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Ganadería

Cárnicos buscan mejores condiciones del T-MEC

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  • El sector plantea eliminar barreras comerciales y fortalecer exportaciones ante la próxima revisión del tratado.
  • Prevé inversiones millonarias y crecimiento en producción, pese a retos en infraestructura y cadena de frío.

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CIUDAD DE MÉXICO. — México se prepara para la revisión del T-MEC con una industria cárnica fortalecida y con expectativas de mejorar las condiciones de comercio trilateral, lo que brindaría mayor certidumbre al sector a futuro.

Así lo señaló Alonso Fernández Flores, titular de la ANETIF, quien destacó que México llega preparado a las negociaciones técnicas entre autoridades de Ciudad de México y Washington, previas al proceso que iniciará el próximo 1 de julio.

Impulso al libre comercio

El sector cárnico promueve la eliminación de barreras comerciales como aranceles, cuotas y restricciones, con el objetivo de fortalecer la competitividad de productos como:

  • Carne de res
  • Carne de cerdo
  • Carne de pollo
  • Productos con valor agregado
  • Ganado en pie

Fernández Flores subrayó que esta estrategia ha permitido consolidar exportaciones y fortalecer la cadena productiva en el mercado regional.

Inversiones y crecimiento

El dirigente informó que se han anunciado inversiones superiores a 5 mil millones de dólares hacia 2030, destinadas a mejorar la capacidad productiva y exportadora del sector.

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Además, se estima que en 2026 México exportará más de 300 mil toneladas de carne de res y cerdo a Estados Unidos, consolidando la relevancia de ese mercado.

Retos en infraestructura

Por su parte, Raúl Riquelme Cacho destacó que, aunque la cadena de frío ha crecido 20%, aún enfrenta un rezago de hasta 110% frente a estándares internacionales.

No obstante, el sector vive una expansión impulsada por el nearshoring y el crecimiento de exportaciones agroalimentarias, con un incremento transfronterizo del 52% en 2024.

Consumo y calidad

El consumo nacional también muestra cifras récord, con 82 kilogramos per cápita al año, lo que representa el tercer año consecutivo de crecimiento.

En este contexto, el Sistema Tipo Inspección Federal (TIF) se mantiene como un eje clave, con más de 400 establecimientos activos y presencia en 60 países, garantizando estándares sanitarios y competitividad internacional.

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Expectativas ante la revisión

De cara a la revisión del tratado, el sector plantea prioridades como:

  • Preservar el libre comercio
  • Fortalecer la cooperación sanitaria
  • Reducir barreras no arancelarias
  • Consolidar la integración regional

El sector cárnico mexicano confía en que la revisión del T-MEC permita mantener o mejorar las condiciones actuales, impulsando su crecimiento y consolidación en el mercado internacional.

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Ganadería

Zacatecas se prepara contra gusano barrenador

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  • Más de 50 especialistas participan en simulacro sanitario
  • Refuerzan estrategia nacional con tecnología y capacitación

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ZACATECAS, ZAC.– La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, llevó a cabo el Seminario-Ejercicio Simulacro AUTOSIM II, enfocado en la prevención y control del gusano barrenador del ganado (GBG).

El ejercicio fue liderado por especialistas del Senasica y reunió a más de 50 participantes, entre técnicos, académicos y productores, quienes fueron capacitados para mejorar la respuesta ante posibles brotes, como parte del Dispositivo Nacional de Emergencia de Sanidad Animal (Dinesa).

En la capacitación participaron instituciones como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, la Unión Ganadera Regional, el Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria de Zacatecas y la Universidad Autónoma de Zacatecas.

El subdirector de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa, Carlos Alcázar Ramiro, destacó que estos simulacros permiten evaluar la capacidad de reacción ante enfermedades de alto impacto y fortalecer los protocolos sanitarios.

Además, estas acciones permiten a los participantes planificar recursos humanos, materiales y económicos, mediante escenarios cercanos a situaciones reales.

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Como parte de la estrategia nacional, el Senasica ha realizado 10 simulacros en diferentes estados, con la participación de más de 650 productores y técnicos.

