Agricultura
Contribución del cacao mexicano al mundo
CIUDAD DE MÉXICO. – El Gobierno de México, productores, investigadores y organizaciones celebraron este 2 de septiembre el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, en reconocimiento a estos productos agrícolas nacionales de gran relevancia y contribución en la alimentación de los mexicanos y de creciente preferencia en los mercados nacional e internacional.
En el evento virtual: Nuestra Riqueza: el Cacao, que contó con la develación de un billete de lotería alusivo, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que México y Mesoamérica aportaron el cacao de manera generosa al resto del mundo, pues se conoció gracias al chocolate que llevaron los españoles a Europa.
Resaltó que en la producción cacaotera del país participan más de 40 mil familias, con más de 61 mil hectáreas sembradas y un volumen de alrededor de 30 mil toneladas, principalmente en entidades del sur como Chiapas, Tabasco, Oaxaca y Guerrero. En 2016 se otorgó la denominación de origen Cacao Grijalva.
Además, dijo, México cuenta con importantes activos a lo largo de la cadena productiva, entre ellos los recursos genéticos locales de alta calidad y valor para el mercado y 13 variedades vegetales registradas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS).
Comentó que los temas que se abordan en este evento aportarán a la planeación agrícola nacional y permitirán delinear acciones estratégicas que contribuirán a la recuperación económica de esta importante actividad y al bienestar de las familias productoras.
El encargado de la Coordinación General de Agricultura, Santiago Argüello Campos, indicó que el cacao es emblemático y de gran valor para el país, con importante contribución a la gastronomía nacional y una prioridad para el desarrollo de la agricultura.
Subrayó que a través del uso de recursos genéticos se busca obtener una mejor calidad del producto.
Los productores del sur sureste, con su gran conocimiento en el cultivo, han desarrollado un cacao de muy alta calidad, y se protege y reconoce el de las subregiones Chontalpa, Sierra y Centro de Tabasco, que agrupan 11 municipios y alcanza reconocimiento mundial con su registro ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, anotó.
El coordinador general de Memoria Histórica y Cultural de México de la Presidencia de la República, Eduardo Villegas Megías, resaltó las acciones coordinadas con la Secretaría de Agricultura, Lotería Nacional y organismos públicos y gobiernos estatales, para reconocer la importancia de diversos productos nacionales y su riqueza a través de los alimentos.
En esta ocasión, con la develación de la placa del billete de lotería, se muestra la importancia del cultivo del cacao y otros productos del campo como maíz, amaranto, frijol, chile, nopal y aguacate, que son contribuciones de México al mundo, “donde todos ganan, con el sorteo, y la sociedad al reconocer productos del campo”, aseveró.
En las instalaciones de la Hacienda “Jesús María”, en Comalcalco, Tabasco, y en representación de la directora general de Lotería Nacional (Lotenal), Margarita González Saravia Calderón, la gerente de Relaciones Públicas de la institución, Sofía Lara Salazar, mencionó que el billete alusivo a Nuestra Riqueza, el cacao, se suma a las conmemoraciones que dan evidencia de la grandeza de México.
Tras develar la placa conmemorativa del Día Nacional del Cacao y el Chocolate, detalló que los boletos salieron a la venta el lunes 30 de agosto, con una emisión de dos millones 400 mil cachitos que se pueden adquirir en más de 12 mil puntos de venta en el país y a través de los medios electrónicos oficiales.
Al adquirir un billete se apoyan los programas sociales, cuyo Sorteo Zodiaco 1542 se realizará en el Salón de Sorteos de la institución, el domingo 5 de septiembre, a las 20:00 horas, con un Premio Mayor de siete millones de pesos en una serie, y una bolsa repartible de 24 millones de pesos en premios, enfatizó Lara Salazar.
Con la representación del gobernador de Tabasco, Carlos Manuel Merino Campos, el secretario de Cultura de Tabasco, Ramiro Chávez Gochicoa, mencionó la importancia de participar en este evento, que por iniciativa del presidente Andrés Manuel López Obrador coadyuva al rescate de la memoria cultural del país con la reivindicación a la contribución de los productos mexicanos y su aportación al mundo.
Por su alta demanda en los mercados, el cacao contribuirá en la recuperación económica
- Con motivo del Día Nacional del Cacao y el Chocolate, que se celebra hoy, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, aseguró que este cultivo representa una alternativa productiva para que la gente no emigre.
