas como: Una Sola Salud, buenas prácticas pecuarias, resistencia a los antimicrobianos y bienestar animal, así como capacitación permanente para Médicos Veterinarios Responsables Autorizados que coadyuvan con el Senasica en su quehacer diario.

El director general de Salud Animal del organismo de Agricultura, Juan Gay Gutiérrez, subrayó que producto del trabajo de los médicos veterinarios, México es reconocido por la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) como uno de los siete países con mejor condición sanitaria, por ser libre de enfermedades como fiebre aftosa, peste equina, peste de los pequeños rumiantes, fiebre porcina clásica, perineumonía contagiosa bovina, encefalopatía espongiforme bovina y peste porcina africana (PPA).

El director de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), Roberto Navarro López, resaltó que a través de 19 mil puntos de contacto en todo el territorio nacional, personal oficial atiende cualquier sospecha de enfermedad exótica como la PPA y, en menos de 24 horas, los médicos veterinarios toman muestras de los animales enfermos o muertos para analizarlas en laboratorios de alta seguridad del organismo.

El director de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), Jesús Gutiérrez García, reportó que desde hace 74 años Agricultura reconoce los altos estándares sanitarios y de inocuidad de las empresas de sacrificio y procesadoras de cárnicos en México y producto de ese trabajo en la actualidad existen 458 plantas TIF en 28 estados.

En el evento estuvieron presentes el coordinador general de Ganadería, Arturo Macosay Córdova, y los presidentes del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (Conasa), José de Jesús Palafox Uribe, de la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), Héctor Garza Garza, y de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata.

También, los dirigentes de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), Heriberto Hernández Cárdenas, y de la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias, Francisco Suárez Güemez; la directora general del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), Macarena Hernández Márquez; el ex presidente de la Asociación Americana de Médicos Veterinarios (AVMA, en inglés), José Arce, y el consejero de la Asociación Veterinaria Mundial (WVA, en inglés), Helio Blume, entre otros.

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Ganadería

Acuerdan gobierno y ganaderos a fortalecer comercialización

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  • Titular de la Sedrae reiteró a productores el apoyo y acompañamiento de las autoridades estatales en la implementación de nuevos lineamientos de trazabilidad y movilidad del ganado

  • Estamos en una etapa de transición, son normas impuestas desde el Gobierno federal, pero en este proceso siempre podrán contar con el apoyo de nuestra gobernadora Tere Jiménez: Isidoro Armendáriz

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AGUASCALIENTES, AGS.- Como parte del diálogo permanente que el Gobierno del Estado mantiene con los ganaderos locales, este día se firmaron diversos acuerdos para facilitar la movilización y trazabilidad del ganado con el fin de garantizar la sanidad animal, respetando los lineamientos federales.

En un encuentro con alrededor de 50 comercializadores de todo el estado, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz, reiteró el apoyo de las autoridades estatales a este sector, así como el compromiso de acompañarlos en todo momento durante dicho proceso.

“Cuenten con el respaldo de la gobernadora Tere Jiménez y esta secretaría; ella nos ha encomendado guiarlos en las nuevas disposiciones para la ganadería, no los vamos a abandonar, el diálogo y el apoyo serán constantes”, aseguró el secretario ante los introductores y desarrolladores de ganado ahí reunidos.

En el documento que se firmó de común acuerdo con integrantes de la Asociación de Introductores y Comerciantes de Ganado del Estado de Aguascalientes, se estableció lo siguiente: “Se vuelve a hacer la solicitud a Siniiga y Reemo, para el aretado de ganado adulto y la apertura del candado Reemo al 31 de marzo de 2025; se acuerda para el ganado que no sea susceptible a movilizar por el Reemo, utilice la guía manual a los corrales de la Unión Ganadera y corrales particulares para su regularización; y se acuerda para el ganado que no sea susceptible a movilizar para sacrificio, utilice la guía manual para ingreso al rastro adjuntando la impresión de la pantalla Reemo, donde indica que está bloqueado”.

Isidoro Armendáriz destacó que los lineamientos generales de movilidad y trazabilidad forman parte de las nuevas disposiciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), en las que se contempla la utilización de las guías de Registro Electrónico de la Movilización (Reemo) y permisos de internación, que son documentos necesarios para brindar inocuidad, seguridad y sanidad para garantizar la salud pública.

“Estamos en una etapa de transición y de normalización que nos permita salvaguardar la economía de las familias de productores y comercializadores ganaderos, al tiempo que se trabaja para recuperar el estatus zoosanitario. En este proceso siempre podrán contar con nosotros”, destacó el funcionario.

Por último, el titular de la Sedrae dijo que se mantendrá el diálogo permanente con este grupo de ganaderos, a fin de analizar algunas otras peticiones para lograr los consensos necesarios y trabajar en la gestión de trámites ante la Federación.

