Agricultura
Chapingo impulsa la Sopa de Vegetales junto con la CONACCA
- La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) reconoció al expresidente de la CONACCA por su liderazgo y compromiso con la seguridad alimentaria.
- La “Sopa de Vegetales” transformará excedentes de productos en un superalimento sustentable, resultado de la alianza entre Chapingo y los centros de abasto.
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CHAPINGO, EDO MEX.- La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) rindió un reconocimiento al C. Arturo Salvador Fernández Martínez, expresidente de la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto (CONACCA), por su destacada labor como promotor de la iniciativa “Sopa de Vegetales”, un proyecto innovador que busca aprovechar excedentes de productos en buen estado y transformarlos en un superalimento nutritivo y sustentable, desarrollado en colaboración con esta casa de estudios.
Durante la ceremonia, celebrada el 7 de noviembre en el Partenón de la UACh, se destacó la visión estratégica de Fernández Martínez, quien, al frente de la CONACCA en los periodos 2013–2016 y 2022–2025, impulsó la modernización de los centros de abasto, la capacitación de sus agremiados y la creación de redes de colaboración entre productores rurales y comerciantes urbanos.
En el ámbito internacional, se reconoció su papel en la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA) y en la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM), desde donde promueve acuerdos con la FAO para fortalecer los mercados y fomentar la seguridad alimentaria en América Latina.
El rector de la UACh, Dr. Ángel Garduño García, encabezó la ceremonia y subrayó que este reconocimiento también celebra la alianza entre la universidad y el sector productivo del país.
“Solo a través del trabajo conjunto con los actores del sector productivo podemos lograr que el conocimiento trascienda las aulas y se traduzca en soluciones reales para la sociedad”, señaló.
El rector destacó que la “Sopa de Vegetales” forma parte de un proyecto integral de economía circular que incluye el manejo de residuos orgánicos, el desarrollo de maquinaria automatizada y la capacitación de comerciantes y empresarios agremiados.
El convenio que dio origen a esta iniciativa fue firmado el 28 de julio de 2025 por el rector Garduño García y Arturo Fernández Martínez. La “Sopa de Vegetales” aprovechará las pérdidas en campo y el desperdicio alimentario de las centrales de abasto de Ecatepec, Tecámac y Chicoloapan (Edomex), para crear un alimento de nueva generación, accesible y sustentable.
Fernández Martínez subrayó que este proyecto busca combatir el alza de precios en la canasta básica y facilitar su distribución mediante las Tiendas del Pueblo, beneficiando directamente a las familias mexicanas.
La CONACCA también ha donado equipos y apoyado proyectos de investigación en la UACh. Además, en conjunto con el Centro de Educación Continua, impulsa una oferta educativa que incluye diplomados, seminarios y certificación de competencias para trabajadores y comerciantes de las centrales de abasto.
El evento contó con la presencia de Miguel Ángel Farías Fernández, presidente actual de la CONACCA; el Mtro. Octavio Martínez Vargas, diputado del Estado de México y presidente de la Central de Abastos de Ecatepec; y la Lic. Patricia Pérez Quiroz, presidenta de la Central de Abastos de Tecámac, quienes felicitaron al homenajeado y celebraron la alianza Chapingo–CONACCA como un ejemplo de innovación con impacto social.
Agricultura
Cae superávit agroalimentario en arranque de 2026
- El saldo comercial se desploma más de 61% en el primer bimestre.
- Caen exportaciones y aumentan importaciones de granos y lácteos.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO. El superávit de la balanza comercial agroalimentaria de México registró una fuerte caída durante el primer bimestre de 2026, al ubicarse en 774 millones de dólares, lo que representa una contracción del 61.22% respecto al mismo periodo del año anterior, de acuerdo con datos del Banco de México.
Este resultado marca el nivel más bajo para un inicio de año desde 2016, reflejando una tendencia a la baja que se ha venido acentuando desde el cierre de 2025.
En los primeros dos meses del año, las exportaciones agroalimentarias sumaron 8,270 millones de dólares, lo que significa una disminución del 9.56% frente a 2025. La caída fue más severa en el sector agropecuario, con un retroceso del 12.16%, mientras que los productos agroindustriales descendieron un 7.41%.