El representante de SADER en la entidad, Juan Antonio Rangel, informó que esta estrategia se fortalece con la construcción de una planta en Metapa de Domínguez, Chiapas, que permitirá producir hasta 100 millones de moscas estériles por semana, una herramienta clave para combatir esta plaga.

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Ganadería

Veracruz fortalece sanidad ganadera con productores

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  • Autoridades y ganaderos acuerdan mejorar control y movilización de ganado
  • Buscan reforzar estatus zoosanitario en coordinación federal

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BOCA DEL RÍO, VERACRUZ.– En una reunión de trabajo entre autoridades estatales y representantes del sector ganadero, se acordó fortalecer el estatus zoosanitario del estado y mejorar los esquemas de atención a productores, especialmente en temas de identificación y movilización de ganado.

El encuentro contó con la participación de representantes de las Uniones Ganaderas Regionales de Veracruz, así como autoridades del Gobierno estatal y organismos nacionales del sector.

Por parte del gobierno, el subsecretario de Ganadería y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca de Veracruz, Carlos Manuel Jiménez Díaz, destacó el interés de la gobernadora Rocío Nahle García en impulsar acciones que fortalezcan la sanidad animal y mejoren las condiciones del sector ganadero.

En la reunión también participaron el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Homero García de la Llata, y el director del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado, Juan Robles Linares Negrete.

Durante el diálogo, se planteó la necesidad de coordinar estrategias operativas con el Gobierno Federal, particularmente con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, con el objetivo de optimizar los procesos de movilización del ganado y reforzar los controles sanitarios.

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Las autoridades coincidieron en que la colaboración entre niveles de gobierno y productores será clave para proteger la actividad ganadera y garantizar su competitividad.

FOTOGRAFÍA: Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas

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Ganadería

Gusano barrenador rebasa 20 estados en México

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  • Suman 21 entidades afectadas y más de mil 400 casos activos
  • Plaga impacta ganado, exportaciones y ya registra casos en humanos

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CIUDAD DE MÉXICO.– La presencia del gusano barrenador del ganado se ha extendido a 21 entidades del país, tras confirmarse nuevos casos en Tlaxcala y nuevamente en Nuevo León, alcanzando mil 401 casos activos durante la semana epidemiológica 13 de 2025, de acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

La plaga, causada por la larva de la mosca Cochliomyia hominivorax, mantiene presencia en las siguientes entidades con casos activos registrados:

Oaxaca (265), Veracruz (201), Chiapas (136), Puebla (131), Hidalgo (111), San Luis Potosí (92), Guerrero (82), Yucatán (67), Michoacán (59), Querétaro (51), Jalisco (50), Tamaulipas (43), Quintana Roo (34), Campeche (26), Tabasco (26), Morelos (11), Guanajuato (6), Estado de México (5), Colima (3), Nuevo León (1) y Tlaxcala (1).

Desde noviembre de 2024, México acumula 19 mil 372 casos, lo que marca el regreso de esta enfermedad tras más de tres décadas de haber sido erradicada oficialmente del país.

El impacto sanitario es significativo: la mayoría de los casos se registra en ganado bovino (más de 13 mil casos), aunque también se han detectado en porcinos, equinos, ovinos, caprinos, mascotas, fauna silvestre e incluso aves.

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Además, la infestación ha alcanzado a humanos en forma de Miasis, con 196 casos acumulados, de los cuales nueve permanecen activos, principalmente en Veracruz.

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la mosca puede depositar hasta 4 mil huevos en heridas abiertas, lo que facilita su rápida propagación, especialmente en condiciones de calor y humedad.

El impacto económico también es severo. En 2025, las exportaciones de ganado mexicano cayeron drásticamente, luego del cierre de la frontera por parte de Estados Unidos, provocando pérdidas superiores a mil 200 millones de dólares.

Mientras que en 2024 se exportaron más de mil 500 millones de dólares, para 2025 la cifra cayó a 335 millones, y en enero de 2026 las exportaciones se mantuvieron en cero, afectando principalmente a productores del norte del país.

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