Agricultura
2021 Año Internacional de las Frutas y Verduras
CIUDAD DE MÉXICO. – Con el fin de concientizar a la población del país sobre la importancia de consumir frutas y verduras para lograr una sana nutrición, ampliar la diversidad alimentaria y fortalecer la salud pública, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural inició la celebración del Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 (AIFV).
A través del conversatorio digital “Diálogo”, los titulares del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), junto con un representante del sector productivo nacional, destacaron las acciones que se llevan a cabo en México para garantizar la cosecha de frutos y vegetales sanos y seguros.
El director en jefe del Senasica, Francisco Javier Trujillo Arriaga, indicó que el mejor homenaje que puede ofrecer el organismo sanitario es seguir siendo útil a los productores, a través de la vigilancia fitosanitaria, la cual reduce el riesgo de introducción de plagas y enfermedades que pueden afectar la competitividad de los alimentos mexicanos.
Subrayó que proteger el mercado nacional es la principal misión del organismo de Agricultura, por lo que más de mil 200 inspectores vigilan en puertos, aeropuertos y fronteras, la entrada de productos agroalimentarios al país, y tienen la facultad de decidir cuál mercancía es elegible para comercializarse en México y cuál es rechazada o destruida.
Para ello, agregó, los técnicos del Senasica utilizan una metodología de análisis de riesgo armonizada a nivel internacional por más de 180 países que integran la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF).
Trujillo Arriaga indicó que la vigilancia epidemiológica y las acciones de inspección han permitido mantener a México como país libre de moscas de la fruta de importancia cuarentenaria, como la del Mediterráneo, la Bactrocera scutellata, y algunas especies exóticas de anastrephas, así como del Fusarium Raza 4 Tropical, considerada a nivel mundial la enfermedad más devastadora del banano.
Respecto a las plagas nativas del país que afectan las frutas y vegetales, señaló que en los últimos 20 años se ha logrado que el 50 por ciento del territorio nacional esté considerado como zona libre de moscas de la fruta endémicas, lo que permite a los productores exportar sin necesidad de aplicar tratamientos cuarentenarios.
Bajo esas condiciones de sanidad privilegiadas, precisó, cosechan sus frutos productores hortofrutícolas de mango, aguacate, higo, guayaba, granada, plátano, sandía, melón, uva de mesa, frutillas, chile, cebolla y tomate, entre otros.
El titular del Senasica aseguro que, con el apoyo y disciplina de los agricultores, las regiones productoras pueden pasar de una situación de infestación de plaga a condiciones competitivas, que los haga elegibles para exportar sus productos al mercado internacional.
El encargado del despacho de los Asuntos de la Dirección General del INIFAP, Luis Rodríguez del Bosque, aseguró que el Instituto se encuentra en la mesa de los mexicanos en más del 80 por ciento de los alimentos que comen, y que diariamente se consume al menos alguna fruta o verdura en la cual este Instituto de la Secretaría de Agricultura estuvo presente en su sistema de producción, en la variedad o en la tecnología de manejo de alimentos.
Indicó que, para cumplir con la misión de mejorar la competitividad del sector productivo nacional, el Instituto cuenta con 77 campos experimentales, 900 investigadores altamente capacitados, 60 bancos de germoplasma y un Centro Nacional de Recursos Genéticos.
Subrayó que en 35 años el organismo de Agricultura ha generado más de mil 200 variedades mejoradas de cultivos, de las cuales, 120 corresponden a frutas y verduras, entre ellas durazno, cocotero, limón, papaya, guayaba, mango, mandarina, papa, chile, ajo, cebolla y cilantro.
Como representante del sector productivo, el presidente del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Sonora (Cesave), Ricardo Ramonet Rascón, detalló que, gracias al trabajo coordinado entre agricultores y las autoridades sanitarias, Sonora pasó de ser una entidad extensiva de trigo y arroz a ser uno de los principales estados productores y exportadores de frutas y hortalizas.
A partir de 1982, cuando la entidad fue declarada zona libre de moscas de la fruta, se dio gran impulso a la exportación de frutas frescas, como naranja, manzana y durazno, y en los últimos 20 años se agregaron productos como cítricos, uva de mesa, melón y sandía, indicó.
Diálogo: nuevo programa de vinculación con los actores de la cadena alimentaria nacional
El INFAP explicó que la nueva estrategia de divulgación “Diálogo» es un programa catorcenal que se transmite por internet, en el que destacadas personalidades invitadas conversan y analizan diferentes temas que atañen al sector.
