Ganadería
Favorecen desarrollo de la ganadería lechera
GUADALAJARA, JAL. – Los técnicos del ganado lechero han jugado un papel determinante en años recientes para elevar la rentabilidad de los productores, por lo que estos profesionistas son prioritarios en el Programa de Extensionismo que se ejecuta cada año.
Así lo señaló el responsable de este programa de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), Alan Basilio Amador, quien detalló que por tal motivo anualmente se refrenda la integración de los extensionistas especializados en la cadena de bovinos-leche.
Al respecto, el extensionista Roberto Vázquez Mora expresó que la asistencia técnica que se brinda al pequeño ganadero es muy importante, sobre todo cuando ésta se acompaña dentro de los programas de fomento, como los Centros de Servicios y la tecnificación de algunas actividades, como la ordeña mecanizada para mejorar en aspectos de higiene y salud de las vacas.
Dijo que los apoyos que se han manejado a pequeños lecheros para que éstos tengan opción a ordeñadoras, son para incidir en la inocuidad de la leche, dado que en algunas regiones de la entidad —por lo menos 25% de establos pequeños— los animales se ordeñan a mano, lo que implica riesgos en el manejo inadecuado del producto y de la misma vaca.
El extensionista resaltó que las ordeñadoras portátiles son el paso inicial para mejorar las condiciones de la extracción de la leche y prevenir problemas sanitarios del ganado, como la mastitis (inflamación de las mamas), que “es el principal enemigo del ganadero, sobre todo por las condiciones de ordeña, de ordeña a mano, en (casos) que no están habilitados con el equipo para poderlo hacer y no hay las rutinas de la ordeña y la facilidad de limpieza y todo eso incide en mayor mastitis”.
Por cierto, el costo anual de la enfermedad se estima que es de al menos 10% de las ventas totales de la leche del hato, según conocedores del tema. .
También refirió que la nutrición del ganado es un punto clave a tener en cuenta en las explotaciones lecheras, junto con el manejo de los factores reproductivos y el tema de la sanidad.
Este agrónomo zootecnista destacó que los proyectos de los Centros de Servicios Ganaderos que ha promovido la SADER Jalisco inciden en mejorar la nutrición del ganado lechero con el establecimiento de módulos forrajeros y en mejorar el acopio y comercialización de la leche, sobre todo para reducir el intermediarismo excesivo, que ha sido factor de castigo del precio para productores no integrados.
Vázquez Mora añadió que otra tarea de los extensionistas es hacer rendir al máximo los forrajes y el uso adecuado de los alimentos concentrados para mejorar las raciones nutricionales del ganado.
El año pasado el hato lechero jalisciense produjo dos mil 433 millones de litros de leche, siendo los municipios de Lagos de Moreno, Encarnación de Díaz, San Miguel el Alto, Jalostotitlán y Tepatitlán, los de mayor volumen en la producción de leche, con un valor en el mercado superior a los 13 mil 520 millones de pesos (según datos del SIAP).
- México investiga presunto dumping de carne de cerdo de EE. UU., tras denuncias de productores por precios artificialmente bajos.
- La resolución podría derivar en aranceles que impacten tanto a la industria nacional como al precio para los consumidores.
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CIUDAD DE MÉXICO.— El mercado de la carne de cerdo en México enfrenta una de sus mayores tensiones en décadas, tras el inicio de una investigación formal por parte de la Secretaría de Economía por presuntas prácticas de dumping y subsidios ilegales provenientes de Estados Unidos.
La indagatoria se centra en la importación de pierna y espaldilla de cerdo, productos de alto consumo, cuyos precios —según productores nacionales— están por debajo de su costo real, afectando gravemente a la industria mexicana.
La denuncia fue impulsada por la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), que acusa una competencia desleal derivada de subsidios en EE. UU., lo que ha permitido que México importe más del 80% del cerdo que consume, alcanzando cifras récord en 2025.
