Apicultura
Emiten Norma Oficial para impulsar la apicultura
CIUDAD DE MÉXICO. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural emitió la Norma Oficial Mexicana 004 (NOM-004 SAG/GAN-2018), en la cual se establecen las condiciones que debe cumplir la producción y comercialización de miel, y cuyo objetivo es evitar la presencia del dulce adulterado en el mercado, para impedir fraude al consumidor y proteger la apicultura y a las abejas.
La Norma busca también impulsar el desarrollo de la apicultura nacional —actividad cuyos empleos benefician directa e indirectamente a más de 43 mil familias— y la competitividad de la cadena productiva de la miel.
Esta industria registra una producción anual superior a 57 mil toneladas de miel, con dos millones de colmenas, y ubica a México como tercer país líder mundial en exportación del dulce, con un promedio anual de 42 mil toneladas de ventas foráneas en los últimos cinco años (con valor de 156 millones de dólares en 2015, como año récord).
La NOM-004 se publicó hoy en el Diario Oficial de la Federación (DOF) y destaca que la apicultura está siendo mermada por la presencia de mieles adulteradas en el mercado, lo que ocasiona un detrimento en la economía de los apicultores y, en consecuencia, de la infraestructura apícola nacional.
Establece las características generales para la producción de miel que propicien el cuidado de las abejas melíferas y su correcto desarrollo, así como las especificaciones que la miel debe cumplir para su comercialización, ya sea para consumo directo y/o procesamiento a fin de coadyuvar en el desarrollo de la apicultura nacional y la competitividad de la cadena de la miel.
El documento refiere que las abejas son los principales agentes polinizadores, pero en los años recientes se observa una alta mortandad de colonias de abejas en el mundo, lo cual pone en riesgo la producción de alimentos y el mantenimiento de los ecosistemas.
La polinización, precisa, es el proceso por el cual se favorece la reproducción de plantas, y la producción de frutos y semillas que son indispensables para la regeneración de ecosistemas y que constituyen un alto porcentaje de la alimentación de personas y animales. Su aportación económica está calculada en un 10 por ciento del valor de la agricultura mundial; para el caso de México, en 43 mil millones de pesos en México.
La NOM-044, dice el DOF, “es de observancia obligatoria a personas físicas o morales que se dediquen a la producción de miel en territorio nacional, y a quienes se dediquen al acopio, envasado y/o comercialización de miel nacional o de importación, procedente de abejas melíferas, que se comercialice o se pretenda comercializar dentro del territorio de los Estados Unidos Mexicanos en sus diferentes presentaciones, cuya denominación debe corresponder a la establecida en esta Norma Oficial Mexicana”.
Entre las condiciones para la producción de miel, la NOM-044 determina que ésta debe realizarse asegurando en todo momento el cuidado y bienestar de las abejas, para garantizar la producción de alimentos y la protección de la diversidad biocultural propia de México, y el apicultor deberá utilizar colmenas tecnificadas en buen estado que garanticen el correcto manejo y cuidado de las abejas para minimizar el daño a las colonias.
Sobre las características, clasificación y designación de la miel que se comercialice o pretenda comercializarse dentro del territorio nacional, de origen nacional o de importación, la Norma señala que “la miel no deberá contener ningún ingrediente adicional, debe estar libre de fragmentos de insectos, así como de cualquier otra materia extraña; no deberá haber comenzado a fermentar (excepto en mieles de mangle), o producir efervescencia”.
Además, indica, “la miel no deberá contener ningún aditivo como colorante, saborizantes, conservadores e inhibidores microbianos”, no “deberá adulterarse, por ejemplo con agua, glucosa, fructosa, melazas, almidones, gomas, dextrinas, o cualquier otro tipo de azúcares o jarabes”, ni someterse a tratamientos químicos o bioquímicos que influyan en su cristalización.
Determina también que las mieles que se produzcan bajo sistemas vinculados a procesos de certificación, como la miel orgánica, deben ajustarse a los mecanismos de certificación que determine la Secretaría de Agricultura o sus órganos desconcentrados.
Para la elaboración de la NOM-044, la Secretaría de Agricultura contó con la colaboración de agentes de la cadena de producción y comercialización de miel, así como de científicos, académicos e instancias reguladoras, como son la Asociación Mexicana de Exportadores de Miel de Abeja, la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas, el Centro Nacional de Servicios de Constatación en Salud Animal, el Comité Nacional Sistema Producto Apícola, el Consejo Regulador de la Miel de Abeja Mexicana, el Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal, el Instituto de Geología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), y el Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana.