En contraste, las importaciones continúan al alza, particularmente en productos clave para la producción pecuaria. Destaca el incremento en las compras de maíz (20.90%) y sorgo (32.78%), así como de leche y derivados, que crecieron 12.54%.
Esta combinación de menores exportaciones y mayores importaciones redujo el saldo de la balanza agropecuaria a 404 millones de dólares, muy por debajo de los 1,143 millones registrados en el mismo periodo de 2025.
El comportamiento actual no es aislado, sino parte de una tendencia descendente, ya que 2025 cerró con una caída anual del 53.08% en el superávit.
Además, este resultado rompe con la estabilidad observada entre 2017 y 2024, cuando el saldo promedio en los primeros bimestres superaba los 1,500 millones de dólares.
IMAGEN GENERADA CON IA
Agricultura
Exportación de mango mexicano supera expectativas en 2026
- Se prevé rebasar las 350 mil toneladas enviadas a Estados Unidos durante la temporada.
- Refuerzan controles sanitarios para garantizar la calidad del producto mexicano.
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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que la exportación de mango mexicano hacia Estados Unidos fluye con normalidad, por lo que se estima que durante la temporada 2026 —de enero a septiembre— los envíos superen las 350 mil toneladas.
Esta proyección se basa en el registro de 19 mil 734 huertos ubicados en estados como Colima, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca y Sinaloa, con una superficie superior a 102 mil hectáreas destinadas a exportación.
Durante 2025, el valor de las exportaciones de mango mexicano alcanzó los 559 millones de dólares, consolidando a este fruto como uno de los más importantes en el comercio agroalimentario.
Hasta el 30 de marzo de 2026 se han enviado 45 mil 230 toneladas, con la cancelación de 161 lotes por temas sanitarios, lo que representa apenas el 0.82% de los embarques, cifra menor al 1.57% registrado el año anterior.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), en coordinación con el Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS), supervisa cada envío desde su origen. En caso de detectar riesgos sanitarios, se suspende la exportación del huerto involucrado durante el resto de la temporada, con el fin de proteger al resto de productores.
Como parte de estas acciones, Senasica opera la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta, que implementa monitoreo constante y estrategias como el Manejo Integrado de Plagas (MIP), control biológico y la Técnica del Insecto Estéril.
Estas medidas permiten a los productores mantener certificaciones fitosanitarias clave para exportar sin contratiempos, en apego al Plan de Trabajo firmado entre México y Estados Unidos en 2020.
Agricultura
Chapingo competirá en certamen internacional de suelos
- Estudiantes mexicanos representarán al país en China en una exigente competencia científica.
- Destacan por su sólida formación y resultados previos a nivel nacional.
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CIUDAD DE MÉXICO.- Estudiantes de la Universidad Autónoma Chapingo participarán en el Quinto Concurso Internacional de Evaluación de Suelos, que se llevará a cabo del 6 al 12 de junio de 2026, como parte del Congreso Internacional de la Ciencia del Suelo 2026.
Con el respaldo institucional, el equipo mexicano estará integrado por Gaspar Alejandro Novelo Abnal, Jacobo Huerta Palacio, Erick Raúl Sandoval Sarabio y Juan Adolfo Rojas Lezama, quienes serán acompañados por la doctora Miriam Galán Rezendi como entrenadora.
Los estudiantes, de octavo semestre de la carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Suelos, han demostrado su capacidad al obtener primer y segundo lugar por equipos, así como primer, segundo y tercer lugar individual en el 49 Congreso Mexicano de la Ciencia del Suelo, realizado en 2025.
Durante la competencia internacional, pondrán a prueba sus conocimientos en la descripción, clasificación e interpretación de suelos en campo, enfrentándose a representantes de países como Estados Unidos, Brasil, España, Rusia y Australia.
El concurso contempla actividades académicas y prácticas como la caracterización de perfiles de suelo, análisis de su uso potencial, evaluación hidrológica, procesos de erosión y su clasificación conforme a estándares internacionales.
De acuerdo con la especialista Miriam Galán Rezendi, la invitación fue realizada a través de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo, destacando que la formación integral de los estudiantes de Chapingo —con más de 38 materias especializadas— representa una ventaja competitiva.
Finalmente, subrayó que esta preparación permite a los jóvenes comprender los desafíos socioambientales del suelo, un recurso clave para la producción agrícola, los ecosistemas y fenómenos globales como el cambio climático.
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