Diálogo es el espacio donde productores, investigadores, tomadores de decisiones, integrantes del sector y de la sociedad en general comparten su conocimiento, ideas y experiencia en el área agrícola, pecuaria y forestal, a través de una charla constructiva y puede seguirse a través de las redes sociales del INIFAP.
La primera emisión virtual de Diálogo se enfocó en el Año Internacional de las Frutas y Verduras, toda vez que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró el 2021 como el año para promover el incremento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto ambiental, y fomentar estilos de vida más saludables.
El primer Diálogo constructivo finalizó con una serie de preguntas y respuestas entre el público y los panelistas invitados, con las que se analizaron avances de investigación, logros y resultados.
- La megaplanta Fermachem producirá un millón de toneladas de urea al año, suficiente para cubrir una quinta parte de las necesidades del campo mexicano.
- El proyecto generará más de 3 mil empleos y busca reducir la dependencia de fertilizantes importados que impactan los costos de producción agrícola.
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LERDO, DURANGO.- En un momento en que los fertilizantes representan uno de los mayores costos para la producción agrícola, México da un paso estratégico hacia la reducción de su dependencia de insumos importados. El consorcio Fermaca Dreams inició formalmente la fase de ingeniería y licenciamiento para la construcción de Fermachem, una megaplanta de fertilizantes nitrogenados que requerirá una inversión superior a 1,500 millones de dólares y estará ubicada en el municipio de Lerdo, Durango.
El proyecto ocupará una superficie de 150 hectáreas dentro de la Comarca Lagunera y busca convertirse en uno de los complejos industriales más importantes del país para la producción de fertilizantes.
La iniciativa se alinea con los esfuerzos nacionales para fortalecer la autosuficiencia en insumos agrícolas, particularmente en un contexto donde los precios internacionales de los fertilizantes continúan impactando los costos de producción de cultivos estratégicos como maíz, frijol, trigo y hortalizas.
Infraestructura propia para garantizar competitividad
Uno de los aspectos más relevantes del proyecto es que contará con acceso directo al suministro de gas natural, principal materia prima utilizada para la producción de amoniaco y urea.
El energético será abastecido mediante infraestructura desarrollada por Fermaca y operada por Esentia Energy Systems, permitiendo una mayor estabilidad operativa y una reducción en los riesgos asociados a incrementos inesperados en los costos energéticos.
Además, la planta incorporará una unidad de generación eléctrica de ciclo combinado para atender parte de sus necesidades energéticas.
Tecnología enfocada en sustentabilidad
Los directivos de Fermachem señalaron que el complejo incorporará tecnologías de captura de dióxido de carbono, reciclaje de agua y procesos orientados a reducir el impacto ambiental de la operación.
Estas medidas buscan responder a las exigencias internacionales en materia de sostenibilidad industrial y optimización de recursos, particularmente en una región donde el agua representa un recurso estratégico.
La combinación de producción de fertilizantes, captura de carbono y reutilización de agua convierte al proyecto en uno de los desarrollos industriales más ambiciosos del norte de México.
Más de 3 mil empleos durante la construcción
El desarrollo del proyecto se realizará por etapas.
Durante los próximos meses se concluirán los procesos de ingeniería especializada, permisos y licencias necesarias para la construcción del complejo.
Posteriormente, durante el último trimestre de 2026, comenzarán los trabajos de movimiento de tierras y obra civil pesada.
La empresa estima que durante el pico de construcción se generarán más de 3 mil empleos directos e indirectos, impulsando la actividad económica de la Comarca Lagunera.
La puesta en marcha de la primera fase está prevista para el cuarto trimestre de 2028, mientras que los primeros lotes comerciales de urea podrían llegar al mercado agrícola nacional durante 2029.
Inversión social para comunidades de la región
Además de la inversión industrial, los directivos anunciaron una bolsa superior a 200 millones de pesos destinada a proyectos de infraestructura, salud y educación para comunidades cercanas al complejo.
Estos recursos se aplicarán una vez concluidas las principales etapas de construcción y buscan fortalecer el desarrollo social de las localidades vecinas.
Lo que significa para el campo mexicano
La construcción de Fermachem podría representar uno de los proyectos más importantes para la seguridad agroalimentaria del país en los próximos años.
