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Ganadería

El campo como motor de reactivación económica.

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GUADALAJARA, JAL. – Por su papel en la aportación de 25% de la canasta alimentaria del país, el campo jalisciense será  un motor clave en la reactivación de la economía estatal en la fase formal de la normalización de la actividad económica en la entidad, aseguró el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco), Alberto Esquer Gutiérrez.

También hizo notar que por la importancia socioeconómica del sector rural jalisciense, éste cuenta con un respaldo presupuestal de casi 700 millones de estos para su ejercicio en programas encaminados a impulsar el agro, lo que ya es motivo de las convocatorias de las reglas de operación de este año.

Esquer Gutiérrez cuestionó las políticas de la federación encaminadas al campo estatal, como el mínimo impacto en Jalisco del programa de precios de garantía para los productos básicos y el nulo apoyo que se ha tenido al momento para la reactivación del rastro Tipo Inspección Federal de Acatlán de Juárez, un proyecto en el que el gremio ganadero ha sido perjudicado.

“Qué bueno que están los medios de comunicación, porque quisiera hacer un llamado a la presidencia de la República. Llevamos un año diciendo que nos resuelvan el tema del rastro metropolitano y no habido ni el interés de venir a supervisarlo. Lo único que nos piden es un pago de 300 millones de pesos para poder recibir el rastro sin ninguna transparencia. Como bien dice Adalberto Velasco Antillón (presidente del gremio ganadero), en este momento que necesitamos suministrar carne vía canal (al exterior del país) con certificación a Estados Unidos es la gran oportunidad. Pero no nos vamos a quedar así. Yo tengo ya la instrucción del gobernador Enrique Alfaro de echar a andar el rastro este año, con o sin la autorización del gobierno de la República, porque por delante están los ganaderos que los intereses de algunos cuantos. Es el momento de sumar esfuerzos”, apuntó el funcionario estatal.

Esta afirmación del secretario tuvo como contexto previo la denuncia del dirigente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), Adalberto Velasco de que en este momento hay ganado ya finalizado en su ciclo de engorda que no cuenta con un adecuado mercado, porque en Jalisco no funciona el mencionado rastro, entre otros factores adversos.

Tales declaraciones tuvieron como marco la entrega de baños garrapaticidas y la inauguración formal del domo para usos múltiples que se construyó en la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) con apoyo de la SADER-Jalisco gracias al Programa Consolidación de Centros de Servicios ganaderos, a través del cual se benefició en 2019 a asociaciones ganaderas en 18 municipios del estado.

“Es un proyecto estratégico porque al mismo tiempo que apoyamos a la Unión Ganadera estamos atendiendo las necesidades de todas las asociaciones ganaderas del estado, dado que éste es un punto de encuentro para todo el sector”, advirtió el funcionario.

El titular de la SADER-Jalisco resaltó la importancia de estos remolques que resultan fundamentales en la Campaña nacional para el control de la garrapata (Boophilus spp), a través de la cual se establecen medidas de control integral para reducir al mínimo las pérdidas en la producción del ganado, lo que supone una constante inspección del ganado, aplicación de tratamientos garrapaticidas, vigilancia epidemiológica de las enfermedades hemoparasitarias y capacitación y divulgación de la campaña a productores y médicos veterinarios, entre otras tareas.

Por su parte, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Adalberto Velasco, agradeció el apoyo que el Gobierno del estado ha otorgado al sector en proyectos estratégicos, a través de los cuales se impulsa y fortalece a las asociaciones ganaderas de cada municipio.

En otro tema, Esquer Gutiérrez destacó la labor de los productores de leche en la coyuntura actual, al dar el banderazo de salida a la entrega de un millón de litros de leche por parte de los ganaderos de Los Altos de Jalisco y la empresa Sello Rojo, como parte de la iniciativa “Un millón de litros, un millón de gracias” que se suma a la estrategia “Jalisco sin Hambre”, en la que suman esfuerzos la iniciativa privada y el Gobierno de Jalisco.