- En la 27a Conferencia del Ciclo Autosuficiencia Alimentaria e Innovación Tecnológica con Prácticas Sustentables: El cacao; su cultura, sabor y potencialidades de su cultivo, indicó que el programa Producción para el Bienestar (PpB) apoya este año a más de 13 mil productores de Chiapas, Tabasco, Oaxaca y Guerrero, con seis mil 200 pesos por agricultor.
- El programa prioritario PpB apoya a agricultores de pequeña y mediana escala de diversos cultivos –como el cacao, que fue incorporado en 2021- con un enfoque de sustentabilidad, cuidado del medio ambiente y cosechas saludables, informó el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera.
- Agricultura y la Coordinación General de Memoria Histórica y Cultural de México de la Presidencia de la República conmemoraron también este día, desde Comalcalco, Tabasco, con el evento “Nuestra Riqueza: el Cacao”.
El cacao se ha posicionado en México y América Latina como uno de los productos que suma a la recuperación productiva y económica, por su creciente demanda e interés en los mercados internacionales, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
El funcionario federal aseguró que este cultivo representa una alternativa productiva para atenuar los impactos que ha traído consigo la contingencia sanitaria.
Subrayó que el cultivo del cacao también contribuye a disminuir la migración del campo y que los jóvenes, principalmente, se queden en sus comunidades y sean parte de esta importante actividad productiva que va en aumento.
Al participar en la 27a Conferencia del Ciclo Autosuficiencia Alimentaria e Innovación Tecnológica con Prácticas Sustentables: «El cacao; su cultura, sabor y potencialidades de su cultivo», Villalobos Arámbula indicó que México cuenta con importantes recursos y activos como la transmisión del conocimiento generacional y una industria con creciente demanda.
Además, dijo, de recursos genéticos, materiales criollos locales de alta calidad, con 13 variedades de cacao registradas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) y un banco de germoplasma del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en Chiapas.
Anunció que este año, el programa Producción para el Bienestar (PpB) apoya a más de 13 mil productores de Chiapas, Tabasco, Oaxaca y Guerrero, con seis mil 200 pesos por agricultor, los cuales se entregan de manera directa para fortalecer la producción.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural también ofrece a los productores un esquema de asistencia técnica en buenas prácticas agrícolas y agroecológicas, anotó.
Precisó que en la producción cacaotera del país participan alrededor de 40 mil familias dedicadas a la actividad primaria, con más de 61 mil hectáreas sembradas y una producción que rebasa las 30 mil toneladas, con gran potencial, calidad y rendimiento.
El titular de Agricultura expresó que el cacao es un cultivo ancestral y es emblema representativo de la cultura precolombina y con gran valor para la agricultura mexicana.
México, refirió, está considerado como centro de domesticación de esta especie y se atribuye a los mayas la difusión de su uso, en su sistema económico, como medicina y alimento. En los años 1500 a 400 antes de nuestra era, la cultura Olmeca fue la primera en descubrir el sabor del cacao e iniciar su proceso de domesticación en el sur del país.
El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera, destacó que el Gobierno de México impulsa un sistema agroalimentario justo, sustentable, saludable y competitivo con un trabajo intersecretarial, y en ese contexto el programa prioritario PpB apoya a productores de pequeña y mediana escala de diversos cultivos con un enfoque de sustentabilidad, cuidado del medio ambiente y cosechas saludables. El cacao es uno de esos cultivos y fue incorporado en 2021 por orden presidencial, agregó.
Precisó que el programa camina de la mano con Sembrando Vida, que opera la Secretaría de Bienestar.
Juntos aportan a la política cacaotera y buscan impulsar la producción sustentable del cacao, a la vez que se exploran fórmulas de impulso a la chocolatería artesanal y promoción del consumo del chocolate con cacao de calidad, el cual se contrapone a la golosina que predomina en masa en el mercado con escaso contenido de cacao y con el nombre de chocolate.
Afirmó que el número de productores de cacao incorporados hasta el momento en PpB, con cifras actualizadas a septiembre, han sumado 18 mil, con apoyo total de 110 millones de pesos. Estos agricultores se ubican en Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Guerrero y Veracruz y cubren 25 mil hectáreas, esto es, 42 por ciento de la superficie cacaotera del país.
La integrante del grupo consultivo técnico PpB, Carmen Barranco, destacó el hecho de que México es centro de domesticación del cacao y el que en los mercados europeos de especialidad goza de reconocimiento por su calidad y riqueza histórica y cultural.
Comentó que ante la producción nacional, que suma poco más de 30 mil toneladas de cacao en buenas cosechas anuales, se tiene una serie de retos, como: incrementar la oferta y mejorar la calidad de misma en los mercados locales e internacionales, hacer eficiente la promoción de marcas de diversos orígenes, impulsar sistemas de trazabilidad adaptados a los pequeños y medianos productores e incluir al producto en la promoción de marca-país.