Actualmente, los fertilizantes constituyen uno de los principales costos de producción para millones de agricultores mexicanos y, en algunos cultivos, pueden representar hasta el 40% de los gastos operativos.
Incrementar la producción nacional de urea permitiría reducir la vulnerabilidad del campo frente a crisis internacionales, mejorar la disponibilidad de insumos y fortalecer la competitividad de los productores mexicanos.
Especialistas consideran que, si el proyecto cumple con sus metas de producción, México avanzará significativamente hacia una mayor soberanía en fertilizantes, un aspecto clave para garantizar la producción de alimentos en el largo plazo.
- Productores de mango del sur de Sinaloa pidieron apoyos económicos y mecanismos de protección ante las afectaciones provocadas por el cambio climático.
- El Gobierno estatal gestionará alternativas para fortalecer la exportación de mango a Estados Unidos y buscar apoyos extraordinarios para el sector.
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CULIACÁN, SINALOA. La gobernadora de Sinaloa, Yeraldine Bonilla Valverde, se comprometió a gestionar apoyos para los productores y empacadores de mango del sur del estado, quienes enfrentan un panorama complicado debido a las afectaciones provocadas por el cambio climático y la incertidumbre en los mercados de comercialización.
Durante una reunión con representantes de organizaciones de productores y empresas empacadoras de los municipios de Escuinapa y Rosario, la mandataria estatal anunció que buscará alternativas ante instancias federales para fortalecer la comercialización del mango sinaloense y facilitar los procesos relacionados con la exportación hacia Estados Unidos.
Uno de los temas prioritarios planteados por el sector fue la necesidad de garantizar condiciones adecuadas para que los inspectores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) puedan realizar su labor dentro de los procesos de certificación que permiten la exportación del mango mexicano al mercado norteamericano.
«No vamos a soltar este tema que es importante para el sur del estado de Sinaloa. Le vamos a dar seguimiento y me comprometo desde hoy a iniciar las gestiones con Relaciones Exteriores para buscar propuestas que ayuden a resolver esta situación», señaló la gobernadora.
Cambio climático reduce expectativas de cosecha
Los productores manifestaron su preocupación por la expectativa de una menor producción durante la presente temporada debido a las condiciones climáticas registradas en los últimos meses.
Además de buscar mejores precios para el mango en los mercados nacionales e internacionales, particularmente en Estados Unidos, solicitaron medidas de apoyo que les permitan enfrentar las pérdidas económicas derivadas de la reducción en los volúmenes de cosecha.
Entre las propuestas presentadas destacan:
- Activación de seguros catastróficos.
- Programas de empleo temporal.
- Fondos extraordinarios de rescate para productores.
- Esquemas de reestructura financiera.
Los representantes del sector consideran que estas herramientas podrían ayudar a reducir el impacto económico que enfrentan cientos de familias que dependen directa o indirectamente de la producción y comercialización de mango en el sur de Sinaloa.
Buscarán apoyos extraordinarios ante el Gobierno Federal
La gobernadora informó que una de las principales líneas de trabajo será gestionar recursos extraordinarios ante el Gobierno de México para respaldar a los productores afectados.
«Por medio del secretario de Agricultura le daremos seguimiento a los acuerdos alcanzados, incluyendo la posibilidad de obtener apoyos extraordinarios para seguros catastróficos y otros mecanismos de respaldo para los productores», indicó.
La mandataria reiteró que su administración dará seguimiento puntual a las necesidades planteadas por los productores y empacadores durante la reunión.
Agricultura estatal llama a trabajar en unidad
Por su parte, el secretario de Agricultura y Ganadería de Sinaloa, Ismael Bello Esquivel, destacó la importancia de mantener una estrategia conjunta entre productores, empacadores y autoridades para enfrentar los retos actuales del sector.
«Los invito a construir de aquí para adelante, no de forma aislada. Todos juntos debemos tomar acuerdos porque el mango es una prioridad para nosotros y vamos a buscar la forma de darle valor al producto en las condiciones actuales», expresó.
El funcionario aseguró que el Gobierno del Estado mantendrá acompañamiento permanente para atender las necesidades de los productores y fortalecer la economía regional.
El mango, una actividad estratégica para el sur de Sinaloa
La producción de mango representa una de las actividades agrícolas más importantes para municipios como Escuinapa y Rosario, donde miles de empleos dependen de la cosecha, empaque, transporte y exportación del fruto.