Puntualizó que esta iniciativa, operada por el directivo de Sello Rojo, Abraham Kunio González Uyeda y otras empresas solidarias, supone un valor de 15 millones de pesos en favor de las personas beneficiadas.

“Antes los lecheros venían a tirar su leche, pero ahora, con el trabajo que hemos hecho para fortalecer este sector, hay muchas razones para celebrar y seguir colaborando. Y ahora que estamos enfrentando tiempos complicados con la contingencia por Covid-19, los productores de Los Altos de Jalisco quieren poner su granito de arena en favor de los que menos tienen; por eso ya diseñamos una estrategia para que la leche llegue a quien más lo necesita. Es tiempo de ayudarnos”, puntualizó.

González Uyeda agradeció por su parte a todos los productores lecheros al sumarse a la iniciativa para la entrega de litros de leche a los jaliscienses.

“Esto es un esfuerzo conjunto de la cadena, no es solamente un esfuerzo que unos cuantos realizaron. Por la preferencia que los jaliscienses han tenido por la leche de Los Altos, hoy Jalisco es la cuenca lechera más grande e importante de México, de esa preferencia ha sido posible el fortalecimiento económico de una zona que se distingue por el aporte al PIB agropecuario del país (…) Gracias al apoyo de los jaliscienes, más de 10 mil familias de nuestro estado hemos podido recibir sustento, techo, educación, salud, esparcimiento, pero sobre todo una actividad digna de la cual nos sentimos muy orgullosos”, advirtió.

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Ganadería

Convocatoria apoyos para termos enfriadores

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AGUASCALIENTES, AGS. – Con la finalidad de evitar el deterioro de la calidad de la leche y aumentar el tiempo de almacenamiento de la misma, facilitando el transporte hacia la planta procesadora, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE) lanzó la Convocatoria del Programa Estatal de Apoyo para la Adquisición de Termos de Enfriamiento de Leche 2021.

Así lo informó el titular de la dependencia, Miguel Muñoz de la Torre, quien señaló la importancia de mantener fría la leche mientras que llegan a su recolección, por lo que invitó a los productores interesados a recibir este apoyo a realizar su solicitud en las oficinas de SEDRAE.

En ese sentido, el funcionario estatal explicó que se apoyará únicamente con un termo por solicitante, y el monto es de hasta 50 por ciento del valor, sin rebasar los 100 mil pesos por unidad de producción.

Agregó que las y los productores ya pueden acudir a la ventanilla de recepción de solicitudes, que estará abierta hasta el próximo 18 de junio, ubicada en la Dirección General de Ganadería en Avenida Adolfo López Mateos número 1509 oriente, fraccionamiento Bona Gens, de la ciudad capital, por lo que los productores deben reunir los documentos descritos en la convocatoria correspondiente que pueden consultar en www.agsdigital.com.mx

Finalmente, el titular de SEDRAE dijo que debido a la contingencia por Covid-19 para solicitar más informes y dar seguimiento a las solicitudes se pone a disposición el teléfono 449 910 26 07 y el correo electrónico sedrae.pecuario@aguascalientes.gob.mx

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Convocatoria pasteurizadores para crianza

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AGUASCALIENTES, AGS. – Con la finalidad de apoyar a las unidades de producción pecuarias con incentivos para reducir la transmisión de enfermedades, así como los costos en la compra de suplementos alimenticios, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE) abrió la convocatoria del Programa Estatal de Fomento a la Adquisición de Pasteurizadores para Crianza de Becerras 2021, así lo informó el titular de la dependencia, Miguel Muñoz de la Torre.

Agregó que se apoyará únicamente con un pasteurizador para crianza de becerras por unidad de producción, con un monto de hasta el 50 por ciento del costo del equipo, sin rebasar los 100 mil pesos por unidad.