El director general de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas de la Secretaría de Cultura, Mardonio Carballo, destacó la importancia del cacao dentro de “las semillas que nos dieron patria”, un concepto que acuña este Gobierno, y que tienen un gran valor en el mundo.
En este concepto, indicó, se ubican también el maíz, la calabaza, el chile y el jitomate, entre otros. “Imagínense un mundo con pizzas sin jitomate, imagínense un mundo sin chocolate”, añadió.
Destacó que el cacao tiene raíces indígenas y nos aporta además del chocolate otros alimentos como el tejate y el tascalate. El cacao, dijo, contribuye a que “México brille en el mundo”.
El director general de Instrumentación de Programas de Agroforestería de la Secretaría de Bienestar, Víctor Manuel Correa, habló del programa Sembrando Vida, el cual, dijo, nació en el sur-sureste en 2019 y ahora está presente en 20 estados de la República, incluida la zona cacaotera de Tabasco y Chiapas.
El programa –expuso- fortalece las economías rurales y aporta a la autosuficiencia alimentaria, particularmente en comunidades indígenas, e intensifica la diversificación de cultivos donde se intercalan especies maderables, frutales y agroindustriales y entre las asociaciones de cultivos están el cacao, café, palma de coco, canela y achiote, de la mano de los maderables caoba, cedro, agave y hule.
El miembro de la Estrategia de Acompañamiento Técnico de PpB, Francisco Javier Hernández Archundia, habló del trabajo que el programa realiza con los productores de cacao mediante la Estrategia de Acompañamiento Técnico.
Explicó que entre los objetivos de este trabajo están: impulsar la adopción de prácticas de manejo agroecológico que atiendan las diferentes etapas del ciclo productivo del cacao, desde una perspectiva de salud en el agroecosistema y en los productores, e incrementar la producción y productividad del sistema agroforestal cacao, a través de prácticas de manejo y producción de bioinsumos bajo enfoque agroecológico.
También, relató, se tiene como fin impulsar alternativas que fomenten el valor agregado a los productos provenientes del cultivo y la generación de canales de comercialización específicos a nivel nacional e internacional, y se promueve la obtención de certificaciones y denominaciones de origen para los cacaos mexicanos basados en la calidad.
En la conferencia se desarrolló un conversatorio donde se debatió el tema de los retos tecnológicos y sociales de la cadena cacao-chocolate. Participaron los científicos Carlos Avendaño, del INIFAP; Pedro García Alamilla, de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), y Orlando López Báez, de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach). El científico José Rubén García, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), habló de las propiedades nutracéuticas del cacao.
Como parte de las actividades de este día, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Coordinación General de Memoria Histórica y Cultural de México de la Presidencia de la República de manera conjunta conmemoraron también al cacao desde Comalcalco, Tabasco, con el evento virtual “Nuestra Riqueza: el Cacao”.
- Especialistas advierten que el futuro del control fitosanitario dependerá cada vez más del monitoreo, el control biológico y la rotación adecuada de insecticidas para evitar nuevas resistencias.
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CULIACÁN, SIN. – Lo que durante años fue una plaga manejable hoy se ha convertido en uno de los mayores desafíos fitosanitarios para la horticultura mexicana. La aparición de poblaciones resistentes de trips (Frankliniella occidentalis) y la expansión de especies emergentes como Thrips parvispinus están elevando los costos de producción y obligando a los agricultores a replantear completamente sus estrategias de control.
El problema preocupa especialmente en Sinaloa, principal productor nacional de tomate, chile, pepino y berenjena de exportación, donde las condiciones climáticas y la alta disponibilidad de cultivos hospederos permiten que la plaga se reproduzca prácticamente durante todo el año.
El enemigo ya no es el insecto, sino la resistencia
Especialistas en sanidad vegetal coinciden en que el desafío actual ya no consiste únicamente en eliminar los trips, sino en enfrentar la creciente pérdida de eficacia de algunos insecticidas que durante décadas fueron herramientas confiables para los productores.
Diversos estudios nacionales e internacionales han documentado niveles variables de resistencia en poblaciones de Frankliniella occidentalis frente a ingredientes activos pertenecientes a grupos como organofosforados, carbamatos, piretroides, neonicotinoides, espinosinas y avermectinas.
Sin embargo, los investigadores advierten que la resistencia no es uniforme y puede variar dependiendo de la región, el cultivo, la presión de aplicaciones y la especie presente en cada zona agrícola.