La industria genera ingresos para productores, jornaleros, empacadoras y empresas exportadoras, por lo que cualquier afectación climática o comercial tiene repercusiones directas en la economía regional.
- La agricultura utiliza el 72% del agua dulce mundial y enfrenta crecientes riesgos por la escasez hídrica.
- Estados como Zacatecas, Chihuahua, Sonora y Guanajuato registran una fuerte presión sobre sus acuíferos por sequía y demanda agrícola.
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CIUDAD DE MÉXICO.- La creciente escasez hídrica y el aumento del interés económico por los recursos de agua dulce están transformando la manera en que gobiernos, organismos internacionales y sectores productivos observan uno de los elementos más esenciales para la vida y la producción de alimentos.
Especialistas coinciden en que la disponibilidad de agua será uno de los factores determinantes para la seguridad alimentaria, el desarrollo económico y la estabilidad social durante las próximas décadas, colocando al sector agropecuario en el centro de una discusión que cada año adquiere mayor relevancia.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la agricultura consume alrededor del 72 por ciento del agua dulce utilizada en el planeta, lo que convierte al campo en el principal usuario del recurso, pero también en uno de los sectores más vulnerables ante su escasez.
Crece la demanda y disminuye la disponibilidad
El crecimiento poblacional, la expansión urbana, el desarrollo industrial y la creciente demanda energética están elevando el consumo de agua a niveles históricos.
Paralelamente, informes de organismos internacionales advierten que más de cuatro mil millones de personas enfrentan condiciones de escasez severa de agua durante al menos un mes al año, una situación que se agrava por los efectos del cambio climático.
Las alteraciones en los patrones de lluvia, las sequías prolongadas y el incremento de temperaturas están reduciendo la disponibilidad de agua en numerosas regiones agrícolas del mundo.
El campo enfrenta una presión creciente
Para los productores agropecuarios, la situación representa uno de los mayores desafíos de largo plazo.
Especialistas en gestión hídrica señalan que la competencia por el agua entre agricultura, ciudades e industria continuará intensificándose, especialmente en regiones áridas y semiáridas como gran parte del norte y centro de México.
La disminución en la disponibilidad del recurso puede traducirse en menores rendimientos agrícolas, incremento de costos de producción y pérdida de competitividad para miles de productores.
Acuíferos bajo presión
Uno de los focos de preocupación se encuentra en las reservas subterráneas.
Diversos estudios científicos muestran que numerosos acuíferos están siendo explotados a ritmos superiores a su capacidad natural de recarga.
En México, datos oficiales indican que una parte importante de los acuíferos utilizados para actividades agrícolas presenta condiciones de sobreexplotación.
Sonora, Chihuahua, Baja California, Coahuila, Zacatecas, Durango y Guanajuato figuran entre las entidades que enfrentan una creciente presión sobre sus reservas de agua subterránea debido a las sequías recurrentes y la alta demanda para uso agrícola.
Aumenta el interés económico por el agua
Mientras la disponibilidad disminuye, también crece el interés financiero en torno al recurso.
Fondos de inversión internacionales y organismos financieros están destinando recursos a proyectos relacionados con infraestructura hidráulica, tratamiento de aguas residuales, desalinización, redes de distribución y tecnologías de eficiencia hídrica.
Sin embargo, especialistas aclaran que no existe evidencia de una privatización masiva de acuíferos en América Latina, aunque sí se observa una creciente valorización económica del agua debido a su importancia para la producción de alimentos y el desarrollo industrial.
Blindar la seguridad hídrica
Ante este escenario, expertos consideran indispensable fortalecer las políticas de gestión del agua mediante la modernización de sistemas de riego, recuperación de acuíferos, uso eficiente del recurso y mayor transparencia en las concesiones.
También subrayan la necesidad de garantizar que la agricultura mantenga acceso suficiente al agua para sostener la producción de alimentos en un contexto de creciente competencia por el recurso.
El desafío del futuro
La discusión ya no gira únicamente en torno a quién posee la tierra, sino a quién tendrá acceso al agua necesaria para producir alimentos.
Para millones de agricultores mexicanos, el reto será producir más utilizando menos agua, adaptarse a condiciones climáticas extremas y mantener la rentabilidad de sus unidades productivas en un entorno donde el recurso hídrico se perfila como uno de los bienes más valiosos del siglo XXI.
La realidad es contundente: sin agua no hay agricultura, y sin agricultura no existe seguridad alimentaria.
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