Asimismo, diversas facultades de la UNAM: la de Medicina Veterinaria y Zootecnia, y las de Estudios Superiores Cuautitlán e Iztacala.
Apicultura
Invitan al concurso en pro de la conservación de las abejas
- Realizará la nominación al Apicultor del Año y el
Concurso de Dibujo sobre el Cuidado de las Abejas 2024
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CELAYA, GTO.- Con el objetivo de fomentar el cuidado y la protección de las abejas, la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural invitó a los guanajuatenses a participar en la nominación del Apicultor del Año y en el Concurso de dibujo sobre el Cuidado y Protección de las Abejas.
Paulo Bañuelos Rosales, titular de la SDAyR, dijo que ambas iniciativas tienen el propósito de hacer más consciente a la sociedad y a los que se dedican a la apicultura, de la importancia de las abejas para el equilibrio y supervivencia de nuestros ecosistemas.
“Es el cuarto año que realizamos ambos concursos, en seguimiento a la Ley de Cuidado y Protección de las Abejas porque a eso nos instruye pero también porque soy un convencido de que debemos encaminar a los niños a que sean conscientes de la importancia de cuidar esta especie y de reconocer a quienes se dedican responsablemente a esta actividad”, comentó.
El Funcionario estatal explicó que la nominación del Apicultor del Año tiene el propósito de reconocer el trabajo de apicultores responsables, comprometidos y que, a través de buenas prácticas, procuran la conservación de las abejas.
Para nominarlos, se deben escribir las razones por las que se considera que deben ser reconocidos; el escrito deberá contener nombre, dirección y teléfono del nominado. El escrito no deberá exceder de tres cuartillas, en letra Arial número 11 y deberá estar firmado por el nominador.
Mientras que en el Concurso de Dibujo pueden participar niños y jóvenes de entre 6 y 18 años, plasmando sus ideas sobre lo que se debe hacer para el bienestar de las abejas y su importancia.
El dibujo puede hacerse en cualquier tipo de papel, que no exceda el tamaño carta, y al reverso deberá anotarse el título ingenioso del dibujo, breve descripción del tema seleccionado, nombre del niño o niña, edad, escuela, lugar y fecha, así como el teléfono de contacto del padre y/o tutor legal donde será localizado en caso de resultar ganador.
Tanto el dibujo como el escrito de nominación del Apicultor del Año deberán entregarse en las oficinas de la SDAyR en Celaya o por correo electrónico a migarciago@guanajuato.gob.mx y malonsoraya@guanajuato.gob.mx., del 4 de junio al 6 de septiembre del 2024.
Bañuelos informó que toda la información sobre ambos concursos se puede encontrar en la página www.sdayrguanajuato.gob.mx.
Apicultura
La crema y nata de la apicultura se congrega en Aguascalientes
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Aguascalientes ocupa el lugar 18 en producción de miel a nivel nacional, con más de 717 toneladas anuales con valor de 36 mdp
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Los máximos exponentes de la apicultura se dan cita en Aguascalientes
AGUASCALIENTES, AGS.- La gobernadora del estado, Tere Jiménez, inauguró en el complejo Tres Centurias el Congreso Internacional de Actualización Apícola, en el que se dan cita los máximos exponentes de la apicultura en México y el mundo.
Tere Jiménez destacó que Aguascalientes tiene un gran potencial en la producción de miel y ha logrado que su calidad sea reconocida a nivel internacional; prueba de ello es que se exporta a Estados Unidos y Alemania, por lo que el Gobierno del Estado seguirá apoyando al sector para que más países conozcan los productos apícolas locales.
“Sean bienvenidos, estoy muy contenta de recibirlos. Una abeja para nosotros representa vida, esfuerzo, constancia, resistencia. Este evento nos llena de orgullo y es el reflejo del compromiso de la entidad con el desarrollo apícola. La apicultura es esencial para la agricultura, el medio ambiente y el futuro de nuestro planeta; este espacio de diálogo no solo es una oportunidad para compartir conocimientos sino para promover la innovación en el sector. Sepan que desde el Gobierno del Estado les reafirmamos el compromiso con el desarrollo del sector apícola y en general del campo”, sostuvo la gobernadora.