Más que una plaga, un transmisor de enfermedades
El daño provocado por los trips va mucho más allá de las manchas o deformaciones visibles en hojas, flores y frutos.
Estos insectos son capaces de transmitir virus que afectan gravemente la productividad de los cultivos, entre ellos el Virus del Bronceado del Tomate (TSWV), considerado uno de los problemas fitosanitarios más importantes en sistemas hortícolas de alta tecnificación.
Por esta razón, una infestación puede generar pérdidas económicas mucho mayores que el simple daño por alimentación.
La receta ya no está en el insecticida
Ante este escenario, los expertos impulsan cada vez con mayor fuerza los programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP).
La estrategia combina monitoreo constante, control biológico, prácticas culturales, productos biorracionales y una correcta rotación de insecticidas utilizando distintos grupos IRAC, con el objetivo de reducir la presión de selección y evitar la aparición de nuevas poblaciones resistentes.
Repetir constantemente el mismo ingrediente activo puede acelerar el desarrollo de resistencia y comprometer la efectividad futura de los tratamientos.
El control biológico gana terreno
Frente a las exigencias de los mercados internacionales y la necesidad de reducir residuos químicos, los productores sinaloenses están apostando cada vez más por organismos benéficos para mantener bajo control a la plaga.
Entre los aliados más utilizados destacan:
- Orius insidiosus, considerado uno de los depredadores más eficientes de trips.
- Amblyseius swirskii y Neoseiulus cucumeris, ácaros depredadores especializados en estadios tempranos.
- Chrysoperla carnea, una crisopa ampliamente utilizada en programas de manejo biológico.
Además, se observa un crecimiento constante en el uso de extractos botánicos, aceites vegetales, hongos entomopatógenos y otras herramientas biorracionales que complementan las estrategias de control.
¿Cuánto cuesta combatir los trips?
La respuesta puede preocupar a cualquier productor.
De acuerdo con asesores fitosanitarios del noroeste del país, un programa integral para el manejo de trips en cultivos de exportación puede representar una inversión de entre 35 mil y 50 mil pesos por hectárea durante un ciclo agrícola completo.
Los gastos incluyen:
- Monitoreo mediante trampas cromáticas y muestreos.
- Aplicaciones de insecticidas especializados.
- Liberación de organismos benéficos.
- Insumos biorracionales.
- Mano de obra y operación de maquinaria.
En ciclos con alta presión de la plaga, los costos pueden incrementarse aún más.
El futuro dependerá de la inteligencia biológica
Para los investigadores y especialistas en sanidad vegetal, el futuro de la horticultura no dependerá únicamente de nuevas moléculas químicas.
La clave estará en la capacidad de los productores para integrar tecnologías, monitoreo oportuno, control biológico y estrategias de manejo sustentables.
La batalla contra los trips ya no se gana con más aplicaciones, sino con decisiones más inteligentes.
Y en estados líderes como Sinaloa, donde gran parte de la producción se destina a mercados internacionales, esa diferencia puede significar millones de pesos en competitividad y permanencia en los mercados de exportación.
- La secretaria de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez, exhortó a los egresados a enfrentar retos como el cambio climático, los costos de producción y los mercados agrícolas, mientras que la UACh destacó que 208 graduados pertenecen a pueblos indígenas y representan 26 lenguas maternas.
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TEXCOCO, ESTADO DE MÉXICO.- La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) celebró la toma de fotografía de la generación 2019/2021–2026 “Ing. María Elena Jiménez Lozano”, integrada por 1,250 nuevos profesionistas, quienes se preparan para incorporarse a los sectores agropecuario, forestal y rural del país.
Uno de los aspectos más destacados de esta generación es la participación femenina, ya que el 49 por ciento de los egresados son mujeres y el 51 por ciento hombres, reflejando una transformación histórica en la educación agropecuaria mexicana y una mayor presencia de mujeres en áreas tradicionalmente dominadas por hombres.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, quien fungió como madrina de generación, felicitó a las y los graduados y los exhortó a trabajar por el desarrollo de sus comunidades.
“Ustedes pueden hacer industria, pueden hacer empresa, pueden hacer que pueblos completos se desarrollen”, expresó durante la ceremonia.
La titular de SADER señaló que los nuevos profesionistas enfrentarán desafíos importantes como el cambio climático, el incremento de los costos de producción, las condiciones del mercado y la volatilidad de los precios agrícolas, por lo que los llamó a ejercer su profesión con responsabilidad, ética y compromiso.