Posturas encontradas
Mientras el sector nacional advierte que los precios “artificialmente bajos” están desplazando la producción local, organismos estadounidenses como la U.S. Meat Export Federation aseguran que se trata de una respuesta a la alta demanda mexicana, no de prácticas desleales.
Además, argumentan que México enfrenta un déficit productivo interno, derivado de enfermedades porcinas, lo que obliga a depender del mercado externo.
Lo que viene en 2026
El proceso entra en una etapa clave:
- Resolución preliminar (marzo-mayo 2026): podría imponer aranceles provisionales.
- Revisión del T-MEC (verano 2026): el tema será central en la agenda bilateral.
- Resolución final (septiembre 2026): definirá si se aplican cuotas definitivas.
Para evitar impactos en el consumidor, el Gobierno de México ya habilitó un cupo de importación desde países como Brasil y Canadá, con arancel preferencial.
- Buscan mejorar la calidad de aretes de identificación para el ganado.
- Refuerzan estrategias para elevar la competitividad del sector pecuario.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.- La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), en coordinación con el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), sostuvo un encuentro con directivos de la empresa MSD para alinear estrategias enfocadas en fortalecer la sanidad y trazabilidad del ganado en México.
El encuentro se realizó en un contexto donde productores han manifestado la necesidad de mejorar la calidad de los aretes de identificación, un elemento clave para garantizar la confiabilidad en el registro, movilización y control sanitario del hato nacional.
Durante la reunión, se establecieron bases de colaboración para desarrollar soluciones más eficientes, resistentes y adaptadas a las condiciones del campo mexicano, lo que permitirá avanzar en la consolidación de sistemas de trazabilidad más robustos.
La delegación fue encabezada por Homero García de la Llata, presidente del Consejo Directivo de la CNOG, acompañado por Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario, así como el director general del SINIIGA, Juan Robles Linares Negrete. Por parte de MSD participaron Leonardo Burcius, director general, y Julio Prates, director de Ganadería.
Las organizaciones destacaron que la mejora en los dispositivos de identificación es fundamental para elevar los estándares sanitarios, fortalecer la competitividad y garantizar la calidad del sector pecuario, tanto a nivel nacional como internacional.
Fuente: SINIIGA OFICIAL
- Aplican más de 9 mil dosis gratuitas para proteger aves de traspatio.
- Buscan evitar brotes de una enfermedad altamente contagiosa y sin cura.
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GUADALAJARA, JALISCO. Con el objetivo de prevenir nuevos brotes de la Enfermedad de Newcastle, autoridades sanitarias de Jalisco llevan a cabo una jornada gratuita de vacunación dirigida a aves de predios familiares en municipios con antecedentes de este padecimiento.
La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA Jalisco) informó que hasta el momento se han aplicado 9 mil 200 dosis, como parte de un total de 40 mil vacunas disponibles para su distribución en la entidad.
De acuerdo con Jorge Parra Aguayo, director técnico del organismo, estas acciones buscan proteger la sanidad avícola y evitar la propagación de una enfermedad altamente contagiosa, que puede afectar tanto a aves domésticas como silvestres.
Jalisco mantiene un estatus zoosanitario libre de esta enfermedad desde 2006, lo que representa un factor clave para el desarrollo de la industria avícola en el estado.
La vacunación es fundamental para estimular la inmunidad de las aves, reducir riesgos sanitarios y evitar pérdidas económicas, ya que la enfermedad de Newcastle, en su forma más agresiva, puede provocar síntomas nerviosos, respiratorios y, en casos graves, la muerte.
Además, al no existir tratamiento curativo, la prevención mediante la vacunación se convierte en la principal herramienta para proteger la producción y garantizar la inocuidad alimentaria.
Estas jornadas refuerzan las estrategias de control sanitario en Jalisco y contribuyen a mantener la estabilidad del sector avícola.
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