Añadió que en el 2023, Aguascalientes ocupó el lugar 18 en producción de miel a nivel nacional, con más de 717 toneladas anuales y un valor de producción de alrededor de 36 millones de pesos, y que actualmente cuenta con 170 productores que manejan una población de 27 mil 711 colmenas.
“Estas cifras son testimonio del trabajo y dedicación de los apicultores de la entidad, quienes día a día enfrentan desafíos y buscan maneras de innovar y mejorar; eventos como este son vitales porque brindan oportunidades para el crecimiento y la consolidación del sector”, destacó la gobernadora.
Manuel Andrés Guzmán Altamirano, presidente de la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios especialistas en Abejas (ANMVEA A.C.), agradeció a la gobernadora por las facilidades para realizar el Congreso Internacional de Actualización Apícola en esta entidad.
“Es un gusto regresar a esta hermosa ciudad, pues aquí se hizo el primer Congreso Internacional Apícola, y hoy después de 30 años regresamos a este estado. Agradezco el esfuerzo y la presencia de todos; gracias a la gobernadora Tere Jiménez por sus atenciones y apoyo. Tenemos que colaborar para lograr avances en la apicultura y tener la capacidad de trabajar en equipo para seguir fortaleciendo la industria apícola; recordemos trabajar como las abejas para lograr nuestros objetivos”, declaró Guzmán Altamirano.
Enrique Guillermo Hernández Ayala, coordinador del comité organizador, agradeció a la gobernadora por el apoyo y empatía con el gremio; asimismo informó que en este evento se contará con la asistencia de 500 congresistas de toda la República Mexicana y de otros países; dijo que el programa contempla más de 42 conferencias, 8 cursos y talleres de capacitación y desarrollo de habilidades, además de 33 stands que exhibirán maquinaria, insumos e implementos.
Isidoro Armendariz, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), mencionó que este tipo de eventos son muy importantes para la economía local y que se organizan en Aguascalientes gracias al buen clima de seguridad que se vive en la entidad.
“Las abejas son parte del hábitat, sin las abejas no hay vida, aquí se le rinde tributo a todos aquellos productores, industriales, especialistas, comercializadores. Hoy hay productores de todo el país y hay especialistas porque la gobernadora es una fiel aliada de este sector tan importante. Recuerden que el mundo no camina sin las abejas y que esta actividad es fundamental para la vida económica de Aguascalientes”, finalizó el titular de la Sedrae.
El Congreso Internacional de Actualización Apícola se realizará del 4 al 6 de julio en el Foro 3C del Complejo Ferrocarrilero Tres Centurias con entrada libre. El programa completo se puede consultar en https://anmvea.org.mx/programa-tecnico-cientifico/.
Apicultura
Exportan apicultores de Aguascalientes miel a Alemania y EU
• Alrededor de 200 productores de Aguascalientes fueron apoyados con alimento apícola.
• En promedio, se producen en el estado 700 toneladas de miel al año.
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AGUASCALIENTES, AGS.- En atención al compromiso de la gobernadora Tere Jiménez, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) apoya a más de 200 apicultores de Aguascalientes, proporcionándoles suplemento alimenticio para abejas con el fin de impulsar la producción de miel.
El titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, detalla que la calidad de la miel de Aguascalientes se reconoce a nivel internacional, pues ya se exporta a Estados Unidos y Alemania. “La miel de Aguascalientes es muy solicitada por su calidad y sabor, los apoyos continuarán para este sector por la importancia de la miel y las abejas, tanto para la alimentación como para el medio ambiente”, detalló.
En promedio, los apicultores del estado producen 700 toneladas de miel al año, destacando la importancia de los árboles de mezquite y huizache para la polinización y elaboración de miel.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destaca que para que se elabore un kilogramo de miel se necesitan un millón de flores y 50,000 vuelos de abejas.
La gobernadora Tere Jiménez invita a todos los agroproductores del estado a acercarse a la Sedrae para que conozcan los diversos programas con los que se les puede apoyar para que sus sueños continúen, incluso más allá de las fronteras de Aguascalientes y del país.
Los apicultores y demás productores interesados en alguno de los programas de la Sedrae pueden acudir a las oficinas de la dependencia que se ubican en Av. Adolfo López Mateos No. 1509 Oriente, fraccionamiento Bona Gens, en el municipio capital; o bien, comunicarse al 449 910 25 95, de lunes a viernes, de 8:00 a. m. a 3:30 p. m.
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