El funcionario estatal destacó la importancia de este apoyo para mejorar las condiciones de los establos en esta actividad tan esencial que es la crianza, por lo que invitó a las y los ganaderos lecheros a consultar las bases y requisitos de la convocatoria de este programa en la página www.agsdigital.com.mx

En ese sentido, indicó que podrán solicitar este apoyo todas las y los productores pecuarios de la entidad dedicados a la producción de leche y que su unidad se encuentre dentro del estado de Aguascalientes.

Miguel Muñoz explicó que la convocatoria estará abierta hasta el 16 de julio del presente año, y los interesados pueden realizar su solicitud en la Dirección General de Ganadería de la SEDRAE, o comunicarse al teléfono 449 910 25 95 extensiones 5843 y 2598.

Finalmente dijo que debido a la contingencia por Covid-19, para mayores informes y seguimiento a las solicitudes, se pone a disposición el teléfono 449 910 26 07 y el correo electrónico sedrae.pecuario@aguascalientes.gob.mx

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Escuela nacional de lechería

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GUADALAJARA, JAL. – Ante la falta de programas de profesionalización para los productores de leche; la ausencia de investigación, innovación y desarrollo de nuevas tecnologías que garanticen la eficiencia de este sector; junto con la inexistencia de planes de transferencia tecnológica integrales que atiendan todos los procesos para el mejoramiento de la producción de leche, surge la Escuela Nacional de la Lechería, un proyecto que se genera de parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), en colaboración con el municipio de Zapotlanejo y el Centro Universitario de Los Altos, de la Universidad de Guadalajara.

Al respecto, el titular de la junta de gobierno de la Agencia de Sanidad y Inocuidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA), Alberto Esquer Gutiérrez, resaltó que este proyecto responde a demandas muy concretas de las organizaciones de productores y empresas, para incidir en la calidad de la leche y con ello, generar una relación de ganar-ganar entre las partes.

Esquer Gutiérrez resaltó que en la cadena productiva de la leche hay el reto de avanzar  sustancialmente en la cultura de la calidad: “No logramos quitar ese problema histórico de producir buena leche, de calidad, para que el industrial pague más por la buena leche. Entonces el industrial dice ‘si pago más, pero denme buena leche’. Los  ganaderos dicen ‘es buena leche’. Un cacho sí, pero otro cachote no”.

El reto es la calidad, insistió el funcionario y advirtió que “cuando hay buen alimentación, cuando hay buena genética, la vaca produce leche de calidad”, lo que se busca alcanzar con la Escuela Nacional de la Lechería.

Por su parte, el responsable del despacho de la SADER Jalisco. Salvador Álvarez García, expresó que este proyecto tiene un impacto de gran alcance, y detalló que ya ha comenzado a edificarse en la comunidad de Noxtla, en la delegación de Matatlán, donde se prevé la operación de un establo lechero experimental sustentable para generar conocimiento regional y nacional que permita producir más leche, de mejor calidad y a un menor costo, bajo un esquema de cosecha y almacenamiento de grano y ensilaje de maíz.

Abundó que para tal efecto, la Escuela Nacional de la Lechería contará con sala de ordeño de táctica con 12 unidades de ordeño y aula educativa.

También se incluye la estructura para el almacenamiento y reciclaje de agua, corrales para 400 vacas en producción y para 250 vaquillas; instalaciones para el almacenamiento y manejo de la alimentación y del estiércol; planta procesadora de leche, área de laboratorios y oficinas administrativas.

A través de esta instancia, y con una perspectiva de innovación, investigación y transferencia de tecnología, se prevé sumar a la producción, cosecha y almacenamiento de forraje; nutrición del ganado, fertilización de suelos y reciclaje de nutrientes del estiércol, selección genética y reproducción, calidad e inocuidad de la leche, manejo sanitario del ganado y bienestar animal, entre otras.

La Escuela Nacional de Lechería está abierta a los aportes de expertos en el tema, con una importante vinculación con instituciones de educación superior.

Ya se tiene el visto bueno de varias empresas líderes en la agroindustria lechera estatal, como el Grupo PROAN, por citar un ejemplo.

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