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Ganadería

Avanza Guanajuato en producción de leche de cabra

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  • El mejoramiento genético y la capacitación a través de los
    Grupos Ganaderos Guanajuato ha sido clave en el logro

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VILLAGRÁN, GTO.- Gracias al mejoramiento genético de las especies, Guanajuato se ha fortalecido como productor de leche de cabra, por lo que se prevé que este año desbanque a Coahuila del primer lugar en producción nacional.

Así se informó durante el foro ganadero “Agregando Valor a mi Unidad de Producción” que realizó el grupo “Caprinocultores Unidos Por Una Mejor Producción”, del municipio de Villagrán; perteneciente a los Grupos Ganaderos Guanajuato impulsados por el Gobierno de la Gente.

Marisol Suárez Correa, secretaria del Campo del Estado, asistió al evento donde reconoció el valor de los Grupos Ganaderos Guanajuato y el gran impacto que tiene en la mejora de la producción ganadera guanajuatense, a través de estos eventos y de la capacitación que brindan en cada municipio.

“Estas acciones impulsan nuestra ganadería como actividad económica, pero sobre todo, me da mucho gusto que los empoderan a ustedes, a cada persona que decide participar. Ese es el propósito de este Gobierno de la Gente, liderado por nuestra gobernadora Libia Dennise; que cada mujer y cada hombre que se dedica a la ganadería, cuente con una oportunidad a su alcance para elevar su calidad de vida y la de sus familias”, dijo la Secretaria.

Actualmente  en el operan en el estado 55 Grupos Ganaderos Guanajuato, distribuidos en 25 municipios del estado. Están conformados por especie: 18 de bovinos carne; nueve de bovinos leche; 12 de cabras productoras de leche; ocho de ovinos; cuatro de porcinos y cuatro apícolas; agrupando y beneficiando a mil 100 ganaderos.

Es gracias a la capacitación y asesoría que reciben en estos grupos y al mejoramiento genético de las especies, que Guanajuato es segundo lugar en producción de leche de cabra y se prevé que este año alcance el primer lugar.

En este evento realizado en Villagrán, también participaron la Asociación Ganadera Local, y la Dirección de Desarrollo Rural Municipal; los productores recibieron capacitación en elaboración de biofertilizantes aprovechando los desechos orgánicos, ensilaje de nopal y transformación de productos lácteos.

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Ganadería

MUGAM dará voz a las mujeres ganaderas guanajuatenses

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  • Estarán representadas a través de esta asociación,
    con lo que se fortalece la Ganadería de Guanajuato

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SAN MIGUEL DE ALLENDE, GTO.- Mónica Alejandra Hernández Villa, rindió protesta como presidenta de la Asociación Mujeres Ganaderas de México (MUGAM) Guanajuato, con lo que se conforma este capítulo en el estado, que dará voz a las mujeres en una actividad que era realizada predominantemente por hombres.

En representación de la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, la secretaria del Campo, Marisol Suárez Correa, tomó protesta a Mónica y al grupo de mujeres ganaderas, comprometidas con su actividad y con sus agremiadas.

“Hoy rinde protesta un grupo de valiosas mujeres ganaderas, que buscarán fortalecer a sus iguales en los diferentes eslabones que componen esta cadena productiva, a través de la vinculación, información, organización, capacitación, transferencia de tecnología, sanidad e inocuidad, comercialización y financiamiento, con el propósito de igualar las oportunidades para ellas”, dijo la Secretaria en su discurso.

Mónica Hernández Villa refrendó que su principal tarea será generar igualdad y visibilidad para sus compañeras. Además, hará un diagnóstico sobre el trabajo de la mujer en la ganadería y se acercará a los cientos de mujeres que participan en los Grupos Ganaderos Guanajuato asesorados por el Gobierno de la Gente.

“Mi principal reto es que todas las mujeres tengan las mismas oportunidades; hay muchas ganaderas de traspatio y rurales en Guanajuato, y quiero que tengan acceso a las oportunidades para salir adelante, de encontrar algún modo o apoyos para fortalecerlas y darle visibilidad al esfuerzo que hacen en el campo”, comentó.

La MUGAM Guanajuato se conformó en el marco del Foro de Participación de la Mujer en la Ganadería en México, evento que se llevó a cabo en San Miguel de Allende, organizado por el Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores y la Asociación Ganadera Local de San Miguel de Allende.

Ahí se escucharon las historias de éxito de las mujeres ganaderas que han llevado más allá las tareas de traspatio y se han convertido en exitosas empresarias; han sacado adelante su propia explotación y se han involucrado de forma decidida en la transformación de los productos ganaderos.

La MUGAM Guanajuato quedó conformada por Mónica Hernández Villa, como Presidenta; Erika León Hernández, Secretaria; Brenda Gabriela Velez Vázquez, Tesorera; Sandra Gómez Arenas, primera Vocal; Alejandra Margarita Anda Meza, segunda Vocal; Nallely Berenice García Galván, Presidenta del Consejo de Vigilancia; y Alim García Reznik, Secretaria de Consejo de Vigilancia.

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