Por su parte, el rector de la UACh, Ángel Garduño García, destacó el simbolismo de que la generación lleve el nombre de María Elena Jiménez Lozano, reconocida como la primera ingeniera agrónoma de México, y que tenga como madrina a la primera mujer en encabezar la Secretaría de Agricultura.
“Son dos mujeres unidas por la historia, que abrieron camino para que más mujeres participen, lideren y transformen el campo mexicano con su conocimiento y compromiso”, señaló.
Diversidad e inclusión en Chapingo
El rector informó que entre los egresados se encuentran 208 estudiantes pertenecientes a pueblos indígenas, equivalentes al 17 por ciento de la generación, quienes representan la riqueza cultural del país al ser hablantes de 26 lenguas maternas.
Durante el acto, José Tobías Esteban Tepecila, presidente de la Comisión de la Quema de Libro 2026, agradeció a sus compañeros por los años compartidos y los invitó a enfrentar los retos profesionales con determinación y confianza.
Asimismo, Blanca Estela Ramírez Santiago, representante de la generación egresada de Ingeniería Mecánica Agrícola, recordó los desafíos que muchos estudiantes enfrentaron al salir de sus comunidades para estudiar en Chapingo.
“Chapingo nos dio alas, pero las raíces las trajimos nosotros”, expresó.
Chapingo fortalece políticas de igualdad
Como parte de su visita, la secretaria Columba Jazmín López Gutiérrez encabezó la instalación formal de la Unidad para la Equidad Sustantiva de Género e Inclusión (UESGI), organismo encargado de diseñar e impulsar políticas universitarias enfocadas en la igualdad, la no discriminación y la construcción de espacios libres de violencia dentro de la institución.
Con esta generación, Chapingo reafirma su papel como una de las principales instituciones formadoras de especialistas para el sector agropecuario y forestal de México, contribuyendo a la construcción de un campo más productivo, incluyente y sustentable.
- Los productores de maíz tendrán hasta el 17 de junio para completar su registro y acceder a los apoyos estatales.
- La prórroga busca incorporar a agricultores que no lograron concluir su trámite dentro del plazo originalmente establecido.
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CULIACÁN, SINALOA. Con el objetivo de ampliar la cobertura de los programas de apoyo al campo y facilitar el acceso de los productores a los incentivos estatales, el Gobierno de Sinaloa anunció una prórroga para el registro de apoyos dirigidos a productores de maíz, extendiendo la fecha límite hasta el próximo 17 de junio de 2026.
La medida fue dada a conocer por la gobernadora Yeraldine Bonilla Valverde, quien invitó a los agricultores sinaloenses a aprovechar esta ampliación para completar su trámite y acceder a los beneficios disponibles.
“Invitamos a todos los productores sinaloenses a que acudan a las bodegas a llevar su documentación para que puedan registrarse en los apoyos que el Gobierno del Estado está proporcionando. Los productores agrícolas de maíz son quienes tendrán esta ampliación hasta el 17 de junio”, señaló la mandataria.
Buscan incorporar a más productores al programa
La extensión del plazo responde a la necesidad de brindar mayores facilidades a los agricultores que, por distintos motivos, no lograron concluir su registro dentro del periodo originalmente establecido.
Las autoridades estatales reconocieron que el maíz continúa siendo uno de los cultivos estratégicos para la economía agrícola sinaloense, por lo que consideran fundamental que el mayor número posible de productores pueda acceder a los apoyos disponibles.
La prórroga permitirá que agricultores de distintas regiones del estado regularicen su documentación y completen los requisitos necesarios para incorporarse al programa.
Registro continúa en bodegas habilitadas
El Gobierno de Sinaloa informó que los productores interesados deberán acudir a las bodegas autorizadas para realizar el trámite correspondiente y presentar la documentación requerida.
Las autoridades hicieron un llamado a no esperar hasta el último momento y aprovechar los días adicionales para evitar contratiempos durante el proceso de registro.
El maíz sigue siendo estratégico para Sinaloa
Sinaloa se mantiene como uno de los principales estados productores de maíz en México, actividad que genera miles de empleos directos e indirectos y representa una fuente fundamental de ingresos para numerosas familias rurales.
Sin embargo, durante los últimos ciclos agrícolas, los productores han enfrentado desafíos relacionados con los costos de producción, la volatilidad de los mercados, las condiciones climáticas y los precios de comercialización.
En este contexto, los programas de apoyo gubernamental buscan contribuir a la estabilidad económica de las unidades de producción y fortalecer la permanencia de los agricultores en la actividad.
Resistencia de trips complica producción agrícola
Chapingo gradúa a 1,250 profesionistas; casi la mitad son mujeres
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